CN202286220U

CN202286220U - 红外转筒式炒籽机

Info

Publication number: CN202286220U
Application number: CN2011204258419U
Authority: CN
Inventors: 张勋; 宋国辉; 黄纪念; 孙强; 侯传伟; 张丽霞; 芦鑫
Original assignee: Henan Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Henan Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2011-11-01
Filing date: 2011-11-01
Publication date: 2012-07-04
Anticipated expiration: 2021-11-01

Abstract

本实用新型公开了一种红外转筒式炒籽机，包括滚轮支架（12）和滚轮支架（12）上转动设置的转筒（4），转筒（4）前端设有进出料口（2），转筒（4）后端外侧传动连接有转动调速装置，所述转筒（4）内设有红外加热温控系统、定量雾化润水系统和除尘清洁系统。红外加热温控系统由中心向外辐射加热，实现对物料的直接加热，除尘清洁系统包括能促进加热均匀和水、烟、尘的外排并收集水、烟、尘，实现清洁生产。定量雾化润水系统能实现快速降温、避免焙炒过度焦糊，同时在需要润水的炒籽中，起到除烟和赋予特殊风味的效果。本实用新型可实现用于农产品及食品的焙炒加工，如芝麻、花生、瓜子、板栗等的焙炒。

Description

红外转筒式炒籽机

技术领域

本实用新型涉及一种谷物、油料作物的干燥、焙炒设备，特别涉及一种红外转筒式炒籽机。

背景技术

芝麻香油的加工工艺主要有水代法、压滤法和螺旋压榨法。这三种加工工艺中，都需要炒籽这一工序。炒籽是影响出油率和香味的关键工序，炒籽可使芝麻籽粒中的蛋白变性，破坏油脂细胞结构，利于油脂聚集制取，并通过炒籽使芝麻产生特有的风味物质，赋予芝麻制品特有的诱人风味。目前，国内企业炒籽多用平底炒锅和转筒炒锅。平底炒锅易出现翻炒不均匀的现象，导致部分煎炒过度，成品产生焦糊味，部分又煎炒不足，影响香味与出油率。

转筒炒锅的加热方式的主要热源是煤、柴、炭、燃气、燃油以及电加热，其工作原理是外加热源对转筒外壁进行加热，待炒物料与转筒内壁接触以传导的方式实现对物料的加热，实际上是热源通过加热转筒间接对物料加热，热效率低。同时在搅拌不充分时，也易出现受热不均，生熟度差异大，成品均一性差等问题，产品质量难以稳定化控制。采用煤、柴、炭、作为热源会产生较多的炉渣、灰渣及二氧化碳、一氧化碳等，易导致车间卫生状况差且有较多的碳排放，不符合清洁生产及环保低碳的要求。以燃气、燃油等作为热源，燃烧时会产生较多的二氧化碳和一氧化碳等废气，也不符合低碳环保的要求。

实用新型内容

本实用新型为了解决现有技术中的不足之处，提供一种节能、清洁环保、易于控制谷物、油料作物产品质量的红外转筒式炒籽机。

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：红外转筒式炒籽机，包括滚轮支架12和滚轮支架12上转动设置的转筒4，转筒4前端设有进出料口2，转筒4后端外侧传动连接有转动调速装置，所述转筒4内设有红外加热温控系统、定量雾化润水系统和除尘清洁系统。

所述转筒4中央轴向设有后端伸出转筒4外的空心横轴10，转筒4通过内支撑架21与空心横轴10转动连接，空心横轴10后侧下部设有支撑杆20，空心横轴10内穿设有导电线15、信号线16、水管17和风管18，导电线15和信号线16均与红外加热温控系统连接，水管17与定量雾化润水系统连通，风管18与除尘清洁系统连通。

所述红外加热温控系统包括设在空心横轴10上的透明罩6和设在空心横轴10上位于透明罩6外的感温探头8，透明罩6内设有与空心横轴10平行的红外加热管7，感温探头8与信号线16连接，红外加热管7与导电线15连接。

