CN110637864B - 一种新型斩拌机 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种新型斩拌机，其包括斩拌支撑架，其座置在作业地面上；斩拌单元，其可旋转地安装在斩拌支撑架的顶部，以用于对待斩拌的食材进行作业；以及驱动单元，其固定安装在斩拌支撑架的内部空间中，以用于向斩拌单元供给作业动力。本发明提供的新型斩拌机，使用者能够根据食材的斩切难易度，选择对食材的斩切方式，使得本申请在能够在斩切能力范围内对食材进行斩切作业，防止发生斩拌机能力过剩的现象。反复旋转的斩拌辊能够连动斩拌刀并配合斩拌砧板将食材斩拌完全，其结构简单且斩切效率较高；当斩拌作业结束后，可将斩拌箱水平地、固定地设置在斩拌支撑架的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

Description

一种新型斩拌机

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种新型斩拌机。

背景技术

斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状，还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。现有的斩拌机均为锅式斩拌机，其具有结构复杂、占用空间大、不易卸料的缺点，从而导致斩切产品的生产效率较低。另外，不同食材的斩切难易度均有差异，现有斩拌机的斩拌规格比较单一，其相对较易斩拌的食材会出现能力过剩的现象，从而导致了斩切能力的浪费。由此，如何设计一种结构简单、斩切效率高、方便卸料且能够适应于不同食材的斩拌机，是我们需要解决的技术问题。

发明内容

针对上述技术中存在的不足之处，本发明提供了一种新型斩拌机。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种新型斩拌机，包括：斩拌支撑架，其座置在作业地面上，所述斩拌支撑架的顶部两侧分别固定安装有第一轴承座和第二轴承座；斩拌单元，其可旋转地安装在所述斩拌支撑架的顶部，以用于对待斩拌的食材进行作业；以及驱动单元，其固定安装在所述斩拌支撑架的内部空间中，以用于向所述斩拌单元供给作业动力；

其中，所述斩拌单元包括斩拌箱，其可摆动地设置在所述斩拌支撑架的顶部，且其能够通过定位组件实现和所述斩拌支撑架的相对位置固定；所述斩拌箱内可旋转地安装有斩拌辊，所述斩拌辊的外辊面上固定有若干用于斩拌食材的斩拌刀。

优选的，所述斩拌箱的两侧部分别固定安装有第一旋转座和第二旋转座，所述第一旋转座和所述第二旋转座对应地旋转安装在所述第一轴承座和所述第二轴承座中；

所述斩拌辊固定连接在斩拌旋转轴上，所述斩拌旋转轴的一端部可旋转地安装在所述第二旋转座的中心位置，所述斩拌旋转轴的另一端部穿出所述第一旋转座设置；所述第二旋转座的侧部可拆卸地固定有用于对所述斩拌箱进行摇摆驱动的摆杆。

优选的，所述驱动单元包括伺服电动机，其输出轴端固定有主动链轮；和力矩电动机，其输出轴端固定有转盘；

其中，所述斩拌旋转轴的另一端部固定有从动链轮，所述主动链轮和所述从动链轮间通过传动链进行动力传送；

所述摆杆的一端部通过若干插销可拆卸地固定在所述第二旋转座的侧部，所述摆杆的另一端部通过转销铰接安装在所述转盘的偏心处。

优选的，所述定位组件包括两个固定在所述斩拌支撑架一侧部的固定插套，所述固定插套中可滑动地插装有定位插杆；

所述定位组件还包括第一定位插套、第二定位插套、第三定位插套以及第四定位插套，其均固定地连接在所述斩拌箱的一侧部端面上；

其中，通过扳动所述斩拌箱可将两个所述定位插杆对应地插接在所述第一定位插套和所述第二定位插套中，以实现所述斩拌箱能够竖直地、固定地设置在所述斩拌支撑架的顶部；通过扳动所述斩拌箱也可将两个所述定位插杆对应地插接在所述第三定位插套和第四定位插套中，以实现所述斩拌箱能够水平地、固定地设置在所述斩拌支撑架的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

优选的，所述斩拌箱为顶部开放式的斩拌箱，其内部成型有斩拌腔，所述斩拌腔由弧柱形斩拌腔和长方形斩拌腔两部分组成；

所述斩拌箱的顶部一端通过合页铰接安装有盖板，所述盖板能够通过限位板调节其相对所述斩拌箱的张合位置。

优选的，所述限位板铰接安装所述斩拌箱的侧部；所述限位板上开设有直行导槽和弧行导槽，所述直行导槽和所述弧行导槽连通设置；所述盖板的侧部成型有导杆，所述导杆能够在所述直行导槽和所述弧行导槽中滑行；

