CN205431850U - 一种果蔬真空预冷机 - Google Patents

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Abstract

本实用新型涉及果蔬冷却设备领域，具体涉及一种果蔬真空预冷机。该果蔬真空预冷机包括制冷单元和控制单元，制冷单元包括管盘式捕水器,捕水器分别连接有冷凝器和真空泵,冷凝器连接有压缩机；控制单元包括控制器、设置在真空箱体顶部的压力控制阀和温湿度传感器；真空箱体内还设有若干水雾喷头；控制器分别与真空泵、压力控制阀、水雾喷头和温湿度传感器电性连接。该果蔬真空预冷机解决了现有真空预冷设备复杂和换热效率低的问题，且能实现自动控制。通过采用高效盘管式捕水器，通过压缩冷凝机组直接供液制冷，换热效率高，系统辅加配件少，耗能也大幅度下降。通过控制器实时监控温度、压力和湿度，自动控制预冷过程，自动化程度高。

Description

一种果蔬真空预冷机
技术领域
本实用新型涉及果蔬冷却设备领域，具体涉及一种果蔬真空预冷机。
背景技术
真空制冷是一种理想的果蔬保鲜预处理技术，它是目前降温速度最快的一门制冷技术，具有冷却速度快，冷却效果均匀，清洁无污染等众多优势，因此被广泛应用于是保鲜链中的预冷环节。它可在蔬菜、水果和花卉采收后第一时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化，使农产品在采摘后迅速均匀冷却，减少和抑制微生物，杀灭害虫，大大降低农产品的腐烂率。经过真空预冷机处理过的果蔬，鲜度和味觉好，市场价格比普通的高，销售利润大；鲜度保持时间加长，适合较长时间的贮藏和长途运输，具有广阔的商业前景。然而现有国内生产的果蔬真空预冷机，普遍采用固定式真空预冷机，设备体积庞大，需要独立的真空槽、盐水槽、冷冻泵、低温盐水冷水机组、空压机等，设备只能分体安装，安装复杂，工作量大，不易于操作使用。并且其采用的是载冷换热技术，换热效率低，耗能高，占地面积大，无法移动到别的地方工作。此外国内的真空预冷机组普遍采用最简单的机械控制方式，操作为全手动控制，温度、压力检测仪器落后，精度低，导致真空预冷机操作和控制都很复杂，预冷的果蔬品质差，达不到预期效果。因此需要一种果蔬真空预冷机来解决现有真空预冷设备复杂和换热效率低的问题。
实用新型内容
本实用新型针对现有技术的不足，提供一种性能可靠的果蔬真空预冷机解决了现有真空预冷设备复杂和换热效率低的问题，且能实现自动控制。
本实用新型的技术方案是这样实现的：该果蔬真空预冷机包括与真空箱体连接的制冷单元和控制单元，其特征在于：所述的制冷单元包括捕水器,所述捕水器分别连接有冷凝器和真空泵,所述冷凝器连接有压缩机；所述控制单元包括控制器、设置在真空箱体顶部的压力控制阀和温湿度传感器；所述真空箱体内还设有若干水雾喷头；所述控制器分别与真空泵、压力控制阀、水雾喷头和温湿度传感器电性连接。
所述捕水器为盘管式捕水器，冷凝器为水冷压缩式冷凝器。
所述的真空泵为旋片油封式真空泵。
所述的真空箱体内设有置放果蔬的置物架。
所述的控制器包括PLC控制器和与其连接的触摸显示器。
所述的真空箱体底部设有排污口。
本实用新型解决了背景技术中存在的缺陷,具有以下有益效果：
本果蔬真空预冷机解决了现有真空预冷设备复杂和换热效率低的问题，且能实现自动控制。通过采用高效盘管式捕水器，通过压缩冷凝机组直接供液制冷，换热效率高，系统辅加配件少，耗能也大幅度下降。通过控制器实时监控温度、压力和湿度，自动控制预冷过程，完成自动降压和补水，自动化程度高。此外还避免了补水不足导致果蔬干耗的发生。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图中：1-真空箱体，2-控制单元，21-控制器，22-压力控制阀，23-温湿度传感器，3-制冷单元，31-捕水器，32-冷凝器，33-压缩机，34-真空泵,4-水雾喷头。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
