CN210736710U - 一种精酿啤酒发酵储存机 - Google Patents

Abstract

本实用新型具体公开了一种精酿啤酒发酵储存机，包括桶体，所述桶体的底部设有支撑脚，所述桶体的内部设有内胆；所述内胆顶部设有开口；所述内胆的底部设有支撑板；所述支撑板的底部设有控制系统；所述支撑板一端设有垂直于支撑板的制冷管；所述制冷管另一端贯穿桶体的底部并嵌接于压缩机的内部；所述内胆的外侧上壁环绕设置有冷却装置；所述内胆的外侧下壁环绕设有发热装置；所述桶体的顶部设有顶盖。本实用新型具有恒温发酵和低温储存的作用，能满足人们的使用需求。

Description

一种精酿啤酒发酵储存机

技术领域

本实用新型涉及啤酒酿造技术领域，具体涉及一种精酿啤酒发酵储存机。

背景技术

啤酒发酵是指是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解葡萄糖等有机物，产生啤酒、二氧化碳等不彻底氧化产物，同时释放出少量能量的过程。啤酒的发酵过程中，酵母菌进行的是属于厌气性发酵，进行着无氧呼吸，发生了复杂的生化反应。从发酵工艺来讲，既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖类物质的反应；又有发酵醪中的蛋白质在蛋白酶的作用下，水解生成小分子的蛋白胨、肽和各种氨基酸的反应。这些水解产物，一部分被酵母细胞吸收合成菌体，另一部分则发酵生成了啤酒和二氧化碳，还要产生副产物杂醇油、甘油等。

传统的啤酒酿造机均采用单层结构，其侧壁直接与空气接触，不能保证啤酒酿造的温度，且传统的啤酒酿造机不具备低温储存功能，导致酿造的啤酒质量低，为此我们提出一种精酿啤酒发酵储存机。

实用新型内容

本实用新型所要解决的上述背景技术中提出的技术问题是提供一种精酿啤酒发酵储存机，其具有恒温发酵和低温储存的作用。

一种精酿啤酒发酵储存机，包括桶体，所述桶体的底部设有支撑脚，所述桶体的内部设有内胆；所述内胆顶部设有开口；所述内胆的底部设有支撑板；所述支撑板的底部设有控制系统；所述支撑板一端设有垂直于支撑板的制冷管；所述内胆的外侧上壁环绕设置有冷却装置；所述内胆的外侧下壁环绕设有发热装置；所述桶体的顶部设有顶盖。

优选地，所述顶盖远离内胆一侧设有压力表、泄压阀和进气阀；所述压力表置于内胆顶部开口的正上方；所述桶体的底部还设有散热装置；所述桶体的侧壁上设有龙头和排渣管。

优选地，所述龙头贯穿于桶体和内胆设置；所述内胆内设有与龙头相连通的导液管。便于将内胆内部的啤酒到处灌装。

进一步优选地，所述龙头置于桶体外侧一端设有控制开关。方便人们操作使用。

优选地，所述内胆底部的内侧壁上设有温度测量装置；所述温度测量装置与控制系统电连接。便于人们实时控制内胆内部的温度，使得啤酒的发酵更加充分，提高啤酒酿造的质量。

优选地，所述桶体的外侧壁上设有操作系统；所述操作系统与控制系统电性连接。方便人们操作通过控制面板控制内胆的压力以及温度，提高啤酒的质量。

进一步优选地，所述桶体的内部还设有压缩机；所述制冷管另一端贯穿桶体的底部并嵌接于压缩机的内部；所述压缩机设置于散热装置的顶部。便于通过压缩机以及散热装置降低桶体与内胆之间的温度，便于啤酒的储存。

进一步优选地，所述散热装置的底部设有出气管；所述出气管贯穿桶体底部且伸出桶体的外侧。便于将桶体内部的热量排出。

优选地，所述控制系统分别与冷却装置、发热装置、散热装置电性连接。便于调节内胆的温度，使得啤酒处于最佳的发酵温度或者储存温度。

优选地，所述桶体的外侧壁上对称设有提手。便于人们搬运。

有益效果：本实用新型通过在桶体的内部设有内胆，避免了酿酒过程中液体与内部机器的直接接触，保证制作过程的干净卫生，同时解决了单层结构不恒温的缺陷，内胆侧壁分别设有冷却装置和发热装置，能够使得操作人员能够通过制冷、加热等技术使得啤酒在内胆中恒温发酵或者低温储存，提高了啤酒发酵酝酿的质量，制冷管便于固定支撑板，从而对内胆起到很多好的支撑作用，压力表与操作系统的设置便于人们的操作。

附图说明

图1为本实用新型所述的一种精酿啤酒发酵储存机的结构示意图。

图2为本实用新型所述的一种精酿啤酒发酵储存机的剖视图。

图中：1-桶体；2-冷却装置；3-压力表；4-内胆；5-操作系统；6-控制开关；7-龙头；8-发热装置；9-支撑板；10-压缩机；11-散热装置；12-支撑脚；13-出气管；14-制冷管；15-排渣管；16-控制阀；17-控制系统；18-顶盖；19-温度测量装置；20-导液管；21-提手；22-泄压阀；23-进气阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的详细说明。

