DE1532928B1 - Verfahren und Vorrichtung zum Frischhalten von Backwaren,wie Brot - Google Patents
Verfahren und Vorrichtung zum Frischhalten von Backwaren,wie BrotInfo
- Publication number
- DE1532928B1 DE1532928B1 DE19671532928 DE1532928A DE1532928B1 DE 1532928 B1 DE1532928 B1 DE 1532928B1 DE 19671532928 DE19671532928 DE 19671532928 DE 1532928 A DE1532928 A DE 1532928A DE 1532928 B1 DE1532928 B1 DE 1532928B1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- fresh
- phase
- bread
- baked goods
- refrigerant
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D15/00—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D15/00—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving
- A21D15/02—Preserving finished, partly finished or par-baked bakery products; Improving by cooling, e.g. refrigeration, freezing
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Physics & Mathematics (AREA)
- Thermal Sciences (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
ES0322623A ES322623A1 (es) | 1966-02-04 | 1966-02-04 | Procedimiento y dispositivo para la conservaciën del pan en estado de reciente fabricaciën |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE1532928B1 true DE1532928B1 (de) | 1970-08-20 |
Family
ID=8442732
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE19671532928 Pending DE1532928B1 (de) | 1966-02-04 | 1967-01-24 | Verfahren und Vorrichtung zum Frischhalten von Backwaren,wie Brot |
Country Status (10)
Country | Link |
---|---|
AT (1) | AT280755B (sk) |
BE (1) | BE690714A (sk) |
CH (1) | CH512881A (sk) |
DE (1) | DE1532928B1 (sk) |
ES (1) | ES322623A1 (sk) |
FR (1) | FR1508636A (sk) |
GB (1) | GB1119397A (sk) |
GR (1) | GR32733B (sk) |
LU (1) | LU52852A1 (sk) |
NL (1) | NL6701253A (sk) |
Families Citing this family (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE3711117C2 (de) * | 1986-10-28 | 1996-03-28 | Ernst Kirchhoff | Behälter zum Einfrieren von Backwaren |
DE3636713A1 (de) * | 1986-10-28 | 1988-05-19 | Ernst Kirchhoff | Verfahren und vorrichtung zum einfrieren von backwaren |
-
1966
- 1966-02-04 ES ES0322623A patent/ES322623A1/es not_active Expired
- 1966-12-05 BE BE690714D patent/BE690714A/xx unknown
- 1966-12-08 GB GB55042/66A patent/GB1119397A/en not_active Expired
-
1967
- 1967-01-19 FR FR91755A patent/FR1508636A/fr not_active Expired
- 1967-01-20 LU LU52852D patent/LU52852A1/xx unknown
- 1967-01-24 DE DE19671532928 patent/DE1532928B1/de active Pending
- 1967-01-26 GR GR670132733A patent/GR32733B/el unknown
- 1967-01-26 NL NL6701253A patent/NL6701253A/xx unknown
- 1967-01-27 CH CH126267A patent/CH512881A/fr not_active IP Right Cessation
- 1967-01-30 AT AT85367A patent/AT280755B/de not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
None * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
AT280755B (de) | 1970-04-27 |
BE690714A (sk) | 1967-05-16 |
NL6701253A (sk) | 1967-08-07 |
LU52852A1 (sk) | 1967-03-20 |
GR32733B (el) | 1967-08-26 |
GB1119397A (en) | 1968-07-10 |
CH512881A (fr) | 1971-09-30 |
ES322623A1 (es) | 1966-11-16 |
FR1508636A (fr) | 1968-01-05 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE3523954C2 (sk) | ||
EP0705061B1 (de) | Verfahren zum abkühlen und nachfolgenden konfektionieren von lebensmitteln | |
DE1532928B1 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Frischhalten von Backwaren,wie Brot | |
DE1532928C (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Frischhalten von Backwaren, wie Brot | |
DE4200111C2 (de) | Verfahren sowie Einrichtung zur Lagerung von Teiglingen | |
DE102016119795B3 (de) | Verfahren zum Konditionieren eines Lebensmittels | |
EP0525022B1 (de) | Verfahren und vorrichtung zum lagern von lebensmitteln, pflanzen, fleisch und sonstigen organischen stoffen | |
DE3039501A1 (de) | Vorrichtung zum tiefgefrieren und konservieren von lebensmitteln | |
DE102021001259A1 (de) | Trocknungsvorrichtung | |
DE2208308C2 (de) | Offenes Kühlmöbel | |
DE2446581A1 (de) | Verfahren zum backen von nahrungsmitteln | |
DE19748850A1 (de) | Verfahren und Aufbereitungsstraße zur Herstellung gegarter und gefrosteter Teiglinge | |
DE2260293C3 (de) | Verfahren zur Herstellung von gefrorenem Hackfleisch | |
DE69014906T2 (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Auftauen von gefrorenen verpackten Produkten. | |
DE3636713C2 (sk) | ||
AT272059B (de) | Verfahren und Vorrichtung zum Auftauen und Nachbehandeln von eingefrorener Backware | |
DE3100210A1 (de) | "verfahren und anlage zur konservierung von lebensmitteln, insbesondere backwaren, fertigspeisen u.dgl." | |
DD284156A5 (de) | Verfahren zur herstellung von roestbiskuiterzeugnissen | |
AT231483B (de) | Verfahren und Vorrichtung zur Behandlung von Lebensmitteln mit Luft | |
DE2923611A1 (de) | Verkaufstheke zum klimatisieren gelagerter ware | |
DE746689C (de) | Verfahren zur Herstellung von Salzstangen oder aehnlichen Backwaren | |
DE102020004618A1 (de) | Trocknungsvorrichtung | |
DE102011122856B4 (de) | Verfahren und Kontaktkühlvorrichtung zum Vorbereiten des Gärprozesses von Teig für Backwaren | |
DE69724799T2 (de) | Backfertiger keksteig | |
DE1045431B (de) | Kuehlschrank |