DE1502180A1

DE1502180A1 - Verfahren und Einrichtung zum Einfuellen der Maische aus Trauben,Obst und dergleichen Pressgut in eine Presse

Info

Publication number: DE1502180A1
Application number: DE19631502180
Authority: DE
Inventors: Auf Nichtnennung Antrag
Original assignee: BUCHER JOHANN MASCHF
Current assignee: BUCHER JOHANN MASCHF
Priority date: 1963-01-03
Filing date: 1963-12-20
Publication date: 1969-08-07
Also published as: AT251425B; CH399185A; FR1378655A

Description

Verfahren und Einrichtung zum Einfüllen der-Maische aus Trauben, Obst u. dgl. Preßgut in eine Fresse Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zum Linfüllen der Maische aus Trauben, Obst u. dgl. Preßgut in eine Presse mit einem durch eine stationäre Gegendruchplatte und eine-verschiebbare Druckplatte stirnseitig begrenzten 2reßraum.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, dieses bekannte Verfahren so zu verbessern, daß eine Verkürzung

der rreßzeit und gleichzeitig eina bessere Saftausbeute

erzieh wird.

irfindungsgemüß wird diese Aufgabe dadurch gelöst,

W die Laische in den oich durch den Rückhub der Druck-

gin t Le vergrößernden rreßraum eingefüllt wird, wobei die

Druckplatte während ihres Rückhubes unter einem während der Einf üllzeit die LIaische beaufschlagenden Gegendruck gehalten wird.

Der Vorteil dieses Verfahrens liegt darin, daß bereits während des Füllens des 2reßgutraumes eine Druckbeaufschlagung der Watsche erfolgt, durch die-ihr bereits während des Pressenfüllvorgangs ein Teil des Saftes entzogen wird, wodurch sich die Preßzeit wesentlich verkürzt.
Ferner wird eine gleichmäßigere Verteilung der irlaische im Preßraum und eitle bessere Saftausbeute erreicht.
Die Erfindung betrifft auch eine Einrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens.
Diese Einrichtung ist dadurch gekennzeichnet, daß bei Verwendung einer hydraulischen Presse zur Ausübung des Preßdruckes auf die Druckplatte an den Druckraum des hydraulischen Hubzylinders der Presse ein Überdruckventil anschließbar ist, das den im Hubzylinder verschiebbar gelagerten Hubkolben mit der Druckplatte während des Rückhubes unter konstantem Druck hält.
Besonders zweckmäßig ist es, wenn der hydraulische Hubzylinder mit einer Hydraulikpumpe über eine Zuleitung in Verbindung, steht, in die ein an sich@bekann= tes Rückschlagventil eingebaut ist. Vorteilhaft ist es auch, wenn an eine Fülleitung zwischen einer Maischepumpe und dem von der Druckplatte begrenzten Druckraum ein Maischebehälter angeschlossen ist.
Ein weiteres Merkmal der Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens besteht darin, daß der Maischebehälter eine Zuleitunf= für ein gasförmiges Druckmittel aufweist, um die kaische unter Gasdruck zu setzen.
Nachfolgend wird das erfindungsgemäße Verfahren an Hand einer schematischen Darstellung einer Einrichtung zur Durchführung des Verfahrens beschrieben.
Ein allgemein mit 1 bezeichneter Freßkorb besitzt einen Freßraum 2, einen Ereßmantel 3, eine Gegendruckplatte 4 und eine Stirnwand 5; im rreßraum 2 ist eine Druckplatte 6 axial beweglich angeordnet. Diese Druckplatte 6 ist mit einer Kolbenstange 7 eines Hubkolbens 6 fest verbunden, welcher in einem Hubzylinder 9 verschiebbar und über eine Zuleitung 10 von einer Hydraulikpumpe 11 beaufschlagbar ist. In die Zuleitung 10 ist ein Rückschlagventil 12 eingeschaltet. Ferner ist an die Zuleitung 10 unter Zwischenschaltung eines Hahnes 13 ein Überdruckventil 14 angeschlossen.
Die -aufährung der Waische in den rreßraun 2 des i reßkorbes 1 erfolgt über eine Fülleitung 15, in welcher ein Dreivregnaiin l i-3 liegt. Der letztere ist an eine L:aischepumpe 17 und einen L:aiscrei@eh@ater 16 angeschlossen und äerart schaltbar, dw-# das Füllen des rreL'riorbes 1 c_iierseits dire_z-t von der !#aiscrepumpe 17 oder andererseits vom Maischebehälter 18 aus geschehen kann. In einer dritten möglichen Einstellung des Dreiweghahnes 16 ist die Maischepumpe 17 mit dem Maischebehälter 18 verbunden.
Mittels einer durch einen Schließhahn 19 abschließbaren Zeitung ist der Maischebehälter 18 an einen nicht dargestellten Erzeuger eines gasförmigen Druckmittels, beispielsweise Stickstoff oder Kohlensäure, anschließbar.
Bei der dargestellten Füll- und Preßeinrichtung v -llzieht sich der Füllvorgang wie f olgta Bei entsprechender Einstellung des Dreiweghahns 16 wird der Maischebehälter 18 mit dem Preßraum 2 des Preßkorbes 1 in Zeitungsverbindung gebracht, wobei vorher die Druckplatte 6 durch Druckbeaufschlagung des Hubkolbens 8 in die gezeichnete Anfangestellung gebracht worden ist. Die Hydraulikpumpe 11 wird außer Betrieb gesetzt und das Überdruckventil 14 durch Öffnen des Hahnes 13 am Drucksystem in Wirkung gebracht. Das Rücksohlagventil 12 verhindert ein Zurückfließen des im Hubzylinder 9 stehenden Öles in Richtung Hydraulikpumpe 11. Die trlaische wird unter Gasdruck in den Preßraum 2 des Preßkorbes 1 eingefüllt. Im Preßraum 2 kann. sich nun ein Druck aufbauen, während entsprechend der Einstellung des Überdruckventils 14 die Druckplatte 6 einen Gegendruck ausübt. Die Druckdifferenz zwischen dem.im Preßraum 2 vor der Druckplatte 6 herrschenden Gasdruck und dem durch das Überdruckventil 14 bestimmten Gegendruck läßt die Druckplatte 6 sich nach rechts bewegen und den Preßraum 2 allmählich vergrößern. Unabhängig von der Stellung der Druckplatte 6 im Preßraum 2 ist der Einfülldruck während des ganzen Füllvorganges konstant, bis die Druckplatte 6 ihre Endstellung an der Stirnwand 5 erreicht hat. Das derart durch den Fülldruck schon stark entsaftete Preßgut wird nun dem vollen Preßdruck ausgesetzt, indem der Hahn 13 vor dem Überdruckventil 1¢ und der Dreiweghahn 16 geschlossen und die Hydraulikpumpe 11 einbeschaltet wird.
Die Maische kann auch von der Maischepumpe 17 direkt in den Preßraum 2 des Preßkorbes 1 befördert werden, wobei in diesem Fall vorteilhaft eine weitere Waischefüllung im Maischebehälter 18 als Vorrat aufbewahrt werden kann.
Das beschriebene Verfahren kann auch bei einer mechanisch betätigten Presse zur Anwendung kommen. Die selbsttätige Rückzugsbewegung der Druckplatte könnte in diesem F##11 statt mit hydraulischen, auch mit elektrischen oder mechanischen Steuermitteln gesteuert werden.

