CN210055711U - 食材烫煮辅助装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型实施例公开了一种食材烫煮辅助装置，涉及餐饮设备技术领域。包括机架、升降机构、漏勺架及支承机构，升降机构可升降安装于机架上，漏勺架安装于升降机构上，支承机构连接于所述机架，用于将所述机架安装于普通烫煮容器的边沿上。该装置新颖而实用，小巧而不占地，可台式、可落地，与不同高度、不同形状、不同大小的普通烫煮容器绑定或挂接，安装、使用或维护都很方便。能够兼容各种市面上常见的煮面炉、煮面桶、汤桶、桶锅等烫煮容器，无需配套成本高昂的、专用的自加热烫煮容器。整体成本低，非常简单实用并易于推广应用。解决现有技术中由于食材烫煮机器结构复杂、设备大型且须配套专用烫煮容器的问题。

Description

食材烫煮辅助装置

技术领域

本实用新型实施例涉及餐饮设备技术领域，具体涉及一种食材烫煮辅助装置。

背景技术

目前，粉面馆、肉汤店、麻辣烫店、早餐店、饭店、西餐厅、食堂等餐饮场所烫煮面条、粉条、肉片、肉丝、蔬菜等食材，普遍采用人工操作，普遍使用的是各种不同规格、形状的煮面炉、煮面桶、汤桶、桶锅等类型的烫煮容器。

现有技术中提供的食材烫煮机器，利用升降装置的升降动作来控制食材烫煮的时间等，解决了食材烫煮时间过长导致食材口感变差的技术问题。然而，这类食材烫煮机器结构复杂、设备大型，一则是专用设备，须自带或配套专用的自加热烫煮容器，成本高昂，与一般餐饮店已有的烫煮容器并不适配，二则需要有充足的、专用的安装场地和工作空间，并不能很好地适应普通餐饮店的工作场地普遍都比较狭小的局限性。同时，不同的店面甚至不同的食材对于烫煮容器的要求不尽相同，有高有低，有深有浅，有大有小，有方有圆，有些还配套有专用工作台面，现有的食材烫煮的机器不能满足不同烫煮容器的配套使用要求。

实用新型内容

为此，本实用新型实施例提供一种食材烫煮辅助装置，该辅助装置可方便地置于餐饮店已有的烫煮容器的边上，无需或仅需少许的额外的安装场地和工作空间，解决现有技术中由于食材烫煮机器结构复杂、设备大型且须配套专用烫煮容器的问题。

为了实现上述目的，本实用新型实施例提供如下技术方案：

根据本实用新型实施例的第一方面，一种食材烫煮辅助装置，一种食材烫煮辅助装置，包括机架、升降机构、漏勺架及支承机构，所述升降机构可升降安装于所述机架上，所述漏勺架安装于所述升降机构上，所述支承机构与所述机架连接，用于将所述机架安装于烫煮容器的边沿上。

进一步地，所述支承机构包括捆绑件及固定架，所述固定架可拆卸安装于所述机架，所述捆绑件用于将固定架与烫煮容器捆绑固定在一起。

进一步地，所述机架上安装有搭扣，所述固定架与所述机架之间使用所述搭扣快速固定连接在一起。进一步地，所述机架上安装有搭扣，所述固定架与所述机架之间使用所述搭扣快速固定连接在一起或快速拆卸分离。

进一步地，所述机架底端设置有套筒，所述固定架上端设置有插销，所述插销插接于所述套筒中。

进一步地，所述支承机构包括可拆卸连接于所述机架底端的第一 U型卡件及第一固定旋钮，所述第一固定旋钮固定在所述第一U型卡件上，所述第一U型卡件箍住烫煮容器的桶壁，并通过所述第一固定旋钮的旋紧固定将所述第一U型卡件固定安装于烫煮容器的边沿上。

进一步地，所述支承机构包括可调高底座，所述可调高底座的竖直方向上设置有槽孔或排孔，并通过调整所述槽孔或排孔与所述机架的紧固安装位置可调节所述机架的安装高度。

进一步地，所述可调高底座下还设置有安装脚架，所述安装脚架连接于所述可调高底座的底端，用于提高所述食材烫煮辅助装置的安装高度。

进一步地，所述机架底端的两侧设置有凸缘，所述支承机构包括第二U型卡件、第二固定旋钮，所述第二U型卡件箍住所述凸缘和工作台面的边缘，并通过所述第二固定旋钮固定。

进一步地，所述机架上设置有滑轨，所述升降机构包括移动滑台、升降电机及升降丝杆，所述移动滑台滑动连接于所述滑轨中，所述升降电机固定安装于所述机架上，所述升降丝杆可转动连接于所述机架，且其一端连接所述升降电机的输出端，所述移动滑台传动连接于所述升降丝杆上。

