CN205922782U - 一种鱼丸 - Google Patents
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Abstract
本实用新型涉及一种鱼丸，包括鱼丸本体，鱼丸本体内嵌设有若干个调味软胶囊，调味软胶囊包括一胶囊壳和密封包裹在胶囊壳内的调味酱，还包括体型小于鱼丸本体的章鱼，章鱼的头部嵌入鱼丸本体内，章鱼的腕足露出鱼丸本体外。本实用新型提供的鱼丸，不仅可直接在烹饪加热时对鱼丸进行调味，无需额外蘸酱；而且可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；食用时，可以用筷子夹住章鱼露出鱼丸本体外的腕足，使鱼丸夹取更方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特，具有十分广泛的市场应用前景。
Description
技术领域
本实用新型涉及鱼糜、肉糜技术领域，具体说是一种鱼丸。
背景技术
鱼丸是一种肉糜制品，由鱼肉剁碎，加入配料做成丸子，味道鲜美，吃起来很有弹性。然而正因为它很有弹性，且丸子的形状为球形，因此很难用筷子夹起。另外，鱼丸在加工过程中注重保持鱼糜本身的味道，口感偏淡，对于偏好重口味的消费者而言还需要蘸酱食用，十分麻烦，而且调味酱只是附着在鱼丸的外表面，无法渗透到鱼丸内部，使得调味不均，无法满足消费者的口味需求。
实用新型内容
为了克服上述现有技术的缺陷，本实用新型所要解决的技术问题是提供一种便于夹取、食用安全无污染、无材料浪费且口感好的鱼丸。
为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：
一种鱼丸，包括鱼丸本体，所述鱼丸本体内嵌设有若干个调味软胶囊，所述调味软胶囊呈球状，所述调味软胶囊包括一胶囊壳和密封包裹在胶囊壳内的调味酱，还包括体型小于鱼丸本体的章鱼，所述章鱼的头部嵌入鱼丸本体内，所述章鱼的腕足露出鱼丸本体外。
其中，所述若干个调味软胶囊均匀分布在除章鱼的头部区域以外的鱼丸本体内。
其中，还包括豆腐皮，所述豆腐皮呈环带状包覆在章鱼的所有腕足的根部的外部以将章鱼的所有腕足绑缚在一起。
其中，所述胶囊壳采用明胶制成。
其中，所述鱼丸本体的外表面上均匀开设有多个条形凹槽。
本实用新型的有益效果在于：区别于现有技术，本实用新型的鱼丸不仅可直接在烹饪加热时对鱼丸进行调味，无需额外蘸酱，且极易实现调味酱的均匀渗透，适应消费者的食用偏好；而且可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住章鱼露出鱼丸本体外的腕足，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特，而且章鱼的存在能更好地彰显鱼丸的品质，提升鱼丸的档次，扩宽鱼丸的品种类型，具有十分广泛的市场应用前景。
附图说明
图1所示为本实用新型实施例的鱼丸的结构示意图。
标号说明：
1-鱼丸本体；2-章鱼；3-豆腐皮；4-调味软胶囊；10-条形凹槽。
具体实施方式
为详细说明本实用新型的技术内容、所实现目的及效果，以下结合实施方式并配合附图予以说明。
请参照图1所示，本实用新型的鱼丸，包括鱼丸本体1，所述鱼丸本体1内嵌设有若干个调味软胶囊4，所述调味软胶囊4呈球状，所述调味软胶囊4包括一胶囊壳和密封包裹在胶囊壳内的调味酱，还包括体型小于鱼丸本体的章鱼2，所述章鱼2的头部嵌入鱼丸本体1内，所述章鱼2的腕足露出鱼丸本体1外。
生产时，可通过机械手或其他夹持工件将体型小于鱼丸本体1的章鱼2(章鱼2可事先煮熟)头朝下地插入用丸料成型好的鱼丸本体1内(调味软胶囊4可在鱼丸成型前事先混入丸料内)，使章鱼2的头部嵌入鱼丸本体1内而腕足留在鱼丸本体1外，将章鱼2的头部与腕足连接处的丸料捏实，然后再将带有章鱼2的鱼丸整体速冻定型。由于章鱼2的头部呈椭圆形，因此在速冻定型后，章鱼2的头部可以牢固地嵌在鱼丸本体1内，使章鱼2不会与鱼丸本体1分离开来。
从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：区别于现有技术，本实用新型的鱼丸不仅可直接在烹饪加热时对鱼丸进行调味，无需额外蘸酱，且极易实现调味酱的均匀渗透，适应消费者的食用偏好；而且可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住章鱼露出鱼丸本体外的腕足，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特，而且章鱼的存在能更好地彰显鱼丸的品质，提升鱼丸的档次，扩宽鱼丸的品种类型，具有十分广泛的市场应用前景。
在上述实施例中，调味软胶囊4的胶囊壳优选采用明胶制成，具有受热易融化、可食用的特点。由于胶囊壳具有密封结构，可以有效防止调味酱在贮存过程中的外漏、氧化或挥发。
本实用新型的鱼丸在烹煮遇热后，由明胶制成的胶囊壳会快速融化裂变，液态调味酱随之流出并随着加热过程的长时间持续逐渐渗透到鱼丸本体内使其均匀调味，具有更为丰富的口感。因此经由上述工艺处理的鱼丸本体突破原有的单一口感，能够满足部分偏爱重口味的消费者的口感要求，无需再蘸酱蘸汁。
