CN208491751U - 一种面食烹饪机构 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种面食烹饪机构，包括煮面炉、煮面斗以及驱动机构，煮面炉设有输送轨道以及烹饪腔；输送轨道位于烹饪腔的外周；输送轨道上形成有出料工位；煮面斗用于伸入烹饪腔内；煮面斗铰接于输送轨道上并可沿输送轨道运动至出料工位；驱动机构用于带动煮面斗运动至出料工位；出料工位设有用于带动煮面斗转动的翻转机构。本实用新型的面食烹饪机构，其将煮面斗内放置面食，使煮面斗伸入烹饪腔内，控制煮面斗沿输送轨道运动至出料工位，在煮面斗运动至出料工位时，面食已经经过了一段时间的烹饪，通过出料工位的翻转机构带动煮面斗进行翻转即可将煮熟的面食取出，操作简单方便，自动化程度较高。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种面食加工设备技术领域，尤其涉及一种面食烹饪机构。
背景技术
目前，面食的烹饪方式主要有蒸煮、水煮以及烘烤三种方式，而在进行面食的煮食时，主要是通过人手动的将面食放置在煮面斗内，再将煮面斗进入装有沸水的煮面炉内，一段时间之后再将煮面斗取出，将煮熟的面食取出即可。但是，上述用于面食煮食的烹饪机构自动化程度较差，主要依赖于人手动操作，容易出现烫伤的情况。
实用新型内容
为了克服现有技术的不足，本实用新型的目的在于一种面食烹饪机构，煮面斗的面食在出料工位可进行翻转，将煮熟的面食取出，自动化程度较高。
本实用新型的目的采用如下技术方案实现：
一种面食烹饪机构，包括煮面炉、煮面斗以及驱动机构，所述煮面炉设有输送轨道以及烹饪腔；所述输送轨道上形成有出料工位；煮面斗用于伸入烹饪腔内；煮面斗铰接于输送轨道上并可沿所述输送轨道运动至所述出料工位；煮面斗的运动轨迹位于烹饪腔内侧；所述驱动机构用于带动所述煮面斗运动至所述出料工位；所述出料工位设有用于带动所述煮面斗转动的翻转机构。
进一步地，所述翻转机构包括第一拱形件，该第一拱形件的中部向上拱起形成第一拱起段；所述煮面斗上设有连接部；所述连接部铰接于所述输送轨道上并用于与所述第一拱形件滑动配合。
进一步地，煮面炉上设有支撑轨道，所述支撑轨道与输送轨道结构相同；所述支撑轨道位于输送轨道靠近煮面腔的一侧；支撑轨道用于与所述连接部滑动配合。
进一步地，所述第一拱形件的两端分别形成为第一上坡段以及第一下坡段；翻转机构还包括第二拱形件，第二拱形件的中部向上拱起形成第二拱起段；所述第二拱形件的两端分别形成为第二上坡段以及第二下坡段；所述第二上坡段位于第一上坡段上方靠近煮面斗的一侧；第二下坡段位于第一下坡段上方靠近煮面斗的一侧；所述第二拱起段位于第一拱起段的上方远离煮面斗的一侧。
进一步地，所述驱动机构包括驱动电机、链轮以及链条；所述链轮与驱动电机的转轴同步联接；所述链条与所述链轮啮合传动；所述链条形成所述输送轨道。
进一步地，所述输送轨道为环形轨道。
进一步地，所述煮面斗设有多个；所述驱动机构用于带动所述多个煮面斗循环交错的运动至所述出料工位。
进一步地，所述烹饪腔的底端设有发热盘管。
相比现有技术，本实用新型的有益效果在于：其将煮面斗内放置面食，使煮面斗伸入烹饪腔内，控制煮面斗沿输送轨道运动至出料工位，在煮面斗运动至出料工位时，面食已经经过了一段时间的烹饪，通过出料工位的翻转机构带动煮面斗进行翻转即可将煮熟的面食取出，操作简单方便，自动化程度较高。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图；
图2为本实用新型的局部结构示意图；
图3为本实用新型的局部结构示意图。
图中：10、煮面炉；11、烹饪腔；12、输送轨道；13、驱动电机；14、链轮；15、支撑轨道；20、煮面斗；21、连接部；30、第一拱起件；40、第二拱起件。
具体实施方式
下面，结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。
如图1、图2以及图3所示的一种面食烹饪机构，包括煮面炉10、煮面斗20以及驱动机构，具体在煮面炉10设有输送轨道12以及烹饪腔11，此外，输送轨道12上形成有出料工位。上述的煮面斗20用于伸入烹饪腔11内，煮面斗20铰接在输送轨道12上，并可在上述驱动机构的带动下沿输送轨道12运动至出料工位，且煮面斗20的运动轨迹位于烹饪腔11内侧。出料工位设有用于带动煮面斗20转动的翻转机构。
在上述结构基础上，可将面食放置在煮面斗20内，使该煮面斗20位于输送轨道12的起始端，煮面斗20的底端可转动至伸入烹饪腔11内，启动驱动机构，可使煮面斗20沿输送轨道12运动，在煮面斗20运动至出料工位时，面食已经经过了一段时间的烹饪，此时可通过出料工位的翻转机构带动煮面斗20进行翻转，即可将煮熟的面食取出，操作简单方便，自动化程度较高。
进一步地，本实施例中的翻转机构可包括第一拱形件，具体第一拱形件的中部向上拱起形成第一拱起段，在煮面斗20上设有连接部21，该连接部21铰接于输送轨道12上，在煮面斗20沿输送轨道12运动至出料工位处时，连接部21会沿第一拱形件滑动，即连接部21会沿第一拱形件滑动至第一拱起段上，而连接部21又是铰接在输送轨道12上，因而在此过程中，连接部21会进行翻转，从而带动煮面斗20向着远离煮面腔翻转，将煮面斗20捞起，并使煮面斗20的煮熟的面食倒出，一方面无需额外的驱动力便可使煮面斗20进行翻转，另一方面，煮面斗20在运动至出料工位时便可及时进行翻转，使面食不至于煮烂，便于控制。
当然，翻转机构也可采用其他形式的驱动装置来实现，如出料工位设置气缸，通过气缸带动煮面斗20的翻转。
进一步地，还可在煮面炉10上设有支撑轨道15，该支撑轨道15与输送轨道12结构相同，使支撑轨道15位于输送轨道12靠近煮面腔的一侧；支撑轨道15用于与连接部21滑动配合。如此，在煮面斗20沿输送轨道12运动时，可支撑轨道15可位于连接部21的下方，防止煮面斗20因自身重力而向下掉落，使连接部21能够顺利运动至第一拱形件上。
更具体的是，上述的第一拱形件的两端分别形成为第一上坡段以及第一下坡段。翻转机构还包括第二拱形件，同样，该第二拱形件的中部向上拱起形成第二拱起段，第二拱形件的两端分别形成为第二上坡段以及第二下坡段。具体，第二上坡段位于第一上坡段上方靠近煮面斗20的一侧；第二下坡段位于第一下坡段上方靠近煮面斗20的一侧；第二拱起段位于第一拱起段的上方远离煮面斗20的一侧，如此，在连接部21运动至出料工位时，连接部21会沿第一上坡段运动至第一拱起段，而在此过程中，第二上坡段可使连接部21的运动限制在第一上坡段和第二上坡段之间，运动过程稳定。而在连接部21运动至第一拱起段时，第二拱起段可防止煮面斗20完全朝外翻。此后，连接部21会在第二下坡段的限制下沿第一下坡段运动，使其复位。
当然，第一拱形件以及第二拱形件均可衔接在支撑轨道或者输送轨道上，在没有上述第二拱形件的情况下，可在连接部21与输送轨道12的铰接件设置阻尼件，防止煮面斗20出现侧翻的情况。
进一步地，上述的驱动机构包括驱动电机13、链轮14以及链条，使链轮14与驱动电机13的转轴同步联接，链条与链轮14啮合传动；链条形成输送轨道12，如此，可启动驱动电机13，通过链轮14的传动带动链条运转，从而煮面斗20能够沿链条运转，无需另外设置轨道。当然，上述的输送轨道12也可为输送皮带，同样也能实现上述效果。
进一步地，在本实施例中，上述输送轨道12为环形轨道，即煮面斗20可在输送轨道12上循环作业，连续进行面食的烹饪作业。在输送轨道12为环形轨道的情况下，煮面斗20在出完料之后可翻转至正常位置，马上进行下一次的作业，节约烹饪时间。当然，在输送轨道12为直线轨道的情况下，煮面斗20在出完料之后可重新由驱动机构沿原路回到起始端，此情况下烹饪过程需要间隔。
进一步地，上述的煮面斗20可设有多个，驱动机构用于带动多个煮面斗20循环交错的运动至出料工位，如此可同时进行大量的面食烹饪，提供烹饪效率。
进一步地，还可在烹饪腔11的底端设有发热盘管，通过发热盘管对烹饪腔11进行加热，使烹饪腔11内保持煮食所需的温度。当然，也可直接在烹饪腔11内添加煮沸的热水，同样也可实现烹饪作业。
上述实施方式仅为本实用新型的优选实施方式，不能以此来限定本实用新型保护的范围，本领域的技术人员在本实用新型的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本实用新型所要求保护的范围。
Claims (8)
1.一种面食烹饪机构，其特征在于：包括煮面炉、煮面斗以及驱动机构，所述煮面炉设有输送轨道以及烹饪腔；所述输送轨道上形成有出料工位；煮面斗用于伸入烹饪腔内；煮面斗铰接于输送轨道上并可沿所述输送轨道运动至所述出料工位；煮面斗的运动轨迹位于烹饪腔内侧；所述驱动机构用于带动所述煮面斗运动至所述出料工位；所述出料工位设有用于带动所述煮面斗转动的翻转机构。
2.如权利要求1所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述翻转机构包括第一拱形件，该第一拱形件的中部向上拱起形成第一拱起段；所述煮面斗上设有连接部；所述连接部铰接于所述输送轨道上并用于与所述第一拱形件滑动配合。
3.如权利要求2所述的面食烹饪机构，其特征在于：煮面炉上设有支撑轨道，所述支撑轨道与输送轨道结构相同；所述支撑轨道位于输送轨道靠近煮面腔的一侧；支撑轨道用于与所述连接部滑动配合。
4.如权利要求3所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述第一拱形件的两端分别形成为第一上坡段以及第一下坡段；翻转机构还包括第二拱形件，第二拱形件的中部向上拱起形成第二拱起段；所述第二拱形件的两端分别形成为第二上坡段以及第二下坡段；所述第二上坡段位于第一上坡段上方靠近煮面斗的一侧；第二下坡段位于第一下坡段上方靠近煮面斗的一侧；所述第二拱起段位于第一拱起段的上方远离煮面斗的一侧。
5.如权利要求1-4任一项所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述驱动机构包括驱动电机、链轮以及链条；所述链轮与驱动电机的转轴同步联接；所述链条与所述链轮啮合传动；所述链条形成所述输送轨道。
6.如权利要求1-4任一项所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述输送轨道为环形轨道。
7.如权利要求1-4任一项所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述煮面斗设有多个；所述驱动机构用于带动所述多个煮面斗循环交错的运动至所述出料工位。
8.如权利要求1-4任一项所述的面食烹饪机构，其特征在于：所述烹饪腔的底端设有发热盘管。
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