进一步地，还包括摆动机构，所述摆动机构包括摆动底座及转动安装于所述摆动底座上的摆动转轴，所述摆动转轴远离所述摆动底座的一端固定安装于所述机架底端，所述支承机构安装于所述摆动底座上，所述摆动机构用于使所述机架沿转动轴线摆动。

本实用新型实施例具有如下优点：

该小型装置新颖而实用，小巧而不占地，一般无需或仅需少许地额外占用工作场地；通过配套使用各种支承机构，可台式、可落地，与不同高度、不同形状、不同大小的普通烫煮容器绑定或挂接，安装、使用或维护都很方便。能够兼容各种市面上常见的煮面炉、煮面桶、汤桶、桶锅等烫煮容器(有竖直桶壁的容器均可)，能够满足不同高度、不同形状的烫煮用容器的安装需求，直接安装于餐饮店内已有的烫煮容器边上即可使用，无需配套成本高昂的、专用的自加热烫煮容器。整体成本低，非常简单实用并易于推广应用。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型的实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍。显而易见地，下面描述中的附图仅仅是示例性的，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图引伸获得其它的实施附图。

本说明书所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本实用新型可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本实用新型所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本实用新型所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。

图1为本实用新型实施例提供的一种食材烫煮辅助装置的结构示意图；

图2为本实用新型一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图3为本实用新型又一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图4为本实用新型又一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图5为本实用新型又一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图6为本实用新型又一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图7为本实用新型又一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图8为本实用新型再一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图9为本实用新型再一实施例提供的支承机构的结构示意图；

图10为本实用新型一实施例提供的漏勺架的结构示意图。

图11为本实用新型一实施例提供的摆动机构的结构示意图。图中：机架100、滑轨101、套筒110、搭扣120、升降机构200、移动滑台210、升降电机220、升降丝杆230、漏勺架300、漏勺搭载圈 310、圈柄320、转动柄321、摆动组件330、摆动组件330、漏勺架摆动电机331、第二之字形曲柄332、转轴333、支承机构400、捆绑件410、固定架420、插销421、第一U型卡件430、盖体安置槽 431、第一固定旋钮440、可调高底座450、连接部451、支撑部452、槽孔4511、安装旋钮453、安装脚架460、第二U型卡件470、第二固定旋钮480、摆动机构500、固定座510、转动轴承520、摆动轴 530、摆动驱动电机540、第一之字形曲柄550、摆动连接件560。

具体实施方式

以下由特定的具体实施例说明本实用新型的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本实用新型的其他优点及功效，显然，所描述的实施例是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参看图1，一实施例中，一种食材烫煮辅助装置，包括机架100、升降机构200、漏勺架300及支承机构400，所述升降机构200可升降安装于所述机架100上，所述漏勺架300安装于所述升降机构200 上，所述支承机构400与所述机架100连接，用于将所述机架100安装于烫煮容器的边沿上。所述升降机构200沿所述机架100垂直升降，带动连接于其上的所述漏勺架300垂直升降，使得所述漏勺架 300远离或靠近烫煮容器。

具体地，所述支承机构400可拆卸安装于所述机架100，以便于拆装，进行维护清洗。

请参看图2，一具体实施方式中，所述支承机构400包括捆绑件 410及固定架420，所述固定架420可拆卸安装于所述机架100，所述捆绑件410固定于所述固定架420上，用于将固定架420与烫煮容器捆绑固定在一起。所述机架100上安装有搭扣120，所述固定架 420与所述机架100之间使用所述搭扣120快速固定连接在一起或快速拆卸分离而不必经常将固定架420从烫煮容器上拆下。

请参看图3，进一步地或可替代地，所述机架100底端设置有套筒110，所述固定架420上端设置有插销421，所述插销421插接于所述套筒110中，以便于将所述机架100安装到所述固定架420上或从所述固定架420上拆卸清洗，所述套筒110上还可设置若干紧固件用于增加与所述插销421的连接稳固性。

