CN211511521U - 一种鸡爪的自动油炸锅 - Google Patents

Abstract

一种鸡爪的自动油炸锅，包括锅体，锅体的上端设有油炸网篮，油炸网篮内设有搅拌装置，油炸网篮上装配有翻转装置，油炸网篮的顶端固定有支撑架，搅拌装置包括搅拌轴，搅拌轴的上端转动连接在支撑架上，支撑架的顶端搅拌电机，搅拌电机的传动输出轴与搅拌轴传动连接。搅拌轴上固定有固定环，固定环上固定有支撑杆，支撑杆的外端固定有搅拌叶片。翻转装置包括支撑台，支撑台的底端固定有支撑柱，支撑台的顶端固定有转动轴支架，两转动轴支架之间设有转动轴，转动轴与支撑架之间设有起落杆，起落杆的两端分别固定在支撑架和传动轴上，旋转电机的传动输出轴转动轴的一端传动连接。本实用新型结构简单，能够自动搅拌鸡爪和自动翻转倾倒鸡爪。

Description

一种鸡爪的自动油炸锅

技术领域

本实用新型属于油炸锅设备机械技术领域，尤其涉及一种鸡爪的自动油炸锅。

背景技术

在食品工业生产中，将食物放入食用油中加热的过程就叫做油炸。油炸对于一些食材的加工是很有必要的。油经加热后，可使热量迅速地传递到各处。油炸有利于菜肴的色泽，蛋白质含量较高的动物性原料只有在过度加热，才有利于低分子化合物及风味物质的形成，同时油自身的香气也会菜肴之中。

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。现有的鸡爪油炸锅的油炸工序基本都是由人工操作来完成，生产率低下、劳动强度大、操作人员容易被烫伤，并且食物残渣如果没有被及时清理，长期炸制会产生大量致癌物质，危害食品安全。

实用新型内容

本实用新型为了解决现有技术中的不足之处，提供了一种鸡爪的自动油炸锅，能够对油炸网篮中的鸡爪进行自动均匀搅拌，也能够实现将油炸网篮进行翻转，可将经油炸后的鸡爪从油炸网篮中自动倒出。

本实用新型为了解决对鸡爪的自动搅拌和自动倾倒，所采取的技术方案是，提供了一种鸡爪的自动油炸锅，包括锅体，所述锅体内设有用来起加热作用的加热管。锅体的底端固定有竖直设置的若干个支撑腿，支撑腿对锅体起到支撑固定作用。所述锅体的上端设有用来放置鸡爪的油炸网篮，油炸网篮整体呈碗型，且油炸网篮的顶端敞开。油炸网篮内设有搅拌装置，油炸网篮上还装配有翻转装置，油炸网篮的顶端固定有支撑架，支撑架的两端分别固定在油炸网篮的顶端。所述搅拌装置包括油炸网篮内竖直设置的搅拌轴，搅拌轴的上端通过轴承转动连接在支撑架上，且搅拌轴延伸至支撑架的上方，支撑架的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有竖直设置的搅拌电机，搅拌电机的传动输出轴与搅拌轴的上端通过减速器传动连接。所述油炸网篮的底部固定有支撑块，支撑块内设有轴承，搅拌轴的下端与支撑块通过轴承转动连接。搅拌轴上固定有可拆卸的固定环，固定环的侧壁上固定有对称设置的支撑杆，支撑杆垂直于固定环的侧壁，支撑杆的外端固定有搅拌叶片，所述搅拌叶片上开设有若干个通孔，通孔在搅拌叶片在对鸡爪进行搅拌时，加热油可从通孔中流经，减少阻力，能够对鸡爪进行充分均匀的搅拌。所述翻转装置包括支撑台，支撑台的底端固定有竖直设置的若干个支撑柱，支撑台的顶端固定有对称设置的呈矩形的转动轴支架，传动轴支架内装配有轴承，两转动轴支架之间设有转动轴，转动轴的两端分别通过轴承转动连接在转动轴支架上，转动轴固定有配重块支杆，配重块支杆的顶端固定有配重块，当油炸网篮中的鸡爪过重时，配重块能够保证油炸网篮的顺利翻转。转动轴与支撑架平行间隔设置，转动轴与支撑架之间设有对称设置的起落杆，起落杆的两端分别固定在支撑架和传动轴上，支撑台的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有旋转电机，旋转电机的传动输出轴通过减速器与转动轴的一端传动连接。

