CN205082560U - 转盘式烘焙机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及一种转盘式烘焙机，用于烘焙各种松饼之类食物的烘焙机构呈一环状排列，并可在预设范围通过第一辅助部件将每一烘焙单元的上烤盘逐渐向上掀起，以利注入预设的浆料，并在通过注料区的另一范围时由第二辅助部件将完成注料的每一烘焙单元的上烤盘一端作一确切的抵压，以进行预设温度的上下烘烤，并在转至原先的邻近注料区则被第一辅助部件逐渐掀起上烤盘，而顺势将烘烤完成的成品取出，以利再度向烘焙单元注入浆料。

Description

转盘式烘焙机

技术领域

本实用新型涉及一种转盘式烘焙机，特别是指一种有利于在预设范围注入浆料及取出烘焙完成的成品，使烘焙操作更便利的转盘式烘焙机。

背景技术

一般用来烘烤各种松饼之类的机构形态相当的多，其中包括专业用的大型烘烤机构及一般贩卖咖啡小店铺或家庭使用的小型烘烤机，这些不同形态的烘烤机构均可依据使用所需便利的烘烤出预设形态及厚度的松饼之类食物。

以上所述的烘烤机构在使用上确实能提供任何时间的松饼制作，而本创作者是以大型烘烤机构的运用来作说明，在此举一相关业者在中国台湾提出申请并公开在2010.11.01的证书号：M391299的“自动化蛋糕烘烤机”新型案，该蛋糕烘烤机包含一设置在机台上的回字型循环轨道，在循环轨道内排列设置有框架，利用循环轨道两端受伸缩缸掣控的拉推杆，配合马达的正、逆转驱动的皮带输送座，以操控框架及蛋糕烤盘可在循环轨道循环绕转，以利用一受马达啮合掣控的翻转件来驱使蛋糕烤盘作翻面动作，及利用一受马达掣控的掀盖摆臂，来操控蛋糕烤盘的上盖掀启，以利于蛋糕的取出及原料的置入，使制作蛋糕之类获有效率提升。

本创作者在此即是针对这种用于烘烤各种松饼之类的机构作另一新形态的设计。

发明内容

针对上述问题，本实用新型的主要目的在于提供一种转盘式烘焙机，以利注入每一烘焙单元中的默认浆料在完成烘烤后，能顺势在开启上烤盘后一并取出，达到连贯作业且简化烘焙操作的应用。

为达到上述目的，本实用新型所提供的一种转盘式烘焙机，具有用于烘烤各种松饼之类食物的烘焙机构，其特征在于所述烘焙机构包括：一组设在预设形态机台内的驱动控制单元、一间接结合在机台并受到延伸自驱动控制单元一端动力的转盘、以预设间距架设在所述转盘上的数道烘焙单元、组设在所述机台预设范围的温控单元、架设在所述机台预设范围的第一辅助部件及第二辅助部件、至少一道结合在所述机台预设区域的注料单元；所述驱动控制单元包括一减速动力马达，所述减速动力马达将输出动力通过一连动元件引至能适时转动及暂停的控制组件，通过所述控制组件驱使所述转盘按预设定间距及时间转动；所述转盘架设在所述控制组件一端，所述控制组件突伸出所述机台，以利所述转盘与所述机台保持一合宜间距架设；每一所述烘焙单元包含一下烤盘及一上烤盘，每一所述下烤盘间接架设在所述转盘预设间距部位，枢接在相应一侧的所述上烤盘则保持开启一端朝外，每一所述烘焙单元行进至预设间距时通过第一、第二辅助部件将所述上烤盘逐渐向上掀起与向下抵压；所述温控单元依据所述烘焙单元的数量相应设置，每一所述温控单元包含控制每一所述烘焙单元的下烤盘及上烤盘的预设设定温度；架设在所述机台预设范围的第一辅助部件为一引导杆件，将行进至所述预设范围的每一所述烘焙单元的上烤盘向上掀起，邻近所述预设范围架设的第二辅助部件为一承压杆件，将行进至该范围的每一所述烘焙单元的上烤盘向下抵压；架设在所述第一辅助部件预设区域的注料单元，将预设浆料注入到行进至该区域并被开启所述上烤盘的每一烘焙单元的下烤盘中。以利间接架设在转盘上的每一烘焙单元在行进至第一辅助部件时能使上烤盘一端受到上引导而被上掀起，并当转盘因按控制组件的预设间距及时间暂时停止时，即可由相应区域的注料单元将预设的浆料注入烘焙单元的下烤盘，并在完成注料并受到控制组件的预设定时间被位移并进入第二辅助部件时，可将每一烘焙单元的上烤盘适度的向下抵压，以通过温控单元的预设定温度进行上下烤盘的烘烤，并在行进至原先的第一辅助部件时，使完成烘烤的烘焙单元的上烤盘再度被打开，将成品取出、并被引至注料单元处注入预设的浆料，使烘焙机构在烘烤预设食物时具有操作便利及连贯化作业的应用。

