CN1051799C - 啤酒微型发酵酿造设备 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种啤酒发酵酿造设备。本发明由罐体、阀门、冷却管、保温层、测量仪表组成。罐体为卧式状，外部有一保温的木桶外壳，木桶外有金属桶箍，罐体外绕有冷却带，顶部有洗罐器和刷罐器管，罐体的侧边有检查口、液位管，罐下有独立的制冷装置。本发明成本低，金属用量少，能耗少，木质外壳外观精美华贵，古朴典雅。卧式罐占地面积少而矮，操作方便，易进入中小饭店和家庭。
Description
本发明涉及一种啤酒发酵酿造设备。
啤酒已成众多人的日常饮料，随着人们生活的提高，对啤酒的需求不仅希望满足数量上的要求，而且已不能满足于瓶装饮用啤酒，而更喜欢现场酿制、现场饮用鲜啤酒。但由于现场酿造所需条件要求较高，需动力电多，设备昂贵(一般采用全不锈钢制造)，一般中小型饭店很难支付其巨额投资，更不易推广至一般家庭。现有技术中已有开始制造微型啤酒发酵酿造设备，如专利号为96210201.6，名称为多功能微型发酵酿造集成罐，已经为啤酒发酵酿造设备的小型化，进入饭店和家庭提供了一定的条件，但其还具有一定的缺陷，即其内罐和外壳体均用昂贵的金属，成本高；且其装置为立式罐，受空间条件制约，场地不够规模无法安装，一组啤酒生产装置需要多个发酵设备，一般多个发酵设备采用集中制冷支控制每一个发酵设备，而每一发酵设备需要制冷程度平同，用一台制冷装置其能耗较大。
本发明的目的在于克服现有技术的不足而提供一种卧式、木桶外壳保温、独立制冷的啤酒微型发酵酿造设备，节省投资，更省却整体冷却装置，减少能耗。
本发明是这样实现的，本发明由罐体、阀门、冷却管、保温层、测量仪表组成，罐体上有啤酒进出口、温度和压力计及其控制调节器，其特征在于罐体为卧式状，罐体的外部有一保温的木桶外壳，木桶外壳的外部有金属桶箍，罐体外绕有空心冷却带，罐体的顶部有洗罐器和刷罐器管，罐体的一侧有检查口，另一侧有液位管，制冷机置于罐体的下方一角，罐体的下方另一角还有恒温控制器、温度表、压力表和冷酶箱，罐体的下部为锥形结构并有出料口。
本发明与已有技术相比，其优点在于：
1.本发明使用木桶外壳，降低了成本，减少金属用量，而且木质外壳其
外观可以制成精美华贵，古朴典雅，容易使人感觉到传统的啤酒文化；
2.本发明使用卧式罐，占地面积少而矮，操作方便，易于进入中小型饭
店和家庭。
附图说明：
图1为本发明部分剖视图
图2为图1的侧视图
图3为图1的另一侧视图
结合实施例说明附图：
本发明由罐体、阀门、冷却管、保温层、测量仪表组成，罐体上有啤酒进出口、温度和压力计及其控制调节器，其特征在于罐体1为卧式状，卧式罐体占地面积少而矮，可叠层使用，操作方便，易于进入中小型饭店和家庭。罐体1的外部采用保温的木桶外壳2，保温木桶外壳2的外部有金属桶箍21，保温木桶外壳2还降低了成本，减少金属用量，而且木质外壳其外观可以制成精美华贵，古朴典雅，容易使人感觉到传统的啤酒文化。罐体1外绕有空心冷却带11，空心冷却带11是采用半园形管直接绕焊在罐体1上，制冷机9的冷却介质通过管道致冷冷酶箱91中的致冷介质，再由泵将冷酶箱91中的致冷介质通过空心冷却带11冷却罐体1，从而降低冷却成本。罐体1的顶部有带许多水孔的洗罐器7和刷罐器管71，用以清洗罐体1。罐体1的一侧有密封的检查口5，检查口5用以检查罐内的情况，并可使人从检查口5进入罐体13内进行工作。另一侧有液位管12用以检查罐体内液面的高度和压力表3。制冷机9置于罐体1的下方一角，罐体1的下方另一角还有冷酶箱91、恒温控制器92、温度表93。罐体1的侧面有出酒口4，下部有进出料口8。
罐体1的上部为椭园柱状，下部为锥体结构13，锥体结构13与保温木桶外壳2间的空间放置有制冷机9、冷酶箱91、恒温控制器92、温度表93。
木桶外壳2为椭园柱状，其下端一侧和一侧面的下部各有一散热口22。
罐体13由CrNiTi(铬镍钛)不锈钢制成，其厚度为1-5mm。
Claims (5)
1.一种啤酒微型发酵酿造设备，由罐体、阀门、冷却管和保温层组成，罐体上有啤酒进出口、温度和压力计及其控制调节器、其特征在于罐体(1)为卧式状，卧式罐体(1)的外部有一保温的木桶外壳(2)，保温的木桶外壳(2)的外部有金属桶箍(21)，罐体(1)外绕有空心冷却带(11)，罐体(1)的顶部有洗罐器(7)和刷罐器管(71)，罐体(1)的一侧有密封的检查口(5)，另一侧有液位管(12)，制冷机(9)置于罐体(1)的下方一角，罐体(1)的下方另一角还有冷酶箱(91)、恒温控制器(92)、温度表(93)，罐体(1)的一侧面有出酒口(4)，下部有进出料口(8)，制冷机(9)的冷却介质通过管道致冷冷酶箱(91)中的冷却介质，再由泵将冷酶箱(91)中的冷却介质通过空心冷却带(11)冷却罐体(1)。
2.根据权利要求1所述的啤酒微型发酵酿造设备，其特征在于罐体(1)的上部为椭园柱状，下部为锥体状(13)，锥体状(13)下部与保温木桶外壳(2)间放置有制冷机(9)、冷酶箱(91)、恒温控制器(9)和温度表(93)。
3.根据权利要求1所述的啤酒微型发酵酿造设备，其特征在于保温木桶外壳(2)为椭园柱状，其下端一侧和一侧面下部各有一散热口(22)。
4.根据权利要求1所述的啤酒微型发酵酿造设备，其特征在于罐体(1)由铬镍钛不锈钢制成，其厚度为1-5mm。
5.根据权利要求1所述的啤酒微型发酵酿造设备，其特征在于空心冷却带(11)是半园形金属管绕焊在罐体(1)外。
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- 1998-01-19 CN CN98100244A patent/CN1051799C/zh not_active Expired - Fee Related
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