CN109997572B - 一种超冰温果蔬种植装置及方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种超冰温果蔬种植装置，包括种植罩和组合式低温空冷机组，组合式低温空冷机组内设置有混合段、加湿段和冷却段，组合式低温空冷机组的回风口与种植罩的出风口相连，组合式低温空冷机组的送风口与种植罩的进风口相连，组合式低温空冷机组还设置有新风口和排风口，用于维持种植罩内空气的氧浓度和压力平衡。本发明同时还公开了一种超冰温果蔬种植方法，在植株果实达八成熟时，为植株设置上该超冰温果蔬种植装置，迅速将植株环境温度降低至0℃，通过低温驯化后持续为植株提供超冰温领域温度带的供冷温度，直至果蔬成熟采摘。本发明可以降低果蔬呼吸作用，从而减少营养成分的流失，同时有效提高果蔬产品的风味和口感。

Description

一种超冰温果蔬种植装置及方法
技术领域
本发明涉及果蔬种植领域，具体涉及一种超冰温果蔬种植装置及方法。
背景技术
超冰温技术是近几年出现的一种保存时间较长、能维持生鲜产品高品质的冰温技术，是通过调节冷却速度等特殊技法将生鲜产品温度维持在低于冰点的过冷状态而不结冰，保持了生鲜产品特有的风味。为了抵抗外界的低温环境，果蔬产品会逐渐增加糖类、蛋白质、醇类等不冻液物质的分泌，防止自身被冻结，从而使贮藏品的口感和风味均得到明显提高。此外在低温环境下果蔬呼吸作用减慢，可有效降低营养成分的损失。
目前的果蔬种植大都在果实还未完全成熟时即采摘下来进行贮藏，以增长贮藏时间，但是这种种植采摘模式下，果蔬产品的特有的风味、甜度、营养程度均有一定程度的降低。
发明内容
本发明的目的在于解决现有技术存在的不足，提供一种超冰温果蔬种植装置及方法，可有效保持果蔬产品的特有风味，增加甜度和营养成分。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：
一种超冰温果蔬种植装置，包括用于罩住植株的种植罩和用于向种植罩内提供低温空气的组合式低温空冷机组；种植罩开有出风口和进风口，组合式低温空冷机组内设置有依次连接的混合段、加湿段和冷却段，混合段设有回风口、新风口和排风口，冷却段设有送风口，种植罩的出风口通过回风管与组合式低温空冷机组的回风口相连，组合式低温空冷机组的送风口通过送风管与种植罩的进风口相连。
作为本发明的一种改进，所述的种植罩将区域内的多棵植株罩住。
作为本发明的一种改进，所述的种植罩外层设置有低导热系数的保温层。
作为本发明的一种改进，所述的种植罩为灵活拆装的桁架结构，果实采摘时拆除。
作为本发明的一种改进，所述的组合式低温空冷机组自带低温冷源。
作为本发明的一种改进，所述的组合式低温空冷机组多台组合使用，多台组合式低温空冷机组的低温冷源由统一的制冷机组供给。
一种超冰温果蔬种植方法，在植株果实达八成熟时，快速降低植株环境温度至0℃，此后以0.1～0.2℃/天的降温速率缓慢降低环境温度，直至植株果实八成熟所对应的冰点温度，维持该温度24小时，然后继续降温，直至植株果实八成熟所对应的超冰温领域的温度范围内，维持超冰温领域温度供冷直至果实成熟采摘。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
在果实即将成熟的过程中，降低环境温度，可以降低果蔬呼吸作用，从而减少营养成分的流失；此外，根据生物细胞抗寒机理，为了抵抗外界低温环境，果蔬产品细胞内会不断释放糖类、蛋白质、醇类等不冻液物质的分泌，有效提高果蔬产品的风味和口感。
附图说明
图1为本发明一种超冰温种植装置及方法的原理图；
附图标记说明：1-种植罩；101-保温材料；102-桁架；103-进风口；104-出风口；2-组合式低温空冷机组；201-回风口；202-新风口；203-送风口；204-排风口；3-回风管；4-送风管。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。
如图1所示，一种超冰温果蔬种植装置，包括用于罩住植株的种植罩1和用于向种植罩1内提供低温空气的组合式低温空冷机组2。
种植罩1将植株罩住以营造一个相对封闭的空间，植株根据种植罩的开口大小，可以罩住一株或多株。在种植罩1的外层设置有低导热系数的保温层101，并开有出风口104和进风口103。保温层101可以是双层玻璃的可灵活拆装的桁架结构结构，一方面不影响植株的光合作用，另一方面在果实采摘时便于拆除。
组合式低温空冷机组2可商购获得，设置有依次连接的混合段、加湿段和冷却段(图中未示出)，混合段设有回风口201、新风口202和排风口204，冷却段设有送风口203。回风口201通过回风管3和出风口104相连，送风口203通过送风管4与进风口103相连。新风口202的设置是为种植罩1内提供新鲜的空气，维持内部氧含量的平衡，排风口204的设置是为了排出多余的高浓度二氧化碳空气，维持罩内压力的平衡。组合式低温空冷机2可以设置有低温冷源，便于单台移动式使用，也可以通过多台组合的方式使用，冷源统一由外设制冷机组供给。
本发明还提供一种超冰温果蔬种植方法，以红富士苹果为例，详细说明实现超冰温果蔬种植的方法。
一般八成熟的红富士苹果的超冰温领域温度带为-1.5～-2.5℃之间，此时果实内可溶性固形物含量约为15.2％，一般水果内的可溶性固形物为糖类，可溶性固形物含量的多少在一定程度上可以反应甜度的高低，对此，为了获得更高的甜度，增加苹果的风味同时降低苹果的成熟速度，利用上述超冰温果蔬种植装置，在苹果在八成熟的时候，对所述种植罩1内供给低温空气，迅速将苹果植株温度降低至0℃，之后进行缓慢降温的果实低温驯化过程，依据每天降温0.1～0.2℃的降温速度，半个月左右苹果植株环境温度降至-1.5℃，维持该环境温度24小时后，继续降温，此后供冷温度范围控制在-2.0±0.5℃，直至苹果成熟采摘。完全成熟后苹果的可溶性固形物达18％以上，甜度更高，风味更好。
上述实施例只是为了说明本发明的技术构思及特点，其目的是在于让本领域内的普通技术人员能够了解本发明的内容并据以实施，并不能以此限制本发明的保护范围。凡是根据本发明内容的实质所做出的等效的变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。