所述定量雾化润水系统包括设在空心横轴10下方的具有喷孔的雾化喷管11，雾化喷管11与水管17连通。

所述除尘清洁系统包括垂直设在空心横轴10上且靠近转筒4后端内壁的吹风圆环管9和水平设在转筒4前后壁之间的排刷5，吹风圆环管9与风管18连通，排刷5的自由端始终与透明罩6的外表面保持接触。

所述转筒4圆周内壁上设有旋片13。

所述转动调速装置包括调速电机19和设在转筒4后端且与转筒4同轴固定连接的链轮14，调速电机19的动力输出端与链轮14链传动连接。

所述滚轮支架12和转筒4外设有外壳3。

所述转筒4前端的进出料口2上方设有除尘器1。

采用上述技术方案，本实用新型与传统的炒籽机相比，采用红外加热方式，属非接触式加热、选择性加热，具有加热速度快、效率高、加热均匀、对物料的加热损伤小、易控制、无污染等优点。红外加热温控系统固定于转筒中心的空心横轴上，由中心向外辐射加热，实现对物料的直接加热，避免了传统的因需对转筒加热而带来的能源损失，提高了能源利用效率。对红外加热管分组控制，能实现加热温度的精确控制，调节红外加热管开闭组数可实现对物料加热速度的控制，以及缩小所控温度的波动范围，实现炒籽加工工艺的稳定性。定量雾化润水系统能实现快速降温、避免焙炒过度焦糊，同时在需要润水的炒籽中，起到除烟和赋予特殊风味的效果。除尘清洁系统能促进加热均匀和水、烟、尘的外排。除尘器收集水、烟、尘，实现清洁生产。与除尘清洁系统相结合，实现炒籽和扬烟操作同时进行，简化工序，提升效率。本实用新型可实现用于农产品及食品的焙炒加工，如芝麻、花生、瓜子、板栗等的焙炒。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1的左视图。

具体实施方式

如图1和图2所示，本实用新型的一种红外转筒式炒籽机，包括滚轮支架12和滚轮支架12上转动设置的转筒4，转筒4前端设有进出料口2，转筒4后端外侧传动连接有转动调速装置，所述转筒4内设有红外加热温控系统、定量雾化润水系统和除尘清洁系统。转筒4中央轴向设有后端伸出转筒4外的空心横轴10，转筒4通过内支撑架21与空心横轴10转动连接，空心横轴10后侧下部设有支撑杆20，空心横轴10内穿设有导电线15、信号线16、水管17和风管18，导电线15和信号线16均与红外加热温控系统连接，水管17与定量雾化润水系统连通，风管18与除尘清洁系统连通。转筒4圆周内壁上设有旋片13。转动调速装置包括调速电机19和设在转筒4后端且与转筒4同轴固定连接的链轮14，调速电机19的动力输出端与链轮14链传动连接。滚轮支架12、转筒4以及支撑杆20外设有外壳3。转筒4前端的进出料口2上方设有除尘器1。

红外加热温控系统包括设在空心横轴10上的透明罩6和设在空心横轴10上位于透明罩6外的感温探头8，透明罩6内设有与空心横轴10平行的红外加热管7，感温探头8与信号线16连接，红外加热管7与导电线15连接。

定量雾化润水系统包括设在空心横轴10下方的具有喷孔的雾化喷管11，雾化喷管11与水管17连通。

除尘清洁系统包括垂直设在空心横轴10上且靠近转筒4后端内壁的吹风圆环管9和水平设在转筒4前后壁之间的排刷5，吹风圆环管9与风管18连通，排刷5的自由端始终与透明罩6的外表面保持接触。

