CN213307178U - 一种食品加工用肉类剁碎拌料装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工领域，尤其是一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，针对现有的加工装置对肉类的剁碎和拌料操作为分步进行，操作过程较为不便，工作效率低下，不能满足实际的生产需求的问题，现提出如下方案，其包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部一侧固定连接有安装板，所述搅拌箱的顶部转动连接有剁肉板，所述搅拌箱的一侧转动连接第二转杆，所述第二转杆贯穿搅拌箱并与剁肉板的一侧中间位置固定连接，本实用新型结构简单，通过剁肉组件完成对肉类的砍剁，通过聚拢组件实现对肉类的聚拢，方便剁肉刀砍剁，再通过搅拌组件对剁好的肉类和调味料进行搅拌，最后从出肉口内取出肉，提高了工作效率，操作方便。

Description

一种食品加工用肉类剁碎拌料装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种食品加工用肉类剁碎拌料装置。

背景技术

食品加工是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。“十一五”以来，中国农副食品加工业有了较快的发展，出现了可喜变化，已成为具有较强发展潜力的产业。

在肉制品的加工过程中，需要将肉类剁碎成小块状的肉块，随后向肉块加入佐料等调味料对肉块进行拌料腌制，但是目前的加工装置对肉类的剁碎和拌料操作为分步进行，操作过程较为不便，工作效率低下，不能满足实际的生产需求，所以我们提出一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，用以解决上述所提到的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱的顶部一侧固定连接有安装板，所述搅拌箱的顶部转动连接有剁肉板，所述搅拌箱的一侧转动连接第二转杆，所述第二转杆贯穿搅拌箱并与剁肉板的一侧中间位置固定连接，所述搅拌箱的内部设置有用于搅拌肉类的搅拌组件，所述安装板的一侧固定连接有用于剁肉的剁肉组件和用于将肉类聚拢的聚拢组件，所述搅拌箱的一侧开设有出肉口，所述出肉口的底部内壁铰接有与出肉口相适配的柜门，所述柜门远离出肉口的一侧固定连接有把手，且柜门与搅拌箱可拆卸固定连接。

优选的，所述搅拌组件包括固定安装在搅拌箱一侧的第三电机，所述第三电机的输出轴固定安装有第一转杆，所述第一转杆的一侧贯穿搅拌箱并延伸至搅拌箱内，所述第一转杆的外壁固定连接有多个搅拌杆。

优选的，所述剁肉组件包括固定连接在安装板一侧的第二固定箱，所述第二固定箱的开设有安装槽，所述安装槽的顶部内壁和底部内壁固定连接有对称设置的两个滑轨，两个所述滑轨相互靠近的一侧均滑动连接有滑块，两个所述滑块相互靠近的一侧固定连接有同一个冲击杆，所述冲击杆的底部固定连接有剁肉刀，所述冲击杆的顶部固定连接有连接板。

优选的，所述剁肉组件还包括固定安装在第二固定箱一侧的第一电机，所述第一电机的输出轴贯穿第二固定箱并焊接有第二转轴，所述第二转轴的外壁上固定套设有圆盘，所述圆盘的一侧远离圆心的位置固定连接有第三固定杆，所述第三固定杆的一端转动连接有第二连接杆，第二连接杆延伸至第二固定箱的上方，且第二连接杆的顶部与连接板的底部一侧转动连接。

优选的，所述聚拢组件包括固定在安装板一侧的第二电机和第一固定箱，所述第二电机的输出轴焊接有第一转轴，所述第一转轴远离第二电机的一端固定连接有凸形圆板，所述第一固定箱的内部滑动连接有升降板，所述升降板的底部和第一固定箱的底部内壁固定连接有同一个拉簧，所述升降板的顶部贯穿第一固定箱并固定连接有推板，所述升降板的一侧固定连接有第二固定杆，所述第二固定杆的外壁上转动套设有对称设置的两个聚拢杆。

