CN1947565A - 菊花即溶麦片 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种营养麦片。其特点是在传统营养麦片配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。由于菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素。中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、预防动脉硬化、调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、多糖色素、甙类等。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、降血糖、软化血管等；因此，本发明与产品中营养麦片、植脂末等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯营养麦片的同时又等于吃了一杯枸杞菊花茶。

Description

菊花即溶麦片

技术领域：

本发明涉及一种营养麦片，尤其是一种含有菊花提取物的即溶麦片。

背景技术：

目前菊花经加工后，长期以来，其用途一直被用作中成药或将菊花作为饮品，在食品行业中一直未被人们所开发应用。

发明内容

本发明的目的在于提供一种在食品行业中，充分利用菊花药食兼用类保健药材，开发一种使人们在吃营养食品的同时又促进了自己身体健康的食品。

为实现上述目的，本发明所采用的技术方案为：所述菊花即溶麦片，其特点是：在营养麦片配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。

所述菊花豆奶粉，其特点是：其配方为原麦片30-40％、植脂末20-35％、葡萄糖10-25％、花生仁3-6％、麦芽糊精10-20％、菊花晶2-5％、枸杞晶2-5％、红枣肉2-10％。

本发明与现有技术相比的有益效果：

由于菊花、枸杞是药食兼用保健药材。菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，据《本草纲目》中对菊花茶的药效记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”中华医学研究表明，杭白菊具有养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津、消炎、解毒、消渴、去火、退热、预防动脉硬化，以及调整血脂等功效；枸杞不仅含铁、磷、钙等物质，而且还含有大量糖、脂肪、蛋白质及氨基酸、多糖色素、维生素、甾醇、甙类等，有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨的功能。中医认为常吃枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人体的免疫力、抗疲劳和降低血压、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平。

因此，本发明与产品中原麦片、植脂末等成份相结合，具有很强的互补作用，更加有益于人体健康和吸收，使传统营养食品有了一个质的飞跃，使传统营养食品成为名符其实的健康食品。使人们在吃了一杯营养麦片时，等于又吃了一杯枸杞菊花茶，与此同时又促进自己的身体健康。

具体实施方式：

下面结合实施例对本发明作详细描述：

原料配方：

原麦片35％、植脂末25％、葡萄糖17％、花生仁4％、麦芽糊精10％、菊花晶3％、枸杞晶3％、红枣肉3％。

原料处理：

小麦经分选去杂→切粒→蒸煮→压片→干燥→成品；选用优质花生仁在烘烤箱内约150℃下烘烤，使花生仁烤熟并产生香味；选用优质红枣在烘箱烘干，使红枣的含水率达5-7％；选用优质菊花和枸杞，分别采用微波技术萃取有效成份后，烘干成晶体状。

原料粉碎：

将上述经烤熟的花生仁、烘干的红枣、植脂末，按比例分别倒入粉碎机粉碎，并通过80目筛子，分别放入不锈钢桶里备用。

拌和调料：

将原料按上述原料配方配伍放进搅拌机中混合均匀，水份控制在≤8％，加以适度搅拌，及时封口包装。

成品包装：

成品内包装采用每小袋30克包装后放入大塑料薄膜袋里，每大袋里盛放20小袋，热合封口。外包装可采用纸盒包装，外加玻璃纸封包，按常规要求注明内容，进入大市场。

产品特征：

似灰白色粉末，加沸水调后成淡咖啡色。形态为粉末状，无结块。味香可口。

注意事项：

(1)烘烤原料时要掌握火候适当，仔细操作。否则可影响产品滋味。

(2)过筛后的产品要及时包装，不能过夜。包装室在包装前要进行40分钟紫外线杀菌。

(3)烘烤温度控制在100～120℃为宜，防止出现焦糊现象。

Claims (2)

1、一种菊花即溶麦片，其特征在于：在营养麦片配方的基础上，再加入菊花、枸杞提取物。

2、根据权利要求1所述的一种菊花即溶麦片，其特征在于：其配方为原麦片30-40％、植脂末20-35％、葡萄糖10-25％、花生仁3-6％、麦芽糊精10-20％、菊花晶2-5％、枸杞晶2-5％、红枣肉2-10％。