DE1501177B2 - Vorrichtung zum Vermischen von Luft mit einer Flüssigkeit zur Herstellung von Soft-Eis - Google Patents

Description

3 4

Luftzuführung nicht in der Pumpe, sondern in der und vermischt sich mit der in dieser Leitung auf-

unterhalb gelegenen Mischkammer erfolgt, und zwar steigenden Flüssigkeit, die aus dem Gefaßt 18 ange-

nur dann, wenn die Pumpe neue Flüssigkeit ansaugt. saugt wird. Die Vorrichtung arbeitet wie folgt:

Die Qualität des Eises kann sich auch nicht dadurch Wenn die Pumpe 1 eingeschaltet ist, wird in der

verändern, daß ständig von der Pumpe umgewälzte 5 Saugleitung 9 ein Unterdruck erzeugt, wodurch das

Emulsion wieder in den Vorratsbehälter gelangt. Die Luft-Flüssigkeits-Gemisch in der Leitung 5 angesaugt

Erfindung vermeidet weiterhin, daß ständig Luft in wird, wobei die Luft bzw. die Flüssigkeit durch die

den Vorratsbehälter gelangt, d. h., es können keine öffnungen 6 und 7 zunächst in die Mischkammer 3

Bakterien eingeschleppt werden. Einmal erzeugter und dann, wenn sich das Ventil 15 geöffnet hat, über

Schaum wird auch nicht nochmals mit Luft gemischt, io die öffnung 17 in die Kammer 13 gelangen. Während

die mit der Flüssigkeit im Vorratsbehälter nicht in dieser Zeit hält das Überdruckventil 14, das unter

Berührung kommen kann. dem Druck der Feder 16' steht, die obere öffnung 12

Die Vorrichtung gemäß vorliegender Erfindung ist der Kammer 13 geschlossen. Das Gemisch fließt

außerdem außerordentlich einfach und nicht störan- daher durch die Leitung 9 und die Pumpe 1, die es

fällig. Ein weiterer Unterschied zu der bekannten 15 unter Druck über die Förderleitung 10 verläßt, die

Vorrichtung besteht darin, daß das am Zufluß zur über eine Leitung 11 direkt mit der Gefrierbüchse

Gefrierbüchse liegende Ventil bei dem Gegenstand 19 verbunden ist.

der vorliegenden Erfindung fehlen kann. Die Wenn in der Gefrierbüchse ein vorgegebener maxi-

Maschine kann auch deshalb einfacher ausgeführt maler Druck herrscht, wird das Überdruckventil 14

werden, weil eine übliche elektrische Pumpe benutzt 20 selbsttätig wirksam und öffnet sich entgegen dem

werden kann, die eine reine Förderpumpe ist, Druck der Feder 16'. Auf diese Weise kann das von

während die bekannte Vorrichtung gleichzeitig dazu der Pumpe kommende Gemisch durch die öffnung

dient, die Flüssigkeit mit der Luft zu vermischen. 12 in die Kammer 13 gelangen und wird dann von

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der neuem durch die Leitung 9 über die Pumpe 1 der Zeichnung dargestellt und wird im folgenden näher 25 Leitung 10 zugeführt. Inzwischen hat das Rückbeschrieben, schlagventil 15 infolge des Überdruckes in der

Die teilweise im Schnitt dargestellte Vorrichtung Kammer 13 die öffnung 17 verschlossen, so daß kein

enthält eine Zahnradpumpe 1, die mit dem Bauteil 2 weiteres Gemisch aus der Mischkammer 3 aufsteigen

in Verbindung steht, das die Druckleitung 10 und kann. Das in der Kammer 13 enthaltende Gemisch

die Saugleitung 9 enthält; diese Leitungen können 30 fließt also im Kreislauf durch die Leitung 9, die

über eine in der Mitte des Bauteils 2 angeordnete Pumpe 1 und die Leitung 10 wieder in die Kammer

Kammer 13 miteinander verbunden werden, deren 13 zurück und kann nicht mehr in die Gefrierbüchse

öffnung 12 mit einem Überdruckventil 14 und deren gelangen. Da die Pumpe hydraulisch kurzgeschlossen

öffnung 17 mit einem Rückschlagventil 15 versehen ist, wird verhindert, daß das Gemisch in das Gefäß

ist. Die beiden Ventile werden durch Federn 16 und 35 18 zurückgedrängt wird und der Schaum eine Über-

16' in ihre Sitze gedrückt. schwemmung verursacht.

Durch das Bauteil 2 ist eine luftführende Leitung 8 Dieser Kurzschlußzustand dauert so lange, wie der

geführt, durch die Luft von außen über eine Regel- Maximaldruck in der Gefrierbüchse anhält. Sobald

einrichtung 8' in die unterhalb des Bauteils 2 liegende dieser Druck unter einen bestimmten Wert absinkt,

Mischkammer gelangt. Die Mischkammer 3 besteht 40 verschließt das Überdruckventil 14 die öffnung 12,

aus einer axialen Leitung 5 mit einer unteren öff- das Rückschlagventil 15 öffnet sich, und der normale

iiung 6, über die der Vorratsbehälter 18 mit der Kreislauf setzt wieder ein. Wird die Pumpe still-

Saugleitung 9 in Verbindung steht, und einem Mantel- gesetzt, so schließt das Rückschlagventil 15 die

raum, der durch die Leitung 5 und die äußere Wan- öffnung 17, so daß der in der Gefrierbüchse

dung 4 der Mischkammer begrenzt ist. Die in die 45 herrschende Druck aufrechterhalten und die Pumpe 1

Mischkammer 3 eintretende Luft gelangt in den infolge der Wirkung des Ventils 15 stets betriebs-

Mantel, dann durch die öffnung 7 in die Leitung 5 bereit bleibt.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

Claims (4)

1 2 Patentansprüche· brachen, als das Soft-Eis aus der Gefrierbüchse nur von Zeit zu Zeit abgezogen wird. Bleibt der Abzugs-

1. Vorrichtung zum Vermischen von Luft mit hahn längere Zeit geschlossen, d.h. wird kein Eis einer Flüssigkeit zur Herstellung von Soft-Eis in entnommen, so stellt sich in der Gefrierbüchse ein selbsttätig arbeitenden Gefrierbüchsen mit einer 5 Überdruck ein. Um die Pumpe ständig weiterarbeiten Pumpe, die die zu verarbeitende Flüssigkeit aus lassen zu können, ist bei der aus dem deutschen einem Vorratsbehälter ansaugt und das Luft- Patent 1099 562 bekannten Speiseeismaschine vor-Flüssigkeits-Gemisch der Gefrierbüchse zuleitet, gesehen, eiri Überdruckventil in der Förderleitung aus der es im Bedarfsfälle entnommen wird, zu öffnen, durch das das aus der Pumpe kommende wobei die von der Pumpe zur Gefrierbüchse io Gemisch über ein glockenartiges Gehäuse in den führende Druckleitung mit einem Überdruckven- Vorratsbehälter gelangt. Außerdem soll der Pumpentil versehen ist, das sich selbsttätig öffnet, wenn deckel angehoben werden und über einen dadurch der Druck in der Gefrierbüchse einen bestimmten gebildeten Spalt ein Teil der nicht mit Luft emulgier-Wert überschreitet und den Zufluß zu einer ten Flüssigkeit und auch ein Teil der Luft-Flüssig-Kammer freigibt, dadurch ge kennzeich- 15 keits-Emulsion in den Vorratsbehälter zurückfließen, net, daß die sich innerhalb des Bauteils (2) Auf diese Weise gelangt zwangläufig Schaum in den befindliche Kammer (13) mit der Saugleitung (9) Flüssigkeitsbehälter, und es wird beim weiteren Bein Verbindung steht und mit einem Rückschlag- trieb dieser Schaum wieder durch den Saugstutzen ventil (15) versehen ist, das sich beim Ansaugen der Pumpe angesaugt und nochmals mit Luft geöffnet und den Zufluß eines Luft-Flüssigkeits- 20 mischt, was zu einer Verminderung der Eisqualität Gemisches aus der Mischkammer (3) zur Pumpe führen muß. Mit der Luft, die auf diesem Wege in (1) freigibt und sich schließt, wenn ein vorbe- das Vorratsgefäß gelangt, können auch Bakterien stimmter Druck in der Gefrierbüchse das Über- eingeschleppt werden. Die bekannte Konstruktion ist druckventil (14) öffnet, wobei die Pumpe in ge- auch verhältnismäßig kompliziert aufgebaut und schlossenem Kreislauf weiterfördert. 25 sperrig.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch ge- Die Aufgabe, die der Erfindung zugrunde liegt, kennzeichnet, daß die mit der Kammer (13) über besteht darin, eine Vorrichtung zur Herstellung von öffnungen (17, 12) in Verbindung stehende Soft-Eis in Form einer kompakten, leicht zu warten-Saug- (9) und Druckleitung (13) durch den Bau- den Einheit aufzubauen, die in bezug auf das die teil (2) geführt ist und daß das Überdruckventil 30 Flüssigkeit enthaltende Gefäß in jeder Lage ange-(14) in der oberen öffnung (12) und das Rück- ordnet werden kann. Ferner sollen die erwähnten schlagventil (15) in der unteren Öffnung (17) an- Nachteile vermieden werden, die bei bekannten geordnet ist. Vorrichtungen beim Abstellen des Betriebes auftreten