其中，通过将所述导杆滑行至所述弧行导槽的一端部，能够使得所述盖板相对所述斩拌箱具有一打开角度。

优选的，所述斩拌旋转轴包括中间连接轴，其固定连接在所述斩拌辊的中心位置；第一轴端，其可拆卸地固定在所述中间连接轴的一端部；以及第二轴端，其可拆卸地固定在所述中间连接轴的另一端部；

其中，所述第一轴端可旋转地安装在所述第二旋转座上，所述从动链轮固定连接在所述第二轴端上。

优选的，所述第一轴端的一端部成型有第一半圆柱体，其平面部成型有第一凸台，所述中间连接轴的一端部成型有第二半圆柱体，其平面部成型有第一凹槽；所述第一凸台能够插合在所述第一凹槽中，通过螺栓能过将所述第二半圆柱体和所述第一半圆柱体螺接固定，以使得所述第一轴端能够固定在所述中间连接轴的一端部；所述第二轴端的一端部成型有第三半圆柱体，其平面部成型有第二凸台，所述中间连接轴的另一端部成型有第四半圆柱体，其平面部成型有第二凹槽；所述第二凸台能够插合在所述第二凹槽中，通过螺栓能过将所述第四半圆柱体和所述第三半圆柱体螺接固定，以使得所述第二轴端能够固定在所述中间连接轴的另一端部。

优选的，若干所述斩拌刀沿周向均匀的固定在所述斩拌辊的外辊面上；所述斩拌刀包括有沿轴向均匀设置的若干刀刃板，所述刀刃板的两侧部均成型有弧形刃面，两个相邻的所述刀刃板间成型为一抛物线型面。

优选的，所述弧柱形斩拌腔的内侧壁上固定有若干斩拌砧板，所述斩拌砧板上沿轴向均匀地成型有若干砧板块，若干所述砧板块对应地嵌入在若干所述刀刃板间。

优选的，所述斩拌支撑架的底部四角处均安装有具有锁止功能的万向轮。

本发明与现有技术相比，其有益效果是：本发明提供的新型斩拌机，使用者能够根据食材的斩切难易度，选择对食材的斩切方式，使得本申请在能够在斩切能力范围内对食材进行斩切作业，防止发生斩拌机能力过剩的现象。反复旋转的斩拌辊能够连动斩拌刀并配合斩拌砧板将食材斩拌完全，其结构简单且斩切效率较高；当斩拌作业结束后，可将斩拌箱水平地、固定地设置在斩拌支撑架的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

附图说明

图1—图2为本发明在不同视角下的整体结构示意图；

图3为本发明在卸料状态下的结构示意图；

图4为本发明的整体结构侧视示意图；

图5—图6为本发明中斩拌箱的内部结构示意图；

图7为本发明中斩拌辊的结构示意图。

图中：10、斩拌支撑架；121、第一轴承座；122、第二轴承座；3、斩拌单元；30、斩拌箱；40、斩拌辊；42、斩拌刀；331、第一旋转座；332、第二旋转座；41、斩拌旋转轴；23、摆杆；21、伺服电动机；211、主动链轮；22、力矩电动机；221、转盘；414、从动链轮；232、插销；231、转销；13、固定插套；14、定位插杆；301、第一定位插套；302、第二定位插套；303、第三定位插套；304、第四定位插套；31、盖板；32、限位板；321、直行导槽；322、弧行导槽；311、导杆；411、中间连接轴；413、第一轴端；412、第二轴端；4131、第一半圆柱体；4132、第一凸台；4111、第一凹槽；4121、第三半圆柱体；4122、第二凸台；34、斩拌砧板；11、万向轮。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

如图1—图7所示，本发明提供了一种新型斩拌机，包括：

斩拌支撑架10，其座置在作业地面上，所述斩拌支撑架10的顶部两侧分别固定安装有第一轴承座121和第二轴承座122；

斩拌单元3，其可旋转地安装在所述斩拌支撑架10的顶部，以用于对待斩拌的食材进行作业；以及

驱动单元，其固定安装在所述斩拌支撑架10的内部空间中，以用于向所述斩拌单元3供给作业动力；

其中，所述斩拌单元3包括斩拌箱30，其可摆动地设置在所述斩拌支撑架10的顶部，且其能够通过定位组件实现和所述斩拌支撑架10的相对位置固定；所述斩拌箱30内可旋转地安装有斩拌辊40，所述斩拌辊40的外辊面上固定有若干用于斩拌食材的斩拌刀42。