上述本实用新型的技术方案中，用于动力传递的所述连动元件为链条。

所述驱动控制单元的控制组件包含：一具有预设转动时间的凸轮组，且所述凸轮组一端能驱使相邻一侧的分度盘作适时的转动及暂停，所述分度盘依据所述转盘预定转动的间距及预设时间呈暂时停止做所需的设置，以利套设在所述凸轮组一端轴心的引导件的凹置区段在与所述控制组件一侧结合的探测件未接触时，能传达一驱使所述减速动力马达动作的讯息，并通过所述连动元件将动力传递到所述转盘作预设间距的位移；当所述引导件邻近凹置区段的一截突出区段受到所述探测件的抵触，即传达一驱使所述减速动力马达暂时停止动作的讯息，且所述转盘会作一短暂的滑行而暂时停止，所述注料单元将浆料注入被打开上烤盘的所述烘焙单元的下烤盘中。

每一所述烘焙单元的上烤盘朝外的开启端延伸设置一滚轮式把手。以利烘焙单元在行进至第一辅助部件时能使上烤盘靠外一端的把手受到上扶持而逐渐被打开。

所述第一辅助部件是中间段落形成逐渐向上延伸的引导杆件，所述第一辅助部件的两端及中间段落分别架设在所述机台相应部位的支持部件上。以利引导行进至该范围的每一烘焙单元的上烤盘向上掀起。

所述第二辅助部件包含一截水平杆段，且所述第二辅助部件的高度与每一所述烘焙单元的上烤盘的闭合状态一致。以利完成注料的每一烘焙单元在行进至该范围时可受到适度的向下抵压。

采用上述技术方案，本实用新型使该烘焙机构呈环状排列并可在预设范围通过第一辅助部件将烘焙单元的上烤盘逐渐向上掀起，以利预设的浆料注入，并在通过注料区的另一范围时受到第二辅助部件将完成注料的每一烘焙单元的上烤盘一端作确切的方位抵压，以进行预设温度的上下烘烤，并在转至原先的邻近注料区则受到第一辅助部件逐渐掀起上烤盘，而顺势将完成烘烤的成品取出，以利烘焙单元再度注入浆料。

附图说明

图1是本实用新型转盘式烘焙机的外观图；

图2是本实用新型转盘式烘焙机的前视图；

图3是本实用新型转盘式烘焙机的右视图；

图4是图3的A部位放大详图；

图5是图3的动作示意图；

图6是本实用新型转盘式烘焙机的俯视图。

具体实施方式

为了详细说明本实用新型的结构、特点及功效，现举以下较佳实施例并配合附图说明如下。

如图1、图2所示，为本实用新型所提供的转盘式烘焙机，用于烘烤各种松饼之类食物的烘焙机构9包括：一组设在预设形态机台1内的驱动控制单元2、一间接结合在机台1上并受到延伸自驱动控制单元2一端动力的转盘3、以预设间距架设在转盘3上的数道烘焙单元4、组设在机台1预设范围的温控单元5、架设在机台1预设范围的第一辅助部件6及第二辅助部件7、结合在机台1预设区域的至少一道或以上的注料单元8。其中：

