CN210299263U - 一种蛋糕填充模具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蛋糕填充模具，尤其是一种带有调节螺丝的填充量可调功能的蛋糕填充模具，主要包括填充咀子座、填充咀子、上密封圈、下密封以及密封条，还包括调节螺丝所构成。本实用新型的蛋糕填充模具是蛋糕食品生产企业面糊填充机的主要部件，本实用新型的蛋糕填充模具，实现了球形及条形蛋糕产品生产机械化，满足产品的生产成型质量均匀一致性要求，满足生产结束设备的GPM清洁清洗要求，改善了生产作业环境与提高了食品安全与质量要求，提高了蛋糕产品生产自动化水平。

Description

一种蛋糕填充模具

技术领域：

本实用新型了一种机械化生产蛋糕食品的面糊填充机专用部件，特别涉及一种带有调节螺丝的填充量可调功能的蛋糕填充模具。

背景技术：

面糊填充机是食品行业生产蛋糕过程中的关键设备，也是完成蛋糕食品成型过程的主要机械化生产设备，蛋糕填充模具是面糊填充机的重要部件，在蛋糕生产中起着重要填充成型作用。

目前生产球形或条形蛋糕，如芝士球蛋糕、松松球蛋糕采用的是全手工制作模式，即：利用塑料口袋或布口袋盛装面糊，采用手工挤压面糊装入成型模板内，此生产工艺只适合市场需求量较少的场合。随着球形蛋糕(芝士球、松松球蛋糕)市场需求量的增加，原手工制作模式越来越不适应市场发展的生产要求且浪费人力资源，采用机械化生产芝士球、松松球蛋糕显得尤其重要，既符合食品安全生产要求，又机械化批量生产降低成本。

实用新型内容：

本实用新型的目的是为了克服现有生产技术工艺(手工制作)中存在的缺点，提供一种结构简单，性能可靠，并便于操作的一种带有调节螺丝的填充量可调功能的蛋糕填充模具。

为了达到上述目的，本实用新型的面糊填充机的蛋糕填充模具是这样实现的：一种蛋糕填充模具，不仅包括填充咀子座、填充咀子、上密封圈、下密封圈以及密封条，尤其还包括填充量可调节的调节螺丝构成。

所述蛋糕填充模具的结构是：填充咀子安装在填充咀子座上，上密封圈及下密封圈安装在填充咀子上，调节螺丝安装在填充咀子上，密封条安装在填充咀子座上。

所述蛋糕填充模具与现有技术相比，有如下优缺点：

优点是：

1、所述蛋糕填充模具带有填充量可调节的调节螺丝，对填充产品成型过程实时调节填充量，使得产品成型重量均匀一致，解决了产品成型不均问题；

2、采用蛋糕填充模具进行机械化填充蛋糕，提高了产品生产效率；

3、改善了作业环境，满足食品安全生产与质量要求；

4、更有效的满足生产结束设备清洁GPM要求等。

缺点是：

在每天生产结束时需要将蛋糕填充模具拆卸下来进行清洗清洁工作，但这又是必须的。

附图说明：

下面结合附图对本实用新型作进一步描述：

图1 填充模总体结构示意图

图2 填充模A--A剖面放大示意图

图3 填充咀子座结构示意图

图4 填充咀子结构示意图

图5 调节螺丝结构示意图

图6 上密封结构示意图

图7 下密封结构示意图

图8 蛋糕填充模具在蛋糕填充机中的工作原理示意图

图9 蛋糕成型模结构示意图

图10 蛋糕成型模在料盘中的放置示意图

具体实施方式：

主要零部件安装连接位置关系介绍：

如附图所示，一种蛋糕填充模具，主要包括填充咀子座1.1、填充咀子1.2、上密封圈1.4、下密封圈1.5以及密封条1.6，还包括填充量可调节的调节螺丝 1.3所构成。

所述蛋糕填充模具的结构是：填充咀子1.2安装在填充咀子座1.1上，上密封圈1.4和下密封圈1.5安装在填充咀子1.2上，调节螺丝1.3安装在填充咀子1.2上，密封条1.6安装在填充咀子座1.1上。