作为本发明一实施例，所述斩拌箱30的两侧部分别固定安装有第一旋转座331和第二旋转座332，所述第一旋转座331和所述第二旋转座332对应地旋转安装在所述第一轴承座121和所述第二轴承座122中；

所述斩拌辊40固定连接在斩拌旋转轴41上，所述斩拌旋转轴41的一端部可旋转地安装在所述第二旋转座332的中心位置，所述斩拌旋转轴41的另一端部穿出所述第一旋转座331设置；

所述第二旋转座332的侧部可拆卸地固定有用于对所述斩拌箱30进行摇摆驱动的摆杆23。

作为本发明一实施例，所述驱动单元包括

伺服电动机21，其输出轴端固定有主动链轮211；和

力矩电动机22，其输出轴端固定有转盘221；

其中，所述斩拌旋转轴41的另一端部固定有从动链轮414，所述主动链轮211和所述从动链轮414间通过传动链进行动力传送；

所述摆杆23的一端部通过若干插销232可拆卸地固定在所述第二旋转座332的侧部，所述摆杆23的另一端部通过转销231铰接安装在所述转盘221的偏心处。

作为本发明一实施例，所述定位组件包括两个固定在所述斩拌支撑架10一侧部的固定插套13，所述固定插套13中可滑动地插装有定位插杆14；

所述定位组件还包括第一定位插套301、第二定位插套302、第三定位插套303以及第四定位插套304，其均固定地连接在所述斩拌箱30的一侧部端面上；

其中，通过扳动所述斩拌箱30可将两个所述定位插杆14对应地插接在所述第一定位插套301和所述第二定位插套302中，以实现所述斩拌箱30能够竖直地、固定地设置在所述斩拌支撑架10的顶部；通过扳动所述斩拌箱30也可将两个所述定位插杆14对应地插接在所述第三定位插套303和第四定位插套304中，以实现所述斩拌箱30能够水平地、固定地设置在所述斩拌支撑架10的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

作为本发明一实施例，所述斩拌箱30为顶部开放式的斩拌箱，其内部成型有斩拌腔，所述斩拌腔由弧柱形斩拌腔和长方形斩拌腔两部分组成；

所述斩拌箱30的顶部一端通过合页铰接安装有盖板31，所述盖板31能够通过限位板32调节其相对所述斩拌箱30的张合位置。

作为本发明一实施例，所述限位板32铰接安装所述斩拌箱30的侧部；

所述限位板32上开设有直行导槽321和弧行导槽322，所述直行导槽321和所述弧行导槽322连通设置；

所述盖板31的侧部成型有导杆311，所述导杆311能够在所述直行导槽321和所述弧行导槽322中滑行；

其中，通过将所述导杆311滑行至所述弧行导槽322的一端部，能够使得所述盖板31相对所述斩拌箱30具有一打开角度。

作为本发明一实施例，所述斩拌旋转轴41包括

中间连接轴411，其固定连接在所述斩拌辊40的中心位置；

第一轴端413，其可拆卸地固定在所述中间连接轴411的一端部；以及

第二轴端412，其可拆卸地固定在所述中间连接轴411的另一端部；

其中，所述第一轴端413可旋转地安装在所述第二旋转座332上，所述从动链轮414固定连接在所述第二轴端412上。

作为本发明一实施例，所述第一轴端413的一端部成型有第一半圆柱体4131，其平面部成型有第一凸台4132，所述中间连接轴411的一端部成型有第二半圆柱体，其平面部成型有第一凹槽4111；

所述第一凸台4132能够插合在所述第一凹槽4111中，通过螺栓能过将所述第二半圆柱体和所述第一半圆柱体4131螺接固定，以使得所述第一轴端413能够固定在所述中间连接轴411的一端部；

所述第二轴端412的一端部成型有第三半圆柱体4121，其平面部成型有第二凸台4122，所述中间连接轴411的另一端部成型有第四半圆柱体，其平面部成型有第二凹槽；

所述第二凸台4122能够插合在所述第二凹槽中，通过螺栓能过将所述第四半圆柱体和所述第三半圆柱体4121螺接固定，以使得所述第二轴端412能够固定在所述中间连接轴411的另一端部。