请参看图4和图5，又一具体实施方式中，所述支承机构400包括可拆卸连接于所述机架100底端的第一U型卡件430及第一固定旋钮440，所述第一固定旋钮440固定在所述第一U型卡件430上，所述第一U型卡件430箍住烫煮容器的桶壁，并通过所述第一固定旋钮440的旋紧固定将所述第一U型卡件430固定安装于烫煮容器的边沿上，所述第一U型卡件430上可设置有盖体安置槽431，当为烫煮容器盖上盖子时可以更严实地贴合，更利于保温。所述可拆卸连接的方式，如图4所示，所述机架100底端设置有套筒110，第一U 型卡件430上设置有插销421，所述插销421插接于所述套筒110 中，以便于将所述机架100安装到第一U型卡件430上或从所述第一U型卡件430上拆卸而不必经常将所述第一U型卡件430从烫煮容器上拆下，所述套筒110上还可设置若干紧固件用于增加与所述插销421的连接稳固性。也可如图5所示，所述机架100上安装有搭扣120，所述第一U型卡件430与所述机架100之间使用所述搭扣 120快速固定连接在一起或快速拆卸分离而不必经常将第一U型卡件430从烫煮容器上拆下。

请参看图6及图7，又一具体实施方式中，所述支承机构400还包括可调高底座450，所述可调高底座450的竖直方向上设置有槽孔或排孔，并通过调整所述槽孔或排孔与所述机架100的紧固安装位置可调节所述机架100的安装高度，以便于将本装置放置在工作台面上并与烫煮容器保持合适的高度差，还可根据容器内水面高度的变化而随时微调高度。

具体地，所述可调高底座450包括一体成型或固定连接的连接部 451及支撑部452，所述连接部451上与所述机架100底端分别开设有至少一条用于固定安装的槽孔或排孔4511，所述可调底座450还包括有安装旋钮453，所述安装旋钮453通过所述槽孔或排孔4511将所述连接部451固定安装于所述机架100底端。调节所述安装旋钮 453与所述槽孔或排孔4511的相对位置，实现调节所述可调高底座450相对所述机架100的安装高度，进而实现调节所述机架100的安装高度；同时，为了增加稳固性，可选地，用捆绑件410将该可调高底座450与烫煮容器绑定。

请参看图8，进一步地，所述可调高底座450下还设置有安装脚架460，所述安装脚架460连接于所述可调高底座450的底端，用于提高所述食材烫煮辅助装置的安装高度，同时，为了增加稳固性，可选地，用捆绑件410将该安装脚架460与烫煮容器绑定。

请参看图9，再一具体实施方式中，所述机架100底端的两侧设置有凸缘，所述支承机构400包括第二U型卡件470及第二固定旋钮480，所述第二U型卡件470箍住所述凸缘和工作台面的边缘，并通过所述第二固定旋钮480固定，以满足在烫煮容器周边具有工作台面状态下对所述食材烫煮辅助装置的安装使用。

请继续参看图1，再一具体实施方式中，所述机架100上设置有滑轨101，所述升降机构200包括移动滑台210、升降电机220及升降丝杆230，所述移动滑台210滑动连接于所述滑轨101中，所述升降电机220固定安装于所述机架100上，所述升降丝杆230可转动连接于所述机架100，且其一端连接所述升降电机220的输出端，所述移动滑台210传动连接于所述升降丝杆230上。所述驱动电机220工作，驱动所述升降丝杆230沿轴向自转，进而驱动连接于所述升降丝杆230上的所述移动滑台210沿所述升降丝杆230及所述滑轨101上升或下降，从而实现所述升降机构200带动连接于其上的所述漏勺架 300做竖直方向的升降运动。

请参看图10，进一步地，所述漏勺架300包括漏勺搭载圈310及圈柄320，所述漏勺搭载圈310固定连接于所述圈柄320的一端，所述圈柄320远离所述漏勺搭载圈310的一端连接于所述移动滑台210 上。所述圈柄320远离所述漏勺搭载圈310的一端具有转动柄321，所述漏勺架300还包括摆动组件330，所述摆动组件330包括漏勺架摆动电机331、第二之字形曲柄332及转轴333，所述漏勺架摆动电机331与所述转轴333安装于所述移动滑台210上，所述转动柄321 的一端可转动连接所述转轴333，所述第二之字形曲柄332一端连接所述漏勺架摆动电机331的输出端，另一端连接所述转动柄321远离所述转轴333的一端。所述漏勺架摆动电机331工作，驱动所述第二之字形曲柄332旋转，从而带动连接于所述第二之字形曲柄332的所述转动柄321沿所述转轴333往复摆动，进而带动所述漏勺架300在烫煮用容器中摆动。

