CN102242014A - 鲜玫瑰花液的萃取技术 - Google Patents
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Abstract
本发明公开一种鲜玫瑰花液的萃取方法。用下述方法萃取到鲜玫瑰花液：1玫瑰花发酵：将采得的玫瑰花用打浆机粉碎后加入生物酶制剂装入陶制容器中放置在避雨避光的屋子中温度0-30度进行发酵，发酵时间为3-6个月。生物酶制剂添加量为1％。2装料：蒸馏器容积小于1000L，装料量为蒸馏器的65％。3蒸馏：取出发酵好的玫瑰花加入乙醇、水装入不锈钢蒸馏釜中，乙醇含量为70％，三种料液的比重为1∶1∶3，装料量为蒸馏器的65％，蒸馏时间2h、蒸馏速度20L/h。本技术所提取之鲜玫瑰花液体为纯天然植物提取液，能作为生产化妆品，保健药品，饮料，食品，酒饮料的添加剂和原料。完全可以替代玫瑰精油。
Description
技术领域 生物医药领域 本发明是用生物复合酶酶解，乙醇萃取工艺提取鲜玫瑰花液。
背景技术
玫瑰(Rosa rugosa Thunb.)，蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木，其花、色、香、形俱美，有极高的经济价值，被誉为“金花”。玫瑰精油为鲜花油之冠，具有优雅、柔和、细腻、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香，香味很浓，两滴即可制成1L上好的香水，其价格昂贵，有“液体黄金”之美誉[1]，是香料调香中最重要、最常用的名贵花香原料，被广泛地应用于保健药品、食品、饮料、饮料酒、高档化妆品及烟草中。玫瑰花还具有利气、行血，治风痹，散疲止痛作用。其花及全株都有收敛性，在中医上用于妇女月经过多，赤白带下以及肠炎、下痢、肠红半截出血等。另外，理气解郁、和血散瘀，主治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，痢疾、乳痈，肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”。因此国家卫生部将玫瑰花定为药食两用植物，用途非常广泛。
目前国内玫瑰花仍以鲜花销售为主，产品附加值低且资源浪费严重。大部分原料和添加剂都来自玫瑰香精、玫瑰精油，而且玫瑰香精好多都是化学合成的。纯植物的玫瑰香精和精油投资大，成本高，工艺复杂，售价也高。本发明技术工艺投资少，成本低，工艺简单，且能将鲜花里的有效成分高收率地提出 来并保持花的香味纯正，不含任何添加剂，保持天然本色，作为保健药品、食品、饮料、饮料酒、高档化妆品及烟草的原料和添加剂非常经济实惠、绿色健康且符合国家食品安全规定。显著增加产品附加值，经济效益显著，应用领域广泛，市场前景广阔，具有很好的产业化前景。
发明内容
本发明是用醇蒸馏法从种植在云南海拔1800米高原的大甜瓣玫瑰花中获得玫瑰花液，该液体玫瑰花有效成分达到50％以上，收率高，投资成本低。
本发明的第二个目的是用生物复合酶酶解，乙醇萃取工艺提取鲜玫瑰花液。
本发明技术方案步骤如下：
1、玫瑰花的花蕾和开放的花有效成分含量亦不相同，头水花和二水花的水分含量亦不同，所以选用早上露水刚散尽、含苞待放的头水花花蕾，将采得的玫瑰花用打浆机粉碎后加入生物酶制剂装入陶制容器中发酵，发酵时间为3-6个月。
2、取出发酵好的玫瑰花加入70％的乙醇和水进行蒸馏，蒸馏出的液体即为鲜玫瑰花液，液体透明色泽微黄，有浓郁的玫瑰花香。液料比1∶1∶3、蒸馏时间2h、蒸馏速度20L/h。，蒸馏速度为蒸锅容积的10％。蒸馏时间为最主要影响因素，其次是蒸馏速度，最后是液料比。封闭式连续蒸馏以保证质量和收率。
3、装料量为蒸馏器的65％。装料量一般是被蒸原料占蒸馏容器的有效体积或有效高度。装料比确定为按一定比例添加的醇、水、花质量之和与蒸馏容器盛满水时的质量之比。蒸馏器容积小于1000L。
经过上述工艺获得的鲜玫瑰液微黄、透明，玫瑰花香味纯正，无杂味，收率高、品质好，成本低，无污染。获得的有效成分能代替玫瑰精油作为生 产化妆品，保健药品，饮料，食品，酒饮料的添加剂和原料。
附图说明
图1为本发明技术的工艺流程框图。
具体实施方式
1、玫瑰花发酵：选用早上露水刚散尽、含苞待放的头水花花蕾，将采得的玫瑰花用打浆机粉碎后加入生物酶制剂装入陶制容器中放置在避雨避光的屋子中温度0-30进行发酵，发酵时间为3-6个月。生物酶制剂添加量为1％。
2、装料：装料比确定为按一定比例添加的花、醇、水质量之和与蒸馏容器盛满水时的质量之比。蒸馏器容积小于1000L，装料量为蒸馏器的65％。
3、蒸馏：取出发酵好的玫瑰花加入乙醇、水装入不锈钢蒸馏釜中，乙醇含量为70％，三种料液的比重为1∶1∶3，装料量为蒸馏器的65％，蒸馏时间2h、蒸馏速度20L/h。严格控制蒸馏时间因其为最主要影响因素，其次是蒸馏速度，最后是液料比。封闭式连续蒸馏以保证质量和收率。
本发明技术所提取之鲜玫瑰花液体为纯天然植物提取液，能作为生产化妆品，保健药品，饮料，食品，酒饮料的添加剂和原料。完全可以替代玫瑰精油的作用。
Claims (3)
- 鲜玫瑰花萃取液特征为下述方法制得：1.玫瑰花发酵：选用早上露水刚散尽、含苞待放的头水花花蕾，将采得的玫瑰花用打浆机粉碎后加入生物酶制剂装入陶制容器中放置在避雨避光的屋子中温度0-30进行发酵，发酵时间为3-6个月。生物酶制剂添加量为1％。
- 2.装料：装料比确定为按一定比例添加的花、醇、水质量之和与蒸馏容器盛满水时的质量之比。蒸馏器容积小于1000L，装料量为蒸馏器的65％。
- 3.蒸馏：取出发酵好的玫瑰花加入乙醇、水装入不锈钢蒸馏釜中，乙醇含量为70％，三种料液的比重为1∶1∶3，装料量为蒸馏器的65％，蒸馏时间2h、蒸馏速度20L/h。严格控制蒸馏时间因其为最主要影响因素，其次是蒸馏速度，最后是液料比。封闭式连续蒸馏以保证质量和收率。
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