CN213732002U - 一种肉类食品加工用切割装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种肉类食品加工用切割装置，包括切割台和电机，所述切割台的下端面焊接有多根竖直的支撑脚，所述切割台上固定连接有一个长条型的机箱，所述机箱的一端与外界连通，所述机箱的一侧箱壁通过铰链连接有一块活动板，所述机箱的顶部箱壁焊接有一块安装板，所述安装板上通过轴承转动连接有一根转轴，所述电机的外壳通过螺栓固定在机箱的顶部箱壁上。本实用新型设有推动装置，在电机带动切割刀片转动的同时利用带传动使往复丝杆转动使滑板产生滑动，由于往复丝杆与转轴保持相对的转速，在切割刀片每转动一周，滑板便推动肉滑动相同的距离，使切割刀片切出的肉片薄厚均匀，提高肉片质量。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种肉类食品加工用切割装置。
背景技术
食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。
目前，火锅店在对于羊肉牛肉等肉类食品加工时，大多采用人力配合刀具进行切片制成羊肉卷牛肉卷等食品，然而人力切割肉片不仅效率较低，而且切割出的肉片薄厚不均，在烹制时肉片烧熟时间有差异，从而影响口感，为此提出一种肉类食品加工用切割装置。
实用新型内容
本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉类食品加工用切割装置。
为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
一种肉类食品加工用切割装置，包括切割台和电机，所述切割台的下端面焊接有多根竖直的支撑脚，所述切割台上固定连接有一个长条型的机箱，所述机箱的一端与外界连通，所述机箱的一侧箱壁通过铰链连接有一块活动板，所述机箱的顶部箱壁焊接有一块安装板，所述安装板上通过轴承转动连接有一根转轴，所述电机的外壳通过螺栓固定在机箱的顶部箱壁上，所述转轴远离电机的一端焊接有一个切割刀片，所述切割刀片正好位于机箱的连通口处，所述机箱内设有推肉装置。
优选地，所述推肉装置包括滑板，所述滑板位于机箱内，所述滑板与机箱内壁滑动连接，所述机箱的顶部内壁上开设有一条水平的滑槽，所述滑槽的两端侧槽壁上通过轴承转动连接有一根往复丝杆，所述往复丝杆上螺纹连接有一个丝杆滑块，所述丝杆滑块与滑槽的槽壁滑动连接，所述丝杆滑块的下端面与滑板的上端固定连接。
优选地，所述机箱的顶部开设有一个传动口，所述传动口与滑槽靠近切割刀片的一端连通，所述往复丝杆位于传动口处分布同轴焊接有一个从动轮，所述转轴上同轴焊接有一个主动轮，所述主动轮与从动轮共同套设有一条传动带。
优选地，所述切割台上位于切割刀片的正下方位置嵌设有一个收集箱，所述收集箱的顶部与外界连通，所述切割台上位于收集箱的两侧位置各固定连接有一块倾斜的挡板。
优选地，所述滑板靠近切割刀片的一侧固定连接有固定针。
优选地，所述电机的型号为SMG80-M02430。
本实用新型中，与现有技术相比，本实用新型的优点在于：
1、本实用新型设有电机、切割刀片、收集箱等结构，将肉类切割、收集用机械化装置实现，大大提高了肉类切割效率，节省的大量人力，实用性好。
2、本实用新型设有推动装置，在电机带动切割刀片转动的同时利用带传动使往复丝杆转动使滑板产生滑动，由于往复丝杆与转轴保持相对的转速，在切割刀片每转动一周，滑板便推动肉滑动相同的距离，使切割刀片切出的肉片薄厚均匀，提高肉片质量。
附图说明
图1为本实用新型提出的一种肉类食品加工用切割装置的结构示意图。
图2为本实用新型提出的一种肉类食品加工用切割装置的结构侧视图。
图3为本实用新型提出的一种肉类食品加工用切割装置的A处放大示意图。
图中：1切割台、2支撑脚、3机箱、4安装板、5转轴、6电机、7切割刀片、8滑槽、9往复丝杆、10丝杆滑块、11滑板、12传动口、13从动轮、14主动轮、15活动板、16收集箱、17挡板。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
参照图1-3，一种肉类食品加工用切割装置，包括切割台1和电机6，切割台1的下端面焊接有多根竖直的支撑脚2，切割台1上固定连接有一个长条型的机箱3，机箱3的一端与外界连通，机箱3的一侧箱壁通过铰链连接有一块活动板15，机箱3的顶部箱壁焊接有一块安装板4，安装板4上通过轴承转动连接有一根转轴5，电机6的外壳通过螺栓固定在机箱3的顶部箱壁上，转轴5远离电机6的一端焊接有一个切割刀片7，切割刀片7正好位于机箱3的连通口处，机箱3内设有推肉装置，电机6的型号为SMG80-M02430
推肉装置包括滑板11，滑板11位于机箱3内，滑板11与机箱3内壁滑动连接，机箱3的顶部内壁上开设有一条水平的滑槽8，滑槽8的两端侧槽壁上通过轴承转动连接有一根往复丝杆9，往复丝杆9上螺纹连接有一个丝杆滑块10，丝杆滑块10与滑槽8的槽壁滑动连接，丝杆滑块10的下端面与滑板11的上端固定连接，滑板11靠近切割刀片7的一侧固定连接有固定针用于固定肉类食品，机箱3的顶部开设有一个传动口12，传动口12与滑槽8靠近切割刀片7的一端连通，往复丝杆9位于传动口12处分布同轴焊接有一个从动轮13，转轴5上同轴焊接有一个主动轮14，主动轮14与从动轮13共同套设有一条传动带。
