DE1244085B - Vorrichtung zum Absetzen von Teigstuecken - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLAND

DEUTSCHES

PATENTAMT

AUSLEGESCHRIFT

Int. CL:

A 21 c

Deutsche Kl.: 2 b-16/03

Nummer: 1 244 085

Aktenzeichen: W 34586 III/2 b

Anmeldetag: 27. Mai 1963

Auslegetag: 13. Juli 1967

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung, mit deren Hilfe von einem Zubringer, z.B. einem Förderband, herangeführte Teigstücke auf eine quer zum Zubringer kontinuierlich bewegte Fördervorrichtung in Gestalt von Förderbändern, Mulden- oder anderen Teigstückgehängen mittels einer ein endloses Band und eine hin- und herbewegte Absetzzunge aufweisende Absetzmaschine abgesetzt werden.

Bei bekannten Vorrichtungen dieser Art werden die Teigstücke mittels einer kontinuierlich arbeitenden Absetzmaschine auf Klappen, Walzen oder in eine zweite Abziehvorrichtung abgelegt. Befinden sich bei diesen bekannten Vorrichtungen die zu belegenden Teigträger unterhalb der zwischengeschalteten Ablegemittel, dann legen diese bei ihrer Betätigung die Teigstücke innerhalb einer so kurzen Zeitspanne auf die laufenden Teigträger ab, daß deren Relativbewegung mit Bezug auf die Ablegemittel nicht zur Wirkung kommt. Die Teigstücke fallen dann in die Mitte der Teigstückträger. Das gilt nicht nur für die ao eben erwähnten bekannten Vorrichtungen mit Klappen und Ablegewalzen, sondern auch dann, wenn man unterhalb einer oberen Absetzvorrichtung und quer zu ihr eine zweite Absetzmaschine vorsieht, deren Absetzzunge während des Abziehens ruckartig bewegt wird. Dann werden die Teigstückreihen ebenfalls momentan gemeinsam richtig in die Gehänge abgezogen.

Alle diese bekannten zwischengeschalteten Teigstückaufnahmevorrichtungen, die also die Teigstücke von einer kontinuierlich arbeitenden Absetzmaschine übernehmen, um sie plötzlich in die Gehänge zu übergeben, komplizieren die Anlage. Vor allem stellen sie unangenehme Störquellen dar, da bei ihnen die Teigstücke ungleich fallen und, wenn Klappen oder Ablegewalzen vorhanden sind, leicht kleben können. Ablegeanordnungen mit Klappen haben den weiteren Nachteil, daß sie für unterschiedliche Teigstückformen und -großen nicht ohne weiteres verwendbar sind.

Auch ist eine Anordnung bekannt, bei welcher das Ablegeband in Richtung der Wandergeschwindigkeit des nachgeschalteten Förderbandes bewegt wird. Bei dieser Anordnung tritt eine gewisse Schräglage der auf die Nachschaltfördervorrichtung abgelegten Teigstückreihen ein. Da die Nachschaltfördervorrichtung aus einem umlaufenden Band besteht, kann diese Schräglage hingenommen werden. Besteht diese jedoch aus einem Gehänge od. dgl., kommt es auf eine genau rechtwinklige Lage der Teigstückreihen an, die mit den bekannten Absetzvorrichtungen nicht erzielt werden kann.

Vorrichtung zum Absetzen von Teigstücken

Anmelder:

Fr. Winkler K. G. Spezialfabrik für
Bäckereimaschinen und Backöfen,
Villingen (Schwarzw.)

Als Erfinder benannt:

Walter Schnee, Villingen (Schwarzw.)

Die Erfindung zielt auf eine einfach aufgebaute Absetzvorrichtung ab, bei der die vorstehend geschilderten Nachteile und vor allem das Zwischenschalten von Klappen und sonstigen Zwischenvorrichtungen vermieden wird. Sie geht davon aus, daß bei absatzweise bewegten und im Augenblick des Ablegens stillstehenden Teigstückträgern sowie bei der üblichen Parallelität der Absetzmaschine zu den Achsen der Teigstückträger die Teigstücke genau nebeneinander auf die Teigstückträger fallen.

