KR20100011478U - 스팀 튀김오븐 - Google Patents

Abstract

본 고안은 튀김오븐에 관한 것으로서, 특히 튀김오븐 본체와 튀김오븐 본체에 형성된 스팀 발생장치를 포함하는 스팀 튀김오븐에 관한 것이다. 기존 기술과 비교해 볼 때 본 고안은 튀김오븐의 본체에 스팀 발생장치 설치를 통해 튀김오븐으로 하여금 일반 튀김오븐의 기능을 구비한 외에 스팀 가열 기능을 구비시켜 튀김오븐이 가열이 빠르고 음식물의 영양분 유실을 감소시키며 기름과 염분을 제거하는 등 효과를 가지게 하여 조리된 음식물이 보다 영양가 있고 건강하며, 비만으로 인한 각종 질병의 발생 확률을 감소시킬 수 있습니다.

Description

스팀 튀김오븐{STEAM GRILL}

본 고안은 튀김오븐에 관한 것으로, 보다 상세하게는 튀김오븐 본체에 스팀 발생장치를 더 설치하여 스팀 가열 기능이 구비된 스팀 튀김오븐에 관한 것이다.

기존의 기술에 따른 튀김오븐은 일반적으로 기능이 단순하여 오직 뚜껑을 닫고 음식물을 튀기거나 굽는 기능밖에 없으며, 시중에도 음식물을 찌고 굽는 기능을 일체로 구비한 조리기구도 있지만 대부분 증기로 가열하여 가열속도가 느리고 스팀가열의 효과도 좋지 않은 실정이다. 예를 들면 중국 특허 출원 번호 CN1860972A는 찌고 굽는 기능을 겸하며, 스팀 가열과 구이판 가열의 두가지 방식을 겸한 조리기구를 공개한 적이 있고, 또 예를 들면 중궁 특허 출원 CN2815212Y는 구이 기능을 구비한 전기 스팀오븐을 공개했는데, 이는 오븐 내부에 설치된 조리 캐비티, 스팀발생장치와 제어회로를 포함하며, 하우징 내에 설치된 구이용 전열소자가 설치된 것이 있는데 이 모두가 이런 조리기구에 속하는데, 상기의 기구들은 가열기능이 단순하여 음식물의 가열 시간이 길어지고, 음식물 조리시에 많은 에너지가 필요하며, 또한, 사용자의 다양한 요구를 충족시키지 못한다.

본 고안은 상기와 같은 문제해결을 위하여 안출된 것으로, 본 고안의 목적은, 기존 기술의 튀김오븐의 가열 기능이 비교적 단순한 단점을 극복하기 위한 스팀가열 기능을 구비한 스팀 튀김오븐을 제공하는데 있다.

상기와 같은 문제 해결을 위하여 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐은, 튀김오븐 본체와 상기 스팀 튀김오븐 본체에 형성된 스팀 발생장치를 포함하며, 상기 스팀 발생장치는, 펌프, 제1 배관, 1급 가열체, 전열관, 스팀 배관과 고정 커버를 포함하여 구성된다.

상기 펌프는 입수구와 출수구가 설치되어 있고, 상기 입수구는 수원과 연결되며, 상기 출수구는 상기 제1 배관에 의해 1급 가열체와 연결되고, 상기 스팀 배관의 일단은 상기 1급 가열체에 연결되고, 다른 일단은 스팀 출구로서, 상기 스팀 출구는 튀김오븐 본체의 조리실 내부와 연통되며, 상기 고정 커버는 상기 스팀배관과 상기 전열관을 하나로 고정시키는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 스팀 출구는 상기 튀김오븐 본체의 상부에 설치되고, 상기 출구는 아래로 향하게 설치며, 상기 수원은 일체로 상기 튀김오븐 본체에 형성된 물탱크이고, 상기 펌프의 입수구는 제2 배관에 의해 물탱크와 연결된다. 또한 상기 1급 가열체 내에 스팀발생 캐비티가 설치되고, 상기 스팀발생 캐비티에 입수구와 스팀 출구가 형성되는데, 상기 입수구는 상기 제1 배관과 연결되고, 상기 스팀 출구는 상기 스팀 배관과 연결되며, 상기 스팀발생 캐비티 내에는 전열관 혹은 전열사가 매설되고, 상기 중간체와 상본체는 서로 고정되어 스팀 발생장치를 양자로 둘러싼 공간 내에 끼워 넣으며, 상기 중간체에는 스팀 통공이 설치된다.

