CN215457234U

CN215457234U - 可倾下搅拌蒸煮锅

Info

Publication number: CN215457234U
Application number: CN202022354513.6U
Authority: CN
Inventors: 李子龙; 韩朋光
Original assignee: Zhucheng fengsheng machinery factory
Current assignee: Zhucheng fengsheng machinery factory
Priority date: 2020-10-21
Filing date: 2020-10-21
Publication date: 2022-01-11
Anticipated expiration: 2030-10-21

Abstract

本实用新型公开了一种可倾下搅拌蒸煮锅，涉及食品加工设备技术领域，包括：支架、安装在支架上的锅体，与锅体密封配合的锅盖，锅体与支架之间设置有翻转装置，翻转装置可以驱动锅体在支架上进行翻转，锅盖上设置有提升装置，提升装置可以将锅盖压紧或提离锅体；锅体内部还设置有搅拌装置，搅拌装置穿过锅体底部连接有驱动装置。本实用新型在锅体内部设置搅拌装置，而不是将搅拌装置设置在锅盖上，从而减轻了锅盖的总体重量；在锅盖上设置提升装置，从而使提离难度大大降低；在锅体上设置翻转装置，翻转装置大大节省人工翻转锅体的劳动强度，而且在翻转过程中搅拌装置继续工作，从而使食材受热更均匀，加大了食材的加工进度，提高了工作效率。

Description

可倾下搅拌蒸煮锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种可倾下搅拌蒸煮锅。

背景技术

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

不同的食材需要不同的加工工艺，而像蒸米、蒸肉这样的食材，在加工过程中即需要高压蒸煮又需要进行不断搅拌，而目前市场上出现一种蒸煮锅，在高压密封的锅盖上增加搅拌装置，从而满足了在蒸煮过程中不断搅拌的功能，但是此种蒸煮锅在每次开锅盖时都要带动搅拌装置升起，一方面升起搅拌装置需要空间比较大，而且也加重了锅盖的重量，从而加大了升降的难度。

发明内容

针对以上缺陷，本实用新型的目的是提供一种可倾下搅拌蒸煮锅，此可倾下搅拌蒸煮锅可以在实现食材在高压蒸煮过程中不断搅拌，而且锅盖升降简便，不需要很大升降空间，锅盖升降难度大大降低。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种可倾下搅拌蒸煮锅，包括支架、安装在所述支架上的锅体、位于所述锅体锅口位置的锅盖、位于所述锅体内部的搅拌装置，所述锅体底部设置有加热装置，所述搅拌装置包括搅拌轴、驱动所述搅拌轴转动的驱动装置，所述搅拌轴上固定有搅拌架，所述搅拌架上固定有若干用于刮拭锅体内壁的刮板。

其中，所述搅拌架朝向所述锅体内壁一侧并与所述锅体仿形一致。

其中，所述搅拌轴通过轴承套接有固定套，所述固定套固定在所述锅体底部，所述固定套顶端延伸至所述锅体上部。

其中，所述搅拌架包括与所述搅拌轴固定连接的弧形管，所述弧形管与所述固定套转动配合。

其中，所述刮板包括连接板，所述连接板固定连接 PPE板。

其中，所述锅体与所述支架之间设置有翻转装置，所述翻转装置可以驱动所述锅体在所述支架上进行翻转。

其中，所述翻转装置包括与所述锅体固定连接的蜗轮和与所述蜗轮配合的蜗杆，所述蜗杆上固定连接有转轮。

其中，所述锅盖上设置有提升装置，所述提升装置可以将所述锅盖提离和偏移所述锅体。

其中，所述提升装置包括固定在所述支架上的支柱、与所述支柱垂直设置并且可以在所述支柱上水平转动的抬臂、设置于所述抬臂上的气缸，所述气缸的活塞杆与所述锅盖固定连接。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：

由于本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅，包括支架、安装在所述支架上的锅体、位于所述锅体锅口位置的锅盖、位于所述锅体内部的搅拌装置，所述锅体底部设置有加热装置，所述搅拌装置包括搅拌轴、驱动所述搅拌轴转动的驱动装置，所述搅拌轴上固定有搅拌架，所述搅拌架上固定有若干用于刮拭锅体内壁的刮板。本实用新型在锅体内部设置搅拌装置，而不是将搅拌装置设置在锅盖上，从而减轻了锅盖的总体重量，也缩小了锅盖的提升空间，从而使锅盖提升难度大大降低。

由于搅拌架朝向锅体内壁一侧并与锅体仿形一致，从而使搅拌架上的刮板与锅体底部更加贴合，使搅拌更加均匀。

由于搅拌轴通过轴承套接有固定套，固定套固定在锅体底部，固定套顶端延伸至锅体上部，从而使锅体与搅拌轴之间不用另外增加密封装置，固定套也对搅拌轴起到保护作用，防止搅拌轴长期处于浸泡状态，造成搅拌轴腐蚀或污染造成搅拌失灵。

