FR1453685A - Dispositif pour mélanger de l'air avec un liquide pour sorbetières automatiques - Google Patents

Description

Dispositif pour mélanger de l'air avec un liquide pour sorbetières automatiques.

La présente invention concerne un dispositif pour effectuer le mélange d'air et de liquide pour alimenter des sorbetières automatiques destinées à la confection de glaces alimentaires, spécialement glaces du type dit soft-ice .

Sont déjà connus des dispositifs pour le mélange d'air et de liquide pour la confection de glaces alimentaires. Ces dispositifs sont constitués par des éléments séparés et précisément par une pompe de circulation, une éventuelle chambre mélangeuse, des tuyauteries d'aspiration du liquide ou du mélange air-liquide et de refoulement du mélange air-liquide.

Un objet de la présente invention est de réunir tous les éléments susdits en un seul bloc compact pour obtenir une plus grande simplicité constructive, pour simplifier l'entretien et pour pouvoir placer le dispositif monobloc dans une position quelconque par rapport au récipient contenant le liquide.

Un autre objet de la présente invention est d'éviter les inconvénients qui se produisent pendant les temps d'arrêt du débit; pendant ce temps en effet, il y a perte de pression dans la sorbetière ce qui fait que la qualité de la glace empire, il y a risque que la pompe se désamorce et, dans les dispositifs qui ont une soupape de surpression dans la tuyauterie de refoulement, le mélange air-liquide revient dans le récipient avec formation de mousse et possibilité de débordement.

Suivant la présente invention le problème est résolu par un dispositif comprenant une pompe qui prélève le liquide du récipient de réserve, en provoque le mélange avec de l'air avant que le liquide parvienne au corps de la pompe et envoie ledit mélange (air-liquide) à la sorbetière, une soupape de surpression étant disposée dans les conduits de refoulement, le conduit de dépression et celui de refoulement communiquant entre eux par un conduit contenant la soupape de surpression susdite et une soupape de retenue pour le conduit d'aspiration de façon que, dans la phase d'aspiration la soupape de retenue s'ouvre et la pompe peut débiter normalement, pendant que, dès qu'une pression prédéterminée est atteinte dans la chambre, la soupape de surpression s'ouvre provoquant la fermeture de la soupape de retenue de façon que la pompe travaille alors en court-circuit hydraulique sans obligation d'arrêt et sans décharge au dehors du dispositif même.

Le dessin annexé représente, schématiquement et à titre d'exemple, une forme d'exécution particulière du dispositif objet de l'invention.

La figure 1 représente le dispositif schématiquement en section transversale et
La figure 2 représente le dispositif en vue axonométrique explosée dans une réalisation constructive.

Comme on le voit sur la figure 1 le dispositif est constitué par une pompe à engrenages, connectée à un avant-corps 2 qui renferme la canalisation d'aspiration 9 et celle de refoulement 10, canalisations qui peuvent être connectées entre elles à travers une chambre centrale 13, munies d'ouvertures 12 et 17, réglées par la soupape de surpression 14 et celle de retenue 15, contenues dans ladite chambre 13 et maintenues par des ressorts de rappel 16-16' ou par d'autres dispositifs équivalents.

L'avant-corps 2 est traversé par un conduit 8 destiné au passage de l'air qui, depuis l'extérieur, à travers un régulateur va dans une chambre mélangeuse 3, située au-dessous de l'avant. corps 2.

La chambre mélangeuse 3 comprend, un conduit axial 5, dans le bas une ouverture 6 en communication avec le récipient 18 contenant le liquide et le conduit d'aspiration 9 et une chemise formée entre ledit conduit 5 et la paroi externe 4. L'air qui parvient à la chambre mélangeuse 3 arrive dans la chemise, passe dans le conduit 5 à travers une ou verture 7 et se mélange au liquide qui monte dans le conduit 5, aspiré du réservoir 18.

