CN204625601U - 一种银杏果醋全自动生产装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种银杏果醋全自动生产装置,包括依次相连的破碎机、混合制浆机、配料罐、发酵罐和杀菌罐;所述配料罐设有搅拌桨叶,所述搅拌桨叶与搅拌电机传动相连;所述发酵罐的罐体侧壁设有电磁加热线圈,所述电磁加热线圈的磁场与所述发酵罐的罐体侧壁磁场相对应,从而可以对发酵罐的罐体侧壁进行电磁加热;所述发酵罐内设有温度传感器,所述温度传感器通过温控器与所述电磁加热线圈电连接,由温控器根据温度传感器的检测温度控制电磁加热线圈的加热温度;本实用新型的优点在于:调配效果好,产品质量高,不但使产品中不含杂菌、保质期延长,并简化工艺流程、缩短生产周期,而且运行模式灵活、经济和方便,便于控制和降低运行成本。
Description
技术领域
本实用新型涉及一种果醋生产装置,具体地说是一种银杏果醋全自动生产装置,属于果醋生产装置领域。
背景技术
银杏和银杏叶都有很高的保健价值,银杏被民间称为“长寿果”,而银杏叶中含有对心脑血管病有疗效的银杏黄酮化合物,果醋饮料有利于软化血管,是近几年被推崇的保健饮料。如果把银杏和银杏叶配以其它原料,研制一种银杏果醋,就拓宽了它的保健价值。而目前,也无见到有同类产品出现,相信该产品,做为老年人和有心脑血管病人的辅助生活饮料,会大受欢迎。
实用新型内容
为了解决上述问题,本实用新型设计了一种银杏果醋全自动生产装置,调配效果好,产品质量高,不但使产品中不含杂菌、保质期延长,并简化工艺流程、缩短生产周期,而且运行模式灵活、经济和方便,便于控制和降低运行成本。
本实用新型的技术方案为:
一种银杏果醋全自动生产装置,包括依次相连的破碎机、混合制浆机、配料罐、发酵罐和杀菌罐;所述配料罐设有搅拌桨叶,所述搅拌桨叶与搅拌电机传动相连;所述发酵罐的罐体侧壁设有电磁加热线圈,所述电磁加热线圈的磁场与所述发酵罐的罐体侧壁磁场相对应,从而可以对发酵罐的罐体侧壁进行电磁加热,不但热效率高,而且温度均匀恒定,无死角,防止温度过高或过低,提高了产品质量;所述发酵罐内设有温度传感器,所述温度传感器通过温控器与所述电磁加热线圈电连接,由温控器根据温度传感器的检测温度控制电磁加热线圈的加热温度,精确度高,提高了产品质量。
其中,所述破碎机设有破碎刀,所述破碎刀与破碎电机传动相连,能够将原料进行初步破碎,使银杏中的果壳果核去除。
进一步地,所述混合制浆机设有粉碎叶轮,所述粉碎叶轮与粉碎电机传动相连,能够将破碎后的原料进行混合,然后打碎制浆。
进一步地,所述破碎机的出口端设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。
进一步地,所述发酵罐的出口端也设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。
生产时,由破碎机将银杏果破碎成碎块,然后将各种辅料如苹果草莓等加入到混合制浆机中,混合后打碎制浆、过滤,然后将过滤后的浆液中加入配料罐中,并加入酵母,充分混均匀,加温至35-37℃,保持48小时后,在加热淀粉酶、糖化酶、醋酸菌种和白糖等物料进行醋化,恒温37-45℃;最后,由杀菌罐进行高温杀菌,得到产品。
本实用新型的优点在于:调配效果好,产品质量高,不但使产品中不含杂菌、保质期延长,并简化工艺流程、缩短生产周期,而且运行模式灵活、经济和方便,便于控制和降低运行成本。
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。
附图说明
图1为本实用新型实施例的结构示意图。
具体实施方式
以下对本实用新型的优选实施例进行说明,应当理解,此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型,并不用于限定本实用新型。
实施例1
如图1所示,一种银杏果醋全自动生产装置,包括依次相连的破碎机1、混合制浆机2、配料罐3、发酵罐4和杀菌罐5;所述配料罐3设有搅拌桨叶,所述搅拌桨叶与搅拌电机传动相连;所述发酵罐4的罐体侧壁设有电磁加热线圈41,所述电磁加热线圈的磁场与所述发酵罐的罐体侧壁磁场相对应,从而可以对发酵罐的罐体侧壁进行电磁加热,不但热效率高,而且温度均匀恒定,无死角,防止温度过高或过低,提高了产品质量;所述发酵罐内设有温度传感器,所述温度传感器通过温控器与所述电磁加热线圈电连接,由温控器根据温度传感器的检测温度控制电磁加热线圈的加热温度,精确度高,提高了产品质量。
其中,所述破碎机1设有破碎刀,所述破碎刀与破碎电机传动相连,能够将原料进行初步破碎,使银杏中的果壳果核去除。所述混合制浆机2设有粉碎叶轮,所述粉碎叶轮与粉碎电机传动相连,能够将破碎后的原料进行混合,然后打碎制浆。
所述破碎机1的出口端设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。所述发酵罐4的出口端也设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。
生产时,由破碎机将银杏果破碎成碎块,然后将各种辅料如苹果草莓等加入到混合制浆机中,混合后打碎制浆、过滤,然后将过滤后的浆液中加入配料罐中,并加入酵母,充分混均匀,加温至35-37℃,保持48小时后,在加热淀粉酶、糖化酶、醋酸菌种和白糖等物料进行醋化,恒温37-45℃;最后,由杀菌罐进行高温杀菌,得到产品。
另外,所述的发酵罐和杀菌罐均为日常生产中的常规设备,不再赘述。
Claims (5)
1.一种银杏果醋全自动生产装置,其特征在于:包括依次相连的破碎机、混合制浆机、配料罐、发酵罐和杀菌罐;所述配料罐设有搅拌桨叶,所述搅拌桨叶与搅拌电机传动相连;所述发酵罐的罐体侧壁设有电磁加热线圈,所述电磁加热线圈的磁场与所述发酵罐的罐体侧壁磁场相对应,从而可以对发酵罐的罐体侧壁进行电磁加热;所述发酵罐内设有温度传感器,所述温度传感器通过温控器与所述电磁加热线圈电连接,由温控器根据温度传感器的检测温度控制电磁加热线圈的加热温度。
2.根据权利要求1所述的一种银杏果醋全自动生产装置,其特征在于:所述破碎机设有破碎刀,所述破碎刀与破碎电机传动相连。
3.根据权利要求1所述的一种银杏果醋全自动生产装置,其特征在于:所述混合制浆机设有粉碎叶轮,所述粉碎叶轮与粉碎电机传动相连。
4.根据权利要求1所述的一种银杏果醋全自动生产装置,其特征在于:所述破碎机的出口端设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。
5.根据权利要求1所述的一种银杏果醋全自动生产装置,其特征在于:所述发酵罐的出口端也设有过滤网,所述过滤网的网孔大小为200目。
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CN201520306163.2U CN204625601U (zh) | 2015-05-13 | 2015-05-13 | 一种银杏果醋全自动生产装置 |
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Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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CN115521849A (zh) * | 2022-10-18 | 2022-12-27 | 萧炜亮 | 一种苹果汁醋制备装置及其制备方法 |
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GR01 | Patent grant | ||
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