CN219939659U - 一种牛肉干制作设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种牛肉干制作设备，涉及食品加工技术领域；而本实用新型包括固定箱，所述固定箱顶端固定连接有支撑板，所述支撑板顶端中心位置处固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱顶端可拆卸式连接有顶盖，所述顶盖底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴，所述顶盖顶端位于中心位置处固定连接有转动组件，所述转动组件包括支撑块，所述支撑块顶端中心位置处固定连接有驱动电机；本实用新型中通过打开出水阀，由此可使得汤水浸没放置箱内的牛肉，进而解决了牛肉在煮制中，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转问题，同时也避免了对牛肉本身进行搅拌，使得出现对肉质造成损伤的现象。

Description

一种牛肉干制作设备

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种牛肉干制作设备。

背景技术

牛肉干的煮制过程是牛肉干制作过程中最为关键的步骤之一，牛肉干的制作过程般包括肉类的清洗、腌制、卤制、煮制、包装等工序，在煮制步骤中，需要对切好后的、经过清洗的牛肉片进行蒸煮，煮制时需要加入牛肉干制作所需的各种调料与牛肉一起煮，通过将牛肉放入煮锅中，使牛肉熟化和入味，此过程中的火候的控制十分重要，在初期可以用大火，但到了后期快要出锅时需要用小火，否则会烧过，同时火候不能太小，加热的时间不能太短，因为要保证将煮制过程的汤汁烧干才能取得较好的口味、便于保存；

现有技术存在以下问题：

现有对牛肉进行煮制时，为了使牛肉在煮制过程中熟化均匀性，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转，例如在锅体中安装搅拌器。但是现有的设备都是对牛肉本身进行搅拌，这样会对肉质造成损伤，针对上述问题，发明人提出一种牛肉干制作设备用于解决上述问题。

实用新型内容

为了解决设备都是对牛肉本身进行搅拌，这样会对肉质造成损伤，而且同时煮制多片牛肉时，相邻牛肉之间的贴合部位不能很好的入味的问题；本实用新型的目的在于提供一种牛肉干制作设备。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种牛肉干制作设备，包括固定箱，所述固定箱顶端固定连接有支撑板，所述支撑板顶端中心位置处固定连接有搅拌箱，所述搅拌箱顶端可拆卸式连接有顶盖，所述顶盖底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴，所述顶盖顶端位于中心位置处固定连接有转动组件。

优选地，所述转动组件包括支撑块，所述支撑块顶端中心位置处固定连接有驱动电机，所述顶盖顶端位于支撑块下方转动连接有第二齿轮，所述驱动电机输出端贯穿支撑块与第二齿轮固定连接，所述顶盖顶端靠近第二齿轮处对称转动连接有第一齿轮，两个所述第一齿轮均与第二齿轮啮合连接。

优选地，所述转轴外表面上固定连接有搅拌叶，所述转轴顶端贯穿顶盖与第一齿轮固定连接，所述搅拌箱底端内壁靠近中心位置处对称固定连接有倾斜板，所述倾斜板的高度低于转轴的底端。

优选地，所述固定箱两侧内壁靠近一侧处对称固定连接有导槽，两个所述导槽之间滑动连接有放置箱，所述固定箱顶端内壁中心位置处固定连接有出水阀，所述出水阀顶端贯穿支撑板与搅拌箱固定连接，所述放置箱前端靠近中心位置处对称固定连接有拉环。

优选地，所述固定箱前端转动连接有箱门，所述固定箱两侧端靠近中心位置处对称固定连接有提手，所述固定箱底端靠近边角处固定连接有支撑腿。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：

1、本实用新型中通过运行驱动电机，从而带动第二齿轮进行转动，由此可使两个第一齿轮进行转动，从而带动两个转轴带动着搅拌叶进行转动搅拌，由此可使搅拌箱内的水和配料达到充分的混合；

2、本实用新型中通过打开出水阀，由此可使得汤水浸没放置箱内的牛肉，进而解决了牛肉在煮制中，需要采取一定的措施和手段加强煮制过程中牛肉的搅拌和翻转问题，同时也避免了对牛肉本身进行搅拌，使得出现对肉质造成损伤的现象。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型另一视角结构示意图。

图3为本实用新型图1中A处放大结构示意图。

图中：1、固定箱；11、箱门；12、提手；13、导槽；14、放置箱；15、拉环；16、出水阀；2、支撑板；21、顶盖；3、搅拌箱；31、转轴；32、搅拌叶；33、倾斜板；34、第一齿轮；35、第二齿轮；36、支撑块；37、驱动电机；5、支撑腿；6、转动组件。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

实施例：如图1-3所示，本实用新型提供了一种技术方案：一种牛肉干制作设备，包括固定箱1，固定箱1顶端固定连接有支撑板2，支撑板2顶端中心位置处固定连接有搅拌箱3，搅拌箱3顶端可拆卸式连接有顶盖21，顶盖21底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴31，顶盖21顶端位于中心位置处固定连接有转动组件6。