如图1所示的果蔬真空预冷机，包括与真空箱体1连接的制冷单元3和控制单元2，制冷单元3包括管盘式捕水器31,捕水器31分别连接有冷凝器32和真空泵34,冷凝器连接有压缩机33；控制单元2包括控制器21、设置在真空箱体1顶部的压力控制阀22和温湿度传感器23。真空箱体1内还设有若干水雾喷头4；所述控制器21分别与真空泵34、压力控制阀22、水雾喷头4和温湿度传感器23电性连接。捕水器31为盘管式捕水器，捕水器采用高效盘管式捕水器，通过压缩冷凝机组直接供液制冷，换热效率高，系统辅加配件少，耗能也大幅度下降。冷凝器32为水冷压缩式冷凝器。真空泵34为旋片油封式真空泵，它是利用油类密封各运动部件之间的间隙，减少有害空间，能够获得较高的真空度，真空泵带气镇装置，可以抽除含有一定的可凝性气体，该真空泵效率高，极限真空度也较高，非常适合真空预冷机的使用，并且可以在一定程度上防止压力抽的过低，而使果蔬冻伤。真空箱体1内设有置放果蔬的置物架。控制器21包括PLC控制器和与其连接的触摸显示器。真空箱体1底部设有排污口。PLC控制器可以实时监控和记录各个设备的运行状况，自动计算工作时间，预先设定温度、压力、湿度的目标值，自动控制预冷过程，达到目标值设备便会自动停机，工作过程完成。用户只需开关真空箱体1的槽门和摆放、搬运果蔬，操作十分简单。
本实用新型实施过程是：将果蔬送至真空箱体1内置物架上预冷。启动真空泵34对真空箱体1快速抽真空。真空泵34为旋片油封式真空泵，可实现真空箱体1维持在某一真空压力范围内。温湿度传感器23可随时将果蔬内部温度反馈给控制器21。在此过程中，果蔬因为水的蒸发将热量带出，温度迅速下降，当温度降到到预定的温度时，温湿度传感器23发信号给控制器21，控制器21就会停止真空泵34和压缩机33的运行，然后阀门压力控制阀22自动开启降压，使真空箱体1内气压恢复到正常水平。当温湿度传感器23检测到真空箱体1内的湿度小于预定值时，控制器21开启水雾喷头4对果蔬补水。水雾喷洒到果蔬表面，避免了由于果蔬堆放补水不足导致的干耗现象。
以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种果蔬真空预冷机，包括与真空箱体(1)连接的制冷单元(3)和控制单元(2)，其特征在于：所述的制冷单元(3)包括捕水器(31),所述捕水器(31)分别连接有冷凝器(32)和真空泵(34),所述冷凝器连接有压缩机(33)；所述控制单元(2)包括控制器(21)、设置在真空箱体(1)顶部的压力控制阀(22)和温湿度传感器(23)；所述真空箱体(1)内还设有若干水雾喷头(4)；所述控制器(21)分别与真空泵(34)、压力控制阀(22)、水雾喷头(4)和温湿度传感器(23)电性连接。
2.根据权利要求1所述的果蔬真空预冷机，其特征在于，所述捕水器(31)为盘管式捕水器，冷凝器(32)为水冷压缩式冷凝器。
3.根据权利要求1所述的果蔬真空预冷机，其特征在于，所述的真空泵(34)为旋片油封式真空泵。
4.根据权利要求1至3任一项所述的果蔬真空预冷机，其特征在于，所述的真空箱体(1)内设有置放果蔬的置物架。
5.根据权利要求4所述的果蔬真空预冷机，其特征在于，所述的控制器(21)包括PLC控制器和与其连接的触摸显示器。
6.根据权利要求5所述的果蔬真空预冷机，其特征在于，所述的真空箱体(1)底部设有排污口。
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