CN203969085U - 一种黑茶茶砖 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种黑茶茶砖，该黑茶茶砖包括紧密压制成为一体的外层和内层，其中外层为细嫩叶片茶叶挤压层，内层为大叶片茶叶挤压层。本实用新型结构的黑茶茶砖，利用嫩叶片茶叶的质密性，将大叶片茶叶包裹于其内，这样就解决了现有技术中大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化的问题，即使在南方潮湿并且温度较高的环境下，本实用新型的茶砖也能够保存10年以上，这大大改善了黑茶茶砖的存放时间，延长了黑茶作为收藏品的生命周期。
Description
技术领域
本实用新型涉及茶叶领域，特别是一种黑茶茶砖。
背景技术
黑茶外观呈黑色，属全发酵茶，黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶（边茶）、藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶几陕西黑茶（茯茶）。在南方高温状态下易氧化。
中国专利，名称：一种复合式多层紧压黑茶 ，申请号：201220080054.x，该专利公开了一种复合式多层压制黑茶，由中间层金花黑茶，上层茯砖茶和下层三尖组成。该技术都是将粗叶和嫩叶混合在一起压制成型，外表看起来比较凌乱，并且因为压制时茶叶原料颗粒大小不一，压制不紧密，抗氧化性强，存放时间较短。
现有技术中的黑茶茶砖，均是由大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化，尤其在南方潮湿并且温度较高的环境下，往往保存2年左右就会变质了。
发明内容
本实用新型旨在提供一种黑茶茶砖，该黑茶茶砖克服了现有技术的缺陷，能够使得茶叶吸湿、氧化速度更缓慢，茶叶保质期更长，有利于储藏，而且更加美观。
本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层和内层，其中外层为细嫩叶片茶叶挤压层，内层为大叶片茶叶挤压层，所述的外层(1)将整个内层(2)包裹起来。
所述的外层的厚度为1.4cm-2.0cm。
所述的黑茶茶砖，其挤压成型的形状为圆饼、方饼或者球状，也可以根据需要，压制成不同的形状，比如动物形象等。
所述的黑茶茶砖，其茶叶的制备方法为：
将新鲜茶叶杀青，揉拧后，将茶叶堆积起来，堆高0.8-1.5米，进行渥堆发酵，渥堆发酵结束后，对茶叶进行复揉，烘干，自然发酵8-15个月，即得；
所述的渥堆发酵一共进行3-5次，每次渥堆发酵时间2~4h，每次渥堆发酵结束后，将茶叶堆扒开散热，冷却至室温后，再重新进行下一次渥堆发酵。
所述的新鲜茶叶，包括大叶片茶叶和嫩叶茶叶。
所述的复揉包括以下步骤：将渥堆发酵结束后的茶叶扒散后，再进行一次揉拧，时间为6～8分钟，进一步揉出茶汁。
所述的烘干包括以下步骤：温度控制在50~70℃左右，干燥1~2小时。
还包括自然发酵之后的压膜步骤，所述的压膜是指，将茶叶分为大叶片茶叶和嫩叶片茶叶，将大叶片茶叶和嫩叶片茶叶分别在60~100℃下蒸煮20~40min，热压成条束状，用嫩叶片茶叶包裹住大叶片茶叶，压模，控制压模时间为1~2h，脱模，即得。
本实用新型所涉及的黑茶砖的制作方法如下，黑茶茶叶制备完成之后，将大叶片茶叶置于内层，外面包裹细嫩叶片茶叶，利用相应模具热压成型，温度范围控制在60℃～100℃，时间范围控制在20min～40min。
本实用新型提供的黑茶茶砖，利用嫩叶片茶叶的质密性，将大叶片茶叶包裹于其内，这样就解决了现有技术中大叶片茶叶和嫩叶茶叶混合，压制成茶砖之后，其质密性不好，表面存在较多的空隙，使得茶砖比较容易受潮和氧化的问题，即使在南方潮湿并且温度较高的环境下，本实用新型的茶砖也能够保存10年以上，这大大改善了黑茶茶砖的存放时间，延长了黑茶作为收藏品的生命周期。
附图说明
图1. 为本实用新型实施例1圆饼或方饼黑茶砖的侧面剖面图。
图2. 为本实用新型实施例2球状黑茶砖的侧面剖面图。
图中各部分名称与序号如下：
1为外层 ，2为内层。
具体实施方式
下面结合附图和实施例来具体说明本实用新型实施例1
如图1所示，本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层1和内层2，其中外层1为细嫩叶片茶叶挤压层，内层2为大叶片茶叶挤压层。
所述的外层2的厚度为1.4cm。
该黑茶茶砖的制备方法为：
黑茶茶叶原料经传统发酵工艺处理后，入仓库自然发酵一年后，再进行高温蒸煮，最后将粗大叶置于内层，外面包裹嫩叶，利用相应模具热压成圆饼，温度范围控制在80℃～90℃，时间为30min。
实施例2
如图2所示，本实用新型所述的黑茶茶砖，包括紧密压制成为一体的外层1和内层2，其中外层1为细嫩叶片茶叶挤压层，内层2为大叶片茶叶挤压层。
所述的外层2的厚度为1.8cm。
该黑茶茶砖的制备方法为：
黑茶茶叶原料经传统发酵工艺处理后，入仓库自然发酵一年后，再进行高温蒸煮，最后将粗大叶置于内层，外面包裹嫩叶，利用相应模具热压成圆球状，温度范围控制在70℃～80℃，时间范围控制在20min。
Claims (3)
1.一种黑茶茶砖，其特征在于：包括紧密压制成为一体的外层(1)和内层(2)，其中外层(1)为细嫩叶片茶叶挤压层，内层(2)为大叶片茶叶挤压层，所述的外层(1)将整个内层(2)包裹起来。
2.如权利要求1所述的黑茶茶砖，其特征在于：所述的外层(2)的厚度为1.4cm-2.0cm。
3.如权利要求1所述的黑茶茶砖，其特征在于：其挤压成型的形状为圆饼、方饼或球状。
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Cited By (3)
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| CN113951340A (zh) * | 2021-11-05 | 2022-01-21 | 福鼎市绿意浓茶业有限公司 | 一种分层成型的紧压茶工艺 |
| CN114451467A (zh) * | 2022-02-23 | 2022-05-10 | 重庆市城口县鸡鸣茶业有限责任公司 | 一种茶叶紧压成型机 |
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