CN219020823U - 一种中央厨房用煮饭设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种中央厨房用煮饭设备，包括底座、支撑架、煮锅、收卷电机、锅盖、搅拌组件和手摇盘，所述支撑架设于底座上，所述煮锅两端对称设有支撑轴，所述煮锅通过支撑轴转动设于支撑架内中部，所述手摇盘转动设于支撑架一侧，所述手摇盘与支撑轴一端连接，所述支撑架上端中部转动设有收卷轴，所述收卷电机设于支撑架一侧，所述收卷电机的输出轴与收卷轴一端连接，所述收卷轴上卷绕设有升降拉绳，所述锅盖两端与升降拉绳连接，所述搅拌组件设于锅盖上且下端延伸煮锅内。本实用新型涉及厨具设备技术领域，具体为一种搅拌效果好的、方便倾倒的中央厨房用煮饭设备。

Description

一种中央厨房用煮饭设备

技术领域

本实用新型涉及厨具设备技术领域，具体为一种中央厨房用煮饭设备。

背景技术

中央厨房是集配餐制作及配送为一体的厨房中心，不同于传统的厨房餐厅，它具有各种现代化的烹饪装置，在中央厨房中现有的烹饪装置基本可以满足对不同菜品的不同的加工制作要求，在传统的煮饭加工过程中要求蒸煮的温度达到100℃以上，由于制作温度较高，需要人工经常在饭锅边对饭锅进行搅拌，但是对于中央厨房生产中，使用的饭锅及厨具体积较大，搅拌会比较费力，而且人工搅拌不均匀会影响食材原有的营养和固有的风味，由于饭锅体积大且煮完饭后表面较热，在对蒸煮完成后的饭从饭锅内倾倒也较为不便，因此针对现有问题，需要进行改进。

实用新型内容

针对上述情况，为克服当前的技术缺陷，本实用新型提供了一种搅拌效果好的、方便倾倒的中央厨房用煮饭设备。

本实用新型采取的技术方案如下：本方案提出的一种中央厨房用煮饭设备，包括底座、支撑架、煮锅、收卷电机、锅盖、搅拌组件和手摇盘，所述支撑架设于底座上，所述煮锅两端对称设有支撑轴，所述煮锅通过支撑轴转动设于支撑架内中部，所述手摇盘转动设于支撑架一侧，所述手摇盘与支撑轴一端连接，所述支撑架上端中部转动设有收卷轴，所述收卷电机设于支撑架一侧，所述收卷电机的输出轴与收卷轴一端连接，所述收卷轴上卷绕设有升降拉绳，所述锅盖两端与升降拉绳连接，所述搅拌组件设于锅盖上且下端延伸煮锅内。

为了方便对煮锅进行加热，所述底座上顶部两侧对称设有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的输出轴上设有加热器，所述加热器对煮锅底部进行加热。

为了便于对煮锅进行均匀搅拌提高蒸煮效率，所述搅拌组件包括支架、驱动电机、驱动轴、搅拌轴和搅拌叶，所述支架对称设于锅盖上顶部两端，所述驱动轴转动设于支架上，所述驱动电机设于其中一组支架上，所述驱动电机的输出轴与驱动轴一端连接，所述搅拌轴对称转动设于锅盖下底壁两端，所述搅拌轴上端延伸至驱动轴下方，所述搅拌轴和驱动轴上均设有锥齿轮，所述锥齿轮之间相互啮合，所述搅拌叶均布间隔设于搅拌轴上。

进一步地，所述驱动轴中部设有U型架，所述U型架上套设有支撑套管，所述支撑套管下端铰接设有搅拌杆，所述锅盖中部设有槽孔，所述搅拌杆贯穿槽孔延伸至锅盖下方，所述搅拌杆上间隔均布设有多组搅拌勺。

为了便于对煮锅进行固定或倾倒，所述支撑架一侧设有螺纹板，所述螺纹板上螺纹连接有定位螺杆，所述手摇盘上设有销孔，所述定位螺杆与销孔卡合连接。

为了为煮锅内部进行透气和散热，所述锅盖上设有透气孔。

采用上述结构本实用新型取得的有益效果如下：本实用新型一种中央厨房用煮饭设备，其优点在于：通过设置的收卷电机可以方便对锅盖进行拿取和盖上，通过设置的搅拌组件，可以煮锅内进行全面搅拌，提高搅拌效率，通过设置的手摇盘，可以将蒸煮完成的食材方便的倾倒。

附图说明

附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：

图1为本实用新型一种中央厨房用煮饭设备的内部结构示意图；

图2为图1的A部分的局部放大图；

图3为图1的B部分的局部放大图。

其中，1、底座，2、支撑架，3、煮锅，4、收卷电机，5、锅盖，6、加热器，7、搅拌组件，8、手摇盘，9、支撑轴，10、收卷轴，11、升降拉绳，12、支架，13、驱动电机，14、驱动轴，15、搅拌轴，16、搅拌叶，17、锥齿轮，18、U型架，19、套管，20、搅拌杆，21、搅拌勺，22、螺纹板，23、定位螺杆，24、销孔，25、液压伸缩杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明的是，下面描述中使用的词语“前”、“后”、“左”、“右”、“上”和“下”指的是附图中的方向，词语“内”和“外”分别指的是朝向或远离特定部件几何中心的方向。