进一步的，所述若干个调味软胶囊4均匀分布在除章鱼2的头部区域以外的鱼丸本体1内。
进一步的，还包括豆腐皮3，所述豆腐皮3呈环带状包覆在章鱼2的所有腕足的根部的外部以将章鱼2的所有腕足绑缚在一起。
从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：通过用豆腐皮绑缚住章鱼的腕足，既可以防止章鱼的腕足在鱼丸制作、运输或蒸煮过程中从根部断裂或四散开来，便于筷子夹取，而且豆腐皮本身也便于筷子夹取，而且可食用，不会对鱼丸造成污染，并进一步丰富了鱼丸的口感。
进一步的，所述鱼丸本体1的外表面上均匀开设有多个条形凹槽10。
从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：通过设置条形凹槽10，可以更便于筷子夹取，若章鱼的腕足不慎断裂，可以通过条形凹槽进行夹取鱼丸。
请参照图1所示，本实用新型的实施例一为：
一种鱼丸，包括鱼丸本体1，所述鱼丸本体1内嵌设有若干个调味软胶囊4，所述调味软胶囊4呈球状，所述调味软胶囊4包括一胶囊壳和密封包裹在胶囊壳内的调味酱，还包括体型小于鱼丸本体的章鱼2，所述章鱼2的头部嵌入鱼丸本体1内，所述章鱼2的腕足露出鱼丸本体1外。所述若干个调味软胶囊4均匀分布在除章鱼2的头部区域以外的鱼丸本体1内。还包括豆腐皮3，所述豆腐皮3呈环带状包覆在章鱼2的所有腕足的根部的外部以将章鱼2的所有腕足绑缚在一起。所述胶囊壳采用明胶制成。所述鱼丸本体1的外表面上均匀开设有多个条形凹槽10。
综上所述，本实用新型提供的鱼丸，不仅可直接在烹饪加热时对鱼丸进行调味，无需额外蘸酱，且极易实现调味酱的均匀渗透，适应消费者的食用偏好；而且可以充分利用体积较小的章鱼，避免食材浪费并有利于提高鱼丸的口感；在食用时，可以用筷子夹住章鱼露出鱼丸本体外的腕足，使鱼丸的夹取更加方便；鱼丸整体均可食用，不存在异物造成的食品污染和材料浪费，食用安全，环保，口感独特，而且章鱼的存在能更好地彰显鱼丸的品质，提升鱼丸的档次，扩宽鱼丸的品种类型，具有十分广泛的市场应用前景。
以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等同变换，或直接或间接运用在相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。
Claims (5)
1.一种鱼丸，包括鱼丸本体，其特征在于：所述鱼丸本体内嵌设有若干个调味软胶囊，所述调味软胶囊呈球状，所述调味软胶囊包括一胶囊壳和密封包裹在胶囊壳内的调味酱，还包括体型小于鱼丸本体的章鱼，所述章鱼的头部嵌入鱼丸本体内，所述章鱼的腕足露出鱼丸本体外。
2.根据权利要求1所述的鱼丸，其特征在于：所述若干个调味软胶囊均匀分布在除章鱼的头部区域以外的鱼丸本体内。
3.根据权利要求1所述的鱼丸，其特征在于：还包括豆腐皮，所述豆腐皮呈环带状包覆在章鱼的所有腕足的根部的外部以将章鱼的所有腕足绑缚在一起。
4.根据权利要求1所述的鱼丸，其特征在于：所述胶囊壳采用明胶制成。
5.根据权利要求1所述的鱼丸，其特征在于：所述鱼丸本体的外表面上均匀开设有多个条形凹槽。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201620590515.6U CN205922782U (zh) | 2016-06-16 | 2016-06-16 | 一种鱼丸 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201620590515.6U CN205922782U (zh) | 2016-06-16 | 2016-06-16 | 一种鱼丸 |
Publications (1)
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|---|---|
| CN205922782U true CN205922782U (zh) | 2017-02-08 |
Family
ID=57932127
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
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Country Status (1)
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|---|---|
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2016
- 2016-06-16 CN CN201620590515.6U patent/CN205922782U/zh active Active
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