由于搅拌架包括与搅拌轴固定连接的弧形管，弧形管与固定套转动配合，弧形管可以使锅体内的汤料不能粘在搅拌架上，而且弧形管与固定套配合，可以使搅拌架结构更加稳定。

由于刮板包括连接板，连接板固定连接PPE板。PPE又名聚苯醚，PPE具有优良的物理机械性能、耐热性和电气绝缘性，其吸湿性低、强度高，尺寸稳定性好，高温下耐蠕变性是所有热塑性工程塑料中最优的。

由于锅体与支架之间设置有翻转装置，翻转装置可以驱动锅体在支架上进行翻转。翻转装置大大节省人工翻转锅体的劳动强度，而且在翻转过程中搅拌装置继续工作，从而使食材受热更均匀，加大了食材的加工进度，提高了工作效率。

由于翻转装置包括与锅体固定连接的蜗轮和与蜗轮配合的蜗杆，蜗杆上固定连接有转轮。蜗轮蜗杆配合具有自锁功能，可以很好的对锅体位置进行控制。

由于锅盖上设置有提升装置，提升装置可以将锅盖提离和偏移所述锅体，提升装置包括固定在支架上的支柱、与支柱垂直设置并且可以在支柱上水平转动的抬臂、设置于抬臂上的气缸，气缸的活塞杆与锅盖固定连接。通过提升装置将锅盖提离或偏移锅体，从而使锅盖打开不再靠人力。

综上所述，本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅解决了现有技术中搅拌装置安装在锅盖上，增加了锅盖的重量，而且对锅盖的升降空间要求较大，增加了锅盖升降难度的技术问题，本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅锅盖重量轻，而且对锅盖升降空间要求较小，锅盖升降难度较小。

附图说明

图1是本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅的结构示意图；

图2是图1中A的局部三维放大图；

图3是图1中B的局部放大图；

图4是图3中C-C向剖视图；

图中：10、支架，11、支柱，12、抬臂，15、气缸，16、锅盖，161、提升柱，17、锅体，171、内锅体，172、外锅体，173、转轴，20、翻转装置，21、转轮，22、蜗轮，23、蜗杆，30、搅拌装置，31、电机，32、固定套，33、搅拌轴，35、搅拌架，36、刮板，37、弹簧，38、搅拌头，39、限位环，40、弹簧座。

具体实施方式

下面结合附图和实施例，进一步阐述本实用新型。

本说明书中涉及到的方位均以附图所示方位为准，仅代表相对的位置关系，不代表绝对的位置关系。

如图1所示，一种可倾下搅拌蒸煮锅，包括：支架10、锅体17和锅盖16。锅体17左右两边对称设置有转轴173，转轴173通过轴承固定安装在支架10上。为了更好的起到保温和保压效果，锅体17分为内锅体171和外锅体172。锅体17的锅口位置设置有锅盖16，锅盖16与锅体17密封配合。锅体17底部设置有加热装置。

如图1和图2所示，锅体17与支架10之间设置有翻转装置20，翻转装置20可以驱动锅体17在支架10上进行翻转。翻转装置20固定在支架10上，翻转装置20包括转轮21、蜗杆23、蜗轮22。转轴173穿过蜗轮22的内孔，并与蜗轮22固定连接；蜗杆23与蜗轮22相啮合，蜗杆23两端通过轴承座固定在支架10侧面上；蜗杆23端部连接有蜗轮21，蜗杆23穿过蜗轮21的中心轴孔。

如图1所示，锅盖16上设置有提升装置，提升装置可以将锅盖16提离和偏移锅体17。提升装置包括固定在支架10上的支柱11、与支柱11垂直设置的抬臂12。抬臂12上设置有滑套，滑套内固定一提升柱161，提升柱161一端固定连接锅盖16，另一端固定连接气缸15。锅盖16可以通过气缸15的活塞杆的伸缩进行上下运动。

如图1和图3共同所示，锅体17内部设置有搅拌装置30。搅拌装置30包括搅拌轴33，驱动搅拌轴33转动的驱动装置，所述搅拌轴33上固定有搅拌架35，搅拌架35上固定有若干用于刮拭锅体内壁的刮板36。

