DE1136600B

DE1136600B - Verfahren zum Abfuellen luftempfindlicher kohlensaeurehaltiger Getraenke

Info

Publication number: DE1136600B
Application number: DEH40183A
Authority: DE
Original assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Current assignee: Holstein und Kappert Maschinenfabrik Phonix GmbH
Priority date: 1960-08-11
Filing date: 1960-08-11
Publication date: 1962-09-13

Description

Verfahren zum Abfüllen luftempfindlicher kohlensäurehaltiger Getränke Die Erfindung betrifft ein. Verfahren zum Abfüllen luftempfindlicher kohlensäurehaltiger Getränke und besteht darin, daß einer verformbaren, an sich runden Flasche vor dem Abfüllen eine teilweise urrunde Form gegeben wird, daß die derart verformte Flasche dann randvoll gefüllt und verschlossen wird und daß darauf die Urrundheit der Form beseitigt wird, wobei sich der entstehende Leerraum mit Kohlensäure aus der Flüssigkeit anfüllt.
Bei dem Verfahren nach der Erfindung kann die urrunde Form der Flasche durch mechanische Einwirkung, z. B. durch eine Klammer, gegeben werden. Bei einer anderen Ausführungsform des Verfahrens nach der Erfindung erhält die Flasche die urrunde Form bei der Herstellung. Die Urrundheit wird entweder durch thermische Behandlung oder durch Erhöhung des Innendrucks bei einer Erwärmung genommen.
Es gibt kohlensäurehaltige Getränke, die bei der Berührung mit Sauerstoff durch Aufnahme dieses Gases nachteilig beeinflußt werden. Dieser Nachteil zeigt sich insbesondere durch eine Veränderung des Geschmackes, darüber hinaus treten farbliche und geruchliche Veränderungen auf. Derartige Veränderungen müssen unter allen Umständen vermieden werden, da das Getränk nach Eintritt dieser Änderungen seinen frischen Geschmack verliert und letzten Endes sogar ungenießbar wird.
Es sind deshalb beim Abfüllen solcher Getränke in Glasflaschen verschiedenartige Maßnahmen versucht worden, welche den Eintritt dieser Veränderungen verhindern sollen. Das Ziel wurde jedoch in allen Fällen nur zum Teil erreicht. Mit dem Verfahren nach der Erfindung ist es möglich, die Lufteinwirkung, soweit sie von dem im Flaschenhals befindlichen Luftvolumen ausgeht, völlig zu beseitigen. Der wesentliche Teil der Erfindung besteht darin, den Inhalt der Flasche vorübergehend zu verkleinern, eine solche Flasche randvoll zu füllen und zu verschließen. Diese verschlossene Flasche soll dann in ihrer Form so verändert werden, daß der Inhalt wieder vergrößert wird, wodurch ein Leerraum entsteht, der sich aus der abgefüllten Flüssigkeit mit Kohlensäure anfüllt.
Dieses Verfahren nach der Erfindung läßt sich mit einer verformbaren Flasche durchführen. Dabei kann die Verkleinerung des Flascheninhaltes vorübergehend durch mechanische Mittel erfolgen. Es ist auch möglich, der Flasche bei der Herstellung eine entsprechende Form zu geben, welche durch thermische oder Druckbehandlung in der Weise verändert wird, daß die Flasche einen größeren Inhalt erhält. Da die verformbare Flasche nur eine geringe Wandstärke hat, nimmt sie bei einer thermischen Behandlung in dem urrund gestalteten Teil Kreisquerschnitt an und behält diesen Querschnitt dann bei. Der gleiche Vorgang ist auch bei einer Druckbehandlung zu erzielen.
Die Erfindung ist an runde Flaschen nicht gebunden. Ähnliche Maßnahmen lassen sich auch bei Flaschen anderer Form verwirklichen.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: 1. Verfahren zum Abfüllen luftempfindlicher kohlensäurehaltiger Getränke, dadurch gekennzeichnet, daß einer verformbaren, an sich runden Flasche vor dem Abfüllen eine teilweise urrunde Form gegeben wird, daß die derart verformte Flasche randvoll gefüllt und verschlossen wird und daß darauf die Urrundheit der Form beseitigt wird, wobei sich der entstehende Leerraum mit Kohlensäure aus der Flüssigkeit anfüllt.
2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die urrunde Form der Flasche durch mechanische Einwirkung, z. B. durch eine Klammer, gegeben wird.
3. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die urrunde Form der Flasche bei der Herstellung gegeben und durch thermische Behandlung genommen wird.
4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die urrunde Form der Flasche bei der Herstellung gegeben und durch Erhöhung des Innendrucks mittels Erwärmung genommen wird.