DE109618C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE109618C DE109618C DENDAT109618D DE109618DA DE109618C DE 109618 C DE109618 C DE 109618C DE NDAT109618 D DENDAT109618 D DE NDAT109618D DE 109618D A DE109618D A DE 109618DA DE 109618 C DE109618 C DE 109618C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- cheese
- cut
- tinned
- angle
- guide channel
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims description 24
- 230000000875 corresponding Effects 0.000 claims description 3
- 240000002129 Malva sylvestris Species 0.000 claims 1
- 235000006770 Malva sylvestris Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010703 Modiola caroliniana Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009401 outcrossing Methods 0.000 claims 1
- 230000035943 smell Effects 0.000 description 2
- 239000011449 brick Substances 0.000 description 1
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 description 1
- 239000006071 cream Substances 0.000 description 1
- 230000003670 easy-to-clean Effects 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47G—HOUSEHOLD OR TABLE EQUIPMENT
- A47G19/00—Table service
- A47G19/26—Butter or cheese dishes or covers, with or without cooling or heating devices; Protective covers for food containers
- A47G19/265—Food-savers, i.e. devices for covering the exposed parts of food items that have been partially consumed
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Dairy Products (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Um das während der warmen Jahreszeit eintretende Auslaufen des Käses, besonders des
Backstein- oder Rahmkäses zu verhüten, sind bereits verschiedene Geräthe vorhanden, die
jedoch alle meist ihrem Zwecke nicht entsprechen und nur für Käselaibe einer bestimmten
Gröfse angewendet werden können, so dafs, den verschiedenen KSselaibgröfsen
entsprechend, eine gröfsere Anzahl solcher Geräthe für Haushalt oder Wirthschaft nothwendig
sind. Meist werden dafür auch Holzformen und Holzschieber verwendet, die den Geruch der betreffenden Käsesorten annehmen,
der trotz gründlicher Reinigung nicht entfernt werden kann, und ein Geräth stets nur für
eine Käsesorte. verwendet werden kann, was wiederum die Kosten für diese Geräthe vertheuert.
Solche Vorrichtungen waren jedoch theilweise aus vorbenannten Gründen für den Gebrauch
nicht geeignet, theilweise aber auch in ihrer Ausführung und Handhabung zu complicirt.
Die den Gegenstand vorliegender Erfindung bildende Vorrichtung zur Verhütung des Auslaufens
von Käse zeichnet sich nun, den bestehenden gegenüber, durch ihre einfache und
zweckmäfsige Einrichtung und Handhabung aus.
Die Vorrichtung besteht im Wesentlichen aus zwei rechtwinklig gebogenen, ganz verzinnten
Blechstäben, welche an entsprechenden Stellen mit Einschnitten, sogen. Auskreuzungen,
versehen sind, derart, dafs die beiden Winkelstäbe je nach Gröfse der Käselaibe zu einem
mehr oder weniger grofsen Einfassungsrahmen für die letzteren zusammengesteckt werden
können. An einem der Winkelstäbe befindet sich eine Führungsrinne für den die Schnittflächen
des Käses schützenden, dem Verbrauche des letzteren entsprechend ein- und feststellbaren verschiebbaren Winkel, der vortheilhaft
ebenfalls aus einem winklig gebogenen, vollständig verzinnten Flachstabe besteht, dessen
freier Schenkel durch eine an ihm verschiebbar angebrachte Lasche je nach der Länge
der zu schützenden Schnittflächen des Käses eingestellt werden kann.
Auf der beiliegenden Zeichnung ist die Vorrichtung veranschaulicht. Die Fig. 1 zeigt die
Oberansicht, die Fig. 2, 3 und 4 sind Schnitte nach den Linien A-A, B-B und C-C. Die
Fig. 5 stellt eine weitere Oberansicht dar.
Die beiden Winkelstäbe α und b sind an ihren freien Enden mit den entsprechenden,
für das Zusammenstecken derselben erforderlichen Auskreuzungen c und d versehen.
An dem einen Winkelstabe α ist eine Führungsrinne
e für den verschiebbaren Winkel f befestigt, an dessen winklig abgebogenem
Schenkel g eine Lasche h, mit ihrem Schlitze j
auf dem in g befestigten Stift k geführt, verstellbar ist. Der Winkel f kann mittelst der
Stellschraube I in der Führungsrinne e festgelegt werden.
Die Handhabung der Vorrichtung ist folgende:
Nachdem ein Stück η (Fig. 1) vom Käselaib
m abgeschnitten ist, werden die den Halterahmen für den Käselaib m bildenden Winkel-
stäbe α und b mit ihren, der jeweiligen Gröfse'
des letzteren entsprechenden Auskreuzungen c und d zusammengesteckt. In Fig. ι ist angenommen,
der Käselaib habe die gröfste der üblichen Formen; der kleinsten Form würde die strichpunktirt gezeichnete Lage des Winkelstabes
b entsprechen. Nachdem der Halterahmen seine richtige Lage hat, wird der verschiebbare
Winkel f derart in seiner Führungsrinne e befestigt, dafs sein Schenkel g an die
eine Schnittfläche ο des Käselaibes m zu liegen kommt, wobei die an ihm verschiebbare
Lasche h so eingestellt wird, dafs sie bis an den Winkelstab b reicht.