驱动控制单元2包括一减速动力马达21，减速动力马达21的输出动力通过一连动元件22引至可作适时转动及适时方位暂停的控制组件23(如图2、图3所示)，以通过控制组件23驱使转盘3按照预设定间距及时间进行转动。转盘3架设在控制组件23一端，控制组件23突伸出机台1以利转盘3在架设时与机台1保持一适当的间距；在此，连动元件22是以链条作为动力传递部件。

每一烘焙单元4由一下烤盘41及一上烤盘42所构成，每一下烤盘41为间接的架设在转盘3预设间距部位，而枢接在相应一侧的上烤盘42则保持开启一端朝外，以利每一烘焙单元4在行进至默认间距时能通过第一、第二辅助部件6、7将上烤盘42逐渐向上掀起与向下抵压。

另，温控单元5是依据烘焙单元4的数量相应设置，且每一温控单元5包含可控制每一烘焙单元4的下烤盘41及上烤盘42的默认设定温度。

架设在机台1预设范围内的第一辅助部件6是一可将行进至该范围的每一烘焙单元4的上烤盘42向上掀起的引导杆件，邻近第一辅助部件6架设的第二辅助部件7则是一可将行进至其范围内的每一烘焙单元4的上烤盘42适度向下抵压的承压杆件。

邻近第一辅助部件6的默认区域结合有注料单元8，如图1所示，本实施例的注料单元8是本案发明人之前在中国台湾提出申请并已获批准的公开在2009.09.01，证书号为M363802的“定量充填机”新型案，因此，注料单元8的结构并非本案要保护的要点，故在此不予详述。注料单元8向行进至该区域并被开启上烤盘42的每一烘焙单元4的下烤盘41中注入预设的浆料。

驱动控制单元2包括可驱使转盘3作预设定间距及时间位移转动的控制组件23，如图2、图3、图4所示，控制组件23包含一具有预设转动时间的凸轮组27，且凸轮组27一端可驱使相邻一侧的分度盘24作适时的转动及方位暂停。分度盘24可依据转盘3预定转动的间距及预设时间呈暂时停止做所需的分度取决，以利套设在凸轮组27一端轴心的引导件25的凹置区段251在与控制组件23一侧结合的探测件26未接触时(如图4所示)，可传达一讯息驱使减速动力马达21动作，并通过一连动元件22将动力传递到转盘3作预设间距的位移；当引导件25邻近凹置区段251的一截突出区段252在受到探测件26的抵触时(如图5所示)，便会传达一讯息驱使减速动力马达21暂时停止动作，而转盘3则会作一短暂的滑行后暂时停止转动，以利转盘3上架设的被打开上烤盘42的烘焙单元4的下烤盘41中可由设置在相应区域的注料单元8注入浆料。

上烤盘42朝外的开启端延伸设置有一滚轮式把手421(如图1所示)，以利烘焙单元4在行进至第一辅助部件6的范围时，能使上烤盘42靠外一端的把手421受到向上的扶持而逐渐被打开。第一辅助部件6的中间段落设置逐渐向上延伸的引导杆件，而第一辅助部件6的两端及中间段落则架设在机台1相应部位的支持部件11上，以利引导行进至该范围的每一烘焙单元4的上烤盘42向上掀起。沿着机台1邻近第一辅助部件6一侧预设范围架设的第二辅助部件7具有一截水平杆段，而第二辅助部件7的高度与每一烘焙单元4的上烤盘42呈闭合状态时一致，以利完成注料的每一烘焙单元4在行进至该范围时可受到适度的向下抵压(如图2所示)。