所述蛋糕填充模具的上密封圈1.4和下密封圈1.5安装在填充咀子座1.1 与填充咀子1.2之间，密封条1.6安装在填充咀子座1.1上，解决设备漏料问题，节约生产成本。

所述蛋糕填充模具的调节螺丝1.3安装在填充咀子1.2上，对填充产品过程实时进行调节填充量，使得产品填充重量均匀一致，解决产品填充重量不均问题。

(六)实施工作过程简介：

本实用新型的蛋糕填充模具结合工作原理示意图，实施工作过程描述如下：首先将本蛋糕填充模具安装在面糊填充机的填充开关8上；

其次将蛋糕成型模11规则的放置在各个料盘10中；

最后进行实际生产运行操作，整个工作过程描述如下：

第一，检查设备空负荷运行

开启电源总开关5.7，急停开关5.8处于开通状态，通过升降高度调节手柄(2.1)调节填充合适高度，在操作面板5.2上分别进行手动操作：面糊填充机7运转/停止，皮带升降机构2运转/停止，皮带输送机构3运转/停止，填充开关8开启/关闭。

第二，负荷生产过程

将产品桨料倒入料斗6内，在操作面板5.2上选择所生产的产品品种，产品品种的运行程序由PLC控制器5.3执行，将操作面板5.2上设置为自动运行模式，此时皮带输送机构3处于运转状态，产品料盘10按生产要求放在输送皮带3.1入口处，料盘10自动进入面糊填充机7，料盘10自动进入到面糊填充机7下方的料盘感应开关5.4后皮带输送机构3停止运转并由皮带升降机构2 运转自动提升到填充位置最上方，填充位置最上方由升降感应开关5.5控制，面糊填充机7运转使浆料从本蛋糕填充模具1出料，出料填充完毕皮带输送机构3运转输送料盘10进入下一料盘产品填充，当一个料盘产品填充完毕后进入下一个料盘产品填充，从而自动进入下一个工作循环。

最后，生产结束的设备清洁工作过程：先用自来水进行料斗6和面糊填充机7的冲洗，再将本蛋糕填充模具1从填充开关8拆卸下来进行清洗清洁。

如前所说，本实用新型的蛋糕填充模具与面糊填充机7配合完成球形或条形蛋糕产品的生产成型。

本实用新型的蛋糕填充模具是蛋糕食品生产企业面糊填充机的主要部件。使用本实用新型的蛋糕填充模具，满足产品的生产成型重量一致性要求，符合生产结束设备GPM清洁清洗要求，改善生产作业环境与提高食品安全与质量要求，提高了产品生产机械化及自动化水平。

Claims (4)

1.一种蛋糕填充模具，不仅包括填充咀子座(1.1)、填充咀子(1.2)、上密封圈(1.4)、下密封圈(1.5)以及密封条(1.6)，其特征在于，还包括调节螺丝(1.3)所构成，所述蛋糕填充模具的结构特征是：填充咀子(1.2)安装在填充咀子座(1.1)上，上密封圈(1.4)和下密封圈(1.5)安装在填充咀子(1.2)上，调节螺丝(1.3)安装在填充咀子(1.2)上，密封条(1.6)安装在填充咀子座(1.1)上。

2.根据权利要求1所述的蛋糕填充模具，其特征在于：所述蛋糕填充模具的上密封圈(1.4)和下密封圈(1.5)安装在填充咀子(1.2)与填充咀子座(1.1)之间，密封条(1.6)安装在填充咀子座(1.1)上，解决设备漏料问题。

3.根据权利要求1所述的蛋糕填充模具，其特征在于：所述蛋糕填充模具的调节螺丝(1.3)安装在填充咀子(1.2)上，对填充产品成型过程实时调节填充量，使得产品成型质量均匀一致，解决产品成型不均问题。

4.根据权利要求1所述的蛋糕填充模具，其特征在于：所述蛋糕填充模具实现了球形及条形蛋糕生产机械化，提高产品生产率，节约生产成本。

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