优选地，所述锅体的上端设有呈“L”型的进油管，进油管的一端延伸至锅体内，进油管的外端延伸至锅体外，进油管的管口处装配有管口塞；所述锅体的底端设有呈“L”型的排油管，排油管的一端延伸至锅体内，排油管的外端延伸至锅体外，排油管的管口处装配也有管口塞。

优选地，所述油炸网篮的上端固定有环形的支撑挡环，支撑挡环的内壁与油炸网篮的外侧壁固定，支撑挡环的下端面与锅体的顶端相配合。

优选地，所述锅体的外壁上设有隔热层。

优选地，鸡爪的自动油炸锅还包括控制器，所述加热管、搅拌电机和旋转电机均通过导线与控制器连接。

采用上述技术方案，本实用新型具有以下优点：

搅拌装置的设置能够对油炸网篮内的鸡爪进行均匀搅拌，使得鸡爪加热更加均匀；翻转装置的设置可以对油炸网篮进行翻转，将油炸后的鸡爪进行倾倒；配重块的设置是在油炸网篮内的鸡爪重量过重时，任然能够顺利进行翻转和倾倒；加热管的设置是度锅体内的加热油进行温控加热；进油管和排油管的设置是方便对过体内得到加热油进行更换和排放；隔热层的设置可以避免锅体内的加热油热量的散失。

附图说明

图1为本实用新型的主视结构示意图；

图2为本实用新型的俯视结构示意图；

附图标记：1、锅体；2、油炸网篮；3、搅拌装置；4、翻转装置；5、支撑架；6、隔热层；7、加热管；11、支撑腿；12、进油管；13、排油管；21、支撑挡环；31、搅拌轴；32、搅拌电机；33、支撑块；34、固定环；35、支撑杆；36、搅拌叶片；41、支撑台；42、支撑柱；43、转动轴支架；44、转动轴；45、配重块；46、起落杆；47、旋转电机。

具体实施方式

如图1-2所示，一种鸡爪的自动油炸锅，包括锅体1，锅体1的外壁上设有隔热层6，隔热层6起到隔热作用，避免了锅体1内油的热量散失。所述锅体1内设有用来起加热作用的加热管7。锅体1的底端固定有竖直设置的若干个支撑腿11，支撑腿11对锅体1起到支撑固定作用。所述锅体1的上端设有呈“L”型的进油管12，进油管12的一端延伸至锅体1内，进油管12的外端延伸至锅体1外，进油管12的管口处装配有管口塞。所述锅体1的底端设有呈“L”型的排油管13，排油管13的一端延伸至锅体1内，排油管13的外端延伸至锅体1外，排油管13的管口处装配也有管口塞。所述锅体1的上端设有用来放置鸡爪的油炸网篮2，油炸网篮2整体呈碗型，且油炸网篮2的顶端敞开。所述油炸网篮2的上端固定有环形的支撑挡环21，支撑挡环21的内壁与油炸网篮2的外侧壁固定，当对油炸网篮2中的鸡爪进行油炸时，支撑挡环21落在锅体1的顶端，支撑挡环21的下端面与锅体1的顶端相配合，支撑挡环21对油炸网篮2起到支撑作用。油炸网篮2内设有搅拌装置3，油炸网篮2上还装配有翻转装置4，油炸网篮2的顶端固定有支撑架5，支撑架5的两端分别固定在油炸网篮2的顶端。所述搅拌装置3包括油炸网篮2内竖直设置的搅拌轴31，搅拌轴31的上端通过轴承转动连接在支撑架5上，且搅拌轴31延伸至支撑架5的上方，支撑架5的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有竖直设置的搅拌电机32，搅拌电机32的传动输出轴与搅拌轴31的上端通过减速器传动连接。所述油炸网篮2的底部固定有支撑块33，支撑块33内设有轴承，搅拌轴31的下端与支撑块33通过轴承转动连接。搅拌轴31上固定有可拆卸的固定环34，固定环34的侧壁上固定有对称设置的支撑杆35，支撑杆35垂直于固定环34的侧壁，支撑杆35的外端固定有搅拌叶片36，所述搅拌叶片36上开设有若干个通孔，通孔在搅拌叶片36对鸡爪进行搅拌时，加热油可从通孔中流经，减少阻力，能够对鸡爪进行充分均匀的搅拌。所述翻转装置4包括支撑台41，支撑台41的底端固定有竖直设置的若干个支撑柱42，支撑台41的顶端固定有对称设置的呈矩形的转动轴支架43，转动轴支架43内装配有轴承，两转动轴支架43之间设有转动轴44，转动轴44的两端分别通过轴承转动连接在转动轴支架43上，转动轴44固定有配重块支杆，配重块支杆的顶端固定有配重块45，当油炸网篮2中的鸡爪过重时，配重块45能够保证油炸网篮2的顺利翻转。转动轴44与支撑架5平行间隔设置，转动轴44与支撑架5之间设有对称设置的起落杆46，起落杆46的两端分别固定在支撑架5和传动轴上44。支撑台41的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有旋转电机47，旋转电机47的传动输出轴通过减速器与转动轴的一端传动连接。鸡爪的自动油炸锅还包括控制器，所述加热管7、搅拌电机32和旋转电机47均通过导线与控制器连接。

