DE1143810T1 - Methode zur selektiven herstellung antioxidantienreicher extrakte aus zitrusfrüchten - Google Patents
Methode zur selektiven herstellung antioxidantienreicher extrakte aus zitrusfrüchtenInfo
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Claims (23)
1. Verfahren zur Herstellung eines selektiven, antioxidantienreichen Extraktes aus
Zitrusfrüchten mit den Schritten:
a. Extrahieren der Zitrusfrucht auf Wasserbasis;
b. Anwendung einer Trenntechnologie auf die Extrakte zum Erhalt eines Serums,
wobei die Trenntechnologie umfasst den Gebrauch von Pressen, Trenneinrichtungen, Dekantem, und anderen Filterzentrifugen und anderer
Membrantechnologie, umfassend zumindest eine der folgenden Techniken: Mikrofiltration, Ultrafiltration, Nanofiltration, Zentrifugen, Verdampfer und Turbofilter
oder Kombinationen hiervon,
c. Unterwerfen des Serums einem Adsorptionsprozess an Harz, und
d. Eluieren der adsorbierten antioxidanten Verbindungen aus dem Harz zur Erlangung
von Spezifität, und zwar entweder in Form einer Fraktion oder Fraktionsweise.
2. Verfahren gemäß Anspruch 1, wobei die wässrige Extraktion auf zumindest eines der
folgenden Bestandteile von Zitrusfrüchten angewandt wird: die Fruchtvesikel, Flavedo,
Fruchtkern bzw. Columella oder Schalen.
Verfahren gemäß Anspruch 1, wobei die wässrige Extraktion bei einer Konzentration von
etwa 10 Bx in Fluss oder Gegenfluss erfolgt.
4. Verfahren gemäß Anspruch 1, wobei das Harz ein vorkonditioniertes polymerisches
Adsorbans ist.
5. Verfahren gemäß Anspruch 4, wobei das polymerische Adsorbans in eine Säule gepackt
ist und vom Typ AMBERLITE® ist und die Vorkonditionierung mittels Durchleiten von
Wasser durch die Säule erfolgt und das Beladen der Säule mittels mit Wasser mischbaren
Lösungsmitteln erfolgt.
6. Verfahren gemäß Anspruch 5, wobei das polymerische Adsorbans vom Typ
AMBERLITE®X AD 16 ist, das Wasser durch die Harzsäule bei einer Flussrate des etwa
Übsersetzung der Patentansprüche der europäischen Patentanmeldung EP 1 143 810
vierfachen Bettvolumens/Stunde durchgeleitet und die Kolonne mit Lösungsmitteln bei
einer Rate des etwa 0,5 - 4,0-fachen Bettvolumens/Stunde beladen wird.
7. Verfahren gemäß Anspruch 5, wobei das Volumenverhältnis Lösungsmittel zu Harz
zwischen 2:1 und 10:1 beträgt.
8. Verfahren gemäß Anspruch 1, wobei Eluieren der adsorbierten Verbindung von dem Harz
das Durchleiten des Extrakts der Zitrusfrucht durch das Harz und anschliessende Beladen
des Harzes mit Lösungsmittel und Auffangen des Lösungsmittels beinhaltet.
9. Verfahren gemäß Anspruch 8, wobei das Lösungsmittel fraktionsweise aufgefangen wird.
10. Verfahren gemäß Anspruch 8, wobei der wässrige Extrakt durch das Harz mit einer Rate
von etwa 2 - 3 Bettvolumen/Stunde geführt wird, und das Lösungsmittel mit einer Rate von
etwa 2 Bettvolumen/Stunde aufgeladen wird.
11. Verfahren gemäß den vorhergehenden Ansprüchen, wobei die Lösungsmittel entweder
genießbare oder ungenießbare Lösungsmittel sind.
12. Verfahren gemäß Anspruch 11, wobei die genießbaren Lösungsmittel ausgewählt sind aus
der Gruppe der Alkohole, Aldehyde, Ketone, Säuren, Ester oder einer Kombination davon,
und die nicht genießbaren Lösungsmittel ausgewählt sind aus DMSO1 DMA, DMF und
Dioxan oder einer Kombination davon.
13. Verfahren gemäß Anspruch 8, wobei das Harz ferner mit Ethanol, Ethylacetat oder einer
Mischung hiervon gewaschen wird, und eine Fraktion oder Fraktionen aufgefangen
werden.
14. Verfahren gemäß Anspruch 8, wobei die aufgelesenen Lösungsmittelfraktionen ferner
verdampft werden zum Erhalt trockener Gemenge bestehend aus Zitrusmischungen und
phenolischen Verbindungen.
■""* ! 0&Eacgr;7 E P &Ggr;143 810 T1
Übsersetzung der Patentansprüche der europäischen Patentanmeldung EP 1 143 810
15. Verfahren gemäß Anspruch 1, wobei die Selektivität beim Erhalt antioxidationenreicher
wässriger Extrakte erreicht wird durch Auffangen der Fraktion oder der Fraktionen gemäss
der geladenen Lösungsmittelsequenz oder der Polarität geladenen Lösungsmittels oder der
Flussrate des geladenen Lösungsmittels, oder der hydrophoben/hydrophilen Absorption
*■ oder Affinität zu dem Harz.
16. Verfahren gemäß Anspruch 15, wobei der erhaltene, antioxidantienreiche, wässrige Extrakt
eine selektive Mischung ist.
&EEacgr;. Verfahren gemäß Anspruch 16, wobei die erhaltene antioxidantienreiche, wässrige Lösung
eine selektive Mischung von Polyphenolen oder Bioflavonoiden ist.
18. Verfahren gemäß Anspruch 17, wobei die Polyphenole und Bioflavonpide Phenole,
Polyphenole, Flavone und Flavonone sind.
19. Verfahren gemäß Anspruch 18, wobei die Phenole, Polyphenole, Flavone und Flavonone
ausgewählt sind aus: Naringenin, Eriodictyol, Hesperidin, Isosakuranetin, Natrirutin,
Naringin, Hesperedin, Neohesperidin, Tangeritin, Nobitetin, und Sinensetin.
20. Polyphenole, Bioflavonoide und Mischungen davon, die durch ein Verfahren gemäß einem
der vorhergehenden Ansprüche erhalten wurden, und Mischungen, die diese enthalten.
21. Polyphenole, Bioflavonoide, Mischungen davon und Gemische, die diese gemäß Anspruch
20 enthalten, wobei die Gesamtmenge an Polyphenolen und Phenolen mehr als 30% beträgt.
22. Gemische gemäß Anspruch 20, wobei das Verhältnis aller nicht-flavonoiden Polyphenole
(mit Ausnahme der Flavanoide) zu Bioflavonoiden zwischen etwa 1:3 und etwa 3:1 beträgt.
23. Verfahren gemäß Anspruch 20, wobei die Mischung Gemische von Polyphenolen und
Vitamin C beinhaltet.
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