CN2580772Y - 肉干粉花生香酥果 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种肉干粉花生香酥果,由花生仁及其包衣组成,包衣的原料采用肉干粉如牛肉干粉、鱼肉干粉等和食用胶,由于肉干粉营养丰富、味道鲜美、香甜可口、食用胶无毒无害,必将受到广大消费者的欢迎,市场前景广泛。
Description
本实用新型涉及一种食品类的肉干粉花生香酥果。
目前市场上有一种香酥果叫鱼皮花生、虎皮花生,即在花生仁的外层裹上一层以面粉为主要原料的包衣,经焙烤或油炸而成。它的主要优点是原料来源充足、廉价、制作工艺简单、成本较低;其缺点是营养成份简单,随着人们生活水平的提高,该产品难以满足市场发展的需求。
本实用新型的目的是针对上述产品之不足,提供一种口味好、营养丰富的肉干粉花生香酥果。
本实用新型是这样实现的,它由花生仁及其包衣组成,包衣的原料为肉干粉和食用胶。
附图为本实用新型的结构图,1为花生仁,2为花生仁包衣。
肉干粉可以是市场上供应的即开即食的(袋装或盒装)牛肉干、猪肉干、鱼肉干、羊肉干、鸡肉干(它们的主要成份分别为牛肉、猪肉、鱼肉、羊肉、鸡肉外,其余为食盐、糖、白酒、辣椒或花椒或糊椒以及天然香料,市场上均有现成的产品供应),经粉碎而成。肉干市场上有两种产品一种为肉干(块状),一种为肉丝(丝状),它们的配料相同,只是加工的工艺不同而已,因此上述肉类制成的肉松,如猪肉松、鱼肉松的粉沫也属肉干粉之列。这些肉干粉经食用胶,如琼脂(冻胶)、阿拉伯树胶、淀粉(这些食用胶可以单独使用,也可以是二种或三种原料混合使用)加水拌和,成为花生仁包衣2的原料,并使它们均匀地包裹在花生1的外表面上。经烘烤后可以分别制成牛肉干粉花生香酥果、猪肉干粉花生香酥果、鱼肉干粉花生香酥果、羊肉干粉花生香酥果、鸡肉干粉花生香酥果……。
若在包衣2中再加入适量的钙粉,更适用儿童和老年人食用。
为了降低成本,肉干可以采用它们成品中的碎料,做到物尽其用。
由于上述肉干粉营养丰富、味道鲜美、香甜可口、老少皆宜,使用的沾合剂均为天然食用胶,无毒无害,因此本实用新型具有口味好、营养丰富等优点,市场前景广泛。
Claims (8)
1、一种肉干粉花生香酥果,包括花生仁1以及花生仁包衣2,其特征在于花生仁包衣2为肉干粉和食用胶组成。
2、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于肉干粉为牛肉干粉。
3、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于肉干粉为羊肉干粉。
4、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于肉干粉为猪肉干粉。
5、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于肉干粉为鸡肉干粉。
6、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于肉干粉为鱼肉干粉。
7、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于食用胶为琼脂或阿拉伯树胶或淀粉。
8、一种如权利要求1所述的香酥果,其特征在于食用胶为琼脂和阿拉伯胶或琼脂、阿拉伯胶和淀粉。
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CN02277388U CN2580772Y (zh) | 2002-10-08 | 2002-10-08 | 肉干粉花生香酥果 |
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN102697107A (zh) * | 2012-06-12 | 2012-10-03 | 青岛宝泉花生制品有限公司 | 一种裹衣鱿鱼花生的配方及其制备方法 |
CN107788193A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-13 | 周胜利 | 一种小米酥及其制作方法 |
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2002
- 2002-10-08 CN CN02277388U patent/CN2580772Y/zh not_active Expired - Fee Related
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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