CN210210499U - 一种糕点生产用的切条装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种糕点生产用的切条装置，涉及食品机械技术领域，为解决现有技术中的糕点切片机在进行切片时，因为糖分的原因会导致刀身以及输送的履带上粘附大量的残渣，而手工清理的方式会影响加工效率的问题。所述支撑基座一侧的外表面设置有废料抽屉，所述废料抽屉的外表面设置有把手，所述废料抽屉的内侧设置有卡槽底架，所述卡槽底架的上方设置有侧挡杆，所述卡槽底架的上方设置有废料收集箱，所述废料收集箱的一侧设置有垂直撑杆，所述垂直撑杆的上方设置有履带刮板架，所述支撑基座的上方设置有输送履带，所述输送履带的一端设置有冷却坡道，所述冷却坡道的一端设置有锁扣板，所述输送履带的两侧均设置有限位挡板。

Description

一种糕点生产用的切条装置

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，具体为一种糕点生产用的切条装置。

背景技术

糕点是指以米、面、豆类等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料，加工成一定形状后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕点含有人们日常生活中所说的“点心”的意思，故它与餐饮行业中的面点小吃有些区别。糕点既可作为早点，又可作为茶点，还可以作为席间的小吃。糕点和餐饮行业中的面点可以说是同宗不同业，它是一种相对独立的食品加工技术，特别适合于机械化和批量化生产，而在糕点的机械化生产中需要对成型的糕点进行切割分块，便于进行分批包装。

但是，现有的糕点切片机在进行切片时，因为糖分的原因会导致刀身以及输送的履带上粘附大量的残渣，而手工清理的方式会影响加工效率；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种糕点生产用的切条装置。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种糕点生产用的切条装置，以解决上述背景技术中提出的糕点切片机在进行切片时，因为糖分的原因会导致刀身以及输送的履带上粘附大量的残渣，而手工清理的方式会影响加工效率的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种糕点生产用的切条装置，包括支撑基座，所述支撑基座一侧的外表面设置有废料抽屉，所述废料抽屉的外表面设置有把手，所述废料抽屉的内侧设置有卡槽底架，所述卡槽底架的上方设置有侧挡杆，所述卡槽底架的上方设置有废料收集箱，所述废料收集箱的一侧设置有垂直撑杆，所述垂直撑杆的上方设置有履带刮板架，所述支撑基座的上方设置有输送履带，所述输送履带的一端设置有冷却坡道，所述冷却坡道的一端设置有锁扣板，所述输送履带的两侧均设置有限位挡板，所述限位挡板的内侧设置有水平高度调节架，所述水平高度调节架的内侧设置有固定横杆，所述固定横杆的下方设置有平面刮刀，所述废料抽屉的一侧设置有切割机组，所述切割机组一侧的外表面设置有控制操作箱，所述控制操作箱的上方设置有机箱，所述机箱的两侧均设置有侧向抽屉，所述侧向抽屉的外表面设置有扣槽，所述机箱的内部设置有微型电机，所述微型电机的下方设置有调节压板，所述调节压板的下方设置有刀架轨道，所述刀架轨道的内侧设置有垂直切刀，所述垂直切刀的两侧均设置有切刀刮板，所述切刀刮板的下方设置有附着物收集屉。

优选的，所述卡槽底架和侧挡杆与废料抽屉通过螺栓连接，所述废料收集箱与废料抽屉组合连接，所述侧挡杆与活动轨道滑动连接。

优选的，所述垂直撑杆与活动轨道通过螺钉连接，所述垂直撑杆与履带刮板架通过螺钉连接，所述支撑基座与输送履带通过支架连接。

优选的，所述输送履带与冷却坡道通过锁扣板连接，所述水平高度调节架与限位挡板固定连接。

优选的，所述输送履带与冷却坡道通过锁扣板连接，所述水平高度调节架与限位挡板固定连接。

优选的，所述切刀刮板与机箱焊接连接，所述刀架轨道与垂直切刀滑动连接，所述附着物收集屉与侧向抽屉通过螺栓连接。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型通过在垂直切刀的控制轨道两侧分别设置相应的切刀刮板，同时切刀刮板与切刀两侧的刀身表面并不会直接接触，会存在一定的间隙，当垂直切刀沿轨道下降时对糕点完成切条工作，之后垂直切刀会随着轨道上升，在上升的过程中切刀两侧的刮板就会将附着在刀身表面的糕点残渣刮下，因为刮刀本身材料为聚四氟乙烯材料制成，所以刮下的残渣不会粘附在刮刀上，而是落入到下方的附着物收集屉中，通过这种方式可以使机器在切割的过程中进行完成清理工作，从而提升工作效率；

