CN201370443Y

CN201370443Y - 一种高效蒸锅

Info

Publication number: CN201370443Y
Application number: CN200920000204U
Authority: CN
Inventors: 曾伟国
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2009-01-04
Filing date: 2009-01-04
Publication date: 2009-12-30
Anticipated expiration: 2019-01-04

Abstract

本实用新型公开了一种可利用蒸汽蒸煮食物的高效蒸锅，包括上锅、上锅内锅底上的蒸汽阀、上锅底部外的上锅排水阀、下锅、下锅内安装的进水平衡装置、下锅底部外的下锅排水阀，其特征在于所述的蒸汽阀包括阀体、阀体内设有的不锈钢钢球，以及与阀体螺纹连接并将不锈钢钢球置于阀体内的空心阀座，所述的空心阀座与不锈钢钢球相接触的上开口设置为与不锈钢钢球下半部的弧形相应的环形斜坡槽，所述的阀体上设有贯穿内部且多个大小排列有规则的喷射孔。本实用新型提供一种能够防止上锅内的食物残留物回到下锅内，起到密封效果好，且有效地节省下锅内水的热源，还有清洗方便的高效蒸锅。

Description

一种高效蒸锅

技术领域

本实用新型涉及一种烹饪器具，特别涉及一种可利用蒸汽蒸煮食物的高效蒸锅。

背景技术

利用蒸汽煮熟食物有两个好处：1、保持食物的原味不变；2、缩短食物的蒸煮过程。现在有一种蒸煮锅，主要是由上锅层、蒸汽阀、下锅层、水位计、进水阀、排水阀组成，其中上锅层的锅底上有多个蒸汽阀，蒸汽阀包括带喷气孔的阀体、空心的阀座和T字形的阀盖，工作方式是，通过燃气或电加热装置加热下锅层内的水，生成水蒸汽形成高压，使水蒸汽冲开蒸汽阀的阀盖，之后蒸汽进入阀体并通过阀体上端壁的喷气孔射入上锅层，同时冲击在上锅层内的流体食物使其上下翻滚，解决了食物与锅底不容易被烧焦和粘结的问题。对于上述这种结构的蒸煮锅而言，由于T字形的阀盖插入到阀座的组合结构，会出现密封效果差的缺点，当上锅层的食物被蒸煮时，食物产生的水分或者食物上的残留物会通过喷气孔或者阀盖与阀座之间的缝隙回流到下锅层内，经过长期的使用后，处于这种回流状态下的组合结构，会造成残留物慢慢堵塞喷气孔，并使组合在一起的阀盖和阀座粘结力更加强，即阀盖和阀座不容易分离，必须要把下锅层的水加热到很高的温度，产生大量的蒸汽才能将阀盖和阀座分离开，所以对于这种结构的蒸煮锅中下锅层的能源利太浪费，而且对上锅层内的食物蒸煮仍是不够均匀，还有给清洗的工作带来一定困难。

实用新型内容

为了解决上述问题，本实用新型的目的在于提供一种能够防止上锅内的食物残留物回到下锅内，起到密封效果好，且有效地节省下锅内水的热源，还有清洗方便的高效蒸锅。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种高效蒸锅，包括上锅、上锅内锅底上的蒸汽阀、上锅底部外的上锅排水阀、下锅、下锅内安装的进水平衡装置、下锅底部外的下锅排水阀，关键在于所述的蒸汽阀包括阀体、阀体内设有的不锈钢钢球，以及与阀体螺纹连接并将不锈钢钢球置于阀体内的空心阀座，所述的空心阀座与不锈钢钢球相接触的上开口设置为与不锈钢钢球下半部的弧形相应的环形斜坡槽，所述的阀体上设有贯穿内部且多个大小排列有规则的喷射孔。

更优的是，所述的阀体外层包裹有与阀体的形状相应的过滤网。

更优的是，所述上锅内锅底上的蒸汽阀为一个。

更优的是，所述阀体上的喷射孔是四个小孔和一个大孔。

更优的是，所述的进水平衡装置包括进水阀，及与进水阀的阀门连接且可根据水位高低控制阀门的开启和关闭的浮力球。

更优的是，所述的下锅上设有贯穿下锅内部且可对下锅内部的压力起调节作用的弹簧安全阀。

更优的是，所述的下锅上设有贯穿下锅内部且可利用外部蒸汽源对上锅食物进行加热的蒸汽输入减压阀。

采用上述技术方案后，由于空心阀座与不锈钢钢球相接触的上开口为环形斜坡槽，从下锅产生蒸汽将不锈钢钢球顶开到回落到空心阀座的过程中，不锈钢钢球自身向下的重力和环形斜坡槽与不锈钢钢球的弧形结构，保证了上锅食物的残留物很难通过喷射孔浸透到下锅，所以对上锅的密封效果好，同时也便于清洗；又由于阀体外层包裹有与阀体的形状相应的过滤网，更好地保证了阀体上的喷射孔不会被堵塞；还由于上锅和下锅的密封效果好，只需稍微加沸下锅的中的水，蒸汽就很轻易地将不锈钢钢球顶开，同时也保证了蒸汽从喷射孔喷出更加均匀，所以有效地利用了加热下锅中水的能源，达到省能源的效果。