作为本发明一实施例，若干所述斩拌刀42沿周向均匀的固定在所述斩拌辊40的外辊面上；

所述斩拌刀42包括有沿轴向均匀设置的若干刀刃板，所述刀刃板的两侧部均成型有弧形刃面，两个相邻的所述刀刃板间成型为一抛物线型面。

作为本发明一实施例，所述弧柱形斩拌腔的内侧壁上固定有若干斩拌砧板34，所述斩拌砧板34上沿轴向均匀地成型有若干砧板块，若干所述砧板块对应地嵌入在若干所述刀刃板间。

作为本发明一实施例，所述斩拌支撑架10的底部四角处均安装有具有锁止功能的万向轮11。

该新型斩拌机的工作原理：

当使用者需要对蔬菜类等易于斩拌的食材进行作业时，首先拆卸插销232，使第二旋转座332和摆杆23间脱离约束，将两个定位插杆14对应地插接在第一定位插套301、第二定位插套302中，使得斩拌箱30能够竖直地、固定地设置在斩拌支撑架10的顶部；使用者将食材投入到斩拌箱30中，在盖合盖板31后驱动伺服电动机21，伺服电动机21在一周期内为正旋驱动，在下一周期内为反旋驱动，依此类推，其能够对斩拌辊40进行周期性的旋转驱动；固定在斩拌辊40上的斩拌刀42能够配合斩拌砧板34将蔬菜类等易于斩拌的食材进行斩拌作业；

当斩拌作业结束后，拔出两个定位插杆14，扳动斩拌箱30并将两个定位插杆14对应地插接在第三定位插套303、第四定位插套304中，使得斩拌箱30能够水平地、固定地设置在斩拌支撑架10的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

当使用者需要对肉类等不易于斩拌的食材进行作业时，首先安装插销232，使摆杆23固定连接在第二旋转座332的侧部，拔出两个定位插杆14使斩拌箱30脱离固定约束；使用者将食材投入到斩拌箱30中，在盖合盖板31后驱动伺服电动机21和力矩电动机22，伺服电动机21在一周期内为正旋驱动，在下一周期内为反旋驱动，依此类推，其能够对斩拌辊40进行周期性的旋转驱动，力矩电动机22通过摆杆23连动斩拌箱30摆动作业，跟随斩拌箱30摆动的斩拌砧板34能够配合固定在斩拌辊40上的斩拌刀42将肉类等不易于斩拌的食材进行斩拌作业；

当斩拌作业结束后，拆卸插销232，扳动斩拌箱30并将两个定位插杆14对应地插接在第三定位插套303、第四定位插套304中，使得斩拌箱30能够水平地、固定地设置在斩拌支撑架10的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的图例。

Claims (6)

1.一种新型斩拌机，其特征在于，包括：

斩拌支撑架(10)，其座置在作业地面上，所述斩拌支撑架(10)的顶部两侧分别固定安装有第一轴承座(121)和第二轴承座(122)；

斩拌单元(3)，其可旋转地安装在所述斩拌支撑架(10)的顶部，以用于对待斩拌的食材进行作业；以及

驱动单元，其固定安装在所述斩拌支撑架(10)的内部空间中，以用于向所述斩拌单元(3)供给作业动力；

其中，所述斩拌单元(3)包括斩拌箱(30)，其可摆动地设置在所述斩拌支撑架(10)的顶部，且其能够通过定位组件实现和所述斩拌支撑架(10)的相对位置固定；所述斩拌箱(30)内可旋转地安装有斩拌辊(40)，所述斩拌辊(40)的外辊面上固定有若干用于斩拌食材的斩拌刀(42)；

所述斩拌箱(30)的两侧部分别固定安装有第一旋转座(331)和第二旋转座(332)，所述第一旋转座(331)和所述第二旋转座(332)对应地旋转安装在所述第一轴承座(121)和所述第二轴承座(122)中；

所述斩拌辊(40)固定连接在斩拌旋转轴(41)上，所述斩拌旋转轴(41)的一端部可旋转地安装在所述第二旋转座(332)的中心位置，所述斩拌旋转轴(41)的另一端部穿出所述第一旋转座(331)设置；

所述第二旋转座(332)的侧部可拆卸地固定有用于对所述斩拌箱(30)进行摇摆驱动的摆杆(23)；

所述驱动单元包括

伺服电动机(21)，其输出轴端固定有主动链轮(211)；和

力矩电动机(22)，其输出轴端固定有转盘(221)；

其中，所述斩拌旋转轴(41)的另一端部固定有从动链轮(414)，所述主动链轮(211)和所述从动链轮(414)间通过传动链进行动力传送；

所述摆杆(23)的一端部通过若干插销(232)可拆卸地固定在所述第二旋转座(332)的侧部，所述摆杆(23)的另一端部通过转销(231)铰接安装在所述转盘(221)的偏心处；