优选的，所述聚拢组件还包括固定安装在聚拢杆底部的铲刀，所述铲刀上开设有第二通孔，所述第一固定箱的两侧内壁均固定连接固定板，所述固定板的一侧固定连接有第一固定杆，所述聚拢杆开设有与第一固定杆相适配的第一通孔，所述第一固定杆的一端贯穿第一通孔并延伸至聚拢杆的一侧，且第一固定杆的外壁与第一通孔的内壁相接触。

优选的，所述搅拌箱的一侧螺纹连接有多个螺钉，所述螺钉贯穿搅拌箱并与剁肉板螺纹连接，用于固定剁肉板。

优选的，所述升降板两侧均固定安装有限位块，两个所述限位块均位于第一固定箱内部，用于对升降板的限位。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：1、将需要剁碎搅拌的肉类放置在剁肉板上，第二转轴在第一电机的带动下进行转动，第二转轴最终带动剁肉刀进行竖直方向上的升降运动，实现对肉类剁碎的功能，第一转轴在第二电机的带动下转动，第一转轴最终带动两个铲刀相互靠近并将剁肉板上的肉类聚拢在一起方便剁肉刀砍剁；

2、当肉类砍剁好时，旋出螺钉，转动第二转杆使剁肉板转动并向搅拌箱内投入佐料等调味料，再将螺钉旋紧，重新放上需要砍剁的肉，在搅拌的同时可以继续进行砍剁操作，提高了工作效率，启动第三电机，第一转杆在第三电机的带动下转动，第一转杆带动搅拌杆转动，实现对肉类和调味料的充分搅拌功能，在肉类搅拌好后，可以从出肉口内可以取出剁碎搅拌好的肉类。

本实用新型结构简单，通过剁肉组件完成对肉类的砍剁，通过聚拢组件实现对肉类的聚拢，方便剁肉刀砍剁，再通过搅拌组件对剁好的肉类和调味料进行搅拌，最后从出肉口内取出肉，提高了工作效率，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置的铲刀未聚拢时的主视结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置的铲刀聚拢时的主视结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置的剁肉组件的右视结构示意图；

图4为图1中A部分放大图；

图5为搅拌组件的三维结构示意图；

图6为铲刀和聚拢杆的三维结构示意图。

图中：1、搅拌箱；2、第一转杆；3、搅拌杆；4、剁肉刀；5、铲刀；6、第一电机；7、第一通孔；8、第一固定杆；9、凸形圆板；10、第一转轴；11、第二电机；12、安装板；13、推板；14、升降板；15、限位块；16、第一固定箱；17、聚拢杆；18、固定板；19、第二固定杆；20、连接板；21、第二固定箱；22、冲击杆；23、第三电机；24、第二转轴；25、滑块；26、滑轨；27、安装槽；28、剁肉板；29、螺钉；30、出肉口；31、柜门；32、把手；33、第二转杆；34、圆盘；35、第三固定杆；36、第二连接杆；37、第二通孔；38、拉簧。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

实施例一

参照图1-6，一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，包括搅拌箱1，搅拌箱1的顶部一侧固定连接有安装板12，搅拌箱1的顶部转动连接有剁肉板28，搅拌箱1的一侧转动连接第二转杆33，第二转杆33贯穿搅拌箱1并与剁肉板28的一侧中间位置固定连接，搅拌箱1的内部设置有用于搅拌肉类的搅拌组件，安装板12的一侧固定连接有用于剁肉的剁肉组件和用于将肉类聚拢的聚拢组件，搅拌箱1的一侧开设有出肉口30，出肉口30的底部内壁铰接有与出肉口30相适配的柜门31，柜门31远离出肉口30的一侧固定连接有把手32，且柜门31与搅拌箱1可拆卸固定连接。