如图1所示，本实用新型采取的技术方案如下：一种中央厨房用煮饭设备，包括底座1、支撑架2、煮锅3、收卷电机4、锅盖5、搅拌组件7和手摇盘8，支撑架2设于底座1上，煮锅3两端对称设有支撑轴9，煮锅3通过支撑轴9转动设于支撑架2内中部，手摇盘8转动设于支撑架2一侧，手摇盘8与支撑轴9一端连接，支撑架2上端中部转动设有收卷轴10，收卷电机4设于支撑架2一侧，收卷电机4的输出轴与收卷轴10一端连接，收卷轴10上卷绕设有升降拉绳11，锅盖5两端与升降拉绳11连接，搅拌组件7设于锅盖5上且下端延伸煮锅3内。

如图1所示，底座1上顶部两侧对称设有液压伸缩杆25，液压伸缩杆25的输出轴上设有加热器6，加热器6对煮锅3底部进行加热。

如图1和图2所示，搅拌组件7包括支架12、驱动电机13、驱动轴14、搅拌轴15和搅拌叶16，支架12对称设于锅盖5上顶部两端，驱动轴14转动设于支架12上，驱动电机13设于其中一组支架12上，驱动电机13的输出轴与驱动轴14一端连接，搅拌轴15对称转动设于锅盖5下底壁两端，搅拌轴15上端延伸至驱动轴14下方，搅拌轴15和驱动轴14上均设有锥齿轮17，锥齿轮17之间相互啮合，搅拌叶16均布间隔设于搅拌轴15上。

如图2所示，驱动轴14中部设有U型架18，U型架18上套设有支撑套管19，支撑套管19下端铰接设有搅拌杆20，锅盖5中部设有槽孔，搅拌杆20贯穿槽孔延伸至锅盖5下方，搅拌杆20上间隔均布设有多组搅拌勺21。

如图3所示，支撑架2一侧设有螺纹板22，螺纹板22上螺纹连接有定位螺杆23，手摇盘8上设有销孔24，定位螺杆23与销孔24卡合连接。

进一步地，锅盖5上设有透气孔。

具体使用时，将食材放入煮锅3内进行烹饪，启动收卷电机4带动收卷轴10转动，通过升降拉绳11对锅盖5盖于煮锅3上，启动液压伸缩杆25带动加热器6上移，使加热器6对煮锅3内的食材进行加热，在加热过程中，启动驱动电机13，驱动电机13带动驱动轴14转动，使驱动轴14通过锥齿轮17的啮合下带动搅拌轴15对食材进行搅拌，于此同时，驱动轴14转动通过U型架18和套管19带动搅拌杆20上下往复运动，使搅拌杆20通过搅拌勺21进一步提高对食材的搅拌效果，通过设置的透气孔可以对煮锅3内的热气进行散热透气，当蒸煮完成后，收卷电机4通过升降拉绳11带动锅盖5上移，液压伸缩杆25带动加热器6下移，转动定位螺杆23，使定位螺杆23与销孔24分离，此时可以通过转动手摇盘8带动煮锅3对煮完的食材进行倾倒。

要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物料或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物料或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种中央厨房用煮饭设备，包括底座、支撑架、煮锅、收卷电机和锅盖，其特征在于：还包括搅拌组件和手摇盘，所述支撑架设于底座上，所述煮锅两端对称设有支撑轴，所述煮锅通过支撑轴转动设于支撑架内中部，所述手摇盘转动设于支撑架一侧，所述手摇盘与支撑轴一端连接，所述支撑架上端中部转动设有收卷轴，所述收卷电机设于支撑架一侧，所述收卷电机的输出轴与收卷轴一端连接，所述收卷轴上卷绕设有升降拉绳，所述锅盖两端与升降拉绳连接，所述搅拌组件设于锅盖上且下端延伸煮锅内。

2.根据权利要求1所述的一种中央厨房用煮饭设备，其特征在于：所述底座上顶部两侧对称设有液压伸缩杆，所述液压伸缩杆的输出轴上设有加热器，所述加热器对煮锅底部进行加热。

3.根据权利要求2所述的一种中央厨房用煮饭设备，其特征在于：所述搅拌组件包括支架、驱动电机、驱动轴、搅拌轴和搅拌叶，所述支架对称设于锅盖上顶部两端，所述驱动轴转动设于支架上，所述驱动电机设于其中一组支架上，所述驱动电机的输出轴与驱动轴一端连接，所述搅拌轴对称转动设于锅盖下底壁两端，所述搅拌轴上端延伸至驱动轴下方，所述搅拌轴和驱动轴上均设有锥齿轮，所述锥齿轮之间相互啮合，所述搅拌叶均布间隔设于搅拌轴上。

4.根据权利要求3所述的一种中央厨房用煮饭设备，其特征在于：所述驱动轴中部设有U型架，所述U型架上套设有支撑套管，所述支撑套管下端铰接设有搅拌杆，所述锅盖中部设有槽孔，所述搅拌杆贯穿槽孔延伸至锅盖下方，所述搅拌杆上间隔均布设有多组搅拌勺。

5.根据权利要求4所述的一种中央厨房用煮饭设备，其特征在于：所述支撑架一侧设有螺纹板，所述螺纹板上螺纹连接有定位螺杆，所述手摇盘上设有销孔，所述定位螺杆与销孔卡合连接。

6.根据权利要求5所述的一种中央厨房用煮饭设备，其特征在于：所述锅盖上设有透气孔。

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