转动组件6包括支撑块36，支撑块36顶端中心位置处固定连接有驱动电机37，顶盖21顶端位于支撑块36下方转动连接有第二齿轮35，驱动电机37输出端贯穿支撑块36与第二齿轮35固定连接。

通过采用上述技术方案，运行驱动电机37，从而带动固定连接的第二齿轮35进行转动。

顶盖21顶端靠近第二齿轮35处对称转动连接有第一齿轮34，两个第一齿轮34均与第二齿轮35啮合连接。

通过采用上述技术方案，第二齿轮35进行转动，从而带动啮合连接的两个第一齿轮34进行转动。

转轴31外表面上固定连接有搅拌叶32，转轴31顶端贯穿顶盖21与第一齿轮34固定连接。

通过采用上述技术方案，转轴31进行转动，由此带动多组固定连接的搅拌叶32进行转动。

搅拌箱3底端内壁靠近中心位置处对称固定连接有倾斜板33，倾斜板33的高度低于转轴31的底端。

通过采用上述技术方案，设置两个倾斜板33，是为了更好的使调料和水流向下方。

固定箱1两侧内壁靠近一侧处对称固定连接有导槽13，两个导槽13之间滑动连接有放置箱14。

通过采用上述技术方案，设置两个导槽13，是为了方便安装拿放放置箱14。

固定箱1顶端内壁中心位置处固定连接有出水阀16，出水阀16顶端贯穿支撑板2与搅拌箱3固定连接，放置箱14前端靠近中心位置处对称固定连接有拉环15。

通过采用上述技术方案，上方搅拌箱3内混合完成后的水和调料即可通过出水阀16流到下方放置箱14内。

固定箱1前端转动连接有箱门11，固定箱1两侧端靠近中心位置处对称固定连接有提手12，固定箱1底端靠近边角处固定连接有支撑腿5。

通过采用上述技术方案，打开箱门11，即可取放放置箱14，设置两个提手12，是为了更好的搬运此装置。

工作原理：使用时，首先将装置运送到需要的位置处，然后将待煮的已经切好的牛肉放置在放置箱14内部，然后通过打开箱门11，在两个导槽13的相互配合使用下，将整个放置箱14放置在其固定箱1的内部，然后打开顶盖21，通过往搅拌箱3内加注水和预先配制好的调料，然后通过运行驱动电机37，从而带动固定连接的第二齿轮35进行转动，由此可使两个啮合连接的第一齿轮34进行转动，从而带动固定连接的两个转轴31带动着搅拌叶32进行转动搅拌，由此可使搅拌箱3内的水和配料达到充分的混合，混合完成后，通过打开出水阀16，从而可将配料水在两个倾斜板33的作用下流到放置箱14内，由此可使得汤水浸没放置箱14内的牛肉。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本实用新型的精神和范围。这样，倘若本实用新型的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (8)

1.一种牛肉干制作设备，包括固定箱(1)，其特征在于：所述固定箱(1)顶端固定连接有支撑板(2)，所述支撑板(2)顶端中心位置处固定连接有搅拌箱(3)，所述搅拌箱(3)顶端可拆卸式连接有顶盖(21)，所述顶盖(21)底端靠近中心位置处对称转动连接有转轴(31)，所述顶盖(21)顶端位于中心位置处固定连接有转动组件(6)。

2.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述转动组件(6)包括支撑块(36)，所述支撑块(36)顶端中心位置处固定连接有驱动电机(37)，所述顶盖(21)顶端位于支撑块(36)下方转动连接有第二齿轮(35)，所述驱动电机(37)输出端贯穿支撑块(36)与第二齿轮(35)固定连接。

3.如权利要求2所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述顶盖(21)顶端靠近第二齿轮(35)处对称转动连接有第一齿轮(34)，两个所述第一齿轮(34)均与第二齿轮(35)啮合连接。

4.如权利要求3所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述转轴(31)外表面上固定连接有搅拌叶(32)，所述转轴(31)顶端贯穿顶盖(21)与第一齿轮(34)固定连接。

5.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述搅拌箱(3)底端内壁靠近中心位置处对称固定连接有倾斜板(33)，所述倾斜板(33)的高度低于转轴(31)的底端。

6.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)两侧内壁靠近一侧处对称固定连接有导槽(13)，两个所述导槽(13)之间滑动连接有放置箱(14)。

7.如权利要求6所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)顶端内壁中心位置处固定连接有出水阀(16)，所述出水阀(16)顶端贯穿支撑板(2)与搅拌箱(3)固定连接，所述放置箱(14)前端靠近中心位置处对称固定连接有拉环(15)。

8.如权利要求1所述的一种牛肉干制作设备，其特征在于，所述固定箱(1)前端转动连接有箱门(11)，所述固定箱(1)两侧端靠近中心位置处对称固定连接有提手(12)，所述固定箱(1)底端靠近边角处固定连接有支撑腿(5)。