附图说明

图1是本实用新型中的内部结构示意图；

图2是本实用新型中蒸汽阀的分解结构示意图；

图3是本实用新型中蒸汽阀的侧剖面结构示意图。

图中：

1、上锅 2、锅底 3、蒸汽阀

4、上锅排水阀 5、下锅 6、下锅排水阀

7、阀体 8、不锈钢钢球 9、空心阀座

10、上开口 11、环形斜坡槽 12、喷射孔

13、过滤网 14、浮力球 15、弹簧安全阀

16、蒸汽输入减压阀。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细的说明。

如图1至图3所示，一种高效蒸锅，包括上锅1、上锅1内锅底2上的蒸汽阀3、上锅1底部外的上锅排水阀4、下锅5、下锅5内安装的进水平衡装置、下锅5底部外的下锅排水阀6，上述阀体7的作用是将下锅5内产生的蒸汽喷射到上锅1，使上锅1内的食物能够快速进行蒸熟，这主要是利用蒸汽的温度比水的温度高的原理来实现蒸煮食物的。所述的蒸汽阀3包括阀体7、阀体7内设有的不锈钢钢球8，以及与阀体7螺纹连接并将不锈钢钢球8置于阀体7内的空心阀座9，空心阀座9与不锈钢钢球8相接触的上开口10设置为与不锈钢钢球8下半部的弧形相应的环形斜坡槽11，阀体7上设有贯穿内部且多个大小排列有规则的喷射孔12，这都是利用了不锈钢钢球8自身向下的重力和环形斜坡槽11与不锈钢钢球8的弧形结构相配合作用的效果，使得不锈钢钢球8与环形斜坡槽11相接触的缝隙变小，有效地防止上锅1食物的残留物通过喷射孔12浸透到下锅5，达到了上锅1和下锅5密封强的效果。为了防止喷射孔12有大块的食物残留物堵塞，在阀体7外层包裹有与阀体7的形状相应的过滤网13。上锅1内锅底2上的蒸汽阀3只有一个，同背景技术中现有的多个蒸汽阀3相比，只清洗一个蒸汽阀3就可以达到清洗蒸汽阀3的目的，所以便于清洗。阀体7上的喷射孔12是四个小孔和一个大孔，这使蒸汽在急促喷射时，蒸汽可以分流到大孔。进水平衡装置包括进水阀，及与进水阀的阀门连接且可根据水位高低控制阀门的开启和关闭的浮力球14，进水阀的水灌入下锅5时，到达某一刻度，浮力球14会慢慢地将进水阀的阀门关上，当下锅5内的水逐渐变小时，浮力球14会慢慢回落，此时进水阀的阀门打开，给下锅5的锅内灌水。下锅5上设有贯穿下锅5内部且可对下锅5内部的压力起调节作用的弹簧安全阀15，下锅5上设有贯穿下锅5内部且可利用外部蒸汽源对上锅食物进行加热的蒸汽输入减压阀16，对于该蒸汽输入减压阀16的工作方式是利用外部电能或者热能产生的蒸汽，经蒸汽输入减压阀16，给下锅内部输送蒸汽的过程。对于上述的这种结构的蒸锅，使下锅5内的水产生蒸汽的方式有多种，可以采用煤气加热、电加热或者其他方式。

使用时，首先通过进水阀给下锅5内注水，利用浮力球14上升到某一刻度进行控制进水阀的阀门关闭，当完成注水后，可以采用煤气或者电或者其他方法将锅内的水煮开，煮开后的水由于会产生蒸汽，蒸汽会把不锈钢钢球8从环形斜坡槽11上顶开，之后蒸汽冲入阀体7内，直至从喷射孔12喷出，由于上锅1内的食物(如汤或者粥等)与喷射孔12喷出的蒸汽存在压力差，食物很难回流到阀体7内，再利用蒸汽的温度比水的温度高的原理，冲入上锅1内的蒸汽直到将食物煮开为止；食物煮开后，将下锅5内给水加热的热源关闭，关闭的同时不锈钢钢球8回落到环形斜坡槽11上，使上锅1与下锅5分别回到原始的密封状态，有效地防止了上锅1内食物产生的水的回流。

以上所述的仅是本实用新型高效蒸锅的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本实用新型的保护范围。

Claims

1.一种高效蒸锅，包括上锅、上锅内锅底上的蒸汽阀、上锅底部外的上锅排水阀、下锅、下锅内安装的进水平衡装置、下锅底部外的下锅排水阀，其特征在于所述的蒸汽阀包括阀体、阀体内设有的不锈钢钢球，以及与阀体螺纹连接并将不锈钢钢球置于阀体内的空心阀座，所述的空心阀座与不锈钢钢球相接触的上开口设置为与不锈钢钢球下半部的弧形相应的环形斜坡槽，所述的阀体上设有贯穿内部且多个大小排列有规则的喷射孔。

2.如权利要求1所述的高效蒸锅，其特征在于所述的阀体外层包裹有与阀体的形状相应的过滤网。

3.如权利要求1所述的高效蒸锅，其特征在于所述上锅内锅底上的蒸汽阀为一个。

4.如权利要求1所述的高效蒸锅，其特征在于所述阀体上的喷射孔是四个小孔和一个大孔。

5.如权利要求1所述的高效蒸锅，其特征在于所述的进水平衡装置包括进水阀，及与进水阀的阀门连接且可根据水位高低控制阀门的开启和关闭的浮力球。

6.如权利要求1所述的高效蒸锅，其特征在于所述的下锅上设有贯穿下锅内部且可对下锅内部的压力起调节作用的弹簧安全阀。

7.如权利要求1或5所述的高效蒸锅，其特征在于所述的下锅上设有贯穿下锅内部且可利用外部蒸汽源对上锅食物进行加热的蒸汽输入减压阀。