Um ähnliche Verhältnisse bei kontinuierlich bewegten Teigstückträgern zu erzielen, ist erfindungsgemäß die Anordnung so getroffen, daß die Absetzmaschine horizontal über der nachgeschalteten Fördervorrichtung beschränkt schwenkbar angeordnet und zur Bewegungsrichtung der nachgeschalteten Fördervorrichtung einstellbar ist.

Mit Hilfe der eben gekennzeichneten Anordnung kann die Absetzmaschine gegenüber der Richtung der Achsen der Teigstückträger um einen solchen Winkel verschwenkt werden, daß die um gewisse kurze Zeitabstände nacheinander von der Absetzzunge freigegebenen Teigstücke genau in der Mitte der Teigstückträger nebeneinander abgelegt werden. Je nach den Umständen, insbesondere in Abhängigkeit von der Leistung und den Geschwindigkeiten der Absetzzungen und der Teigstückträger, muß die Absetzmaschine entgegen der Laufrichtung dieser Teigstückträger um bestimmte Winkel verschwenkt werden.

LTm dieses Verschwenken zu ermöglichen, ist die Absetzmaschine an ihrem dem Zuführband benachbarten Ende um einen ortsfesten Drehbolzen schwenkbar und am entgegengesetzten Ende mit Laufrollen ausgerüstet.

Eine baulich sehr einfache Anordnung zum Verschwenken besteht darin, daß das mit den Laufrollen ausgerüstete Ende der Absetzmaschine über eine gelenkige Schubstange mit dem Fuß des dem Antrieb

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der Teigträger dienenden, in einem Schlitten von liehen Teigstücke 6 fallen auf die Teigstückträger 4

Hand, beispielsweise mittels eines Handrades, ver- herunter.

schiebbaren Motors formschlüssig verbunden ist. Am Ende dieser Absetzbewegungen wird der

Von wesentlicher Bedeutung für das richtige Motor 12 durch den Schalter 20 umgeschaltet, so

Arbeiten ist es, wenn erfindungsgemäß auf der vom 5 daß nun die Absetzzunge 3 in Richtung des Pfeiles B

Motor angetriebenen Welle, die fest mit einer und die Umkehrwalze 11 in Richtung des Pfeiles A

Nockenscheibe verbunden ist, ein mit der Schub- mit konstanter Geschwindigkeit zurückbewegt

stange gelenkig verbundener Hebel schwenkbar werden.

angeordnet ist, der einen von der Nockenscheibe Um beim Umschalten des Motors 12 und bei der

betätigten, die Absetzbewegung der Absetzzunge io hierbei erfolgenden Umkehr der Bewegungsrich-

einleitenden Steuerschalter trägt. tungen der Absetzzunge 3 und der Umkehrwalze 11

Diese Ausgestaltung hat zur Folge, daß bei Ver- unangenehme Stöße zu vermeiden, kann ein das

änderung des Anstellwinkels zwischen der Absetz- Umschalten etwas verzögerndes Zeitrelais vorgesehen

maschine und den Achsen der Teigstückträger werden.

automatisch der Zeitpunkt für die Einleitung der 15 Haben die Absetzzunge3 und die Umkehrwalzen

Absetzbewegung der Absetzzunge sinngemäß ver- die dargestellte Ausgangsstellung wieder erreicht,

schoben wird. dann wird durch den Schalter 21 der Motor 12

Nachstehend wird eine Vorrichtung gemäß der abgeschaltet.

Erfindung an Hand der schematischen Zeichnungen Die Teigstückträger 4, die beispielsweise aus an

beschrieben. In diesen zeigt 20 endlosen Förderketten angebrachten Mulden 22

F i g. 1 eine Seitenansicht der Vorrichtung, bestehen, werden über einen Riementrieb 23 und eine

F i g. 2 eine Drauf sieht auf die Vorrichtung, auf einer Welle 24 sitzende Riemenscheibe 25 von

Fig. 3 einen Querschnitt nach der Linie N-N in einem zweiten Elektromotor 26 laufend angetrieben.

