KR20090002923U

KR20090002923U - 스팀을 이용한 복합 조리기기

Info

Publication number: KR20090002923U
Application number: KR2020070015649U
Authority: KR
Inventors: 임준엽
Original assignee: 동양매직 주식회사
Priority date: 2007-09-19
Filing date: 2007-09-19
Publication date: 2009-03-24
Also published as: KR200463536Y1

Abstract

본 고안은 스팀을 이용한 복합 조리기기에 관한 것으로, 외관 및 조리실을 형성하며, 일측면에 온도 조절기와 타이머 및 스팀 동작 스위치가 형성된 본체; 손잡이가 구비되어 상기 본체의 하단에 착탈 가능하게 설치되며, 스팀 발생을 위한 물이 저장되는 물통; 상기 물통의 하부에 위치하도록 상기 본체 내부에 설치되며 상기 물통의 물을 가열하여 스팀으로 만드는 1차 가열히터; 상기 물통의 상부에 위치하도록 상기 본체 내부에 설치되며 상기 1차 가열히터에 의해 발생한 스팀을 한번 더 가열해 온도를 상승시키는 2차 가열히터; 상기 2차 가열히터의 상부에 착탈 가능하게 설치되어 상기 2차 가열히터로부터 가열된 스팀을 상기 조리실로 배출하는 스팀 분출부; 및 상기 본체의 상부에 결합되어 상기 조리실을 개폐하는 조리실 도어를 포함하는 것을 특징으로 한다.

스팀, 복합 조리기, 스팀 오븐, 스팀 분출부, 히터

Description

스팀을 이용한 복합 조리기기{Cooking device using steam}

본 고안은 스팀을 이용한 복합 조리기기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 부품의 탈부착 및 청소가 용이한 스팀을 이용한 복합 조리기기에 관한 것이다.

일반적으로 스팀 오븐은 물을 가열하여 뜨거운 스팀으로 만들고, 스팀의 열기에 의해 음식물을 가열 조리하는 것으로, 음식물의 수분을 뺏기지 않고 조리할 수 있어 열로만 조리하는 조리 기구에 비해 음식의 맛과 영양을 유지할 수 있어 최근 개발 및 사용이 증가하고 있다.

종래의 스팀 오븐은 스팀 발생을 위한 물통과 급수 호스 및 가열탱크, 복수의 히터와 스팀 공급 호스, 그리고 스팀 출구 등으로 구성되며, 스팀을 조리실 내부로 골고루 공급하기 위해 컨벡션(convection) 모터와 컨벡션 팬 등이 구비된다.

찜과 같은 요리시 물통에 물을 넣고 전원을 공급한 후 조작부를 조작하여 켄벡션 스팀 오븐을 작동시키면, 물 공급 호스를 통해 가열탱크에 물통과 같은 수위의 물이 공급되고, 히터의 작동으로 물이 가열되 스팀이 발생한다. 발생된 스팀은 스팀 공급 호스를 통해 스팀 출구로 배출되며, 배출된 스팀은 오븐 내부로 공급된다.

가열된 스팀은 추가로 더 가열되어 강제 송풍에 사용될 수 있고, 이를 위해 또는 조리실 내부의 균일한 온도 분포를 위해 컨벡션 모터를 작동시켜 컨벡션 팬을 작동한다.

그런데 이러한 종래의 스팀 오븐은 구조가 복잡하고, 조리 완료 후 청소해야 할 부품수가 많은 반면, 부품의 탈부착이 자유롭지 않아 청소가 불편한 문제가 있다. 또한, 조리실 내부나 가열탱크 등의 청소가 힘들어 반복 사용에 따른 냄새나 위생상의 문제가 발생하기 쉽다.

본 고안의 목적은 구조가 간단하고 부품의 탈부착이 용이하여 청소가 간편한 스팀을 이용한 복합 조리기기를 제공하는 것이다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 외관 및 조리실을 형성하며, 일측면에 온도 조절기와 타이머 및 스팀 동작 스위치가 형성된 본체; 손잡이가 구비되어 상기 본체의 하단에 착탈 가능하게 설치되며, 스팀 발생을 위한 물이 저장되는 물통; 상기 물통의 하부에 위치하도록 상기 본체 내부에 설치되며 상기 물통의 물을 가열하여 스팀으로 만드는 1차 가열히터; 상기 물통의 상부에 위치하도록 상기 본체 내부에 설치되며 상기 1차 가열히터에 의해 발생한 스팀을 한번 더 가열해 온도를 상승시키는 2차 가열히터; 상기 2차 가열히터의 상부에 착탈 가능하게 설치되어 상기 2차 가열히터로부터 가열된 스팀을 상기 조리실로 배출하는 스팀 분출부; 및 상기 본체의 상부에 결합되어 상기 조리실을 개폐하는 조리실 도어를 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 복합 조리기기를 제공한다.