外壳3由金属材料制成，转筒4填充聚酯保温材料，滚轮支架12顶端设有与转筒4圆周转动连接的滚轮，外壳3外部设有与导电线15和信号线16连接的控制柜，实现控温加热。水管17与外部的加压装置、定量器、管路相连，实现雾化喷管11进行定量雾化喷水。除尘器1连接有可控阀门、风机等。排刷5为耐高温的钢丝刷，随转筒4转动，清扫透明罩6外表面上的尘屑。吹风圆环管9为不锈钢管弯成的圆环，安装于转筒4内部的后端，吹风圆环管9上均匀开细孔，通过空心轴里的风管18与外接风机、风力控制阀门相连。

本实用新型工作时，由控制柜设置温度，根据感温探头8监测到的温度，控制红外加热管7开启与闭合。待温度达到设定温度后，开动电机19通过链轮14带动转筒4以一定的温度正转，此时由进出料口2快速加物料至设定的量，通过旋片13均匀分散物料，并向转筒4里部推进，加热焙炒开始。同时除尘器1和吹风机开启，调节风量由吹风圆环管9向转筒4内吹风，实现加热均匀及除水气、烟尘。加热过程中可根据工艺需要不断调节温度与风量。排刷5随着筒体转动，不断清扫散落在透明玻璃罩6上的尘屑，并由除尘器1抽走。待加热到一定程度后，根据工艺要求，开动雾化润水系统，由雾化喷管11上的喷孔中雾化喷水，起到冷却与扬烟的效果。待物料达到设定加热程度后，停止电机19正转，并设为倒转，带动转筒4倒转，由旋片13向外推出物料，物料由进出料口2排出，完成一次炒籽工作过程。

Claims

1.红外转筒式炒籽机，包括滚轮支架（12）和滚轮支架（12）上转动设置的转筒（4），转筒（4）前端设有进出料口（2），转筒（4）后端外侧传动连接有转动调速装置，其特征在于：所述转筒（4）内设有红外加热温控系统、定量雾化润水系统和除尘清洁系统。

2.根据权利要求1所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述转筒（4）中央轴向设有后端伸出转筒（4）外的空心横轴（10），转筒（4）通过内支撑架（21）与空心横轴（10）转动连接，空心横轴（10）后侧下部设有支撑杆（20），空心横轴（10）内穿设有导电线（15）、信号线（16）、水管（17）和风管（18），导电线（15）和信号线（16）均与红外加热温控系统连接，水管（17）与定量雾化润水系统连通，风管（18）与除尘清洁系统连通。

3.根据权利要求2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述红外加热温控系统包括设在空心横轴（10）上的透明罩（6）和设在空心横轴（10）上位于透明罩（6）外的感温探头（8），透明罩（6）内设有与空心横轴（10）平行的红外加热管（7），感温探头（8）与信号线（16）连接，红外加热管（7）与导电线（15）连接。

4.根据权利要求2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述定量雾化润水系统包括设在空心横轴（10）下方的具有喷孔的雾化喷管（11），雾化喷管（11）与水管（17）连通。

5.根据权利要求3或4所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述除尘清洁系统包括垂直设在空心横轴（10）上且靠近转筒（4）后端内壁的吹风圆环管（9）和水平设在转筒（4）前后壁之间的排刷（5），吹风圆环管（9）与风管（18）连通，排刷（5）的自由端始终与透明罩（6）的外表面保持接触。

6.根据权利要求1或2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述转筒（4）圆周内壁上设有旋片（13）。

7.根据权利要求1或2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述转动调速装置包括调速电机（19）和设在转筒（4）后端且与转筒（4）同轴固定连接的链轮（14），调速电机（19）的动力输出端与链轮（14）链传动连接。

8.根据权利要求1或2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述滚轮支架（12）和转筒（4）外设有外壳（3）。

9.根据权利要求1或2所述的红外转筒式炒籽机，其特征在于：所述转筒（4）前端的进出料口（2）上方设有除尘器（1）。