F i g. 2 und Dieser ist mittels eines Verstellrades 27 auf einem

F i g. 4 eine Seitenansicht von links. 25 Schlitten 28 in Bewegungsrichtung der Teigstück-

Die in der Zeichnung dargestellte Vorrichtung träger 4 verschiebbar und zur Einstellung der

umfaßt eine an sich bekannte Absetzmaschine 1 mit gewünschten Wandergeschwindigkeit der Teigstück-

einem kontinuierlich bewegten Absetzband 2 und träger 4 regelbar.

einer horizontal hin- und herbewegten Absetzzunge 3 Da nun die Absetzzunge 3 beim Absetzen nicht sowie unter der Absetzmaschine 1 und etwa quer zu 30 ruckartig, sondern mit konstanter Geschwindigkeit ihr kontinuierlich bewegte Teigstückträger 4. Das bewegt wird, die auf dem Absetzband 2 im Bereich χ Absetzband 2, dem mittels eines fortlaufend bewegten befindlichen Teigstücke 6 also nicht im gleichen endlosen Zubringerbandes 5 die Teigstücke 6 züge- Zeitpunkt, sondern innerhalb des dem Verschieben führt werden, ist ein endloses Band, das über zwei der Absetzzunge 3 entsprechenden Zeitraumes nachhintere Paare von Walzen 7, 8 und 9,10 über das 35 einander auf die Teigstückträger 4 herabfallen, und vordere, mit Rollen ausgerüstete Ende der Absetz- da die Teigstückträger 4 kontinuierlich weiterbewegt zunge 3 und über eine horizontal hin- und herbeweg- werden, würden die Teigstücke 6 bei rechtwinkliger bare Umkehrwalze 11 geführt ist. Mindestens eine Stellung der Absetzmaschine 1 relativ zur Bewegungsder beiden hintersten Walzen 9,10 steht mit dem richtung der Teigstückträger 4 nicht nebeneinander Hauptantrieb der Anlage über ein nicht gezeichnetes 40 auf diese Träger gelangen. Um das zu erreichen, ist regelbares Zwischengetriebe in Triebverbindung. Mit die Absetzmaschine 1 um einen entsprechenden Hilfe dieses regelbaren Zwischengetriebes kann man Anstellwinkel verstellbar. Sie ist an dem dem die Abstände y zwischen den Teigstücken 6 bei Zuführband 5 zugewandten Ende um einen ortsfesten gleichbleibendem Lauf des Hauptantriebes wahlweise Bolzen 29 schwenkbar und am anderen Ende auf einstellen und bei Regelung des Hauptantriebes 45 Rollen 30 gelagert. Außerdem ist sie mittels einer konstant halten. gelenkig an ihr angebrachten Schubstange 31 mit dem

Der Hin- und Herbewegung der Absetzzunge 3 Fuß des die Teigstückträger 4 antreibenden Motors

dient ein Elektromotor 12, der über einen Kettentrieb 26 gelenkig verbunden, so daß durch Verschieben

13 eine endlose Kette 14 antreibt. Diese ist über des Motors 26 auf seinem Schlitten 28 die Absetz-Kettenräder 15 bis 18 geführt und derart mit dem 5° maschine 1 verschwenkt werden kann,

vorderen Ende der Absetzzunge 3 sowie mit der Welle Mit der die Antriebsmaschine 25 der Teigstück-

der Umkehrwalze 11 verbunden, daß sie das Absetz- träger 4 tragenden Welle 24 ist eine Nockenscheibe

band 2 etwa hälftig in ein oberes und ein unteres 32 fest verbunden. Außerdem sitzt auf ihr ein

Trum aufteilt. Die Bewegungen der Absetzzunge 3, gelenkig mit der Schubstange 31 verbundener Hebel der Umkehrwalze 11 und damit des Absetzbandes 2 55 33, der den mit dem Nocken der Nockenscheibe 32

werden durch drei Impulsschalter 19, 20 und 21 zusammenwirkenden Schalter 19 trägt,

eingesteuert, von denen der Schalter 19 dem Ein- Mit Hilfe des Handverstellrades 27 kann also die

schalten, der Schalter 20 dem Umschalten und der Absetzmaschine 1, wie in F i g. 2 strichpunktiert