상기 스팀 분출부는 몸체에 관통 형성되어 스팀을 통과시키는 다수의 관통홀을 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기 조리실 도어는 상기 조리실 내부로부터 배출되는 스팀을 상기 본체 외부로 배출하는 스팀 배출구를 더 포함하는 것을 특징으로 한다.

이상 설명한 바와 같이, 본 고안의 일 실시 예에 따른 스팀을 이용한 복합 조리기기는 제품의 구조가 간단하고 주요 부품의 탈부착이 용이하여 청소가 간편한 장점이 있다. 청소가 용이하므로 제품의 반복 사용에 따른 냄새 및 위생상의 문제를 해결할 수 있다.

이하에서는 본 고안의 일 실시 예에 따른 스팀을 이용한 복합 조리기기에 대해 첨부 도면을 참조하여 상세히 설명하기로 한다.

첨부된 도 1은 본 고안의 스팀을 이용한 복합 조리기기를 도시한 단면도이고, 도 2는 도 1에 따른 스팀을 이용한 복합 조리기기의 정면도이다. 도 3은 본 고안에 따른 스팀 분출부의 정면도이고, 도 4는 본 고안에 따른 물통을 도시한 사시도이다.

도 1 내지 도 4에 도시된 바와 같이, 본 고안의 복합 조리기기(100)는 크게 외관 및 조리실(110a)을 형성하는 본체(110)와, 본체(110) 내부에 장착되는 구성 부품들로 이루어진다. 본체(110)는 원통형이나 정육면체 또는 직육면체 형태 등 다양한 형태로 만들어질 수 있다.

본체(110)의 외측에는 조리에 적절한 온도를 맞추기 위한 온도 조절기(112)와, 조리 시간을 조절할 수 있는 타이머(114)와, 스팀 발생을 위한 스팀 동작 스위치(116)와, 복합 조리기기(100)의 작동을 위한 전원 코드 및 플러그(118)가 설치된다.

본체(110)의 하단부에는 지지부(120)가 결합되어 본체(110)를 지지하며, 본 체(110)의 상단부()에는 조리실(110a)을 개폐하는 조리실 도어(190)가 결합된다. 조리실 도어(190)에는 음식물의 조리에 사용된 스팀이 배출되는 스팀 배출구(192)가 형성된다. 스팀 배출구(192)가 형성됨으로써 조리시 스팀 및 열기에 의한 내부 압력의 과도한 상승을 방지할 수 있다.

본체(110)의 하부 내측에는 손잡이(132)가 구비된 물통(130)이 삽입된다. 물통(130)은 본체(110)에 탈착 가능하게 결합되며, 그 형태는 본체(110)의 형태에 따라 납작한 원통형이나 사면체 형태 등 다양한 형태로 구비된다. 도면에는 도시하지 않았으나 물통(130)에는 가열된 물이 스팀으로 변환하여 배출되는 별도의 배출공이 형성된다. 본체(110)에는 물통(130)의 하측 및 상측에 위치하도록 1차 가열히터(140) 및 2차 가열히터(150)가 설치된다.

1차 가열히터(140)는 물통(130)에 수용된 물을 가열하여 스팀으로 만들며, 그 형태는 물통(130)의 형태에 따라 원형이나 소용돌이 형태, 지그재그 형태 등 다양한 형태로 설치될 수 있다.

2차 가열히터(150)는 1차 가열히터(140)에 의해 만들어진 스팀을 한번 더 가열하여 배출할 수 있도록 물통(130)의 상측에 위치하도록 설치된다. 2차 가열히터(150)에 의해 과열된 스팀은 2차 가열히터(150)의 상부에 설치된 스팀 분출부(160)를 통해 조리실(110a)로 배출되어 음식물의 조리에 이용된다. 2차 가열히터(150)의 형태 역시 원형이나 소용돌이 형태, 지그재그 형태 등 다양한 형태로 설치될 수 있다. 2차 가열히터(150)는 1차 가열히터(140)와 함께 사용될 수도 있고, 스팀 발생 없이 단독으로 사용될 수도 있다.

