CN207707155U - 一种食品加工用连续油炸机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种食品加工用连续油炸机,包括壳体、上盖、底座和支腿;在底座上且位于壳体的两端还固定有过滤箱和收集箱;所述壳体内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座,滑道座内开设有向内凹陷的水平的滑道,滑道的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口和滑道出口,滑道进口内插入有水平的滑动轴,在滑动轴的下端固定连接有竖直的推料网板,推料网板的下端固定有水平的铲板。本实用新型通过设置推料网板在内部移动,并且能够设置多个,将内部分隔为若干个区域,形成对个炸制取,保证每个区的炸制时间相同,并且食品数量适宜,保证取料完全,也能够避免部分食品炸制过度,保证食品炸制符合要求,提高食品口感。

Description

一种食品加工用连续油炸机
技术领域
[0001] 本实用新型涉及一种食品加工机械,具体是一种食品加工用连续油炸机。
背景技术
[0002] 油炸机又叫油炸锅、油炸炉,广泛应用于油炸各类油炸食品。目前使用的油炸p包 括锅体、发热元件,发热元件安装于锅体内靠近底部并可外接电源,通电后发热,通过高温 油对食品炸制;现有的油炸机能够对大量的食品同时炸制,但是,由于进入内部的食品较 多,在炸制到一定时间后,往往无法同时从油中捞起,导致一些食品炸制时间过长,使得食 品过度炸制,影响食品口感;而分次炸制,又使得加工效率降低,能耗增加,生产成本增大, 不利于食品加工规模化。 实用新型内容
[0003] 本实用新型的目的在于提供一种食品加工用连续油炸机,以解决上述背景技术中 提出的问题。
[0004] 为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:
[0005] —种食品加工用连续油炸机,包括壳体、上盖、底座和支腿;所述支腿固定在底座 的四角上,壳体固定在底座上,在底座上且位于壳体的两端还固定有过滤箱和收集箱;所述 上盖盖在壳体的顶部;所述壳体内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座,滑道座 内开设有向内凹陷的水平的滑道,滑道的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口和滑道出 口,滑道进口、滑道出口向上延伸到滑道座的上表面;所述滑道进口内插入有水平的滑动 轴,滑动轴的两端同时位于两个滑道座上,滑动轴通过滑道进口进入到滑道座内,并且水平 移动,从滑道出口向上提出,在滑动轴的下端固定连接有竖直的推料网板,推料网板的下端 固定有水平的铲板;所述滑动轴的上端固定有竖直的把手,把手向上伸出壳体;所述铲板的 下方设置有固定于壳体内壁上的水平的支撑网板;所述支撑网板的下方安装有加热元件; 所述壳体的底部连通有连通管,连通管的另外一端与过滤箱的底部连通,在过滤箱内固定 有一水平的滤网;过滤箱的顶部安装有循环泵,循环栗与过滤箱内连通,循环泵的出液口上 连通循环油管,循环油管通入到壳体内;所述收集箱与壳体之间连通有出料口,出料□与滑 道出口位于壳体的同一端,收集箱内固定有一水平的沥油网板。
[0006] 进一步的:所述滑道的高度为10〜20mm。
[0007] 进一步的:所述滑道进口与同侧的壳体侧壁之间的距离小于4mm。
[0008] 进一步的:所述滑道出口与同侧壳体侧壁之间的距离位于100〜150mm。
[0009] 进一步的:所述铲板的上表面为倾斜面,且自由端低于固定端。
[0010] 进一步的:所述滑动轴位于滑道出口处时铲板的末端与壳体的侧壁接触。
[0011] 进一步的:所述滤网的下方连通有排渣管,排渣管上安装有阀门。
[0012] 进一步的:所述收集箱的顶部设置有取料口。