2、本实用新型在输送履带一端的底部设置有一个履带刮板架，这个履带刮板架可以在履带转动运输的过程中对履带的表面进行清理工作，并将清理出的附着残渣转移到废料收集箱中进统一的收集处理。

附图说明

图1为本实用新型的整体主视图；

图2为本实用新型的整体内部机构示意图；

图3为本实用新型A的放大结构示意图。

图中：1、支撑基座；2、限位挡板；3、水平高度调节架；4、输送履带；5、固定横杆；6、平面刮刀；7、切割机组；8、控制操作箱；9、机箱；10、侧向抽屉；11、扣槽；12、冷却坡道；13、锁扣板；14、废料抽屉；15、把手；16、活动轨道；17、卡槽底架；18、附着物收集屉；19、微型电机；20、调节压板；21、刀架轨道；22、切刀刮板；23、垂直切刀；24、废料收集箱；25、垂直撑杆；26、履带刮板架；27、侧挡杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。

请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种糕点生产用的切条装置，包括支撑基座1，支撑基座1一侧的外表面设置有废料抽屉14，废料抽屉14的外表面设置有把手15，废料抽屉14的内侧设置有卡槽底架17，卡槽底架17的上方设置有侧挡杆27，卡槽底架17的上方设置有废料收集箱24，废料收集箱24的一侧设置有垂直撑杆25，垂直撑杆25的上方设置有履带刮板架26，支撑基座1的上方设置有输送履带4，输送履带4的一端设置有冷却坡道12，对切条后的糕点记性冷却，使其完全定型，冷却坡道12的一端设置有锁扣板13，输送履带4的两侧均设置有限位挡板2，限位挡板2的内侧设置有水平高度调节架3，水平高度调节架3的内侧设置有固定横杆5，固定横杆5的下方设置有平面刮刀6，清理糕点的上表面，废料抽屉14的一侧设置有切割机组7，切割机组7一侧的外表面设置有控制操作箱8，使用者可以进行加工工序的操作和设置，控制操作箱8的上方设置有机箱9，机箱9的两侧均设置有侧向抽屉10，侧向抽屉10的外表面设置有扣槽11，机箱9的内部设置有微型电机19，微型电机19的下方设置有调节压板20，调节压板20的下方设置有刀架轨道21，刀架轨道21的内侧设置有垂直切刀23，对糕点记性垂直切割，垂直切刀23的两侧均设置有切刀刮板22，清理切刀刀身上的糕点残渣，切刀刮板22的下方设置有附着物收集屉18，用来收集残渣。

