CN1245029A - 小米香糊粉及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种小米香糊粉及其制备方法,它以小米粉为主料,副以枸杞子、黄豆粉、绿豆粉、芝麻,经备料、清洗、粉米、磨面、干燥、速熟、冷却、选粉、配料、包装而成,它易于消化,可健脾养胃,降低血脂,软化血管,它色正味香,营养丰富,食用方便,可即食即用,它价廉物美,纯天然,不易变质,特别适用于产妇、体弱者和中老年人食用。
Description
本发明涉及一种小米香糊粉及其制备方法，具体的说是涉及一种以小米粉为主料，副以枸杞子、黄豆粉、绿豆粉、芝麻的营养食品。
目前，随着人民生活水平的提高，人们对自身的健康越来越重视，随之，社会上出现了各种各样的营养品，尤其是保健饮料、保健食品充实着市场，以满足人们的需要，在现有的保健饮料和保健食品中有的采用了中草药，对强身健体收到了好的效果，也有的用了防腐剂，虽起到了防腐变霉的效果，然而，长期食用对人体却起到了副作用，故人们希望社会上有纯天然的、食用方便的营养食品问世，特别是易于消化吸收的，适于产妇、体弱者和中老年食用的营养食品问世。
本发明的目的在于提供一种易于消化吸收的，以小米粉为主料，副以枸杞子、黄豆粉、绿豆粉、芝麻的小米香糊粉及其制备方法。
本发明的目的是这样实现的：它以小米粉为主料，副以枸杞子、黄豆粉、绿豆粉、芝麻，经备料、清洗、粉米、磨面、干燥、速熟、冷却、选粉、配料、包装而成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的香糊粉：
小米粉 90kg 枸杞子 1kg
黄豆粉 4kg 绿豆粉 3kg
芝麻 2kg。
其特征还在于：所述的小米粉、黄豆粉和绿豆粉的细度均为75目。
一种小米香糊粉的制备方法，其特征在于：
①备料：选颗粒饱满，无病害，成熟的小米谷粒，去谷壳及杂质，得色泽光亮，无谷糠、无杂质的优质小米，
②清洗：将优质小米用饮用水清洗，清洗至洗涤用的水不浑浊为准，清洗时间约为5-10分钟，清洗后的小米的含水量为30％-40％，
③粉米：粉米至手轻捏可成面即可捞出，控水，盖布闷4-5小时，
④磨面：研磨粉碎，过75目筛，
⑤烘干：通热风去掉小米粉中的水份，通风时间为20分钟左右，致使其达到含水量约为4.0％，
⑥速熟：采用超高温高压灭菌速熟，其温度为200-300℃，
⑦冷却：自然冷却，冷却至10-15℃，
⑧进粉：去除米粉中成形的颗粒，将米粉再次过75目筛，
⑨配料：按上述组分加入枸杞子、黄豆粉、绿豆粉和芝麻，搅拌混匀，并包装，即成本发明浅黄色的小米香糊粉。
其特征还在于：所述的枸杞子，为粉碎后成42目细度的枸杞子粉末。
本发明与现有技术相比，它易于消化，可健脾养胃，降低血脂，软化血管，它色正味香，营养丰富，食用方便，可即食即用，它价廉物美，纯天然，不易变质，特别适用于产妇、体弱者和中老年人食用。
以下结合实施例进一步说明本发明
实施例：
①备料：选颗粒饱满，无病害，成熟的小米谷粒，去谷壳及杂质，得色泽光亮，无谷糠、无杂质的优质小米，
②清洗：将优质小米用饮用水清洗，清洗至洗涤用的水不浑浊为准，清洗时间约为5-10分钟，清洗后的小米的含水量为30％-40％，
③粉米：粉米至手轻捏可成面即可捞出，控水，盖布闷4-5小时，
④磨面：研磨粉碎，过75目筛，
⑤烘干：通热风去掉小米粉中的水份，通风时间为20分钟左右，致使其达到含水量约为4.0％，
⑥速熟：采用超高温高压灭菌速熟，其温度为200-300℃，
⑦冷却：自然冷却，冷却至10-15℃，
⑧选粉：去除米粉中成形的颗粒，将米粉再次过75目筛，
⑨配料：称量出90kg的小米粉，加入42目细度的枸杞子粉末1kg，75目细度的黄豆粉4kg，75目细度的绿豆粉3kg和芝麻2kg，并加入搅拌饥搅拌混匀，再通过全自动包装机用铝塑复合材料包装，每袋净含量240g，即得416袋浅黄色本发明的小米香糊粉。
Claims (4)
1、一种小米香糊粉，它以小米粉为主料，副以枸杞子、黄豆粉、绿豆粉、芝麻，经备料、清洗、粉米、磨面、干燥、速熟、冷却、选粉、配料、包装而成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的香糊粉：