[0013] 与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:本实用新型通过设置推料网板在内 部移动,并且能够设置多个,将内部分隔为若干个区域,形成对个炸制取,保证每个区的炸 制时间相同,并且食品数量适宜,保证取料完全,也能够避免部分食品炸制过度,保证食品 炸制符合要求,提高食品口感;炸制后的食品通过铲板提升排出,使人们与油液的距离增 大,保证人员操作安全,避免烫伤;内部的油液循环流动,将其中的残渣过滤,避免残渣在内 部过度炸制而粘附在食品上,保证食品美观,提高油炸时间产品质量。
附图说明
[0014] 图1为一种食品加工用连续油炸机的结构示意图。
[0015] 图2为一种食品加工用连续油炸机中壳体的俯视结构示意图。
[0016]图3为一种食品加工用连续油炸机中滑动轴的侧视结构示意图。
[0017]图中:1-壳体,2-上盖,3-底座,4-支腿,5-过滤箱,6-收集箱,7-滑道座,8-滑道,9-滑道进口,10-滑道出口,11-滑动轴,12-推料网板,13-把手,14-铲板,15-支撑网板,16-加 热元件,17-控制器,18-连通管,19-滤网,20-循环栗,21-循环油管,22-排渣管,23-阀门, 24-出料口,25-沥油网板,26-取料口。
具体实施方式
[0018] 请参阅图,本实用新型实施例中,一种食品加工用连续油炸机,包括壳体1、上盖2、 底座3和支腿4;所述支腿4固定在底座3的四角上,支撑底座3,壳体1固定在底座3上,在底座 3上且位于壳体1的两端还固定有过滤箱5和收集箱6;所述上盖2盖在壳体1的顶部,可以对 壳体1内起到密封作用,避免外界灰尘进入;所述壳体1内壁上端前后两侧上均固定有水平 平行的滑道座7,滑道座7内开设有向内凹陷的水平的滑道8,滑道8的高度为10〜20ram,滑道 8的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口 9和滑道出口 10,滑道进口9、滑道出口 10向上延伸 到滑道座7的上表面,滑道进口 9、滑道8和滑道出口 10形成一个U形结构,所述滑道进口 9与 同侧的壳体1侧壁之间的距离小于4mm,滑道出口 10与同侧壳体1侧壁之间的距离位于1〇〇〜 150mm,留有足够的空间,避免空间较小而挤压炸制食品;所述滑道进口 9内插入有水平的滑 动轴11,滑动轴11的两端同时位于两个滑道座7上,滑动轴11通过滑道进口 9进入到滑道座7 内,并且能够水平移动,从滑道出口 10向上提出,在滑动轴11的下端固定连接有竖直的推料 网板12,推料网板12的下端固定有水平的铲板14,铲板14的上表面为倾斜面,且自由端低于 固定端,滑动轴11位于滑道出口 10处时铲板14的末端与壳体1的侧壁接触;所述滑动轴11的 上端固定有竖直的把手I3,把手13向上伸出壳体1,便于人们手持使滑动轴11移动;所述铲 板14的下方设置有固定于壳体1内壁上的水平的支撑网板15,需要油炸的食品落在支撑网 板lf5上,避免落在壳体1的底部,也能够方便将食品全部推向右侧;为了保证能够同时炸制 多组食品,可以同时放入多个推料网板12,将内部分隔为多个区域,使多组食品同时炸制, 先放入其中的食品先取出,不会导致长时间炸制而影响口感。
[0019]所述支撑网板15的下方安装有加热元件16,加热元件16对壳体1内的油液加热,力口 热元件I6电性连接在控制器17上,通过控制器17控制加热元件I6,调节加热元件16的温度, 控制内部油温;所述壳体1的底部连通有连通管18,连通管1S的另外一端与过滤箱5的底部 连通,在过滤箱5内固定有一水平的滤网19,滤网19过滤油液中的杂质,尤其是食品的炸制 过度的碎肩,保证油液的纯净,滤网19的下方连通有排渣管22,排渣管22上安装有阀门23, 将内部过滤后的油渣等排出,便于对内部清理;过滤箱5的顶部安装有循环泵20,循环泵20 与过滤箱5内连通,将过滤箱5内的油液抽出,循环栗20的出液口上连通循环油管21,循环油 管21通入到壳体1内,使壳体1内的油液循环流动,将油液中的杂质过滤。
[0020]所述收集箱6与壳体1之间连通有出料口 24,出料口 24与滑道出口 10位于壳体1的 同一端,向上移动的铲板14使炸制后的食品从出料口 24排出,收集箱6内固定有一水平的沥 油网板25,沥油网板烈使炸制后的食品与油液分离,将食品携带的油液沥出,收集箱6的顶 部设置有取料口 26,将炸制后的食品取出。