实施例二

在实施例一的基础上进一步改进的：搅拌组件包括固定安装在搅拌箱1一侧的第三电机23，第三电机23的输出轴固定安装有第一转杆2，第一转杆2的一侧贯穿搅拌箱1并延伸至搅拌箱1内，第一转杆2的外壁固定连接有多个搅拌杆3，剁肉组件包括固定连接在安装板12一侧的第二固定箱21，第二固定箱21的开设有安装槽27，安装槽27的顶部内壁和底部内壁固定连接有对称设置的两个滑轨26，两个滑轨26相互靠近的一侧均滑动连接有滑块25，两个滑块25相互靠近的一侧固定连接有同一个冲击杆22，冲击杆22的底部固定连接有剁肉刀4，冲击杆22的顶部固定连接有连接板20，剁肉组件还包括固定安装在第二固定箱21一侧的第一电机6，第一电机6的输出轴贯穿第二固定箱21并焊接有第二转轴24，第二转轴24的外壁上固定套设有圆盘34，圆盘34的一侧远离圆心的位置固定连接有第三固定杆35，第三固定杆35的一端转动连接有第二连接杆36，第二连接杆36延伸至第二固定箱21的上方，且第二连接杆36的顶部与连接板20的底部一侧转动连接，聚拢组件包括固定在安装板12一侧的第二电机11和第一固定箱16，第二电机11的输出轴焊接有第一转轴10，第一转轴10远离第二电机11的一端固定连接有凸形圆板9，第一固定箱16的内部滑动连接有升降板14，升降板14的底部和第一固定箱16的底部内壁固定连接有同一个拉簧38，升降板14的顶部贯穿第一固定箱16并固定连接有推板13，升降板14的一侧固定连接有第二固定杆19，第二固定杆19的外壁上转动套设有对称设置的两个聚拢杆17，聚拢组件还包括固定安装在聚拢杆17底部的铲刀5，铲刀5上开设有第二通孔37，第一固定箱16的两侧内壁均固定连接固定板18，固定板18的一侧固定连接有第一固定杆8，聚拢杆17开设有与第一固定杆8相适配的第一通孔7，第一固定杆8的一端贯穿第一通孔7并延伸至聚拢杆17的一侧，且第一固定杆8的外壁与第一通孔7的内壁相接触，搅拌箱1的一侧螺纹连接有多个螺钉29，螺钉29贯穿搅拌箱1并与剁肉板28螺纹连接，用于固定剁肉板28，升降板14两侧均固定安装有限位块15，两个限位块15均位于第一固定箱16内部，用于对升降板14的限位。

工作原理：在使用时，先将第一电机6、第二电机11和第三电机23与市电相连通，将需要剁碎搅拌的肉类放置在剁肉板28上，启动第二电机11和第一电机6，第二转轴24在第一电机6的带动下转动，第二转轴24带动圆盘34转动，圆盘34带动第三固定杆35转动，第三固定杆35带动第二连接杆36转动，第二连接杆36带动连接板20进行竖直方向上的升降运动，连接板20带动冲击杆22进行竖直方向上的升降运动，冲击杆22带动剁肉刀4进行竖直方向上的升降运动，实现对肉类剁碎的功能，第一转轴10在第二电机11的带动下转动，第一转轴10带动凸形圆板9转动，凸形圆板9带动推板13进行竖直方向上的升降运动，推板13带动升降板14进行竖直方向上的升降运动，同时会拉伸拉簧38，升降板14带动两个聚拢杆17转动，两个聚拢杆17带动两个铲刀5相互靠近并将剁肉板28上的肉类聚拢在一起方便剁肉刀4砍剁，当肉类砍剁好时，旋出螺钉29，转动第二转杆33使剁肉板28转动并向搅拌箱1内投入佐料等调味料，再将螺钉29旋紧，重新放上需要砍剁的肉，在搅拌的同时可以继续进行砍剁操作，提高了工作效率，启动第三电机23，第一转杆2在第三电机23的带动下转动，第一转杆2带动搅拌杆3转动，实现对肉类和调味料的充分搅拌功能，在肉类搅拌好后，用手拉动把手32，把手32拉动柜门31，从出肉口30内可以取出剁碎搅拌好的肉类。