Claims (6)

1.一种超冰温果蔬种植装置，其特征在于：包括用于罩住植株的种植罩和用于向种植罩内提供低温空气的组合式低温空冷机组；种植罩开有出风口和进风口，组合式低温空冷机组内设置有依次连接的混合段、加湿段和冷却段，混合段设有回风口、新风口和排风口，冷却段设有送风口，种植罩的出风口通过回风管与组合式低温空冷机组的回风口相连，组合式低温空冷机组的送风口通过送风管与种植罩的进风口相连，种植罩外层设置有低导热系数的保温层。
2.根据权利要求1所述的一种超冰温果蔬种植装置，其特征在于：所述的种植罩将区域内的多棵植株罩住。
3.根据权利要求1所述的一种超冰温果蔬种植装置，其特征在于：所述的种植罩为灵活拆装的桁架结构，果实采摘时拆除。
4.根据权利要求1所述的一种超冰温果蔬种植装置，其特征在于：所述的组合式低温空冷机组自带低温冷源。
5.根据权利要求1所述的一种超冰温果蔬种植装置，其特征在于，所述的组合式低温空冷机组多台组合使用，多台组合式低温空冷机组的低温冷源由统一的制冷机组供给。
6.一种超冰温果蔬种植方法，其特征在于：在植株果实达八成熟时，快速降低植株环境温度至0℃，此后以0.1～0.2℃/天的降温速率缓慢降低环境温度，直至植株果实八成熟所对应的冰点温度，维持该温度24小时，然后继续降温，直至植株果实八成熟所对应的超冰温领域的温度范围内，维持超冰温领域温度供冷直至果实成熟采摘，所述植株果实为苹果。
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