DE1049989B

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Publication number: DE1049989B
Application number: DENDAT1049989D
Authority: DE
Publication date: 1959-02-05

Description

DEUTSCHE S

Es sind elektrische Kochplatten mit Temperaturreglern bekannt, die periodisch den Heizstrom in Abhängigkeit von der Temperatur des Kochgutes ein- und ausschalten. Eine derartige Temperaturregelung hat gegenüber Anordnungen, bei welchen das wärmeempfindliche, das Schaltglied des Reglers steuernde Organ von der Temperatur der Kochplatte beeinflußt wird, den Vorteil einer besseren Anpassung des Heizvorganges an das jeweilige Kochgut, wodurch besonders gute Kochleistungen erzielbar sind.

Es sind auch . Kochgeräte bekanntgeworden, bei denen zur RegelungMer Heizleistung in Abhängigkeit von der Temperatur des Kochgutes das wärmeempfindliche Organ des Reglers in wärmeleitender Verbindung mit der seitlichen Wandung des Kochtopfes gebracht und dort beispielsweise durch magnetisches Haften festigehalten wird. Der Nachteil einer solchen Anordnung liegt in den sehr unterschiedlichen Werten der Wärmeübertragung bei Verwendung verschiedener Kochgefäße und der dadurch; bedingten Ungenauigkeit der Regelung. So ist beispielsweise der Wärmeübergang zwischen dem Topf und dem wänneempnndlichen Organ bei einem, emaillierten Topf wesentlich niedriger als bei einem Topf aus Aluminium,. Außerdem stört die erforderliche bewegliche Zuleitung zum wärmeempfindlichen Organ bei Handhabung der Kochvorrichtung.

Die vorgenannten Schwierigkeiten, entstehen nicht, wenn — wie es bereits bekannt ist — das wärmeempfindliche Organ des Temperaturreglers an den Boden des Topfes angedrückt wird, weil der Topfboden bei Töpfen für Elektrokochplatten immer blank bzw. nicht emailliert ist. Bei den bekannten Regleranordnungen dieser Art befindet sich das wärmeempfindliche Organ in einer kreisförmigen öffnung in der Mitte der Kochplatte. Man schützt dabei das wärmeempfindliohe Organ gegen eine direkte; Erwärmung durch den Kochplattenheizkörper, indem man das wärmeempfindliche Organ mehr oder weniger gegen den Kochplattenheizkörper abschirmt, um zu brauchbaren Meßergebnissen der Kochguttemperatur 2,u kommen. Die Beeinflussung des wärmeempfindlichen Organs unmittelbar durch die Kochplattentemperatur ist aber durch die allseitige Einstrahlung noch sehr stark und daher die Genauigkeit der Regelung noch unbefriedigend. Ferner ist dabei die Reinigung bzw. die Entfernung von Kochgutrückständen zwischen Regler und Kochplatte sehr schwierig.

Außerdem wird vielfach das wärmeempfindliche Organ so angeordnet, daß es bei abgenommenem Kochgefäß durch die sich in diesem Zustand stark überhitzende Kochplatte durch Strahlungswärme zum Ansprechen gebracht wird. Auf diese Weise wird ein in anderen Anordnungen übliches gesondertes Über-Elektrische Kochplatte
mit von der Temperatur des Kochgutes
beeinflußtem Temperaturregler

Anmelder:

Brown, Boveri & Cie. Aktiengesellschaft,
Mannheim-Käfertal, Boveristr. 22

Hermann Kurz, Frankfurt/M.,
ist als Erfinder genannt worden

wachungsorgan zur Vermeidung einer Überhitzung eingespart.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, unter Vermeidung der genannten Nachteile eine Kochplatte mit automatischer Regelung der Temperatur des Kochgutes zu schaffen, bei der ein Optimum sowohl in bezug auf die Genauigkeit des Regelvorganges als auch hinsichtlich einer einfachen Reinigung erreicht wird.

Bei einer elektrischen Kochplatte mit von der Temperatur des Kochgutes beeinflußten Temperaturregler, dessen wärmeempfindliches Organ während des Kochvorganges nur mit dem Boden des Kochgefäßes in Berührung steht, ist erfindungsgemäß das wärmeempfmdliche Organ neben der Kochplatte ohne Berührung mit derselben angeordnet. Hierdurch wird das wärmeempfindliche Organ nur wenig von der Kochplattentemperatur beeinflußt. Es ist außerdem leicht zugänglich, so daß die Reinigung desselben erleichtert ist. Daes bekanntlich üblich ist, bei Elektrokochplatten Töpfe zu verwenden, deren Durchmesser größer als der Plattendurchmesser ist, kann der auf die Kochplatte gestellte Topf ohne weiteres die Kochplatte und das wärmeempfindliche Organ überdecken.

