CN220174319U - 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 - Google Patents
一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 Download PDFInfo
- Publication number
- CN220174319U CN220174319U CN202320206148.5U CN202320206148U CN220174319U CN 220174319 U CN220174319 U CN 220174319U CN 202320206148 U CN202320206148 U CN 202320206148U CN 220174319 U CN220174319 U CN 220174319U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- chopping
- cavity
- food
- main shaft
- shell
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 26
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 238000007790 scraping Methods 0.000 claims abstract description 26
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 claims description 9
- 238000009434 installation Methods 0.000 claims description 7
- 230000017525 heat dissipation Effects 0.000 claims description 4
- 230000001360 synchronised effect Effects 0.000 claims description 3
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 claims description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 9
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Abstract
实用新型涉及斩拌机技术领域，具体为一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，包括：壳体，所述壳体的上端面设有斩拌腔，壳体上端面设有用于遮盖斩拌腔的盖板；斩拌装置，所述斩拌装置转动连接在斩拌腔内，驱动源，所述驱动源用于驱动斩拌装置以及刮落装置进行同步转动；刮落装置，所述刮落装置设置在斩拌装置上，工作人员将需要斩拌的肉类放置进斩拌腔内，并关闭盖板后，通过电机控制主轴、斩刀以及铰刀进行转动，主轴转动时，带动其上的主齿轮转动，同时与主齿轮啮合的从齿轮跟随主齿轮进行同步转动，此时，从齿轮带动与其拟合的齿环进行转动，使得与齿环固定连接并且滑动连接在滑槽内的刮杆转动。
Description
技术领域
实用新型涉及斩拌机技术领域，具体为一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机。
背景技术
斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其它辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械，斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。
现有食品用斩拌机在加工食材时，食材容易附着在斩拌锅内侧壁上，导致使食材斩拌不均匀。
实用新型内容
根据上述背景技术中存在的不足，本实用新型提供了一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，解决了现有食品用斩拌机在加工食材时，食材容易附着在斩拌锅内侧壁上，导致使食材斩拌不均匀，降低斩拌质量的技术问题。
本实用新型采取的方案为：一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，包括：壳体，所述壳体的上端面设有斩拌腔，壳体上端面设有用于遮盖斩拌腔的盖板；斩拌装置，所述斩拌装置转动连接在斩拌腔内，用于对斩拌腔内的肉类进行斩拌；驱动源，所述驱动源用于驱动斩拌装置以及刮落装置进行同步转动；刮落装置，所述刮落装置设置在斩拌装置上，跟随斩拌装置进行同步，用于对斩拌腔的内周壁进行实时挂动，避免肉类附着在斩拌腔的侧壁上。
优选的，所述壳体包括安装腔以及壳体外周壁与安装腔对应处设置的检修门，检修门上间隔设有多个条形散热槽。
优选的，所述斩拌装置包括竖向转动连接在斩拌腔内的主轴，所述主轴上竖向间隔设有多组斩刀，多组所述斩刀的横向长度与斩拌腔直径对应，由上至下呈竖向递减，位于最下端的所述斩刀上间隔设置了四组铰刀。
优选的，所述驱动源为设置在安装腔底壁上的电机，电机的输出端与主轴固定连接。
优选的，所述刮落装置包括转动连接在斩拌腔内的从轴，从轴上固定连接有从齿轮，所述主轴上固定连接有与从齿轮啮合的主齿轮，斩拌腔中部位置处设有底罩，底罩内壁上转动连接有与从齿轮啮合的齿环，底罩上滑动连接有刮杆，刮杆的一端置于斩拌腔内且形状呈与斩拌腔基本一致的弧形的，另一端与齿环外周壁固定连接，斩拌腔内位于底罩上端位置处设有顶罩，斩拌腔底壁上间隔设有两组弧形支杆，两组弧形的一端分别与斩拌腔底壁固定连接，另一端分别于顶罩的内顶壁固定连接。
优选的，所述底罩上端面开设有滑槽，滑槽内滑动连接有滑块，滑块上端面与刮杆底壁固定连接。