이상에서 설명한 것과 같은 특징을 갖는 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐은, 아래와 같은 장점을 가지고 있다는 것을 알 수 있다.

1. 본 고안은 튀김오븐의 본체에 스팀 발생장치 더 설치하여 튀김오븐으로 하여금 일반 튀김오븐의 기능을 구비한 외에 스팀가열 기능을 더 구비시켜 튀김오븐으로 음식물을 가열할 때 가열이 빠르고, 음식물의 영양분 유실을 감소시키며, 기름과 염분을 제거하는 등 효과를 가지게 하여 조리된 음식물이 보다 영양가 있고 건강에 도움이되어 비만으로 인한 각종 질병의 발생 확률을 감소시킬 수 있다.

2. 스팀 출구를 튀김오븐의 본체 상부에 설치하여 증기가 수직방향으로 아래로 분출되게 함으로써, 음식물 가열이 더욱 빠르고 기름 및 염분 제거 효과가 더욱 증대된다.

3. 본 고안은 스팀 가열 기능이 있기 때문에 음식물 조리 속도가 더욱 빨라져서 한편으로 소중한 시간을 절약하고, 다른 한편으로 에너지 소모를 절감하여 친환경적인 장점이 있다.

4. 본 고안은 고정 커버에 의해 스팀 배관과 전열관을 하나로 고정시켜 전열관이 충분히 일반 증기에 대해 2차 가열을 할 수 있도록 함으로써, 높은 온도의 증기를 발생시킬 수 있다.

도 1은 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐의 전체 구조 예시도입니다.
도 2는 본 고안에 따른 스팀튀김오븐의 분해 구조 예시도입니다.
도 3은 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐의 증기 발생장치의 전체 구조 예시도입니다.
도 4는 도 3의 A-A 단면도입니다.
도 5는 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐의 증기 발생장치의 분해 구조 예시도입니다.

도 1 내지 도 5를 참조하여 본 고안의 바람직한 실시예를 설명한다.

본 고안에 따른 스팀 튀김오븐은 , 튀김 오븐 본체(100)와 튀김 오븐 본체에 형성된 스팀 발생장치(200)를 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 고안에 따른 하나의 실시예는, 상기 스팀 발생장치(200)는 펌프(21), 제1 배관(26), 1급 가열체(23), 전열관(24), 스팀 배관(25)과 고정 커버(28)를 포함하고, 상기 펌프(21)에는 입수구와 출수구가 설치되어 있으며, 상기 입수구는 수원과 연결되었으며, 상기 출수구는 상기 제1 배관(26)에 의해 1급 가열체(23)와 연결되고, 상기 스팀 배관(25)의 일단은 상기 1급 가열체(23)에 연결되며 다른 일단은 스팀 출구(252)로서, 상기 스팀 출구(252)는 튀김오븐 본체의 조리실 내부와 연통되어 있으며, 상기 고정 커버(28)는 상기 스팀 배관(25)과 상기 전열관(24)을 하나로 고정시키는 역할을 한다.

또한, 상기 스팀 출구(252)는 상기 튀김오븐의 본체 상부에 설치되고, 상기 출구(252)는 아래로 향하여 설치된다.

상기 수원은, 일체로 상기 튀김오븐 본체에 형성된 물 탱크(22)이고, 상기 펌프의(21) 입수구는 제2 배관(27)에 의해 물 탱크(22)와 연결된다.