Damit nun die zweite Schnittfläche ρ des Käses ebenfalls eine Stütze zur Verhütung des
Auslaufens erhält, ist beim Anschneiden des Käselaibes darauf Bedacht zu nehmen, dafs
die Schnittfläche ρ in der Richtung der Führungsrinne e zu liegen kommt, wodurch beim
Einführen des Winkels f dieser sich von selbst gegen diese Schnittfläche legt.
Wenn der in Fig. ι unterhalb der Fluchtlinie der Führungsrinne e liegende Theil des
Käselaibes verschnitten ist, wird der Winkel f aus dieser Rinne e herausgenommen und umgewendet,
so dafs er beim Verschneiden des zweiten Theiles, das in umgekehrter Richtung wie beim ersten erfolgt, mit dem freien Schenkel
g bis an den Winkelstab α reicht (Fig. 5) und so wiederum mit seinen beiden Schenkeln
f und g die Schnittflächen schützt.
Beim Zerschneiden bezw. Verbrauch des zweiten Theiles ist der Winkelstab b überflüssig,
und ist daher dessen Lage in Fig. 5 nur punktirt angedeutet.
Als Unterlage für den Käselaib sowie den Apparat dient vortheilhaft eine Platte q, die
event, auch mit dem Winkelstab α fest verbunden
sein kann.
Die sorgfältig und vollständig verzinnten Rahmen α und b sowie der Schieber f g lassen
sich sehr leicht reinigen und nehmen durchaus keinen Geruch des Käses an, derart, dafs
sie für alle Käsesorten und infolge ihrer Verstellbarkeit für alle Laibgrofsen verwendet werden
können.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Vorrichtung zur Verhütung des Auslaufens von Käse für Laibe verschiedener Gröfse und für alle Käsesorten verwendbar, gekennzeichnet durch zwei mit ihren Auskreuzungen (c und d) der jeweiligen Gröfse des Käselaibes fm) entsprechend zusammensteckbare, als Halterahmen für den letzteren dienende, verzinnte Winkelstäbe (a und b), von denen einer (a) mit einer verzinnten Führungsrinne (e) nebst Feststellvorrichtung bezw. Druckschraube (I) für den zum Schütze der Schnittflächen des Käselaibes fm) dienenden, gleichfalls verzinnten verschiebbaren . Winkel ff) versehen ist, dessen freier Schenkel (g) durch eine an ihm verschiebbar angeordnete Lasche (h) nach Bedarf verlängert werden kann und welcher, nachdem der auf einer Seite der Fluchtlinie der Führungsrinne (e) befindliche Theil des Käselaibes verschnitten ist, umgewendet wird und sodann auch bei dem in umgekehrter Richtung erfolgenden Verschneiden des zweiten Theiles dessen Schnittfläche gegen Auslaufen schützt.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE109618C true DE109618C (de) |
Family
ID=379495
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT109618D Active DE109618C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE109618C (de) |
-
0
- DE DENDAT109618D patent/DE109618C/de active Active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE2739204A1 (de) | Buendelschlinge | |
DE3151964A1 (de) | Vorrichtung zur loesbaren befestigung | |
DE2454854A1 (de) | Zahnleiste fuer einstellbaren verschluss | |
DE109618C (de) | ||
DE2640935B2 (de) | Vorrichtung zur Befestigung eines Wasser- oder Spülbeckens in einer Tischplatte | |
DE3404372C2 (de) | ||
DE7513254U (de) | Spannvorrichtung | |
DE188561C (de) | ||
DE29804533U1 (de) | Backofenrost oder Backblech | |
DE501631C (de) | Holzbearbeitungsgeraet | |
AT515669B1 (de) | Positionierungselement | |
DE564964C (de) | Druckplatte fuer Adressendruckmaschinen | |
AT136120B (de) | Verfahren und Einrichtung zum Einspannen von Filmen in Halterahmen. | |
DE404268C (de) | Als Kartoffelegge benutzbare Zickzack-Saategge | |
DE3315954A1 (de) | Werkzeug zum befestigen eines kuppelglieds an einem verdeckten reissverschluss | |
DE826660C (de) | Foerdertuch fuer Landmaschinen | |
DE2103330C3 (de) | Vorrichtung zum Herstellen von Bindedrähten für Betoneisenstelblöckchen und zum Einstecken der Bindedrähte in die Stellblöckchen | |
DE414238C (de) | Vorrichtung zum Tragen einer zu Zeichen- und Mal-, Schreib- und Lesezwecken dienenden Unterlage in Gebrauchsstellung | |
DE130631C (de) | ||
DE597346C (de) | Vorrichtung zum Einsetzen von Saegeblaettern in Saegegatter | |
DE523355C (de) | Vorrichtung zum Walzen von Profilen mit Querrippen oder mit unterbrochener Profilierung | |
AT8272B (de) | Verstellbarer Zeitungshalter. | |
DE699739C (de) | Biesenfuehrung fuer Naehmaschinen | |
DE76410C (de) | Verstellbares Aermelmuster | |
DE594951C (de) | Abschneidevorrichtung mit einem oberen und einem unteren Messer an Polsterfederwindemaschinen |