Claims

P a t e n t a n s p r ü c h e 1. Verfahren zum Einfüllen der Maische aus Trauben, Obst u. dgl. Preßgut in eine Presse mit einem durch eine stationäre Gegendruckplatte und eine verschiebbare Druckplatte stirnseitig begrenzten 2reßraum, dadurch gekennzeichnet, daß die Maische in den sich durch den Rückhub der Druckplatte (6) vergrößerenden Preßraum eingefüllt wird, wobei die Druckplatte während ihres Rückhubes unter einem während der Einfüllzeit die Liaische beaufschlagenden Gegendruck gehalten wird.
2. Einrichtung zur Druchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß bei Verwendung einer hydraulischen Presse zur Ausübung des Preßdruckes auf die Druckplatte (6) an den Druckraum des hydraulischen Hubzylinders (9) der Presse ein Überdruckventil (14) anschließbar ist, das den im Hubzylinder (9) verschiebbar gelagerten Hubkolben (8) mit der Druckplatte (6) während des Rückhubes unter konstantem Druck hält.
3. Einrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der hydraulische Hubzylinder (9) mit einer Hydraulikpumpe (11) über eine Zuleitung (10) in Verbindung steht, in die ein an sich bekanntes Rückschlagventil (12) eingebaut ist.
4. Einrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß an eine Fülleitung (15) zwischen einer Maischepumpe (17) lind dem von der Druckplatte (6) begrenzten Druckraum ein Maischebehälter (18) angeschlossen ist.
5. Einrichtung nach Anspruch 2 und 4, dadurch gekennzeichnet, daB der Maischebehälter (18) eine Zuleitung (19) für ein gasförmiges Druckmittel aufweist, um die Maische unter Gasdruck zu setzen.