CN1940052A - 珍珠酒 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种珍珠酒的制备方法。该方法主要使用珍珠粉、鲜白萝卜汁、鲜人参汁为原料制成的混合溶液，与高浓度白酒进行混合获取药酒原液后，再与低度酒进行勾兑配制而成。用本发明方法制备的药酒不破坏原料的营养成分，无色透明、洁白晶莹，口味醇厚、柔绵，香气宜人，具有明目去翳、镇惊安神、理气，健脾益肝、养颜美容、补气生津、强身健体的保健作用。

Description

珍珠酒

技术领域

本发明涉及一种珍珠酒的制备方法，属于保健饮品技术领域。

背景技术

药酒在我国种类繁多，历史悠久，因其在保健医疗方面有其独特的效果，在我国民间使用较为广泛。现有的药酒制备方法，多数是采用较为名贵的中药材在白酒中直接浸泡几十天后，再用玻璃瓶进行灌装储存使用，用这种传统方法制作的药酒，原料的营养成分破坏的较为严重，药用功效被降低，而且酒的口感较差。

发明内容

本发明的目的是为了提供一种珍珠酒的制备方法。该制备方法工艺简单，原料来源方便，生产成本低，容易实施。本发明在药酒的制备方法中，主要使用了珍珠、萝卜、人参为原料进行泡制，用该制备方法和工艺制成的药酒，具有明目去翳、镇惊安神、理气、健脾益肝、养颜美容、补气生津、强身健体的保健作用。

为了达到上述目的，本发明主要是采用以下技术手段实现的：

主要原料：1、珍珠(海产)

          2、鲜白萝卜(东北黑土地产)

          3、鲜人参(长白山产)

将珍珠用高压容器进行加温至100度后，再用粉碎机将珍珠制成粉末状，用榨汁机分别将新鲜萝卜、新鲜人参中的汁液萃取后，分别存放在容器内。将珍珠粉、萝卜汁、人参汁按5∶4∶1的比例(重量比)混合并搅拌均匀，即制成“珍珠液”，将“珍珠液”和高浓度(65°)白酒按1∶8的比例(重量比)进行混合后，置于密封的容器中浸泡60天。用厚度为5cm的脱脂棉做成过滤网，对容器中的混合液体进行过滤后，即制成“药酒原液”，再将该“药酒原液”按1∶6的比例与低度白酒(30°-36°)进行混合，并充分搅拌均匀后，即制成珍珠酒。

本发明主要具有以下特点：

1、原料丰富、工艺简单、生产成本低、容易实施；

2、用本发明方法制备的药酒保健功效好、没有副作用，并且不会破坏原料的营养成分；

3、成品药酒的度数低，无色透明、洁白晶莹，口味醇厚、柔绵，香气宜人比较适合女性饮用。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明的实施过程做进一步的详细描述：

实施例

备用原料：1、珍珠(海产)

          2、新鲜白萝卜(东北黑土地产)

          3、鲜人参(长白山产)

取珍珠1000克，置于高压容器加温至100度后取出，用粉碎机将加温后的珍珠制成粉末，用榨汁机将新鲜萝卜、新鲜人参中的汁液萃取后，分别存放在两个容器中。以重量为单位，取珍珠粉500克，萝卜汁400克，人参汁100克，将其混合搅拌均匀，制成“珍珠液”。取“珍珠液”600克与4800克的高浓度(65°)白酒进行混合，然后将混合液置于一个容器中密封60天。用脱脂棉制成一个厚度为5cm的过滤网，对容器中的混合液体进行过滤后，可得到“药酒原液”，取该“药酒原液”1000克与6000克的低度白酒(30°-36°)进行混合并充分搅拌均匀后，即制成珍珠酒。

Claims (1)

1、本发明涉及一种珍珠酒，其特征在于：将珍珠粉、鲜白萝卜汁、鲜人参汁按5∶4∶1的比例(重量比)混合制成溶液后，与65°高浓度白酒进行混合获取药酒原液，再将药酒原液与(30°-36°)的低度酒按1∶6的比例进行混合勾兑。