Gemäß einer weiteren Ausbildung der Erfindung ist das wärmeempfindliche Organ des Temperaturreglers in einem solchen Abstand neben der Kochplatte angeordnet, daß einerseits bei aufgesetztem Kochgefäß der Einfluß der von der Kochplatte abgestrahlten Wärme auf das wärmeempfindliche Organ klein ist gegenüber der durch metallischen Wärmekontakt bewirkten Wärmeeinwirkung vor dem Kochgefäß, und daß ■andererseits bei abgenommenem Kochgefäß und ein-

anü Tasi/27 i

Claims

geschalteter Kochplatte die Wärmestrahlung der Koohiplatte bei Überschreitung der zulässigen Plattentemperatur den Regler zum Ansprechen bringt, so daß gefährliche Überhitzungen der Kochplatte vermieden werden. Die Erfindung wird im folgenden an Hand eines Ausführungsbeispiels beschrieben. In der Abb. 1 ist ein Tischherd mit einer in die Herdplatte 1 eingebauten Kochplatte 2 dargestellt. Die Zeichnung läßt weiter das Gehäuse 6 und den Schalter 7 des Tischherdes erkennen. Mit 5 ist ein Rohr für die Aufnahme des Reglers bzw. des wärmeempfindlicheni Organs und mit 4 eine am den Boden des Kochtopfes 3 federnd anliegende Fühlerplatte bezeichnet, mit welcher das wärmeempfindliche Organ des Reglers wärmeschlüssig verbunden ist. Der Regler kann in an sich bekannter Weise als Bimetall-, Flüssigkeits- oder Widerstandsregler ausgebildet sein und direkt oder indirekt die Kochplattenleistung schalten. Er kann fest auf den Kochpunkt eingestellt oder einstellbar ausgebildet sein. In der Abb. 2 ist eine Draufsicht einer Herdplatte mit drei Kochplatten dargestellt, deren wärmeempfind,-liche Organe an der der Bedienungsseite des Herdes zugewendeten Seite der Kochplatten angeordnet sind. Die Erfindung ist nicht auf das dargestellte Ausführungsbeispiel beschränkt. Im Rahmen der Erfindung sind hinsichtlich der Anordnung und baulichen Ausgestaltung verschiedene Abweichungen möglich. So kann beispielsweise die Kochplatte an einer Stelle ihres sonst kreisförmigen Umfanges eine Einbuchtung besitzen, innerhailb welcher dais wärmeempfindliche Organ des Temperaturreglers angeordnet ist. Da die neue Kochplatte mit Rücksicht auf die durch die Anordnung des Reglers nach der Erfindung erzielbare genaue Regelung bzw. rechtzeitige Stromunterbrechung mit besonders hohen Anschlußwerten. ausgestattet werden kann, werden bei einer bevorzugten Ausführung der Erfindung Hochleistungskochplatten mit mindestens 11 W/cm2 Flächenbelastung verwendet. PatentanshBüch Ii.

1. Elektrische Kochplatte mit von der Temperatur des Kochgutes beeinflußtem Temperaturregler, dessen wärmeempfindliches Organ während des Kochvorganges nur mit dem Boden des Kochgefäßes in Berührung steht, dadurch gekennzeichnet, daß das wärmeempfindliche Organ neben der Kochplatte (2) ohne Berührung mit derselben angeordnet ist.

2. Kochplatte nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das wärmeempfindliche Organ des

!5 Temperaturreglers in einem solchen Abstand neben der Kochplatte (2) angeordnet ist, daß in an sich bekannter Weise bei aufgesetztem Kochgefäß (3) das wärmeempfindliche Organ lediglich der Temperatur des Kochgefäßes folgt, bei abgenommenem Kochgefäß und eingeschalteter Kochplatte aber die Wärmestrahlung- der Kochplatte bei Überschreitung der zulässigen Plattentemperatur den Regler zum Ansprechen bringt.

3. Kochplatte nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß sie an einer Stelle ihres sonst kreisförmigen Umfanges eine Einbuchtung besitzt, innerhalb welcher das wärmeempfindliche Organ des Temperaturreglers angeordnet ist.

4. Elektroherd mit Kochplatten nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die wärmeempfindlichen Organe der einzelnen Kochplatten (2) an der der Bedienungsseite des Herdes (1) zugewendeten Seite der Kochplatten angeordnet sind.

In Betracht gezogene Druckschriften:
USA.-Patentschriften Nr. 2 207 634, 2 399 423,
602 132.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen