CN1915114A - 一种植物保健饮料及制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种植物保健饮料及制备方法，属于非酒精饮料领域。其特征在于每1000ml饮料中含有车前草和甘草或车前草、甘草和竹叶卷心制得的药液，制取药液的中药重量为50－500g，其中车前草和甘草的重量份比为50－80∶20－40或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为50－80∶20－40∶10－30，其中药液的制备是先取各成分按各自重量份配制粉碎混合，置于煎煮锅中，加入中药重量8－12倍的水，加热至80－100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05－1.15，加乙醇，使含醇量达65－75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐1－10g和白糖1－20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。具有清凉解毒、清心除烦、利尿的作用。

Description

一种植物保健饮料及制备方法

技术领域

本发明涉及一种植物保健饮料及制备方法，属于非酒精饮料领域。

背景技术

随着人们生活水平的不断提高，市场上充斥着各种各样的保健性饮料，尤其是以植物、特别是中药植物为主要有效成份的保健性饮料层出不穷，通常表现为凉茶性饮料，如：公开号1711863、发明名称为《一种擂茶》，由擂茶叶别名大叶茶和甘草、车前草、金钱草、金银花、莱菔籽、黑芝麻、薄荷、绿豆、食盐(或蜂蜜或食糖)等十余种鲜叶、鲜草制作而成；又如：公开号1255304、发明名称为《一种保健凉茶》，主要含有茶叶和薄荷、茵陈、甘草、淡竹叶、车前草、人中、土茯苓、板兰根等二十一味中草药并按一定重量配比组成。由于两者虽然功能众多，但因其中药成份复杂，口感不理想，反而失去了饮料的概念，更象是一种中药汤剂，因此，难以实施推广，而对于功能针对性强、口感适宜的植物保健饮料人们将更容易接收。

发明内容

本发明的目的之一就是要提供一种利用车前草和甘草或车前草、甘草和竹叶卷心制得的药液加入食盐、白糖和水而配制的功能针对性强、口感适宜的植物保健饮料。

本发明的目的之二就是要提供该植物保健饮料的制备方法。

本发明是这样实现的：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为50-500g，其中车前草和甘草的重量份比为50-80∶20-40或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为50-80∶20-40∶10-30，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量8-12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05-1.15，加乙醇，使含醇量达65-75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

优选为：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药90g或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药110g制得的药液，其中车前草60g和甘草30g或车前草60g、甘草30g和竹叶卷心20g，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量10倍的水，加热至80-100℃，先煎煮一次，滤出药液，再加入原药重量10倍的水再煎煮一次，滤出药液，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.10，加乙醇，使含醇量达70％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐2g和白糖5g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

本发明制备方法其制备过程依次为：

(1)、药液的制备

先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量8-12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05-1.15，加乙醇，使含醇量达65-75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液。饮料的制备是取所述药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

(2)、饮料的制备

取按(1)步制备的药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml，灌装灭菌得饮料成品。

本发明保健饮料具有清凉解毒、清心除烦、利尿的作用，由于仅使用车前草和甘草或车前草、甘草和竹叶卷心两三种中药原料配以食盐、白糖和水，因此，满足功能针对性强时，能达到口感适宜。针对现有技术中药配伍简单，其配伍关系不同，原料使用方式和有效成份药液的制备方法不同，尤其利用了竹叶卷心的功效，比使用淡竹叶更进一步，由此可见，本发明针对现有技术具有新颖性、创造性和实用性。

具体实施方式

实施例1：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为50g，其中车前草和甘草的重量份比为50∶20或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为50∶20∶10，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量8倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05，加乙醇，使含醇量达65％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐1g和白糖3g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

实施例2：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药90g或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药110g制得的药液，其中车前草60g和甘草30g或车前草60g、甘草30g和竹叶卷心20g，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量10倍的水，加热至80-100℃，先煎煮一次，滤出药液，再加入原药重量10倍的水再煎煮一次，滤出药液，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.10，加乙醇，使含醇量达70％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐2g和白糖5g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

实施例3：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为500g，其中车前草和甘草的重量份比为60∶40或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为60∶40∶30，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.15，加乙醇，使含醇量达75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐10g和白糖20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

实施例4：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为300g，其中车前草和甘草的重量份比为65∶30或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为65∶30∶20，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量10倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.12，加乙醇，使含醇量达70％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐5g和白糖10g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

实施例5：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为200g，其中车前草和甘草的重量份比为55∶25或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为55∶25∶15，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量9倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05，加乙醇，使含醇量达65％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐3g和白糖8g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

实施例6：每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为400g，其中车前草和甘草的重量份比为80∶20或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为70∶25∶25，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配比粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.10，加乙醇，使含醇量达75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐8和白糖15g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

Claims (3)

1、一种植物保健饮料，其特征在于每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药制得的药液，制取药液的中药重量为50-500g，其中车前草和甘草的重量份比为50-80∶20-40或车前草、甘草和竹叶卷心重量份比为50-80∶20-40∶10-30，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量8-12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05-1.15，加乙醇，使含醇量达65-75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

2、根据权利要求1所述的一种植物保健饮料，其特征在于每1000ml饮料中含有车前草和甘草二味中药90g或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药110g制得的药液，其中车前草60g和甘草30g或车前草60g、甘草30g和竹叶卷心20g，其中药液的制备是先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量10倍的水，加热至80-100℃，先煎煮一次，滤出药液，再加入原药重量10倍的水再煎煮一次，滤出药液，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.10，加乙醇，使含醇量达70％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液；饮料的制备是取所述药液加入食盐2g和白糖5g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

3、根据权利要求1所述的一种植物保健饮料的制备方法，其特征在于其制备过程依次为：

(1)、药液的制备

先取车前草和甘草二味中药或车前草、甘草和竹叶卷心三味中药按各自重量份配制粉碎混合，置于不锈钢或陶瓷煎煮锅中，加入中药重量8-12倍的水，加热至80-100℃，煎煮二次，每次3小时，过滤后，合并二次滤液，浓缩至相对密度1.05-1.15，加乙醇，使含醇量达65-75％，静置48小时，取上清液，过滤，回收乙醇，得药液。饮料的制备是取所述药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml。

(2)、饮料的制备

取按(1)步制备的药液加入食盐1-10g和白糖1-20g，加温开水或蒸馏水至1000ml，灌装灭菌得饮料成品。