优选的，所述壳体下端面沿周向间隔设有四组支撑腿，用于对壳体提供稳定支撑。
优选的，所述盖板一侧与壳体转动连接，另一侧与壳体卡接。
本实用新型的有益效果：
工作人员将需要斩拌的肉类放置进斩拌腔内，并关闭盖板后，通过电机控制主轴、斩刀以及铰刀进行转动，主轴转动时，带动其上的主齿轮转动，同时与主齿轮啮合的从齿轮跟随主齿轮进行同步转动，此时，从齿轮带动与其拟合的齿环进行转动，使得与齿环固定连接并且滑动连接在滑槽内的刮杆转动，对斩拌腔的内侧壁进行挂动，对附着在斩拌腔内侧壁上的肉类进行刮落。
附图说明
图1是本实用新型盖板的闭合状态示意图；
图2是本实用新型盖板的打开状态示意图；
图3是本实用新型壳体的内部结构示意图；
图4是本实用新型斩拌腔的结构示意图；
图5是本实用新型斩拌装置的结构示意图；
图6是本实用新型刮落装置的结构示意图。
附图标记：10、壳体；20、斩拌装置；30、驱动源；40、刮落装置；11、斩拌腔；12、盖板；13、安装腔；14、检修门；15、条形散热槽；16、支撑腿；21、主轴；22、斩刀；23、铰刀；31、电机；41、从轴；42、从齿轮；43、主齿轮；44、底罩；45、齿环；46、滑槽；47、刮杆；48、顶罩；49、弧形支杆。
具体实施方式
参考附图1-6，解决了现有食品用斩拌机在加工食材时，食材容易附着在斩拌锅内侧壁上，导致使食材斩拌不均匀，降低斩拌质量的技术问题；
一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，包括呈圆形的壳体10，待加工的肉类，通过壳体10上端面设置的整体呈半圆形且上端面为镂空的斩拌腔11，而放置在壳体10内，壳体10上端面用于遮盖斩拌腔11的盖板12，通过转动连接在斩拌腔11中的斩拌装置20，对斩拌腔11中肉类进行斩拌加工，斩拌装置20被设置在壳体10上的驱动源30带动，从而进行转动，因斩拌装置20对肉类加工时，附着在斩拌腔11侧壁上的肉类无法被充分斩拌，所以通过设置在斩拌装置20上，并跟随斩拌装置20进行同步转动的刮落装置40对斩拌腔11的内周壁进行实时挂动，避免肉类附着在斩拌腔11的侧壁上，使肉类可以被充分斩拌；
壳体10，包括用于容纳驱动源30的安装腔13以及壳体10外周壁与安装腔13对应处设置的检修门14，值得注意的是：检修门14与壳体10间经螺栓连接，且检修门14上间隔设有多个条形散热槽15，其中，盖板12一侧与壳体10上端面转动连接，另一侧与壳体10卡接，同时壳体10下端面沿周向间隔设有四组支撑腿16，用于对壳体10提供稳定支撑；
斩拌装置20，包括竖向转动连接在斩拌腔11内的主轴21，主轴21一端置于斩拌腔11内，另一端贯穿斩拌腔11底壁并置于安装腔13内，主轴21置于斩拌腔11的一端上竖向间隔设有多组斩刀22，多组斩刀22的长度与斩拌腔11直径对应，由上至下呈竖向递减，同时为提高对位于斩拌腔11底部肉类的斩拌效率，在多组斩刀中，位于最下端的斩刀22底壁上间隔设置了四组铰刀23；
驱动源30，为经螺栓安装在安装腔13底壁上的电机31，电机31的输出端与主轴21固定连接
刮落装置40，包括转动连接斩拌腔11内且靠近主轴21位置处设置的从轴41，从轴41上固定连接有从齿轮42，同时主轴21上固定连接有与从齿轮42啮合的主齿轮43，斩拌腔11中部位置处设有用于遮罩主轴21与从轴41的底罩44，底罩44的上下端面均是开口的，且底罩44内壁上转动连接有齿环45，齿环45与从齿轮42是拟合的，底罩44上端面开设有呈圆形的滑槽46，滑槽46内滑动连接有刮杆47，刮杆47的一端置于斩拌腔11内且形状呈与斩拌腔基本一致的弧形的，另一端与齿环45外周壁固定连接，斩拌腔11内位于底罩44上端位置处设有顶罩48，顶罩48的下端面是开口的，斩拌腔11底壁上间隔设有两组弧形支杆49，两组弧形的一端分别与斩拌腔11底壁固定连接，另一端分别于顶罩48的内顶壁固定连接，使得主轴21、从轴41、主齿轮43、从齿轮42遮罩在顶罩48与底罩44内，有效避免对肉类进行斩拌时，肉类对其造成影响。
工作原理：工作人员将需要斩拌的肉类放置进斩拌腔11内，并关闭盖板12后，通过电机31控制主轴21、斩刀22以及铰刀23进行转动，主轴21转动时，带动其上的主齿轮42转动，同时与主齿轮43啮合的从齿轮42跟随主齿轮43进行同步转动，此时，从齿轮42带动与其拟合的齿环45进行转动，使得与齿环45固定连接并且滑动连接在滑槽46内的刮杆转动，对斩拌腔11的内侧壁进行挂动，对附着在斩拌腔11内侧壁上的肉类进行刮落。
上面所述只是为了说明本实用新型，应该理解为本实用新型并不局限于以上实施例，符合本实用新型思想的各种变通形式均在本实用新型的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，包括：
壳体(10)，所述壳体(10)的上端面设有斩拌腔(11)，壳体(10)上端面设有用于遮盖斩拌腔(11)的盖板(12)；
斩拌装置(20)，所述斩拌装置(20)转动连接在斩拌腔(11)内，用于对斩拌腔(11)内的肉类进行斩拌；
驱动源(30)，所述驱动源(30)用于驱动斩拌装置(20)以及刮落装置(40)进行同步转动；
刮落装置(40)，所述刮落装置(40)设置在斩拌装置(20)上，跟随斩拌装置(20)进行同步，用于对斩拌腔(11)的内周壁进行实时挂动，避免肉类附着在斩拌腔(11)的侧壁上。
2.根据权利要求1所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述壳体(10)包括安装腔(13)以及壳体(10)外周壁与安装腔(13)对应处设置的检修门(14)，检修门(14)上间隔设有多个条形散热槽(15)。
3.根据权利要求1所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述斩拌装置(20)包括竖向转动连接在斩拌腔(11)内的主轴(21)，所述主轴(21)上竖向间隔设有多组斩刀(22)，多组所述斩刀(22)的横向长度与斩拌腔(11)直径对应，由上至下呈竖向递减，位于最下端的所述斩刀(22)上间隔设置了四组铰刀(23)。
