DE121658C - Verfahren zur Reinigung von Eiweissstoffen - Google Patents

Verfahren zur Reinigung von Eiweissstoffen

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DE121658C
DE121658C DE1899121658D DE121658DA DE121658C DE 121658 C DE121658 C DE 121658C DE 1899121658 D DE1899121658 D DE 1899121658D DE 121658D A DE121658D A DE 121658DA DE 121658 C DE121658 C DE 121658C
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
    • A23J1/00—Obtaining protein compositions for foodstuffs; Bulk opening of eggs and separation of yolks from whites

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Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Nach dem Verfahren des Haupt-Patentes 120112 können Eiweifsstoffe animalischen oder vegetabilischen Ursprunges von ihren riechenden und schmeckenden Nebenproducten befreit und so für die menschliche Nahrung bezw. für Fütterungszwecke ,geeignet gemacht werden.
Bei der weiteren Ausarbeitung des genannten Verfahrens hat es sich, gezeigt, 'dafs der dort angewendete Aethylalkohol sich auch in einzelnen Fällen je nach der Natur der zu reinigenden Stoffe durch Methylalkohol oder Aceton bezw. durch ein Gemisch dieser drei Substanzen im beliebigen Verhältnifs ersetzen läfst. Aufserdem läfst sich die Wirkung erhöhen bezw. die Zeit der Behandlung abkürzen, wenn man den im Apparate herrschenden Druck dadurch künstlich erhöht, dafs man in das benutzte Druckgefäfs ein indifferentes Gas unter Druck einpumpt.
Die Ausführung des Verfahrens nach vorliegender Erfindung geschieht gleichfalls, natürlich unter Beobachtung der für die specifische Natur der benutzten Körper nothwendigen Bedingungen, in der in der Patentschrift 120112 beschriebenen Art und Weise.
Es wird auch hier am vortheilhaftesten bei ca. ioo° und mit möglichster Vermeidung von Wasserzusatz gearbeitet.

Claims (2)

Patent-AnSprüche:
1. Die weitere Ausbildung des durch das Patent 120112 geschützten Verfahrens, gekennzeichnet durch den Ersatz des Aethyl-Alkohols durch Methylalkohol oder Aceton, bezw. ein Gemisch der genannten Substanzen in beliebigem Verhältnifs.
2. Eine Ausführungsform des durch das Patent 120112 und des durch Anspruch 1 geschützten Verfahrens, dadurch gekennzeichnet, dafs man den Druck bei der Reaction durch Einpumpen indifferenter Gase erhöht.
DE1899121658D 1898-10-30 1899-06-25 Verfahren zur Reinigung von Eiweissstoffen Expired DE121658C (de)

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