DE1675768U - Kleinpackung fuer rohes sauerkraut und weinkraut aus kunststoff-flach- und klotzbeuteln mit schweissverschluss, vorzugsweise aus polyaethylen, mit gaerventil zur ausschaltung der kohlensaeure- bombierung. - Google Patents
Kleinpackung fuer rohes sauerkraut und weinkraut aus kunststoff-flach- und klotzbeuteln mit schweissverschluss, vorzugsweise aus polyaethylen, mit gaerventil zur ausschaltung der kohlensaeure- bombierung.Info
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- DE1675768U DE1675768U DE1954O0002189 DEO0002189U DE1675768U DE 1675768 U DE1675768 U DE 1675768U DE 1954O0002189 DE1954O0002189 DE 1954O0002189 DE O0002189 U DEO0002189 U DE O0002189U DE 1675768 U DE1675768 U DE 1675768U
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Xonnervontechliisches-Praktikum Hermann 0 h 1 e r lnCoburg/Bayern Kleinpackungen für rohes Sauerkraut T : nd Weinkraut aus. Snnststcff- Flaeh-and Slotzbeateln'mit SchweiSverschluB, vorzugsweise aus Bolyaethylen, mit Gärvestil ur Ausschaltung der bhlensare- Bombierung Die bisherigen Verpackangen rohen Sauerkrauts in Eunststöff-B'lach- und Klotzbeuteln z. B. a Polyaethylen mit einem Tnhalt von ca 50, 5001000gimögrSBer ergäben anteerackBichtigan;jm dichter Schweißver-schlüsse vlelfach dim 4mht » U &er Kobl=sä=tbombierung, * gekennzeichnet durch etsrkes Aufblähen der verschloBsenen Kunststoff- beut 4we Ye^ io= 4 beutel. Dadurch wurden die Verpackungen hinsichtlich er beidersei- tiges SchweißverscM. Swse ? mdieht ; etarker innerer Eohlensäuredmek konnte auch zum Elatsen &er. gefönten-Beutel fShren und diese unver- endbar machen. Ee gilt als bekannte sB rohes Sanerkrant ständig tSilchsäarebakte- rien auf biologiscbw Grundlage enthut..-solange die zuckerhaltigen Zellalosestoffe dieser Rohware nicht. restlos zu Milchsäure umgewan- delt bzw. vergoren sind. Diese fortlaufende <Eilchsäuregäran) gim Sauerkraut erstreckt ich jedoch nach dem Stadium der Ausreifüng auf ne.sehrlange2ei erkennbar am allmählich ansteigenden -ilchsäuregehalt des Sauerkrautes im rohen Zustand. Die NeuerungbestehtdarindaßdieEunststoffbeuteloberhalb der Bindung mit einem kreisförmigen oder viereckigen aus Gummi oder einem anderen Stoff bestehenden Gärventil versehen werden (Fig. 1). Dieses Gasventil besteht aus einem die Folienband abdichtenden lättchen ? daß auf eine lokale, mehrmals fein durchlöcherte Folien- fläche (Pig. 2) aufgebracht ist und die efähigun besitzt, die im Innern durch die Ablagerung des rohen Sauerkrautes sich bildende Kohlensäure ventilartig nach außen entweichen zu lassen. Durch die durch das Textil entweichende Xohlensäure wir das Aufblähen bzw. die Kohl ensäurebombierung der gefüllten EBnststoff- beste ! vSllig ausgeschaltet ( ? ig. 3). Bekannt ist das Verpacken des Sauerkrauts im sterilisierten Zustand. Durch die normale Steri- linierung werden die IlohsSurebskterien abgetötet ; ein JLohlensäure- druck ka= nicht mehr entstehen. Abgesehen davon daß die die sierung arbeitsverteuernd ist und-auch physikalische farbliche Nach- teile des ? Mgut « ergibt, ist der'Verkauf den rohezi Sauez%. krautes gebräuchlicher und wir folglich seitens der Konsumen- ten in dieaer rm in im Runststoff'-'KleiBp&ckunßen abgepactEterc Zustand* fach bevorsugt. ja sohutsaus12-191- n4- Itwa totoff- ? lacbm- und Kletzbeutelrmit « bei- derseitigem bevor=gt a= Polxaetivlo24 fUr rohes Sauerkrsat oder @nkraut, welche oberhalb der Banding (l) ein zmh Izmem abschuaßendes, irreiefßr » ig « oder vicrciBß ) me aamaipl&ttchen &er ShjocSm Soff bestehendes yvtilbsitz, daß jmm entweichen der ich durch Ablagermg bildenden Kohlensäure (3 hervorgersfen urch fortlaufen&e Nllohßauregärang des roh abgefüllten Sau- erkrautes fahrt tma somit die Kohlensäurebombierung aes XanetstoffbetelB aufhebt. 2.) 6STventil naeh Anspruch l) dadurch jgekeNnzeichnet, AaJß eine begrenzt lokale Kunetetoff-Fläche eine sehr feine Iarchl6- cherung (2) fär ö MS Entweichen der Kohlensäure bea t die aber nach Entweichen aer Xohlensare vom Särventil verBcMossen bleibt.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE1954O0002189 DE1675768U (de) | 1954-02-23 | 1954-02-23 | Kleinpackung fuer rohes sauerkraut und weinkraut aus kunststoff-flach- und klotzbeuteln mit schweissverschluss, vorzugsweise aus polyaethylen, mit gaerventil zur ausschaltung der kohlensaeure- bombierung. |
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DE1954O0002189 DE1675768U (de) | 1954-02-23 | 1954-02-23 | Kleinpackung fuer rohes sauerkraut und weinkraut aus kunststoff-flach- und klotzbeuteln mit schweissverschluss, vorzugsweise aus polyaethylen, mit gaerventil zur ausschaltung der kohlensaeure- bombierung. |
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Publication Number | Publication Date |
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DE1675768U true DE1675768U (de) | 1954-05-06 |
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ID=32083853
Family Applications (1)
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DE1954O0002189 Expired DE1675768U (de) | 1954-02-23 | 1954-02-23 | Kleinpackung fuer rohes sauerkraut und weinkraut aus kunststoff-flach- und klotzbeuteln mit schweissverschluss, vorzugsweise aus polyaethylen, mit gaerventil zur ausschaltung der kohlensaeure- bombierung. |
Country Status (1)
Country | Link |
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DE (1) | DE1675768U (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1164923B (de) * | 1957-06-04 | 1964-03-05 | Hans Moser | Verschluss an Kunststoffbeuteln zur Verpackung von Fuellguetern, die nach der Abfuellung Gase abgeben |
DE2935532A1 (de) * | 1978-10-31 | 1980-05-14 | Christ Charles | Verfahren zur herstellung von vergaertem gemuese in dichter kunststoff-verpackung |
-
1954
- 1954-02-23 DE DE1954O0002189 patent/DE1675768U/de not_active Expired
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE1164923B (de) * | 1957-06-04 | 1964-03-05 | Hans Moser | Verschluss an Kunststoffbeuteln zur Verpackung von Fuellguetern, die nach der Abfuellung Gase abgeben |
DE2935532A1 (de) * | 1978-10-31 | 1980-05-14 | Christ Charles | Verfahren zur herstellung von vergaertem gemuese in dichter kunststoff-verpackung |
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