CN209768739U - 一种可控温度的方便面炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种可控温度的方便面炸锅，包括锅体，所述锅体的高度中间位置均匀水平设置加热孔，所述加热孔内部配合安装加热板，所述加热板为中空结构，且加热板表面均匀设置火焰喷头，所述加热板的中空部分通过燃气管与外置供气装置连通，所述气管内部串接电动调节阀，所述电动调节阀的输入端与单片机的输出端电连接，所述锅体的下端设置出油口，且锅体的侧壁设置进油口，本可控温度的方便面炸锅通过外部油路循环，实现碎屑的过滤，避免产生焦糊的味道，而且能够对燃气供应速度进行调整，避免温度过高，且能够通过不同温度油混合，实现锅体内部油温的调整。

Description

一种可控温度的方便面炸锅

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种可控温度的方便面炸锅。

背景技术

在生成方便面时，经常需要使用到炸锅，对方便面进行油炸，在油炸过程中，油温尤其重要，否则会造成面饼表面焦黑，影响产品质量，且长期油炸过程，会造成面饼表面的碎屑脱落，使油变得浑浊，进而产生焦糊的味道，影响面饼的口感，因此需要定期对碎屑进行清理，或更换新油，无论使用哪种方法都需要停机，造成生产效率下降，影响生产。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种可控温度的方便面炸锅，通过外部油路循环，实现碎屑的过滤，避免产生焦糊的味道，而且能够对燃气供应速度进行调整，避免温度过高，且能够通过不同温度油混合，实现锅体内部油温的调整，可以有效解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种可控温度的方便面炸锅，包括锅体，所述锅体的高度中间位置均匀水平设置加热孔，所述加热孔内部配合安装加热板，所述加热板为中空结构，且加热板表面均匀设置火焰喷头，所述加热板的中空部分通过燃气管与外置供气装置连通，所述气管内部串接电动调节阀，所述电动调节阀的输入端与单片机的输出端电连接，所述锅体的下端设置出油口，且锅体的侧壁设置进油口，所述出油口通过油管与进油口连通，所述油管内部串接过滤器和循环泵，所述循环泵的输入端与单片机的输出端电连接，所述单片机的输入端与外置电源的输出端电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述锅体内部设置沥网，所述沥网的边缘部位竖直设置电动伸缩杆，所述电动伸缩杆的上端与锅体固定连接，所述电动伸缩杆的输入端与单片机的输出端电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述沥网为金属网，且沥网表面固定设置温度传感器，所述温度传感器的输出端与单片机的输入端电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述锅体的侧边设置两个进油口，所述进油口包括第一进油口和第二进油口，所述第一进油口和第二进油口通过电磁换向阀与循环泵连通，所述电磁换向阀的输入端与单片机的输出端电连接。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第一进油口处于加热孔上方，且第二进油口处于加热孔的下方。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本可控温度的方便面炸锅通过外部油路循环，并加入过滤器，实现碎屑的过滤，避免产生焦糊的味道，而且通过温度传感器和电动调节阀作用，对燃气供应速度进行自动调整，避免温度过高，且能够通过不同温度油混合，实现锅体内部油温的调整，实现油温的快速调控，同时采用在锅体中间位置设置加热孔的方式，提升火焰的加热面积，提升热利用率。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型剖视图；

图3为本实用新型加热板示意图。

图中：1锅体、2电动伸缩杆、3沥网、4单片机、5加热孔、6电动调节阀、7加热板、8第一进油口、9第二进油口、10温度传感器、11电磁换向阀、12过滤器、13循环泵。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种可控温度的方便面炸锅，包括锅体1，锅体1的高度中间位置均匀水平设置加热孔5，加热孔5为两端开口的通孔，优先采用三角形孔，加热孔5内部配合安装加热板7，加热板7为中空结构，且加热板7表面均匀设置火焰喷头，将火焰喷头内置在加热孔5内部，使火焰与锅体1的接触面积增加，从而提升热利用率，加热板7的中空部分通过燃气管与外置供气装置连通，气管内部串接电动调节阀6，电动调节阀6的输入端与单片机4的输出端电连接，锅体1的下端设置出油口，且锅体1的侧壁设置进油口，出油口通过油管与进油口连通，油管内部串接过滤器12和循环泵13，循环泵13的输入端与单片机4的输出端电连接，单片机4的输入端与外置电源的输出端电连接；