4.根据权利要求1所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述驱动源(30)为设置在安装腔(13)底壁上的电机(31)，电机(31)的输出端与主轴(21)固定连接。
5.根据权利要求3所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述刮落装置(40)包括转动连接在斩拌腔(11)内的从轴(41)，从轴(41)上固定连接有从齿轮(42)，所述主轴(21)上固定连接有与从齿轮(42)啮合的主齿轮(43)，斩拌腔(11)中部位置处设有底罩(44)，底罩(44)内壁上转动连接有与从齿轮(42)啮合的齿环(45)，底罩(44)上滑动连接有刮杆(47)，刮杆(47)的一端置于斩拌腔(11)内且形状呈与斩拌腔基本一致的弧形的，另一端与齿环(45)外周壁固定连接，斩拌腔(11)内位于底罩(44)上端位置处设有顶罩(48)，斩拌腔(11)底壁上间隔设有两组弧形支杆(49)，两组弧形的一端分别与斩拌腔(11)底壁固定连接，另一端分别于顶罩(48)的内顶壁固定连接。
6.根据权利要求5所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述底罩(44)上端面开设有滑槽(46)，滑槽(46)内滑动连接有滑块，滑块上端面与刮杆(47)底壁固定连接。
7.根据权利要求2所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述壳体(10)下端面沿周向间隔设有四组支撑腿(16)，用于对壳体(10)提供稳定支撑。
8.根据权利要求1所述的一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机，其特征在于，所述盖板(12)一侧与壳体(10)转动连接，另一侧与壳体(10)卡接。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202320206148.5U CN220174319U (zh) | 2023-02-13 | 2023-02-13 | 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202320206148.5U CN220174319U (zh) | 2023-02-13 | 2023-02-13 | 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN220174319U true CN220174319U (zh) | 2023-12-15 |
Family
ID=89115630
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202320206148.5U Active CN220174319U (zh) | 2023-02-13 | 2023-02-13 | 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN220174319U (zh) |
-
2023
- 2023-02-13 CN CN202320206148.5U patent/CN220174319U/zh active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN220174319U (zh) | 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 | |
| CN215992575U (zh) | 一种肉丸加工用斩拌机 | |
| CN202739814U (zh) | 一种多功能一体化切菜机 | |
| CN213732002U (zh) | 一种肉类食品加工用切割装置 | |
| CN110637864B (zh) | 一种新型斩拌机 | |
| CN212348983U (zh) | 一种新型斩拌机 | |
| CN211721689U (zh) | 一种食品加工用肉类搅拌破碎设备 | |
| CN209768777U (zh) | 带有出料机构的斩拌机 | |
| CN220835292U (zh) | 一种自动化高频斩拌机 | |
| CN220274731U (zh) | 一种稳定型斩拌机 | |
| CN216255088U (zh) | 一种便于均匀斩拌的食品用斩拌机 | |
| CN216059012U (zh) | 金砖风味酥生产用斩拌装置 | |
| CN220345672U (zh) | 一种宠物饲料混合加工用斩拌机 | |
| CN218604840U (zh) | 一种肉类加工用斩拌机 | |
| CN218689169U (zh) | 一种肥牛生产的混合机构 | |
| CN213719639U (zh) | 一种油条机 | |
| CN213995703U (zh) | 一种食品肉类加工用搅拌设备 | |
| CN219010123U (zh) | 一种病死鸡无害化循环发酵处理釜 | |
| CN218921444U (zh) | 一种具有添加辅料装置的午餐肉斩拌机 | |
| CN215996947U (zh) | 一种食品粉碎加工机 | |
| CN218418191U (zh) | 一种抹茶面点成型加工机 | |
| CN219849759U (zh) | 一种斩拌机 | |
| CN213307178U (zh) | 一种食品加工用肉类剁碎拌料装置 | |
| CN216453028U (zh) | 一种可实现完全斩拌功能的斩拌机 | |
| CN217248621U (zh) | 一种面包馅料加工用混料搅拌装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |