CN210585276U - 一种肉制品加工用绞肉机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉制品加工用绞肉机，其结构包括支架、电机、电机开关、小皮带轮、皮带、大皮带轮、绞肉装置、电源线、控制面板、显示器、观察窗和切片装置，本实用新型的一种肉制品加工用绞肉机，通过在支架左端设置了切肉装置，将肉放在砧板上手握把手让刀片将过大的肉块切呈条状在放进绞肉装置内绞碎，切肉时需检查刀片是否稳定，利用凹槽打开窗门头过透明玻璃观察绞肉进行中的状态，绞肉结束后也可透过透明玻璃检查绞筒内是否清洗干净，解决了所需搅碎肉块过大容易损坏机器，不便于观察内部情况的问题。

Description

一种肉制品加工用绞肉机

技术领域

本实用新型是一种肉制品加工用绞肉机，属于绞肉机领域。

背景技术

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括：香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等，要做这些加工平时绞肉机是辅助非常大的工具，绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业；但是现有技术所需搅碎肉块过大容易损坏机器，不便于观察内部情况。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型目的是提供一种肉制品加工用绞肉机，以解决现有技术所需搅碎肉块过大容易损坏机器，不便于观察内部情况的问题。

为了实现上述目的，本实用新型是通过如下的技术方案来实现：一种肉制品加工用绞肉机，包括支架、电机、电机开关、小皮带轮、皮带、大皮带轮、绞肉装置、电源线、控制面板、显示器、观察窗和切片装置，所述支架上侧右端通过螺钉与电机固定连接，所述支架上侧前端固定有电机开关，所述电机开关与电机电连接，所述电机和电机开关均与电源线电连接，所述电机后侧输出端与小皮带轮传动连接，所述小皮带轮外侧设置有皮带，所述皮带左端内侧与大皮带轮传动连接，所述支架前端上侧固定有控制面板，所述控制面板与电机电连接，所述控制面板上方固定有显示器，所述显示器与控制面板电连接，所述显示器与控制面板均与电机开关电连接，所述显示器与控制面板均与电源线电连接，所述大皮带轮前侧设置有绞肉装置，所述绞肉装置上端中部嵌有观察窗，所述观察窗由窗门、凹槽、安装槽和透明玻璃组成，所述绞肉装置上方中部嵌有安装槽，所述安装槽内侧安装有透明玻璃，所述安装槽左侧上方与窗门转动连接，所述窗门右端中部嵌有矩形状凹槽，所述绞肉装置上方左侧固定有切片装置，所述切片装置由砧板、辅助棒、把手、侧板、刀片、螺栓和螺钉组成，所述砧板下侧与支架固定连接，所述砧板后端右侧通过螺钉与辅助棒转动连接，所述辅助棒前端固定有把手，所述辅助棒上侧前后两端固定有侧板两块，所述侧板之间通过螺栓与刀片固定连接。

进一步地，所述绞肉装置由转轴、绞筒、进料口、旋盖、出料挤板和铰刀组成，所述转轴后端与大皮带轮传动连接，所述转轴前侧设置有绞筒，所述绞筒上侧设置有进料口，所述进料口左侧贴合于砧板右端下侧，所述绞筒前端外侧与旋盖螺纹连接，所述旋盖内侧固定有出料挤板，所述绞筒内部设有铰刀，所述铰刀由旋转刀片、挤肉板和旋转轴组成，所述转轴与旋转轴传动连接，所述旋转轴右端固定有旋转刀片，所述旋转刀片右端固定有挤肉板，所述绞筒上方与窗门固定连接。

进一步地，所述砧板的面积为30*40cm。

进一步地，刀片切下时与砧板相距0.1cm。

进一步地，所述刀片的长度为20cm,且可从侧板上拆卸。

进一步地，所述窗门左侧与安装槽左侧之间贯穿有一旋转杆。

进一步地，所述铰刀为硬质合金材质。

进一步地，所述把手是木制的。

本实用新型的一种肉制品加工用绞肉机，通过在支架左端设置了切肉装置，将肉放在砧板上手握把手让刀片将过大的肉块切呈条状在放进绞肉装置内绞碎，切肉时需检查刀片是否稳定，利用凹槽打开窗门头过透明玻璃观察绞肉进行中的状态，绞肉结束后也可透过透明玻璃检查绞筒内是否清洗干净，解决了所需搅碎肉块过大容易损坏机器，不便于观察内部情况的问题。

附图说明

通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型绞肉装置的结构示意图；

图3为本实用新型铰刀的结构示意图；

图4为本实用新型观察窗的结构示意图。

图5为本实用新型切片装置的结构示意图。

图中：支架-1、电机-2、电机开关-3、小皮带轮-4、皮带-5、大皮带轮-6、绞肉装置-7、转轴-71、绞筒-72、进料口-73、旋盖-74、出料挤板-75、铰刀-76、观察窗-8、控制面板-9、显示器-10、切片装置-11、电源线-12、窗门-81、凹槽-82、安装槽-83、透明玻璃-84、旋转刀片-761、挤肉板-762、旋转轴-763、砧板-111、辅助棒-112、把手-113、侧板-114、刀片-115、螺栓-116、螺钉-117。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

请参阅图1、图2、图3、图4与图5，本实用新型提供一种肉制品加工用绞肉机：包括支架1、电机2、电机开关3、小皮带轮4、皮带5、大皮带轮6、绞肉装置7、电源线12、控制面板9、显示器10、观察窗8和切片装置11，支架1上侧右端通过螺钉与电机2固定连接，支架1上侧前端固定有电机开关3，电机开关3与电机2电连接，电机2和电机开关3均与电源线12电连接，电机2后侧输出端与小皮带轮4传动连接，小皮带轮4外侧设置有皮带5，皮带5左端内侧与大皮带轮6传动连接，支架1前端上侧固定有控制面板9，控制面板9与电机2电连接，控制面板9上方固定有显示器10，显示器10与控制面板9电连接，显示器10与控制面板9均与电机开关3电连接，显示器10与控制面板9均与电源线12电连接，大皮带轮6前侧设置有绞肉装置7，绞肉装置7上端中部嵌有观察窗8，观察窗8由窗门81、凹槽82、安装槽83和透明玻璃84组成，绞肉装置7上方中部嵌有安装槽83，安装槽83内侧安装有透明玻璃84，安装槽83左侧上方与窗门81转动连接，窗门81右端中部嵌有矩形状凹槽82，所述绞肉装置7上方左侧固定有切片装置11，切片装置11由砧板111、辅助棒112、把手113、侧板114、刀片115、螺栓116和螺钉117组成，砧板111下侧与支架1固定连接，砧板111后端右侧通过螺钉117与辅助棒112转动连接，辅助棒112前端固定有把手113，辅助棒112上侧前后两端固定有侧板114两块，侧板114之间通过螺栓116与刀片115固定连接，绞肉装置7由转轴71、绞筒72、进料口73、旋盖74、出料挤板75和铰刀76组成，转轴71后端与大皮带轮6传动连接，转轴71前侧设置有绞筒72，绞筒72上侧设置有进料口73，进料口73左侧贴合于砧板111右端下侧，绞筒72前端外侧与旋盖74螺纹连接，旋盖74内侧固定有出料挤板75，绞筒72内部设有铰刀76，铰刀76由旋转刀片761、挤肉板762和旋转轴763组成，转轴71与旋转轴763传动连接，旋转轴763右端固定有旋转刀片761，旋转刀片761右端固定有挤肉板762，绞筒72上方与窗门81固定连接，砧板的面积为30*40cm，刀片115切下时与砧板111相距0.1cm，刀片的长度为20cm,且可从侧板上拆卸，窗门左侧与安装槽左侧之间贯穿有一旋转杆。

本专利所述的小皮带轮4，属于盘毂类零件，一般相对尺寸比较大，制造工艺上一般以铸造、锻造为主。一般尺寸较大的设计为用铸造的方法，材料一般都是铸铁(铸造性能较好)，很少用铸钢(钢的铸造性能不佳)；一般尺寸较小的，可以设计为锻造，材料为钢，皮带轮主要用于远距离传送动力的场合。

当使用者想使用本专利的时候，接通电源线12让电机开关3、控制面板9和显示器10通电，启动电机开关3使电机旋转，与其传动连接的小皮带轮4、皮带5、大皮带轮6和转轴71也同时转动，与转轴71相连的铰刀开始作业，铰刀76旋转的速度与模式可在控制面板9中进行更换，显示器10会显示当前作业的速度及模式，带机器都运转正常后，将所需的肉放在砧板111上通过刀片115将肉切成条状，肉块太大容易损坏机器，将肉切成条状可增长机器使用寿命，切好的肉块滚落入进料口73进入绞筒2，绞筒2中的铰刀76对肉块进行搅碎，搅碎过程中可利用凹槽82打开窗门81透过安装槽83内安装的透明玻璃84对所搅的肉进行观察，搅碎后的肉馅通过挤肉板763推到出料挤板75上，再由出料挤板75中的孔推出得到所需肉馅，绞肉结束后关闭电源，拔出电源线12，将机器清洗干净清洗时也可透过透明玻璃84检查机器内部是否清洗干净，清洗干净后沥干水，放干燥处备用。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种肉制品加工用绞肉机，包括支架(1)、电机(2)、电机开关(3)、小皮带轮(4)、皮带(5)、大皮带轮(6)、绞肉装置(7)、电源线(12)、控制面板(9)和显示器(10)，所述支架(1)上侧右端通过螺钉与电机(2)固定连接，所述支架(1)上侧前端固定有电机开关(3)，所述电机开关(3)与电机(2)电连接，所述电机(2)和电机开关(3)均与电源线(12)电连接，所述电机(2)后侧输出端与小皮带轮(4)传动连接，所述小皮带轮(4)外侧设置有皮带(5)，所述皮带(5)左端内侧与大皮带轮(6)传动连接，所述支架(1)前端上侧固定有控制面板(9)，所述控制面板(9)与电机(2)电连接，所述控制面板(9)上方固定有显示器(10)，所述显示器(10)与控制面板(9)电连接，所述显示器(10)与控制面板(9)均与电机开关(3)电连接，所述显示器(10)与控制面板(9)均与电源线(12)电连接，所述大皮带轮(6)前侧设置有绞肉装置(7)；

其特征在于：还包括观察窗(8)和切片装置(11)，所述绞肉装置(7)上端中部嵌有观察窗(8)，所述观察窗(8)由窗门(81)、凹槽(82)、安装槽(83)和透明玻璃(84)组成，所述绞肉装置(7)上方中部嵌有安装槽(83)，所述安装槽(83)内侧安装有透明玻璃(84)，所述安装槽(83)左侧上方与窗门(81)转动连接，所述窗门(81)右端中部嵌有矩形状凹槽(82)，所述绞肉装置(7)上方左侧固定有切片装置(11)，所述切片装置(11)由砧板(111)、辅助棒(112)、把手(113)、侧板(114)、刀片(115)、螺栓(116)和螺钉(117)组成，所述砧板(111)下侧与支架(1)固定连接，所述砧板(111)后端右侧通过螺钉(117)与辅助棒(112)转动连接，所述辅助棒(112)前端固定有把手(113)，所述辅助棒(112)上侧前后两端固定有侧板(114)两块，所述侧板(114)之间通过螺栓(116)与刀片(115)固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉机，其特征在于：所述绞肉装置(7)由转轴(71)、绞筒(72)、进料口(73)、旋盖(74)、出料挤板(75)和铰刀(76)组成，所述转轴(71)后端与大皮带轮(6)传动连接，所述转轴(71)前侧设置有绞筒(72)，所述绞筒(72)上侧设置有进料口(73)，所述进料口(73)左侧贴合于砧板(111)右端下侧，所述绞筒(72)前端外侧与旋盖(74)螺纹连接，所述旋盖(74)内侧固定有出料挤板(75)，所述绞筒(72)内部设有铰刀(76)，所述铰刀(76)由旋转刀片(761)、挤肉板(762)和旋转轴(763)组成，所述转轴(71)与旋转轴(763)传动连接，所述旋转轴(763)右端固定有旋转刀片(761)，所述旋转刀片(761)右端固定有挤肉板(762)，所述绞筒(72)上方与窗门(81)固定连接。

3.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉机，其特征在于：所述刀片(115)切下时与砧板(111)相距0.1cm。

4.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉机，其特征在于：所述砧板(111)的面积为30*40cm。

5.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉机，其特征在于：所述刀片(115)的长度为20cm,且可从侧板(114)上拆卸。

6.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉机，其特征在于：所述窗门(81)左侧与安装槽(83)左侧之间贯穿有一旋转杆。

Images