DE10482C

DE10482C - Teig-Theilmaschine mit Rollmesser aus viereckiger Eisenwelle und darauf befindlichen verstellbaren Blechscheiben

Info

Publication number: DE10482C
Application number: DENDAT10482D
Authority: DE
Original assignee: E. Bernstein in Leipzig

Description

PATENTSCHRIFT

1879.

Klasse 2.

EDMUND BERNSTEIN in LEIPZIG.

Teigtheilmaschine mit Rollmesser aus viereckiger Eisenwelle und darauf befindlichen

verstellbaren Blechscheiben.

Patentirt im Deutschen Reiche vom 9. November 1879 ab.

In einem gufseisernen Gestell, welches auf einer Holzplatte steht, ruhen die beiden Walzen B und C aus Eisen oder Bronze. Die Walze B liegt in festen Lagern des Gestelles und ist mit der Antriebkurbel und zwei überragenden Scheiben an ihrer Stirnfläche versehen, während die Walze C durch Einlegen von glatten vierkantigen Eisenstäben F oder durch Vermittelung von Flügelschrauben gegen erstere verstellt werden kann und eine seitliche Verschiebung derselben durch die Stirnscheiben von B verhindert wird. Unter diesen beiden Walzen befindet sich eine dritte Walze M, welche aus sechs bis zwölf scharfen Rollmessern besteht, die auf eine viereckige Welle gesteckt sind und zwischen denen sich Holzscheiben von bestimmter Stärke, aber kleinerem Durchmesser befinden. Die Walze M wird von der Triebwelle B aus durch ein Zahnrad bewegt, und es müssen die Schneiden dieser Rollmesser möglichst nahe der Fläche der Walze B stehen. Die mit E bezeichneten Theile sind Federn von Eisen oder Stahlblech, welche an ihrem unteren Ende befestigt, nach oben zu rund gebogen, über die Holzscheiben der Welle M weggehen und dazu dienen, die von den Rollmessern geschnittenen Teigstreifen aufzunehmen und auf das Tuch ohne Ende zu führen. Das über zwei Holzwellen gehende Tuch wird gleichfalls von der Triebwelle B aus nach links bewegt. Der obere Theil dieses Tuches geht über einen glatten, beiderseits etwas vorstehenden Tisch von starkem Eisenblech, welcher durch feste Unterlagen auf die Bodenplatte befestigt ist. Ueber diesem Tische und mit demselben durch Scharniere verbunden, ist ein gleich grofser Deckel von Eisen oder Holz angebracht, an dessen unterer Seite sich eine Anzahl gleich weit von einander entfernter Querniesser befinden, fand der durch starke Federn in bestimmter Höhe gehalten wird.

Der zu theilende Teig wird auf den Tisch A gebracht und dort ausgewirkt. Während man dann mit der rechten Hand die Kurbel dreht, führt die linke Hand den Teig zwischen die beiden oberen Walzen ein, wo derselbe zu einem breiten Kuchen von bestimmter Dicke gedrückt wird. Letzterer wird dann von den Rollmessern in lange gleich breite Streifen geschnitten und durch die Federn E. auf die darunter befindliche Leinwand geführt. Sind die Teigstreifen auf der Leinwand nach vorn gebracht, so drückt man den Deckel mit den Quermessern nieder und theilt den Teig auch in seiner Querrichtung.

Die Gröfse der Teigtheile läfst sich durch Einsetzen verschieden starker Holzscheiben zwischen die Rollmesser und durch \^rerstellung der Walze C verändern.

Claims

Patent-An sprüche:

1. Das zusammengesetzte Rollmesser, bestehend aus einer viereckigen Eisenwelle, auf welche eine Anzahl runde Blechscheiben als Ringmesser aufgesteckt sind, deren gegenseitiger Abstand durch dazwischen eingeschobene Holzscheiben verändert werden kann; diese Holzscheiben sind von geringerem Durchmesser als die Blechscheiben.

2. Der Deckel mit den Quermessern.

3. Die Stabeinlagen F zur Bestimmung des Gewichts der einzelnen Teigstückchen.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.