3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und die Qualität des Eises verschlechtern, insbe- und 2, dadurch gekennzeichnet, daß durch das 35 sondere soll verhindert werden, daß ein Luft-Flüssig-Bauteil (2) eine Leitung (8) geführt ist, über die keits-Gemisch in den Vorratsbehälter zurückfließt,
die Luft der Mischkammer (3) zuführbar ist. Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch ge-

4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, löst, daß die sich innerhalb des Bauteils befindliche dadurch gekennzeichnet, daß die unterhalb des Kammer mit der Saugleitung in Verbindung steht Bauteils (2) angeordnete Mischkammer (3) aus 4° und mit einem Rückschlagventil versehen ist, das sich einer axialen Leitung (5), über die der Vorrats- beim Ansaugen öffnet und den Zufluß eines Luftbehälter (18) mit der Saugleitung (9) verbunden Flüssigkeits-Gemisches aus der Mischkammer zur ist, sowie einem diese umgebenden Mantelraum Pumpe freigibt und sich schließt, wenn ein vorbebesteht, der durch die Leitung (5) und die äußere stimmter Druck in der Gefrierbüchse das Überdruck-Wandung (4) der Mischkammer (3) begrenzt ist 45 ventil öffnet, wobei die Pumpe in geschlossenem und der mit einer unteren öffnung (7) versehen Kreislauf weiterfördert.

ist, durch die die durch die Luftleitung (8) ein- Die Erfindung sieht ferner vor, daß die mit der

tretende Luft in die Leitung (5) gelangt. Kammer über öffnungen in Verbindung stehende

Saug- und Druckleitung durch den Bauteil geführt 50 ist und daß das Überdruckventil in der oberen

öffnung und das Rückschlagventil in der unteren

öffnung angeordnet ist. Gemäß einem weiteren Merkmal der Erfindung ist durch das Bauteil eine

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung Leitung geführt, über die die Luft der Mischkammer

zum Vermischen von Luft mit einer Flüssigkeit zur 55 zuführbar ist.

Herstellung von Soft-Eis in selbsttätig arbeitenden Ferner sieht die Erfindung vor, daß die unterhalb

Gefrierbüchsen mit einer Pumpe, die die zu verar- des Bauteils angeordnete Mischkammer aus einer

beitende Flüssigkeit aus einem Vorratsbehälter an- axialen Leitung, über die der Vorratsbehälter mit der

saugt und das Luft-Flüssigkeits-Gemisch der Gefrier- Saugleitung verbunden ist, wowie einem diese um·

büchse zuleitet, aus der es im Bedarfsfall entnommen 60 gebenden Mantelraum besteht, der durch die Leitung

wird, wobei die von der Pumpe zur Gefrierbüchse und die äußere Wandung der Mischkammer begrenzt

führende Druckleitung mit einem Überdruckventil ist und der mit einer unteren öffnung versehen ist,

versehen ist, das sich selbsttätig öffnet, wenn der durch die die durch die Luftleitung eintretende Luft

Druck in der Gefrierbüchse einen bestimmten Wert in die Leitung gelangt.

überschreitet und den Zufluß zu einer Kammer frei- 65 Der Vorteil der Vorrichtung gemäß vorliegender

gibt. Erfindung gegenüber der aus dem deutschen Patent

Derartige Vorrichtungen zur Herstellung von Soft- 1 099 562 bekannten Anordnung besteht darin, daß

Eis sind bekannt. Sie arbeiten insofern nicht ununter- die Eisqualität stets gleichbleibend ist, weil die