切割台1上位于切割刀片7的正下方位置嵌设有一个收集箱16，收集箱16的顶部与外界连通，切割台1上位于收集箱16的两侧位置各固定连接有一块倾斜的挡板17
本实用新型中，在使用前将机箱3一侧的活动板15打开，然后需要切割的肉置于机箱3内使肉的一端与插入滑板11上的固定针中，然后关闭活动板15，打开电机6带动转轴5转动使切割刀片7套轴作圆周旋切，此时转轴5上的主动轮14通过传动带带动从动轮13转动，使往复丝杆9与转轴5保持相对的转速，同时往复丝杆9上的丝杆滑块10带动滑板11在机箱3内滑动，使滑板11推动肉向切割刀片7的方向移动，随着滑板11的滑动位于机箱3连通口处的肉率先被切割掉入收集箱16中，而切割刀片7每转动一周滑板11滑动相同的距离，使切割刀片7切出的肉片薄厚均匀，同时提高了肉类的切割效率，当滑板11滑动至最右端后，往复丝杆9与丝杆滑块10的转动机制使滑板11反向滑动与那里切割刀片，便于再次装肉切割。
以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种肉类食品加工用切割装置，包括切割台(1)和电机(6)，其特征在于，所述切割台(1)的下端面焊接有多根竖直的支撑脚(2)，所述切割台(1)上固定连接有一个长条型的机箱(3)，所述机箱(3)的一端与外界连通，所述机箱(3)的一侧箱壁通过铰链连接有一块活动板(15)，所述机箱(3)的顶部箱壁焊接有一块安装板(4)，所述安装板(4)上通过轴承转动连接有一根转轴(5)，所述电机(6)的外壳通过螺栓固定在机箱(3)的顶部箱壁上，所述转轴(5)远离电机(6)的一端焊接有一个切割刀片(7)，所述切割刀片(7)正好位于机箱(3)的连通口处，所述机箱(3)内设有推肉装置。
2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用切割装置，其特征在于，所述推肉装置包括滑板(11)，所述滑板(11)位于机箱(3)内，所述滑板(11)与机箱(3)内壁滑动连接，所述机箱(3)的顶部内壁上开设有一条水平的滑槽(8)，所述滑槽(8)的两端侧槽壁上通过轴承转动连接有一根往复丝杆(9)，所述往复丝杆(9)上螺纹连接有一个丝杆滑块(10)，所述丝杆滑块(10)与滑槽(8)的槽壁滑动连接，所述丝杆滑块(10)的下端面与滑板(11)的上端固定连接。
3.根据权利要求2所述的一种肉类食品加工用切割装置，其特征在于，所述机箱(3)的顶部开设有一个传动口(12)，所述传动口(12)与滑槽(8)靠近切割刀片(7)的一端连通，所述往复丝杆(9)位于传动口(12)处分布同轴焊接有一个从动轮(13)，所述转轴(5)上同轴焊接有一个主动轮(14)，所述主动轮(14)与从动轮(13)共同套设有一条传动带。
4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用切割装置，其特征在于，所述切割台(1)上位于切割刀片(7)的正下方位置嵌设有一个收集箱(16)，所述收集箱(16)的顶部与外界连通，所述切割台(1)上位于收集箱(16)的两侧位置各固定连接有一块倾斜的挡板(17)。
5.根据权利要求2所述的一种肉类食品加工用切割装置，其特征在于，所述滑板(11)靠近切割刀片(7)的一侧固定连接有固定针。
6.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用切割装置，其特征在于，所述电机(6)的型号为SMG80-M02430。
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| CN202022092137.8U CN213732002U (zh) | 2020-09-22 | 2020-09-22 | 一种肉类食品加工用切割装置 |
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| CN (1) | CN213732002U (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115299480A (zh) * | 2022-08-16 | 2022-11-08 | 合肥工业大学 | 一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法 |
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- 2020-09-22 CN CN202022092137.8U patent/CN213732002U/zh active Active
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| CN115299480A (zh) * | 2022-08-16 | 2022-11-08 | 合肥工业大学 | 一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法 |
| CN115299480B (zh) * | 2022-08-16 | 2023-03-10 | 合肥工业大学 | 一种用于调理肉制品制作的切分腌制设备及方法 |
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