[0021 ]使用时,打开上盖2,将油液倒入到壳体1内,使加热元件16通电,对壳体丨内的油液 加热,加热后的油液,将食品分成若干组分,分开倒入到壳体丨内,并且每次倒入食品,便向 壳体1内安装一个推料网板12,通过多个推料网板I2将壳体1内分隔若干个区域,每个区域 里的食品炸制时间相同,并且炸制量适宜,依次放入的食品,通过另外一端向上提起,将炸 制后的食品提升到出料口 24,从出料口料排出,不会产生混乱,保证油炸时间适宜,避免过 度或不足,油炸后的食品在收集箱6内沥油,并且能够方便的取出油炸食品;在炸制过程中, 底部的油液从过滤箱5内循环流过,将油液中的杂质过滤,循环将内部杂质滤出,避免杂质 粘附在食品上。本实用新型通过设置推料网板在内部移动,并且能够设置多个,将内部分隔 为若干个区域,形成对个炸制取,保证每个区的炸制时间相同,并且食品数量适宜,保证取 料完全、,也够避免部分食品炸制过度,保证食品炸制符合要求,提高食品口感;炸制后的 食品通过铲板提升排出,使人们与油液的距离增大,保证人员操作安全,避免烫伤;内部的 油液循环流动,将其中的残渣过滤,避免残渣在内部过度炸制而粘附在食品上,保证食品美 观,提高油炸时间产品质量。
[0022]此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员 可以理解的其他实施方式。 '

Claims (8)

1. 一种食品加工用连续油炸机,包括壳体(1)、上盖(2)、底座⑶和支腿(4);其特征在 于:所述支腿(4)固定在底座(3)的四角上,壳体⑴固定在底座⑶上,在底座⑶上且位于 壳体(1)的两端还固定有过滤箱⑸和收集箱(6);所述上盖⑵盖在壳体⑴的顶部;所述壳 体(1)内壁上端前后两侧上均固定有水平平行的滑道座(7),滑道座(7)内开设有向内凹陷 的水平的滑道⑻,滑道⑻的两端分别连通有竖直朝上的滑道进口⑼和滑道出口(1〇);所 述滑道进口(9)内插入有水平的滑动轴(11),滑动轴(11)的两端同时位于两个滑道座(7) 上,在滑动轴(11)的下端固定连接有竖直的推料网板(12),推料网板(12)的下端固定有水 平的I产板(14);所述滑动轴(11)的上端固定有竖直的把手(13),把手(13)向上伸出壳体 (1);所述铲板(14)的下方设置有固定于壳体(1)内壁上的水平的支撑网板(15);所述支撑 网板(15)的下方安装有加热元件(16);所述壳体(1)的底部连通有连通管(18),连通管(18) 的另外一端与过滤箱⑸的底部连通,在过滤箱⑸内固定有一水平的滤网(19);过滤箱(5) 的顶部安装有循环泵(20),循环泵(20)与过滤箱⑸内连通,循环泵(2〇)的出液口上连通循 环油管(21),循环油管(21)通入到壳体⑴内;所述收集箱⑹与壳体⑴之间连通有出料口 (24),出料口(24)与滑道出口(10)位于壳体⑴的同一端,收集箱⑹内固定有一水平的沥 油网板(25)。
2. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述滑道(8)的高 度为10〜20mm。
3. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述滑道进口(9) 与同侧的壳体⑴侧壁之间的距离小于4_。
4. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述滑道出口(10) 与同侧壳体⑴侧壁之间的距离位于1〇〇〜150™。
5. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述穿板(14)的上 表面为倾斜面,且自由端低于固定端。
6.根据权利要求1所述的一•种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述滑动轴(11)位 于滑道出口(10)处时铲板(14)的末端与壳体⑴的侧壁接触。
7. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述滤网(19)的下 方连通有排渣管(22),排渣管(22)上安装有阀门(23)。 、
8. 根据权利要求1所述的一种食品加工用连续油炸机,其特征在于:所述收集箱的 顶部设置有取料口(26)。
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