小米粉 90kg 枸杞子 1kg
黄豆粉 4kg 绿豆粉 3kg
芝麻 2kg。
2、根据权利要求1所述的小米香糊粉，其特征还在于：所述的小米粉、黄豆粉和绿豆粉的细度均为75目。
3、小米香糊粉的制备方法，其特征在于：
①备料：选颗粒饱满，无病害，成熟的小米谷粒，去谷壳及杂质，得色泽光亮，无谷糖、无杂质的优质小米，
②清洗：将优质小米用饮用水清洗，清洗至洗涤用的水不浑浊为准，清洗时间约为5-10分钟，清洗后的小米的含水量为30％-40％，
③粉米：粉米至手轻捏可成面即可捞出，控水，盖布闷4-5小时，
④磨面：研磨粉碎，过75目筛，
⑤烘干：通热风去掉小米粉中的水份，通风时间为20分钟左右，致使其达到含水量约为4.0%，
⑥速熟：采用超高温高压灭菌速熟，其温度为200-300℃，
⑦冷却：然冷却，冷却至10-15℃，
⑧选粉：去除米粉中成形的颗粒，将米粉再次过75目筛，
⑨配料：按上述组分加入枸杞子、黄豆粉、绿豆粉和芝麻，搅拌混匀，并包装，即成本发明浅黄色的小米香糊粉。
4、根据权利要求3所述小米香糊粉的制备方法，其特征还在于：所述的枸杞子，为粉碎后成42目细度的枸杞子粉末。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN99111351A CN1245029A (zh) | 1999-08-11 | 1999-08-11 | 小米香糊粉及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
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| CN99111351A CN1245029A (zh) | 1999-08-11 | 1999-08-11 | 小米香糊粉及其制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1245029A true CN1245029A (zh) | 2000-02-23 |
Family
ID=5275034
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN99111351A Pending CN1245029A (zh) | 1999-08-11 | 1999-08-11 | 小米香糊粉及其制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1245029A (zh) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102389086A (zh) * | 2011-11-29 | 2012-03-28 | 郭常林 | 一种小米茶面及其制备方法 |
| CN104106775A (zh) * | 2013-04-19 | 2014-10-22 | 程长青 | 一种低温烘焙熟的多维小米粉 |
| CN104351666A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-02-18 | 灵璧县富成养生坊有限公司 | 一种健脾养胃营养糊的生产工艺 |
-
1999
- 1999-08-11 CN CN99111351A patent/CN1245029A/zh active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102389086A (zh) * | 2011-11-29 | 2012-03-28 | 郭常林 | 一种小米茶面及其制备方法 |
| CN104106775A (zh) * | 2013-04-19 | 2014-10-22 | 程长青 | 一种低温烘焙熟的多维小米粉 |
| CN104351666A (zh) * | 2014-10-10 | 2015-02-18 | 灵璧县富成养生坊有限公司 | 一种健脾养胃营养糊的生产工艺 |
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