DE1007263B - Kreuzschlitten-Parallelfuehrungsvorrichtung fuer Teigwirkmaschinen - Google Patents

Kreuzschlitten-Parallelfuehrungsvorrichtung fuer Teigwirkmaschinen

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DE1007263B
DE1007263B DEB3975D DEB0003975D DE1007263B DE 1007263 B DE1007263 B DE 1007263B DE B3975 D DEB3975 D DE B3975D DE B0003975 D DEB0003975 D DE B0003975D DE 1007263 B DE1007263 B DE 1007263B
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DE
Germany
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cross slide
ball bearings
guide device
parallel guide
dough
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Pending
Application number
DEB3975D
Other languages
English (en)
Inventor
Peter Blum
Dipl-Ing Franz Peter Blum
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
FRANZ PETER BLUM DIPL ING
MARGARETE BLUM DR MED
MARGARETE BLUM GEB WOLF
SABINE BLUM
Original Assignee
FRANZ PETER BLUM DIPL ING
MARGARETE BLUM DR MED
MARGARETE BLUM GEB WOLF
SABINE BLUM
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Publication date
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Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21CMACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH
    • A21C5/00Dough-dividing machines
    • A21C5/08Dough-dividing machines with radial, i.e. star-like, cutter-blades slidable in the slots of, and relatively to, a pressing-plunger

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Knitting Machines (AREA)

Description

DEUTSCHES
r; Dje Erfindung bezieht sich auf Kreuzschlitten-Parallelführungsvorrichtungen für den die Wirkbewegung ausführenden Teil von Teigwirkmaschinen, insbesondere Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschinen.
Die bekannten einfachen Kreuzschlitten-farallelT *5 führungen mit mehreren lose in Nuten laufenden Kreuzsteinen haben eine verhältnismäßig große Gleitreibung und erfordern daher eine laufende Nachschmierung der Gleitflächen zur Erzielung eines leichten Laufes.
Eine wesentliche Verbesserung mit weiteren Vorteilen bietet die Verwendung eines einzigen, den Wirkantrieb umschließenden und lose zwischen Tisch und Wirkplatte gelagerten rahmenartigen Kreuzschlittens. Diese Anordnung bietet den großen Vorteil, den Kreuzschlitten auf Rollen lagern zu können und durch die Rollen die bisherige Reibung auf einen Bruchteil zu verringern. Weiter wird auch erreicht, daß für die Lagerung des Kreuzschlittens und der Wirkplatte sowie für deren Führungen normale Kugellager Anwendung finden können. Dabei können dann die Führungsleisten wegfallen, so daß die Herstellung der Maschine erheblich billiger wird. Da die Kugellager wesentlich weniger Schmiermittel als Gleitsteine benötigen, wird auch der Schmierdienst für die Parallelführung vereinfacht.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt
Abb. 1 einen Schnitt und
Abb. 2 die Draufsicht eines Wirkantriebes mit einem Rahmenkreuzschlitten auf Rollen gelagert und Abb. 3 und 4 die Anordnung mit Kugellagern.
Der Rahmenkreuzschlitten 1 ist auf einem Tisch 2 gelagert und trägt die Wirkplatte 4. Der untere Teil der Flächen des Rahmenkreuzschlittens 1 wird auf dem Tisch 2 durch Führungsleisten 3 geführt und kann sich beispielsweise gemäß der Abbildung nur quer auf dem Tisch 2 von links nach rechts und umgekehrt bewegen. Die auf dem Rahmenkreuzschlitten 1 aufliegende Wirkplatte 4 hat Führungsleisten 5, durch die sich die Wirkplatte 4 auf dem Rahmenkreuzschlitten 1 nur in der zur Abb. 1 senkrecht stehenden Richtung bewegen kann. Die beiden Kreuzbewegungen des Rahmenkreuzschlittens 1 und der Wirkplatte 4 ergeben von der Wirkkurbel 6 bewegt die Kreisbewegung der Wirkplatte 4. Der Rahmenkreuzschlittem I1 die Führungsleisten 3 des Tisches 2 und die Führungsleisten 5 der Wirkplatte 4 können mit Aussparungen bzw. Führungen für Rollen versehen werden. Es sind vier senkrecht stehende Rollen 7 zur Führung des unteren Rahmenkreuzschlittens 1 auf dem Tisch 2 und vier senkrecht stehende Rollen 8 zwischen den Leisten 5 der Wirkplatte 4 und dem oberen Rahmenkreuzschlitten 1 vorgesehen. Der Rah-Kreuzschlitten-ParallelfühTungsvorrichtung für TeigAyirkmaschinesn.
Anmelder:
Margarete Blum, geb. Wolf, Halle/Saale,
Am Kirchtor 28,
Dipl.-Ing. Franz Peter Blum, Halle/Saale,
Mozartstr. 23,
Dr. med. Margarete Blum, Halle/Saale,
Am Kirchtor 28,
und Sabine Blum, Brandenburg/Havel,
Nachtigallweg 8
Peter Blum f, Halle/Saale,
und Dipl.-Ing. Franz Peter Blum, Halle/Saale,
sind als Erfinder genannt worden
menkreuzschlitten 1 lagert auf den in den Führungen des Tisches 2 laufenden vier Rollen 9 und die Wirkplatte 4 auf den auf dem Rahmenkreuzschlitten 1 geführten vier Rollen 10. Statt der Rollen können vorteilhafterweise auch Kugellager verwendet werden. Die Kugellager 14 des Rahmenkreuzschlittens 1 laufen auf dem Tisch 2 und die Wirkplatte 4 auf den Kugellagern 15. Damit wird die Reibung der aufeinander gleitenden Ringflansche des Tisches 2 und der Wirkplatte 4 beseitigt. Beim Pressen des Teiges federn nämlich die Kugellager 14, 15 so weit durch, bis die Ringflansche aufeinanderstellen und den vollen Preßdruck aufnehmen. Nach Beendigung des Preßvorganges, beim Schneiden des Teiges, federn die Kugellager 14, 15 wieder zurück und heben die Ringflansche voneinander mit einem Spielraum von 0,1 bis 0,2 mm ab. Ohne daß, wie bisher, die aufeinander klebenden Gleitflächen schwer in Bewegung gebracht werden müssen, beginnt der Wirkvorgang sofort infolge des Abhebens der Ringflansche durch die Kugellager 14, 15 ohne jede Reibung mit nur Vs der bisher benötigten Antriebskraft.
Der Abstand der Ringflansche von 0,1 bis 0,2 mm voneinander ist so gering, daß Mehlstaub nicht durchdringen kann. Er wird von den Kanten der Glekflächen nach außen abgestrichen, weil die Flächen
.-,· *■■ 709· 507/1
nicht gefettet und trocken sind. Damit ist der Nachteil der bisherigen aufeinander gleitenden, und den Mehlstaub mit Öl vermischenden Flächen beseitigt.
Die Vorrichtung kann auch so aufgebaut sein, daß die Führungsflächen, Rollen- und Kugellager in kinematischer Umkehrung angeordnet sind. Ferner, daß ein Teil der Kreuzschlittenführungen mit Gleitflächen und- der andere Teil der Führungen, insbesondere die den senkrechten Druck aufnehmenden, mit Kugellagern angeordnet sind.