본 고안에 따른 하나의 실시예는, 상기 수원(水源)은 외부 수원으로서, 상기 펌프(21)의 입수구는 제2 배관(27)에 의해 상기 외부 수원과 연결된다. .

본 고안에 따른 다른 하나의 실시예는, 상기 1급 가열체(23) 내에 스팀발생 캐비티(미도시)가 설치되고, 상기 스팀발생 캐비티에 입수구(231)와 스팀 출구가 형성되는데, 상기 입수구는 상기 제1 배관(26)과 연결되고, 상기 스팀 출구는 상기 스팀배관(25)과 연결되며, 상기 스팀발생 캐비티 내에는 전열관(233) 또는 전열사가 매설된다.

본 고안에 따른 또 다른 하나의 실시예는, 상기 튀김오븐 본체는 상(上)본체, 하(下)본체와 중간체를 포함하는데, 상기 중간체와 상본체는 서로 고정되어 스팀 발생장치를 양자로 둘러싼 공간내에 끼워넣으며, 중간체에는 스팀통공(通孔)이 설치되어 있다.

하기에서는 구체적인 실시방식을 통해 본 고안에 대해 더 한층 깊이 설명하고자 한다.

도 1 및 도 2를 참조해보면, 본 고안에 따른 스팀 튀김오븐은, 튀김오븐 본체(100)와, 튀김오븐 본체(100) 상부에 형성된 증기발생장치(200)를 포함한다.

튀김오븐 본체(100)는, 상(上)본체(101), 하(下)본체(102)와 중간체(103)를 포함하는데, 중간체(103)와 상본체(101)는 서로 고정되고, 스팀 발생장치(200)를 양자로 둘러싼 공간내에 끼워 넣으며, 하본체(101) 내에 구이판이 설치된다. 필요시 중간체(103)의 하부 표면에도 구이판을 설치할 수 있으며, 중간체(103)에 스팀통공(1031)이 설치되어 스팀 발생장치(200)가 생성한 증기를 분출하도록 제공해 준다.

도 3, 도 4 및 도 5를 참조해보면, 스팀 발생장치(200)는, 펌프(21), 물탱크(22), 1급 가열체(23), 전열관(24), 스팀배관(25), 제1 배관(26), 제2 배관(27)과 고정 커버(28)을 포함하고, 상기 펌프(21)는 제2 배관(27)에 의해 물탱크(22)와 연결된 동시에 제1 배관(26)에 의해 1급 가열체(23)의 입수구(231)과 연결되며, 1급 가열체(23)내에 전열관(233)이 매설되고, 그 상부의 스팀 출구(252)에 의해 스팀배관(25) 일단의 보통 스팀 입구(251)과 연통되며, 스팀 배관(25)의 다른 일단은 스팀 출구(252)인데, 상기 스팀 출구(252)는 튀김오븐 본체의 조리실 내부와 연통된다.

상기 스팀배관(25)과 전열관(24)은 고정 커버(28)에 의해 서로 고정되어 전열관(24)이 충분히 보통 증기에 대해 2차 가열을 하여 온도가 비교적 높은 증기를 발생할 수 있도록 한다.

본 고안은 사용시, 펌프(21)을 이용해 제2 배관(27)을 통해 물탱크(22)내의 물을 펌핑하고 제1 배관(26)을 통해 물을 1급 가열체(23)로 펌핑시키며, 1급 가열체(23) 내의 물을 보통 증기로 기화시키고, 상기 보통 증기는 또 스팀 입구(251)를 통해 스팀배관(25) 내로 들어가고, 스팀배관(25) 내에서 전열관(24)의 2차 가열에 의해 보통 증기가 온도가 비교적 높은 증기로 가열된다. 상기 전열관(24)의 2차 가열에 의해 발생한 온도가 비교적 높은 증기는 스팀 출구(252) 내에서 분출되어 음식물에 대한 스팀 가열을 실현한다. 본 고안에서 스팀 출구(252)는 수직 방향으로 아래로 설치되어 증기가 스팀 통공(1031)에서 수직방향으로 아래로 분출되도록 한다.