스팀 분출부(160)는 본체(110)의 형태에 대응하여 원형이나 사각형 등의 판 형태로 만들어지며, 판면에 다수의 스팀홀(162)이 관통 형성된다. 스팀홀(162)을 통해 스팀이 조리실(110a)로 배출된다. 스팀 분출부(160)는 본체(110) 내부에 착탈 가능하게 설치되므로, 반복 사용 후 세척이 필요할 때 손쉽게 분리하여 세척할 수 있어 위생적인 장점이 있다. 스팀 분출부(160)의 설치 구조는 종래에 공지된 어떠한 방법으로도 가능하므로, 사용자가 용이하게 설치 및 분리할 수 있다면 착탈 방법에 제한되지 않는다.

스팀 분출부(160)의 상면에는 조리를 위한 오븐 용기(170)나 스팀을 이용한 구이 등에 사용할 수 있는 구이 선반(180)을 올려놓을 수 있다.

스팀 조리시에는 용기에 음식물을 담고 스팀 동작 스위치(116)를 ON시켜 1차 가열히터(140)로 물통(130)의 물을 가열하여 스팀을 발생시켜 조리를 하고, 오븐 요리시에는 온도 조절기(112) 및 타이머(114)를 작동하여 온도 및 시간을 설정하면 2차 가열히터(150)가 작동하여 스팀 없이 오븐 요리를 할 수 있다.

과열된 스팀을 이용해 조리하면 음식물의 수분을 지나치게 제거하지 않으면서 음식물을 조리할 수 있어 일반적인 가열식 오븐이나 전자레인지 등을 이용해 음식물을 조리할 때보다 좀더 음식 재료의 맛을 잘 살릴 수 있으며, 가열 방식으로 조리할 경우 스팀 오븐보다 빠른 시간 내에 음식을 조리할 수 있다. 본 고안의 복합 조리기기는 스팀 기능 및 일반 가열 기능을 모두 사용할 수 있어 오븐 요리 및 스팀 요리의 장점을 골고루 살릴 수 있다.

한편 본 고안은 상기한 실시 예에 한정되지 않으며, 특허청구범위에서 청구 된 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 본 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양하게 변형 실시할 수 있는 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 기재된 청구범위 내에 있게 된다.

도 1은 본 고안의 스팀을 이용한 복합 조리기기를 도시한 단면도.

도 2는 도 1에 따른 스팀을 이용한 복합 조리기기의 정면도.

도 3은 본 고안에 따른 스팀 분출부의 정면도.

도 4는 본 고안에 따른 물통을 도시한 사시도.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

100 : 복합 조리기기 110 ; 본체

120 : 지지부 130 : 물통

140 : 1차 가열히터 150 : 2차 가열히터

160 : 스팀 분출부 170 : 오븐 용기

180 : 구이 선반 190 : 덮개

Claims

외관 및 조리실(110a)을 형성하며, 일측면에 온도 조절기(112)와 타이머(114) 및 스팀 동작 스위치(116)가 형성된 본체(110);

손잡이(132)가 구비되어 상기 본체(110)의 하단에 착탈 가능하게 설치되며, 스팀 발생을 위한 물이 저장되는 물통(130);

상기 물통(130)의 하부에 위치하도록 상기 본체(110) 내부에 설치되며 상기 물통(130)의 물을 가열하여 스팀으로 만드는 1차 가열히터(140);

상기 물통(130)의 상부에 위치하도록 상기 본체(110) 내부에 설치되며 상기 1차 가열히터(140)에 의해 발생한 스팀을 한번 더 가열해 온도를 상승시키는 2차 가열히터(150);

상기 2차 가열히터(150)의 상부에 착탈 가능하게 설치되어 상기 2차 가열히터(150)로부터 가열된 스팀을 상기 조리실(110a)로 배출하는 스팀 분출부(160); 및

상기 본체(110)의 상부에 결합되어 상기 조리실(110a)을 개폐하는 조리실 도어(190)를 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 복합 조리기기.
제1항에 있어서,

상기 스팀 분출부(160)는 몸체에 관통 형성되어 스팀을 통과시키는 다수의 관통홀()을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 복합 조리기기.
제1항에 있어서,

상기 조리실 도어(190)는 상기 조리실(110a) 내부로부터 배출되는 스팀을 상기 본체(110) 외부로 배출하는 스팀 배출구(192)를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 스팀을 이용한 복합 조리기기.