Claims (3)

PatentAnsprüche:
1. Kreuzschlitten - Paralfelf ührungsvorrichtung für Teigwirkmaschinen, insbesondere für Messerstern-Teigteil- und -Wirkmaschinen, dadurch gekennzeichnet, daß der rahmenartig ausgebildete1 Kreuzschlitten (1), den Wirkantrieb umschließend, lose und herausnehmbar zwischen Tisch (2) und Wirkplatte (4) angeordnet ist.
2. Kreuzschlitten - Parallelführungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die seitliche Begrenzung der in Längs- und Querrichtung verlaufenden Kreuzschlittenführungen. sowie die tragenden Lagerstellen des Kreuzschlittens (1) aus Rollen (J3 S, 9, 10) oder Kugellagern (12, 13, 14, 15) gebildet werden.
3. Kreuzschlitten - Parallelführungsvorrichtung nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Gleitflächen des Tisches (2) und der Wirkplatte (4) beim Pressen des Teiges infolge Durchfedern der Kugellager (14, 15) aufeinander ruhen und die Werkplatte (4) nach dem Pressen von den zurückfedernden Kugellagern mit geringem Abstand von dem Tisch (2) angehoben wird.
Hierzu 1 Blatt Zeichnungen
©709 507/1 4.57
DEB3975D 1941-08-15 1941-08-15 Kreuzschlitten-Parallelfuehrungsvorrichtung fuer Teigwirkmaschinen Pending DE1007263B (de)

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