본 고안은, 일반적인 튀김오븐에 스팀 발생장치를 증가함으로써, 한편으로는 튀김구이 음식물의 본래의 독특한 맛을 상실하지 않고, 다른 한편 증기를 이용해 음식물을 신속히 가열시켜 음식물의 영양분 유실을 크게 감소시키며, 기름 및 염분을 제거하여 튀김구이 가열과 스팀 가열의 장점을 충분히 결합시킴으로써, 음식물이 더욱 영양가 있고 건강에 좋게 조리될 수 있다. 또한, 본 고안에 따른 튀김오븐을 이용하여 조리한 음식물을 드시면 비만으로 인한 각종 질병의 발생 확률을 감소시킬 수 있습니다.

상기는 본 고안에 따른 하나의 구체적인 실시방식에 불과하지만, 본 고안의 설계 구상은 이에 한하지 않으며, 이 구상을 이용해 본 고안에 대해 비 실질적인 변동을 실시할 경우 본 고안 보호범위를 침범하는 행위로 간주한다.

21.펌프 22.물 탱크
23.1급 가열체 231.입수구
24.전열관
25.스팀 배관 251.스팀 입구
252.스팀 출구
26.제1 배관
27.제2 배관 28.고정 커버
100.본체 101.상본체
102.하본체 103.중간체
1031.스팀 통공
200.스팀 발생장치

Claims (7)

1. 상기 튀김오븐 본체와 상기 스팀 튀김오븐 본체에 형성된 스팀 발생장치를 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
2. 제1 항에 있어서,
   상기 스팀 발생장치는, 펌프, 제1 배관, 1급 가열체, 전열관, 스팀 배관과 고정 커버를 포함하고;
   상기 펌프는 입수구와 출수구가 설치되어 있고, 상기 입수구는 수원과 연결되며, 상기 출수구는 상기 제1 배관에 의해 1급 가열체와 연결되고, 상기 스팀 배관의 일단은 상기 1급 가열체에 연결되고, 다른 일단은 스팀 출구로서, 상기 스팀 출구는 튀김오븐 본체의 조리실 내부와 연통되며, 상기 고정 커버는 상기 스팀배관과 상기 전열관을 하나로 고정시키는 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
3. 제 2항에 있어서,
   상기 스팀 출구는 상기 튀김오븐 본체의 상부에 설치되고, 상기 출구는 아래로 향하게 설치된 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
   
4. 제 2항에 있어서,
   상기 수원은 일체로 상기 튀김오븐 본체에 형성된 물탱크이고, 상기 펌프의 입수구는 제2 배관에 의해 물탱크와 연결된 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
5. 제 2항에 있어서,
   상기 수원은 외부 수원이고, 상기 펌프의 입수구는 제2 배관에 의해 외부 수원과 연결된 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
6. 제 2항에 있어서,
   상기 1급 가열체 내에 스팀발생 캐비티가 설치되고, 상기 스팀발생 캐비티에 입수구와 스팀 출구가 형성되는데, 상기 입수구는 상기 제1 배관과 연결되고, 상기 스팀 출구는 상기 스팀 배관과 연결되며, 상기 스팀발생 캐비티 내에는 전열관 혹은 전열사가 매설된 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
7. 제 1항에 있어서,
   상기 튀김오븐 본체는 상본체, 하본체와 중간체를 포함하는데, 상기 중간체와 상본체는 서로 고정되어 스팀 발생장치를 양자로 둘러싼 공간 내에 끼워 넣으며, 상기 중간체에는 스팀 통공이 설치된 것을 특징으로 하는 스팀 튀김오븐.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

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