Le fonctionnement est le suivant
La pompe 1 en marche crée une dépression dans le conduit d'aspiration 9 à la suite de laquelle le mélange air-liquide est aspiré dans le conduit 5, l'air et le liquide parvenant respectivement à travers les ouvertures 6 et 7 de la chambre de mélange 3, pénètre dans la chambre 13 à travers l'ouverture 17 après avoir ouvert la soupape de retenue 15. Pendant la période de débit, la soupape de surpression 111 maintient fermée l'ouverture supérieure 12 de la chambre 13 par l'action du ressort 16'. Le mélange parcourt alors le conduit d'aspiration 9, pénètre dans la pompe 1 et en sort sous pression par le conduit de refoulement 10 sur lequel se greffe un tuyau 11 qui amène le mélange directement à la sorbetière 19.

Quand, dans la sorbetière, s'établit une pression maximale prédéterminée, la soupape de surpression 14 entre en action automatiquement en vainquant la réaction du ressort 16', oUsTe l'ouverture 12 et le mélange qui vient de la pompe est dévié dans la chambre 13 et est recyclé dans le conduit 9, dans la pompe et dans la partie antérieure du conduit de refoulement 10; dans ce temps la soupape de retenue 15 ferme l'ouverture 17 par effet de la surpression existant dans la chambre 13 et empêche l'afflux du mélange provenant de la chambre mélangeuse 3. Dans cette phase de recyclement du mélange entre la chambre 13 et Ia pompe 1, e'est-à-dire quand la pompe fonctionne en courtcircuit hydraulique, on empêche au mélange, refusé par la sorbetière, de venir dans le récipient 18 et donc de provoquer des débordements mousseux.

Ce régime de fonctionnement continue aussi longtemps que la pression maximale se maintient dans la sorbetière. Dès que cette pression descend audessous d'une certaine limite, la soupape de surpression 14 ferme à nouveau l'ouverture 12, pendant que la soupape de retenue 15 ouvre l'ouverture 17; le fonctionnement normal de débit est ainsi rétabli.

En cas d'arrêt du fonctionnement de la pompe, la soupape de retenue 15 ferme l'ouverture 17 et maintient ainsi dans le circuit de refoulement la pression existante dans la sorbetière de sorte que la pompe 1 reste toujours amorcée (action de retenue de la soupape 15).

Claims (1)

1. RESUSIÉ

   RESUME

   L'invention vise un dispositif pour mélanger de fair avec un liquide pour sorbetières automatiques, ce dispositif se distinguant par les caractères sui vante

   a. De comprendre une pompe qui prélève le liquide du récipient de réserve, en provoque le mélange avec de l'air avant que le liquide parvienne au corps de la pompe et envoie ledit mélange (airliquide) à la sorbetière, une soupape de surpression étant disposée dans les conduits de refoulement, le conduit de dépression et celui de refoulement communiquant entre eux par un conduit contenant la soupape de surpression susdite et une soupape de retenue pour le conduit d'aspiration de façon que, dans la phase d'aspiration la soupape de retenue s'ouvre et la pompe peut débiter normalement, pendant que, dès qu'une pression prédéterminée est atteinte dans la chambre, la soupape de surpression s'ouvre provoquant la fermeture de la soupape de retenue de façon que la pompe travaille alors en court-circuit hydraulique sans obligation d'arrêt et sans décharge au-dehors du dispositif même.

   b. D'être constitué par une pompe à engrenages, connectée à un avant-corps qui renferme les canalisations d'aspiration et celle de refoulement ainsi qu'une chambre centrale qui met en communication lesdites canalisations et qui est munie d'ouvertures, ouvertures réglées par les soupapes de surpression et de retenue, maintenues par des dispositifs de rappel;

   c. Du fait que l'avant-corps est traversé par un conduit au passage de l'air;

   d. Par une chambre mélangeuse, située audessous de l'avant-corps, chambre qui comprend un conduit axial qui met en communication le recipient contenant le liquide, avec la canalisation d'aspiration ainsi qu'une chemise formée entre lesdits conduits et la paroi externe de la chambre ellemême, chemise qui reçoit l'air par le conduit traversant l'avant-corps et qui est foré d'une ouver ture par laquelle l'air se mélange au liquide.