DE1492825A1 - Verfahren zur Abtrennung von Kaesebruch oder Quark von Molke oder mit Wasser versetzter Molke - Google Patents

Verfahren zur Abtrennung von Kaesebruch oder Quark von Molke oder mit Wasser versetzter Molke

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DE1492825A1
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Becker Dr Ewald Georg
Thomasow Dr Johann
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Unilever NV
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    • A—HUMAN NECESSITIES
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PREPARATION THEREOF
    • A23C19/00—Cheese; Cheese preparations; Making thereof
    • A23C19/02—Making cheese curd
    • A23C19/05—Treating milk before coagulation; Separating whey from curd

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