实施例1

如图1~2所示，本实用新型提供一种精酿啤酒发酵储存机，包括桶体1，桶体1的底部设有支撑脚12，桶体1的内部设有内胆4；内胆4顶部设有开口；内胆4的底部设有支撑板9；支撑板9的底部设有控制系统17；支撑板9一端设有垂直于支撑板9的制冷管14；制冷管14另一端贯穿桶体1的底部并嵌接于支撑脚12的内部；内胆4的外侧上壁环绕设置有冷却装置2；冷却装置2采用压缩机制冷储存技术，内胆4的外侧下壁环绕设有发热装置8；发热装置为铜管加热技术；桶体1的顶部设有顶盖18；顶盖18远离内胆4一侧设有压力表3、泄压阀22和进气阀23；压力表3置于内胆4顶部开口的正上方；桶体1的底部还设有散热装置11；桶体1的侧壁上设有龙头7和排渣管15；龙头7贯穿于桶体1和内胆4设置；内胆4内设有与龙头7相连通的导液管20，便于将内胆4内部的啤酒到处灌装；龙头7置于桶体7外侧一端设有控制开关6，方便人们操作使用；内胆4底部的内侧壁上设有温度测量装置19；温度测量装置19与控制系统17电连接，便于人们实时控制内胆4内部的温度，使得啤酒的发酵更加充分，提高啤酒酿造的质量；桶体1的外侧壁上设有操作系统5；操作系统5与控制系统17电性连接，方便人们操作通过控制面板5控制内胆4的压力以及温度，提高啤酒的质量；桶体1的内部还设有压缩机10；压缩机10设置于散热装置11的顶部；制冷管14另一端贯穿桶体1的底部并嵌接于压缩机10的内部，便于通过压缩机10以及散热装置11降低桶体1与内胆4之间的温度，便于啤酒的储存；散热装置11的底部设有出气管13；出气管13贯穿桶体1底部且伸出桶体1的外侧，便于将桶体（1）内部的热量排出；控制系统17分别与冷却装置2、发热装置8、散热装置11电性连接，便于调节内胆4的温度，使得啤酒处于最佳的发酵温度或者储存温度；桶体1的外侧壁上还对称设有提手21，便于人们搬运。

本实用新型通过在桶体1的内部设有内胆4，避免了酿酒过程中液体与内部机器的直接接触，保证制作过程的干净卫生，同时解决了单层结构不恒温的缺陷，内胆侧壁分别设有冷却装置2和发热装置8，能够使得操作人员能够通过制冷、加热等技术使得啤酒在内胆4中恒温发酵或者低温储存，提高了啤酒发酵酝酿的质量，制冷管14便于固定支撑板9，从而对内胆4起到很多好的支撑作用，压力表3与操作系统5的设置便于人们的操作。

当然，以上所述仅表达了本实用新型的某种实施方式，其描述较为详细，但并不能因此而理解为对本实用新型专利范围的限制，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型。因此，本实用新型专利的保护范围应以所附权利要求为准。

Claims (10)

1.一种精酿啤酒发酵储存机，包括桶体（1），所述桶体（1）的底部设有支撑脚（12），其特征在于；所述桶体（1）的内部设有内胆（4）；所述内胆（4）顶部设有开口；所述内胆（4）的底部设有支撑板（9）；所述支撑板（9）的底部设有控制系统（17）；所述支撑板（9）一端设有垂直于支撑板（9）的制冷管（14）；所述内胆（4）的外侧上壁环绕设置有冷却装置（2）；所述内胆（4）的外侧下壁环绕设有发热装置（8）；所述桶体（1）的顶部设有顶盖（18）。

2.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述顶盖（18）远离内胆（4）一侧设有压力表（3）、泄压阀（22）和进气阀（23）；所述压力表（3）置于内胆（4）顶部开口的正上方；所述桶体（1）的底部还设有散热装置（11）；所述桶体（1）的侧壁上设有龙头（7）和排渣管（15）。

3.根据权利要求2所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述龙头（7）贯穿于桶体（1）和内胆（4）设置；所述内胆（4）内设有与龙头（7）相连通的导液管（20）。

4.根据权利要求3所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述龙头（7）置于桶体（1）外侧一端设有控制开关（6）。

5.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述内胆（4）底部的内侧壁上设有温度测量装置（19）；所述温度测量装置（19）与控制系统（17）电连接。

6.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述桶体（1）的外侧壁上设有操作系统（5）；所述操作系统（5）与控制系统（17）电性连接。

7.根据权利要求6所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述桶体（1）的内部还设有压缩机（10）；所述压缩机（10）设置于散热装置（11）的顶部；所述制冷管（14）另一端贯穿桶体（1）的底部并嵌接于压缩机（10）的内部。

8.根据权利要求7所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述散热装置（11）的底部设有出气管（13）；所述出气管（13）贯穿桶体（1）底部且伸出桶体（1）的外侧。

9.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述控制系统（17）分别与冷却装置（2）、发热装置（8）、散热装置（11）电性连接。

10.根据权利要求1所述的一种精酿啤酒发酵储存机，其特征在于，所述桶体（1）的外侧壁上对称设有提手（21）。

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