请参看图11，进一步地，还包括摆动机构500，所述摆动机构 500包括摆动底座510及转动安装于所述摆动底座510上的摆动转轴530，所述摆动转轴530远离所述摆动底座510的一端固定安装于所述机架100底端，所述支承机构400安装于所述摆动底座510上，所述摆动机构500用于使所述机架100沿转动轴线摆动。

具体地，所述摆动机构500包括固定座510、转动轴承520、摆动轴530、摆动驱动电机540、第一之字形曲柄550及摆动连接件 560，所述转动轴承520安装于所述固定座510上，所述摆动轴530 一端转动连接所述转动轴承520，另一端连接所述机架100，所述摆动驱动电机540安装于所述固定座510上，所述第一之字形曲柄550 的一端连接于所述摆动驱动电机540的输出端，所述摆动连接件560 的一端连接于所述第一之字形曲柄550上远离所述摆动驱动电机540 输出端的一端，另一端连接所述机架100。所述摆动驱动电机540工作，驱动所述第一之字形曲柄550做旋转运动或正反转摆动，从而驱动所述摆动连接件560左右摆动，进而带动所述机架100绕所述摆动轴530往复摆动。

所述摆动机构500的设置使得在食材烫煮过程中，食材受热均匀，替代人工摆动操作，进而降低人力成本。同时，所述机架100自动摆动，消除工作人员在摆动或搅拌食材过程中被蒸汽烫伤的安全隐患，也避免一些易碎的食材在搅拌作用下破碎，提高被烫煮食材的品质。

虽然，上文中已经用一般性说明及具体实施例对本实用新型作了详尽的描述，但在本实用新型基础上，可以对之作一些修改或改进，这对本领域技术人员而言是显而易见的。因此，在不偏离本实用新型精神的基础上所做的这些修改或改进，均属于本实用新型要求保护的范围。

Claims (10)

1.一种食材烫煮辅助装置，其特征在于，包括机架、升降机构、漏勺架及支承机构，所述升降机构可升降安装于所述机架上，所述漏勺架安装于所述升降机构上，所述支承机构与所述机架连接，用于将所述机架安装于烫煮容器的边沿上。

2.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述支承机构包括捆绑件及固定架，所述固定架可拆卸安装于所述机架，所述捆绑件用于将固定架与烫煮容器捆绑固定在一起。

3.如权利要求2所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述机架上安装有搭扣，所述固定架与所述机架之间使用所述搭扣快速固定连接在一起。

4.如权利要求2或3所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述机架底端设置有套筒，所述固定架上端设置有插销，所述插销插接于所述套筒中。

5.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述支承机构包括可拆卸连接于所述机架底端的第一U型卡件及第一固定旋钮，所述第一固定旋钮固定在所述第一U型卡件上，所述第一U型卡件箍住烫煮容器的桶壁，并通过所述第一固定旋钮的旋紧固定将所述第一U型卡件固定安装于烫煮容器的边沿上。

6.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述支承机构包括可调高底座，所述可调高底座的竖直方向上设置有槽孔或排孔，并通过调整所述槽孔或排孔与所述机架的紧固安装位置可调节所述机架的安装高度。

7.如权利要求6所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述可调高底座下还设置有安装脚架，所述安装脚架连接于所述可调高底座的底端，用于提高所述食材烫煮辅助装置的安装高度。

8.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述机架底端的两侧设置有凸缘，所述支承机构包括第二U型卡件、第二固定旋钮，所述第二U型卡件箍住所述凸缘和工作台面的边缘，并通过所述第二固定旋钮固定。

9.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，所述机架上设置有滑轨，所述升降机构包括移动滑台、升降电机及升降丝杆，所述移动滑台滑动连接于所述滑轨中，所述升降电机固定安装于所述机架上，所述升降丝杆可转动连接于所述机架，且其一端连接所述升降电机的输出端，所述移动滑台传动连接于所述升降丝杆上。

10.如权利要求1所述的食材烫煮辅助装置，其特征在于，还包括摆动机构，所述摆动机构包括摆动底座及转动安装于所述摆动底座上的摆动转轴，所述摆动转轴远离所述摆动底座的一端固定安装于所述机架底端，所述支承机构安装于所述摆动底座上，所述摆动机构用于使所述机架沿转动轴线摆动。

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