使用过程：

本实用新型在使用时，首先拔下进油管12上的管口塞，将食用油从进油管12注入到锅体1内，启动加热管7对锅体1内的食用油进行加热，当食用油加热到一定的温度后，然后将待炸的鸡爪放入到油炸网篮2中，启动搅拌电机32，在搅拌电机32的带动下，搅拌轴31转动，同时带动搅拌叶片36对油炸网篮2内的鸡爪进行均匀搅拌，待到鸡爪油炸过后，控制器自动启动翻转装置4上的旋转电机47，在旋转电机47的带动下，转动轴44转动，转动轴44上的起落杆46带动油炸网篮2进行翻转，从而实现将油炸网篮2内的鸡爪进行倾倒清理。待油炸网篮2内的鸡爪被倒出后，在旋转电机47的带动下，油炸网篮2翻转恢复到原位置，即支撑挡环21落到锅体1的顶端。待到锅体1内的食用油需要更换清理时，拔下排油管13上的管口塞，食用油及食用油内的杂质从排油口13处排出。

上述实施例是对本实用新型的说明，不是对本实用新型的限定，任何对本实用新型简单变换后的方案均属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种鸡爪的自动油炸锅，包括锅体，锅体的底端固定有竖直设置的若干个支撑腿，所述锅体的上端设有用来放置鸡爪的油炸网篮，其特征在于：油炸网篮内设有搅拌装置，油炸网篮上还装配有翻转装置，油炸网篮的顶端固定有支撑架，支撑架的两端分别固定在油炸网篮的顶端；所述搅拌装置包括油炸网篮内竖直设置的搅拌轴，搅拌轴的上端转动连接在支撑架上，且搅拌轴延伸至支撑架的上方，支撑架的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有竖直设置的搅拌电机，搅拌电机的传动输出轴与搅拌轴的上端通过减速器传动连接，所述油炸网篮的底部固定有支撑块，搅拌轴的下端与支撑块转动连接，搅拌轴上固定有可拆卸的固定环，固定环的侧壁上固定有对称设置的支撑杆，支撑杆垂直于固定环的侧壁，支撑杆的外端固定有搅拌叶片；所述翻转装置包括支撑台，支撑台的底端固定有竖直设置的若干个支撑柱，支撑台的顶端固定有对称设置的呈矩形的转动轴支架，两转动轴支架之间设有转动轴，转动轴的两端分别转动连接在转动轴支架上，转动轴与支撑架平行间隔设置，转动轴与支撑架之间设有对称设置的起落杆，起落杆的两端分别固定在支撑架和传动轴上，支撑台的顶端固定有电机支架，电机支架上固定有旋转电机，旋转电机的传动输出轴通过减速器与转动轴的一端传动连接。

2.根据权利要求1所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：所述锅体内设有用来起加热作用的加热管。

3.根据权利要求2所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：所述锅体的上端设有呈“L”型的进油管，进油管的一端延伸至锅体内，进油管的外端延伸至锅体外，进油管的管口处装配有管口塞；所述锅体的底端设有呈“L”型的排油管，排油管的一端延伸至锅体内，排油管的外端延伸至锅体外，排油管的管口处装配也有管口塞。

4.根据权利要求3所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：所述油炸网篮的上端固定有环形的支撑挡环，支撑挡环的内壁与油炸网篮的圆周外侧壁固定。

5.根据权利要求4所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：转动轴固定有配重块支杆，配重块支杆的顶端固定有配重块。

6.根据权利要求5所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：所述搅拌叶片上开设有若干个通孔。

7.根据权利要求6所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：所述锅体的外壁上设有隔热层。

8.根据权利要求7所述的鸡爪的自动油炸锅，其特征在于：鸡爪的自动油炸锅还包括控制器，所述加热管、搅拌电机和旋转电机均通过导线与控制器连接。

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