锅体1内部设置沥网3，沥网3的边缘部位竖直设置电动伸缩杆2，电动伸缩杆2的上端与锅体1固定连接，电动伸缩杆2的输入端与单片机4的输出端电连接，通过电动伸缩杆2作用，带动沥网3上下移动，从而实现对内部漂浮碎屑的清理，同时便于面饼的捞取；

沥网3为金属网，且沥网3表面固定设置温度传感器10，温度传感器10的输出端与单片机4的输入端电连接，对内部油温进行监控，便于实现自动化控温；

锅体1的侧边设置两个进油口，进油口包括第一进油口8和第二进油口9，第一进油口8和第二进油口9通过电磁换向阀11与循环泵13连通，电磁换向阀11的输入端与单片机4的输出端电连接，通过电磁换向阀11实现回油进油口的切换，从而实现油温的调控；

第一进油口8处于加热孔5上方，且第二进油口9处于加热孔5的下方；

单片机4优选采用西门子6ES7216-2AD23-0XB8型PLC控制器，且单片机4控制电动伸缩杆2、电动调节阀6、温度传感器10、电磁换向阀11和循环泵13的方式为现有技术中的常见方式。

在使用时：温度传感器10对内部油温进行检测，将数据传输至单片机4，在单片机4内部与设定值进行比对，从而控制电动调节阀6动作，从而改变进气速度，改变火焰大小，实现油温的调控，同时循环泵13工作，使锅体1下端的油在锅体1外部循环，且经过过滤器12过滤，将油中的悬浮物过滤，同时，在油温恒定不需调节或油温低于设定油温时，回流的油通过第二进油口9回流至锅体1内部，不影响加热孔5上层的油温，当实际油温高于设定油温时，电磁换向阀11动作，过滤后的油在外部循环时，有一定的热量损失，此时经过第一进油口8回流至锅体1内部，使加热孔5上层的油温降低，由于炸面饼通常使用的是上层油，从而保证工作位置油温恒定，同时电动伸缩杆2动作，带动沥网3上下移动，能够将上层油内部漂浮的较大的碎屑捞取，避免碎屑长时间加热造成的焦糊味道。

本实用新型通过外部油路循环，并加入过滤器12，实现碎屑的过滤，避免产生焦糊的味道，而且通过温度传感器10和电动调节阀6作用，对燃气供应速度进行自动调整，避免温度过高，且能够通过不同温度油混合，实现锅体1内部油温的调整，实现油温的快速调控，同时采用在锅体1中间位置设置加热孔5的方式，提升火焰的加热面积，提升热利用率。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (5)

1.一种可控温度的方便面炸锅，包括锅体（1），其特征在于：所述锅体（1）的高度中间位置均匀水平设置加热孔（5），所述加热孔（5）内部配合安装加热板（7），所述加热板（7）为中空结构，且加热板（7）表面均匀设置火焰喷头，所述加热板（7）的中空部分通过燃气管与外置供气装置连通，所述气管内部串接电动调节阀（6），所述电动调节阀（6）的输入端与单片机（4）的输出端电连接，所述锅体（1）的下端设置出油口，且锅体（1）的侧壁设置进油口，所述出油口通过油管与进油口连通，所述油管内部串接过滤器（12）和循环泵（13），所述循环泵（13）的输入端与单片机（4）的输出端电连接，所述单片机（4）的输入端与外置电源的输出端电连接。

2.根据权利要求1所述的一种可控温度的方便面炸锅，其特征在于：所述锅体（1）内部设置沥网（3），所述沥网（3）的边缘部位竖直设置电动伸缩杆（2），所述电动伸缩杆（2）的上端与锅体（1）固定连接，所述电动伸缩杆（2）的输入端与单片机（4）的输出端电连接。

3.根据权利要求2所述的一种可控温度的方便面炸锅，其特征在于：所述沥网（3）为金属网，且沥网（3）表面固定设置温度传感器（10），所述温度传感器（10）的输出端与单片机（4）的输入端电连接。

4.根据权利要求1所述的一种可控温度的方便面炸锅，其特征在于：所述锅体（1）的侧边设置两个进油口，所述进油口包括第一进油口（8）和第二进油口（9），所述第一进油口（8）和第二进油口（9）通过电磁换向阀（11）与循环泵（13）连通，所述电磁换向阀（11）的输入端与单片机（4）的输出端电连接。

5.根据权利要求4所述的一种可控温度的方便面炸锅，其特征在于：所述第一进油口（8）处于加热孔（5）上方，且第二进油口（9）处于加热孔（5）的下方。