依上组成的烘焙机构9在作为预设松饼之类食物的烘烤实施〔如图1、图6〕，是可通过间接架设在转盘3上的每一烘焙单元4在行进至第一辅助部件6能使上烤盘42一端把手421受到上引导而被上掀起，及当转盘3因被控制组件23的预设定间距及时间作方位暂时停止，即可允许相应区域的注料单元8将预设的浆料注入烘焙单元4其下烤盘41，及在完成注料并受到控制组件23的预设定时间被位移并进入第二辅助部件7时，即可将每一烘焙单元4的上烤盘42其朝外把手421作一适切的下抵压，以通过温控单元5的预设定温度进行上下烤盘42、41的烘烤，并在行进至原先的第一辅助部件6使完成烘烤的烘焙单元4其上烤盘42一端把手421再度被引导朝上打开，即可将成品取出、并为引至注料单元8处作预设浆料的注入，使得烘焙机构9在作预设食物的烘烤具有便利操作及一贯作业化的应用。

Claims (6)

1.一种转盘式烘焙机，具有用于烘烤各种松饼之类食物的烘焙机构，其特征在于所述烘焙机构包括：一组设在预设形态机台内的驱动控制单元、一间接结合在机台并受到延伸自驱动控制单元一端动力的转盘、以预设间距架设在所述转盘上的数道烘焙单元、组设在所述机台预设范围的温控单元、架设在所述机台预设范围的第一辅助部件及第二辅助部件、至少一道结合在所述机台预设区域的注料单元；

所述驱动控制单元包括一减速动力马达，所述减速动力马达将输出动力通过一连动元件引至能适时转动及暂停的控制组件，通过所述控制组件驱使所述转盘按预设定间距及时间转动；

所述转盘架设在所述控制组件一端，所述控制组件突伸出所述机台，以利所述转盘与所述机台保持一合宜间距架设；

每一所述烘焙单元包含一下烤盘及一上烤盘，每一所述下烤盘间接架设在所述转盘预设间距部位，枢接在相应一侧的所述上烤盘则保持开启一端朝外，每一所述烘焙单元行进至预设间距时通过第一、第二辅助部件将所述上烤盘逐渐向上掀起与向下抵压；

所述温控单元依据所述烘焙单元的数量相应设置，每一所述温控单元包含控制每一所述烘焙单元的下烤盘及上烤盘的预设设定温度；

架设在所述机台预设范围的第一辅助部件为一引导杆件，将行进至所述预设范围的每一所述烘焙单元的上烤盘向上掀起，邻近所述预设范围架设的第二辅助部件为一承压杆件，将行进至该范围的每一所述烘焙单元的上烤盘向下抵压；

架设在所述第一辅助部件预设区域的注料单元，将预设浆料注入到行进至该区域并被开启所述上烤盘的每一烘焙单元的下烤盘中。

2.如权利要求1所述的转盘式烘焙机，其特征在于：用于动力传递的所述连动元件为链条。

3.如权利要求1所述的转盘式烘焙机，其特征在于：所述驱动控制单元的控制组件包含：一具有预设转动时间的凸轮组，且所述凸轮组一端能驱使相邻一侧的分度盘作适时的转动及暂停，所述分度盘依据所述转盘预定转动的间距及预设时间呈暂时停止做所需的分度设定，利于套设在所述凸轮组一端轴心的引导件的凹置区段在与所述控制组件一侧结合的探测件未接触时，能传达一驱使所述减速动力马达动作的讯息，并通过所述连动元件将动力传递到所述转盘作预设间距的位移；当所述引导件邻近凹置区段的一截突出区段受到所述探测件的抵触，即传达一驱使所述减速动力马达暂时停止动作的讯息，且所述转盘会作一短暂的滑行而暂时停止，所述注料单元将浆料注入被打开上烤盘的所述烘焙单元的下烤盘中。

4.如权利要求1所述的转盘式烘焙机，其特征在于：每一所述烘焙单元的上烤盘朝外的开启端延伸设置一滚轮式把手。

5.如权利要求1所述的转盘式烘焙机，其特征在于：所述第一辅助部件是中间段落形成逐渐向上延伸的引导杆件，所述第一辅助部件的两端及中间段落分别架设在所述机台相应部位的支持部件上。

6.如权利要求1所述的转盘式烘焙机，其特征在于：所述第二辅助部件包含一截水平杆段，且所述第二辅助部件的高度与每一所述烘焙单元的上烤盘的闭合状态一致。