Schalter 21 dem Ausschalten des Motors 12 dienen. angedeutet, um einen bestimmten Winkel schräg zur

Sobald das Absetzband 2 über den Bereich χ mit 60 Bewegungsrichtung der Teigstückträger 4 verstellt Teigstücken 6 belegt ist, wird durch den Schalter 19 werden. Die Größe des Verstellwinkels ist davon der Motor 12 eingeschaltet, und die endlose Kette 14 abhängig, mit welcher Geschwindigkeit die Absetzbewegt mit konstanter Geschwindigkeit die Absetz- zunge 3 zurückgezogen wird, in welchem zeitlichen zunge 3 in Richtung des Pfeiles A und gleichzeitig Abstand also die Teigstücke 6 auf den Teigstückdie Umkehrwalze 11 in Richtung des Pfeiles B, so 65 trägern 4 auftreffen und mit welcher Geschwindigkeit daß das obere Trum des Absetzbandes 2 um das diese wandern. Jedenfalls kann der Einstellwinkel Stück χ verkürzt und das untere Trum um das gleiche ohne weiteres so gewählt werden, daß die abgesetzten Stück verlängert werden. Die im Bereich χ befind- Teigstücke 6 genau nebeneinander auf die Teigstück-

träger 4 fallen. Durch die Kopplung des mit dem Hebel 33 verbundenen Steuerschalters 19 mit der Schubstange 31 und die dadurch erzielte Abhängigkeit vom Verstellwinkel der Absetzmaschine 1 wird der Zeitpunkt des Beginns der Absetzbewegung der Absetzzunge 3 auf die Größe des Verstellwinkels abgestimmt.

Claims (5)

Patentansprüche:

1. Vorrichtung zum Absetzen von durch einen Zubringer herangeführten Teigstücken auf eine quer zum Zubringer kontinuierlich bewegte Fördervorrichtung — in Gestalt von Förderbändern, Mulden- oder anderen Teigstückgehängen — mittels einer ein endloses Absetzband und eine hin- und herbewegte Absetzzunge aufweisenden Absetzmaschine, dadurch gekennzeichnet, daß die Absetzmaschine (1) horizontal über der nachgeschalteten Fördervorrichtung (4) beschränkt schwenkbar angeordnet und zur Bewegungsrichtung der nachgeschalteten Fördervorrichtung einstellbar ist.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Absetzmaschine (1) an ihrem dem Zuführband (5) benachbarten Ende um einen ortsfesten Drehbolzen (29) schwenkbar und am entgegengesetzten Ende mit Laufrollen (30) ausgerüstet ist.

3. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das mit den Laufrollen (30) ausgerüstete Ende der Absetzmaschine (1) über eine gelenkige Schubstange (31) mit dem Fuß des dem Antrieb der Teigstückträger (4) dienenden, in einem Schlitten (28) von Hand, beispielsweise mittels eines Handrades (27), verschiebbaren Motors (26) formschlüssig verbunden ist.

4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß auf der vom Moior (26) angetriebenen Welle (24), die fest mit einer Nockenscheibe (32) verbunden ist, ein mit der Schubstange (31) gelenkig verbundener Hebel (33) schwenkbar angeordnet ist, der einen von der Nockenscheibe betätigten, die Absetzbewegung der Absetzzunge (3) einleitenden Steuerschalter (19) trägt.

5. Vorrichtung nach den Ansprüchen 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß sie außer dem die Absetzbewegung der Absetzzunge (3) durch Einschalten eines eine endlose Antriebskette (14) antreibenden Elektromotors (12) steuernden Schalter (19) einen die Rückführung der Absetzzunge durch Umschalten des Elektromotors steuernden Schalter (20) und einen die Rückführbewegung der Absetzzunge durch Ausschalten des Elektromotors beendenden Schalter (21) aufweist.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 723 271, 853 885.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen

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