然而，如本领域技术人员所熟知的，第一电机6、第二电机11和第三电机23的工作原理和接线方法是司空见惯的，其均属于常规手段或者公知常识，在此就不再赘述，本领域技术人员可以根据其需要或者便利进行任意的选配。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，包括搅拌箱(1)，其特征在于，所述搅拌箱(1)的顶部一侧固定连接有安装板(12)，所述搅拌箱(1)的顶部转动连接有剁肉板(28)，所述搅拌箱(1)的一侧转动连接第二转杆(33)，所述第二转杆(33)贯穿搅拌箱(1)并与剁肉板(28)的一侧中间位置固定连接，所述搅拌箱(1)的内部设置有用于搅拌肉类的搅拌组件，所述安装板(12)的一侧固定连接有用于剁肉的剁肉组件和用于将肉类聚拢的聚拢组件，所述搅拌箱(1)的一侧开设有出肉口(30)，所述出肉口(30)的底部内壁铰接有与出肉口(30)相适配的柜门(31)，所述柜门(31)远离出肉口(30)的一侧固定连接有把手(32)，且柜门(31)与搅拌箱(1)可拆卸固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述搅拌组件包括固定安装在搅拌箱(1)一侧的第三电机(23)，所述第三电机(23)的输出轴固定安装有第一转杆(2)，所述第一转杆(2)的一侧贯穿搅拌箱(1)并延伸至搅拌箱(1)内，所述第一转杆(2)的外壁固定连接有多个搅拌杆(3)。

3.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述剁肉组件包括固定连接在安装板(12)一侧的第二固定箱(21)，所述第二固定箱(21)的开设有安装槽(27)，所述安装槽(27)的顶部内壁和底部内壁固定连接有对称设置的两个滑轨(26)，两个所述滑轨(26)相互靠近的一侧均滑动连接有滑块(25)，两个所述滑块(25)相互靠近的一侧固定连接有同一个冲击杆(22)，所述冲击杆(22)的底部固定连接有剁肉刀(4)，所述冲击杆(22)的顶部固定连接有连接板(20)。

4.根据权利要求3所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述剁肉组件还包括固定安装在第二固定箱(21)一侧的第一电机(6)，所述第一电机(6)的输出轴贯穿第二固定箱(21)并焊接有第二转轴(24)，所述第二转轴(24)的外壁上固定套设有圆盘(34)，所述圆盘(34)的一侧远离圆心的位置固定连接有第三固定杆(35)，所述第三固定杆(35)的一端转动连接有第二连接杆(36)，第二连接杆(36)延伸至第二固定箱(21)的上方，且第二连接杆(36)的顶部与连接板(20)的底部一侧转动连接。

5.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述聚拢组件包括固定在安装板(12)一侧的第二电机(11)和第一固定箱(16)，所述第二电机(11)的输出轴焊接有第一转轴(10)，所述第一转轴(10)远离第二电机(11)的一端固定连接有凸形圆板(9)，所述第一固定箱(16)的内部滑动连接有升降板(14)，所述升降板(14)的底部和第一固定箱(16)的底部内壁固定连接有同一个拉簧(38)，所述升降板(14)的顶部贯穿第一固定箱(16)并固定连接有推板(13)，所述升降板(14)的一侧固定连接有第二固定杆(19)，所述第二固定杆(19)的外壁上转动套设有对称设置的两个聚拢杆(17)。

6.根据权利要求5所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述聚拢组件还包括固定安装在聚拢杆(17)底部的铲刀(5)，所述铲刀(5)上开设有第二通孔(37)，所述第一固定箱(16)的两侧内壁均固定连接固定板(18)，所述固定板(18)的一侧固定连接有第一固定杆(8)，所述聚拢杆(17)开设有与第一固定杆(8)相适配的第一通孔(7)，所述第一固定杆(8)的一端贯穿第一通孔(7)并延伸至聚拢杆(17)的一侧，且第一固定杆(8)的外壁与第一通孔(7)的内壁相接触。

7.根据权利要求1所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述搅拌箱(1)的一侧螺纹连接有多个螺钉(29)，所述螺钉(29)贯穿搅拌箱(1)并与剁肉板(28)螺纹连接。

8.根据权利要求5所述的一种食品加工用肉类剁碎拌料装置，其特征在于，所述升降板(14)两侧均固定安装有限位块(15)，两个所述限位块(15)均位于第一固定箱(16)内部。

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