进一步，卡槽底架17和侧挡杆27与废料抽屉14通过螺栓连接，废料收集箱24与废料抽屉14组合连接，侧挡杆27与活动轨道16滑动连接，便于进行使用。

进一步，垂直撑杆25与活动轨道16通过螺钉连接，垂直撑杆25与履带刮板架26通过螺钉连接，支撑基座1与输送履带4通过支架连接，便于履带的转动运输。

进一步，输送履带4与冷却坡道12通过锁扣板13连接，便于进行安装和拆卸，水平高度调节架3与限位挡板2固定连接。

进一步，水平高度调节架3与固定横杆5通过滑轨滑动连接，便于进行高度上的调节，以便使用不同糕点的大小，调节压板20与刀架轨道21通过螺钉连接。

进一步，切刀刮板22与机箱9焊接连接，刀架轨道21与垂直切刀23滑动连接，附着物收集屉18与侧向抽屉10通过螺栓连接，增强稳定性。

工作原理：使用时，先根据所切糕点的大小来通过水平高度调节架3调节平面刮刀6的高度，使其适用于糕点的高度，之后通过控制操作箱8来设定垂直切刀23的落刀速率，设定结束后启动机器，将糕点放置在水平高度调节架3一端的输送履带4上，通过输送履带4对糕点进行移动输送，当糕点经过水平高度调节架3时，平面刮刀6就会将糕点上方的多余剔除，保证糕点的整体美观性，随后糕点会经过切割机组7，在切割机组7的内设置有驱动电机，提供垂直切刀23切割动力，当垂直切刀23沿刀架轨道21下降时就会对糕点进行切条操作，在完成切条后垂直切刀23会随着轨道上升，在上升的过程中垂直切刀23两侧的切刀刮板22就会将附着在刀身表面的糕点残渣刮下，因为刮刀本身材料为聚四氟乙烯材料制成，所以刮下的残渣不会粘附在切刀刮板22上，而是落入到下方的附着物收集屉18中，同时输送履带4一端的底部设置有一个履带刮板架26，通过履带刮板架26可以在履带转动运输的过程中对履带的表面进行清理工作，并将清理出的附着残渣转移到废料收集箱24中进统一的收集处理，当糕点被切割好后，输送履带4会将糕点推动到冷却坡道12上进行冷却定型，等待工作人员进行打包包装，在机器关闭后，操作人员需要将侧向抽屉10和废料抽屉14拿出并清理内部残渣，最后再将其重新装回。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims (6)

1.一种糕点生产用的切条装置，包括支撑基座(1)，其特征在于：所述支撑基座(1)一侧的外表面设置有废料抽屉(14)，所述废料抽屉(14)的外表面设置有把手(15)，所述废料抽屉(14)的内侧设置有卡槽底架(17)，所述卡槽底架(17)的上方设置有侧挡杆(27)，所述卡槽底架(17)的上方设置有废料收集箱(24)，所述废料收集箱(24)的一侧设置有垂直撑杆(25)，所述垂直撑杆(25)的上方设置有履带刮板架(26)，所述支撑基座(1)的上方设置有输送履带(4)，所述输送履带(4)的一端设置有冷却坡道(12)，所述冷却坡道(12)的一端设置有锁扣板(13)，所述输送履带(4)的两侧均设置有限位挡板(2)，所述限位挡板(2)的内侧设置有水平高度调节架(3)，所述水平高度调节架(3)的内侧设置有固定横杆(5)，所述固定横杆(5)的下方设置有平面刮刀(6)，所述废料抽屉(14)的一侧设置有切割机组(7)，所述切割机组(7)一侧的外表面设置有控制操作箱(8)，所述控制操作箱(8)的上方设置有机箱(9)，所述机箱(9)的两侧均设置有侧向抽屉(10)，所述侧向抽屉(10)的外表面设置有扣槽(11)，所述机箱(9)的内部设置有微型电机(19)，所述微型电机(19)的下方设置有调节压板(20)，所述调节压板(20)的下方设置有刀架轨道(21)，所述刀架轨道(21)的内侧设置有垂直切刀(23)，所述垂直切刀(23)的两侧均设置有切刀刮板(22)，所述切刀刮板(22)的下方设置有附着物收集屉(18)。

2.根据权利要求1所述的一种糕点生产用的切条装置，其特征在于：所述卡槽底架(17)和侧挡杆(27)与废料抽屉(14)通过螺栓连接，所述废料收集箱(24)与废料抽屉(14)组合连接，所述侧挡杆(27)与活动轨道(16)滑动连接。

3.根据权利要求1所述的一种糕点生产用的切条装置，其特征在于：所述垂直撑杆(25)与活动轨道(16)通过螺钉连接，所述垂直撑杆(25)与履带刮板架(26)通过螺钉连接，所述支撑基座(1)与输送履带(4)通过支架连接。

4.根据权利要求1所述的一种糕点生产用的切条装置，其特征在于：所述输送履带(4)与冷却坡道(12)通过锁扣板(13)连接，所述水平高度调节架(3)与限位挡板(2)固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种糕点生产用的切条装置，其特征在于：所述水平高度调节架(3)与固定横杆(5)通过滑轨滑动连接，所述调节压板(20)与刀架轨道(21)通过螺钉连接。

6.根据权利要求1所述的一种糕点生产用的切条装置，其特征在于：所述切刀刮板(22)与机箱(9)焊接连接，所述刀架轨道(21)与垂直切刀(23)滑动连接，所述附着物收集屉(18)与侧向抽屉(10)通过螺栓连接。

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