所述斩拌旋转轴(41)包括

中间连接轴(411)，其固定连接在所述斩拌辊(40)的中心位置；

第一轴端(413)，其可拆卸地固定在所述中间连接轴(411)的一端部；以及

第二轴端(412)，其可拆卸地固定在所述中间连接轴(411)的另一端部；

其中，所述第一轴端(413)可旋转地安装在所述第二旋转座(332)上，所述从动链轮(414)固定连接在所述第二轴端(412)上；

所述第一轴端(413)的一端部成型有第一半圆柱体(4131)，其平面部成型有第一凸台(4132)，所述中间连接轴(411)的一端部成型有第二半圆柱体，其平面部成型有第一凹槽(4111)；

所述第一凸台(4132)能够插合在所述第一凹槽(4111)中，通过螺栓能过将所述第二半圆柱体和所述第一半圆柱体(4131)螺接固定，以使得所述第一轴端(413)能够固定在所述中间连接轴(411)的一端部；

所述第二轴端(412)的一端部成型有第三半圆柱体(4121)，其平面部成型有第二凸台(4122)，所述中间连接轴(411)的另一端部成型有第四半圆柱体，其平面部成型有第二凹槽；

所述第二凸台(4122)能够插合在所述第二凹槽中，通过螺栓能够 将所述第四半圆柱体和所述第三半圆柱体(4121)螺接固定，以使得所述第二轴端(412)能够固定在所述中间连接轴(411)的另一端部。

2.如权利要求1所述的新型斩拌机，其特征在于，所述定位组件包括两个固定在所述斩拌支撑架(10)一侧部的固定插套(13)，所述固定插套(13)中可滑动地插装有定位插杆(14)；

所述定位组件还包括第一定位插套(301)、第二定位插套(302)、第三定位插套(303)以及第四定位插套(304)，其均固定地连接在所述斩拌箱(30)的一侧部端面上；

其中，通过扳动所述斩拌箱(30)可将两个所述定位插杆(14)对应地插接在所述第一定位插套(301)和所述第二定位插套(302)中，以实现所述斩拌箱(30)能够竖直地、固定地设置在所述斩拌支撑架(10)的顶部；通过扳动所述斩拌箱(30)也可将两个所述定位插杆(14)对应地插接在所述第三定位插套(303)和第四定位插套(304)中，以实现所述斩拌箱(30)能够水平地、固定地设置在所述斩拌支撑架(10)的顶部，从而能够方便地对斩拌后的食材进行卸料作业。

3.如权利要求1所述的新型斩拌机，其特征在于，所述斩拌箱(30)为顶部开放式的斩拌箱，其内部成型有斩拌腔，所述斩拌腔由弧柱形斩拌腔和长方形斩拌腔两部分组成；

所述斩拌箱(30)的顶部一端通过合页铰接安装有盖板(31)，所述盖板(31)能够通过限位板(32)调节其相对所述斩拌箱(30)的张合位置。

4.如权利要求3所述的新型斩拌机，其特征在于，所述限位板(32)铰接安装所述斩拌箱(30)的侧部；

所述限位板(32)上开设有直行导槽(321)和弧行导槽(322)，所述直行导槽(321)和所述弧行导槽(322)连通设置；

所述盖板(31)的侧部成型有导杆(311)，所述导杆(311)能够在所述直行导槽(321)和所述弧行导槽(322)中滑行；

其中，通过将所述导杆(311)滑行至所述弧行导槽(322)的一端部，能够使得所述盖板(31)相对所述斩拌箱(30)具有一打开角度。

5.如权利要求3所述的新型斩拌机，其特征在于，若干所述斩拌刀(42)沿周向均匀的固定在所述斩拌辊(40)的外辊面上；

所述斩拌刀(42)包括有沿轴向均匀设置的若干刀刃板，所述刀刃板的两侧部均成型有弧形刃面，两个相邻的所述刀刃板间成型为一抛物线型面；

所述弧柱形斩拌腔的内侧壁上固定有若干斩拌砧板(34)，所述斩拌砧板(34)上沿轴向均匀地成型有若干砧板块，若干所述砧板块对应地嵌入在若干所述刀刃板间。

6.如权利要求1所述的新型斩拌机，其特征在于，所述斩拌支撑架(10)的底部四角处均安装有具有锁止功能的万向轮(11)。

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