如图1和图3共同所示，锅体17底部固定设置有固定套32，固定套32贯穿锅体17，上端延伸至锅体17上部，下端伸出锅体17下部。固定套32内部通过轴承固定连接搅拌轴33。为了保证搅拌轴33的稳定性，搅拌轴33与固定套32上下两端均设置有一轴承。搅拌轴33长度长于固定套32，搅拌轴33穿过固定套32。搅拌轴33位于锅体17底部的一端连接有驱动装置，本实用新型优选驱动装置为电机31，电机31通过减速箱与搅拌轴33固定连接，实际设计中还可以采用其他驱动装置，本实施例对此不作限制。搅拌轴33位于锅体17内部的一端连接有搅拌架35，搅拌架35包括固定安装在搅拌轴33端部的搅拌头38，与搅拌头38固定连接的连接杆351，连接在连接杆351上的弧形管。弧形管朝向锅体17内壁一侧并与锅体17仿形一致。搅拌架35中间位置与固定套32之间设置有限位环39，搅拌架35与固定套32转动配合，如图1和图3共同所示，搅拌架35底部与锅体17之间固定连接有多个刮板36。刮板36包括连接板361，连接板361固定在搅拌架35上，本实用新型优选连接方式为焊接，时间设计中还可以采用其他连接方式如铆接等，本实施例对此不作限制。连接板361上连接有PPE板（聚苯醚），PPE具有优良的物理机械性能、耐热性和电气绝缘性，其吸湿性低、强度高，尺寸稳定性好，高温下耐蠕变性是所有热塑性工程塑料中最优的，实际设计中还可以采用其他材质，本实施例对此不作限制。刮板36接近内锅体171的内表面。

如图1、图3和图4共同所示，搅拌轴33穿出固定套32的一端上设置有弹簧座40，弹簧座40上方设置有拉伸弹簧37，拉伸弹簧37套装在搅拌轴33上，拉伸弹簧37固定在搅拌头38上，搅拌头38和搅拌轴33上设置有限位结构，限位结构使搅拌头38可以在搅拌轴33上进行竖向移动。

如图1、图2和图3共同所示，本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅的工作流程如下：

第一步、气缸15运作，气缸15的活塞杆推出，锅盖16压紧在锅体17上，锅体17与锅盖16之间形成密封。

第二步、电机31工作，电机31带动搅拌轴33转动，从而带动搅拌头38转动，搅拌头38通过连接板带动搅拌架35绕着固定套32进行转动，搅拌架35上的刮板36对锅体17的内锅体171进行刮边搅拌。

第三步、手动转动转轮21，转轮21带动蜗杆23转动，从而带动蜗轮22转动，蜗轮22带动转轴173转动，从而使锅体17进行来回翻转，从而满足了蒸煮锅在有压力下搅拌食材的功能。

本实用新型可倾下搅拌蒸煮锅利用气缸带动锅盖提升，搅拌装置不设置在锅盖上，大大减轻了锅盖的重量，而且也对提升空间要求降低。搅拌装置利用电机带动刮板进行刮边搅拌，从而实现了在压力下搅拌食材的功能，搅拌装置的刮边搅拌，使锅体上粘连的食材不沾锅体底部。在搅拌过程中，蜗轮蜗杆带动锅体进行翻转可倾，从而使搅拌更加均匀，受热全面，加大了食材的加工效率。

本实用新型不局限于上述具体的实施方式，本领域的普通技术人员从上述构思出发，不经过创造性的劳动，所做出的种种变换，均落在本实用新型的保护范围之内。

Claims

1.一种可倾下搅拌蒸煮锅，包括支架、安装在所述支架上的锅体、位于所述锅体锅口位置的锅盖、位于所述锅体内部的搅拌装置，所述锅体底部设置有加热装置，其特征在于，所述搅拌装置包括搅拌轴、驱动所述搅拌轴转动的驱动装置，所述搅拌轴上固定有搅拌架，所述搅拌架上固定有若干用于刮拭锅体内壁的刮板。

2.根据权利要求1所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述搅拌架朝向所述锅体内壁一侧并与所述锅体仿形一致。

3.根据权利要求1所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述搅拌轴通过轴承套接有固定套，所述固定套固定在所述锅体底部，所述固定套顶端延伸至所述锅体上部。

4.根据权利要求3所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述搅拌架包括与所述搅拌轴固定连接的弧形管，所述弧形管与所述固定套转动配合。

5.根据权利要求1所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述刮板包括连接板，所述连接板固定连接PPE板。

6.根据权利要求1所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述锅体与所述支架之间设置有翻转装置，所述翻转装置可以驱动所述锅体在所述支架上进行翻转。

7.根据权利要求6所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述翻转装置包括与所述锅体固定连接的蜗轮和与所述蜗轮配合的蜗杆，所述蜗杆上固定连接有转轮。

8.根据权利要求1所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述锅盖上设置有提升装置，所述提升装置可以将所述锅盖提离和偏移所述锅体。

9.根据权利要求8所述的可倾下搅拌蒸煮锅，其特征在于，所述提升装置包括固定在所述支架上的支柱、与所述支柱垂直设置并且可以在所述支柱上水平转动的抬臂、设置于所述抬臂上的气缸，所述气缸的活塞杆与所述锅盖固定连接。