CN1813863A - 一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法。该有降血糖作用的功能食品,其可由下述方法制备:1)取干燥地锦草2-4份,粉碎加2-5倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾20-40分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加1-3倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1-1.5份,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉;所述的有降血糖作用的功能食品,其可以为胶囊或片剂。所述的有降血糖作用的功能食品的制备方法如上述。本发明的有益效果为:开发出红曲酒糟的降血糖功能,变废为宝、将地锦草开发成降血糖保健食品功效成分,使其能够造福于糖尿病患者、将地锦草与红曲酒糟相配伍,实验证明有良好的降血糖功能。本发明配方简单,原料极为便宜,制造工艺简单。
Description
技术领域:
本发明涉及一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法。
背景技术:
糖尿病是一种常见病和多发病,随着生活节奏加快,饮食结构不合理,糖尿病的发病率呈上升趋势,在经济发达国家更为明显,其死亡率仅次于肿瘤和心血管疾病。传统的磺酰脲类和双胍类药物对肝、肾功能受损的糖尿病患者是禁用的,因此寻找治疗糖尿病新药,特别是从天然药物中去筛选和研究有效、安全、方便使用的降糖药物,已为世界各国医药工作者所瞩目。目前从天然药物中发现的降糖成分有萜类、肽和氨基酸类、黄酮类、多糖类、硫醚类、生物碱类、香豆精类和不饱和脂肪酸类等。其中黄酮类化合物的降血糖作用不断被实验所证实,黄酮甙、槲皮素、槲皮素甙等被认为是降糖的主要功效成分。
地锦草为一年生草本植物,生长于平原荒地、路边、田间。除广东、广西外,全国各地均产。长期以来,地锦草作为一种普通中药在中医上有清热解毒,凉血止血的功效,用于防治痢疾、肠炎、咳血、尿血、便血、痈肿疮疖。我国一些地区民间有用地锦草泡茶来清热防暑的习惯,也有人用地锦草等中草药复合治疗糖尿病的报道,但对地锦草降血糖效果的药理研究,目前报道很少。而实际上地锦草的化学成分中就富含槲皮素、槲皮素甙这些黄酮类物质。故地锦草在制备具有降血糖作用的功能食品中应用较少。
红曲在酿酒、发酵食品、食用色素、中药等方面的广泛应用已有悠久历史。自从从红曲发酵产物中发现具有抑制胆固醇合成的有效成分-洛伐他汀之后,作为药食两用的保健佳品,近年来又发现其具有降压、降糖的作用。红曲酒糟是酿造红曲酒的副产物,被认为没有什么利用价值,主要添加到饲料中喂猪。本人在研究中发现,红曲酒糟中洛伐他汀、γ-氨基丁酸等生物活性物质含量仍然很高,因此红曲酒糟完全有进一步利用的价值。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法。
为达到上述目的,本发明采用以下技术方案:(以下所述的用量为重量份)
一种有降血糖作用的功能食品,它可由下述方法制备:
1)取干燥地锦草2-4份,粉碎加2-5倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾20-40分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加1-3倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1-1.5份,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
一种有降血糖作用的功能食品,它可由下述方法制备:
1)取干燥地锦草2kg,粉碎加4倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
所述的有降血糖作用的功能食品,其可以为胶囊。
所述的有降血糖作用的功能食品,其可以为片剂。
一种上述有降血糖作用的功能食品的制备方法,其可以包括下述步骤:
1)取干燥地锦草2-4份,粉碎加2-5倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾20-40分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加1-3倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1-1.5份,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
所述有降血糖作用的功能食品的制备方法,其可以包括下述步骤:
1)取干燥地锦草2kg粉碎加4倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
所述的有降血糖作用的功能食品的制备方法,其还可以包括将步骤3)中所得细粉制备成胶囊剂的步骤。
所述的有降血糖作用的功能食品的制备方法,其还可以包括将步骤3)中所得细粉制备成片剂的步骤。
对上述的有降血糖作用的功能食品的服用,成人推荐服用量为每日3次每次4-5粒(3-5克/日)。
本发明的有益效果为:
1.开发出红曲酒糟的降血糖功能,变废为宝。
2.地锦草是尚未被普遍认识的有降血糖作用的一种普通草本植物,全国各地几乎都有生长,价格十分便宜。现将其开发成降血糖保健食品功效成分,使其能够造福于糖尿病患者。
3.将地锦草与红曲酒糟相配伍,实验证明有良好的降血糖功能。配方简单,原料极为便宜,制造工艺简单。
下面通过实施例详细说明本发明。
具体实施方式
实施例1 本发明有降血糖作用的功能食品胶囊剂的制备
1)取干燥地锦草粉2kg碎加4倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉;
4)用通常方法将3)所得细粉制备成胶囊剂。
实施例2 本发明有降血糖作用的功能食品片剂的制备
1)取干燥地锦草4kg,粉碎加3倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1.5kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉;
4)用通常方法将3)所得细粉制备成片剂。
实施例3本发明降血糖功能的证明实验
本试验所用的具有降血糖作用的功能食品为上述实施例1所制得的胶囊剂
检验依据:保健食品检验与评价技术规范(卫生部2003版)
1.材料和方法
1.1实验动物:选用军事医学科学院实验动物中心繁殖的26±2g昆明种健康清洁级雄性小鼠。
1.2剂量:具有降血糖作用的功能食品(以下称“受试物”)推荐剂量为成人(按60kg体重计)每日4.0g,相当于0.07g/日/kg体重。实验设人体推荐量的5倍、10倍、30倍,即每日0.35g/kgBW、0.70g/kgBW和2.1g/kgBW为低、中、高剂量组。受试物用水配制,每日一次经口给予,连续灌胃40天后测各项指标。小鼠灌胃体积为0.1mL/10g鼠重。同时设一空白对照组(0g/kgBW)和一高血糖模型对照组(0g/kgBW),用水代替受试物,每日灌胃体积与各受试物组相同。
1.3主要仪器与试剂:
1.3.1仪器:755型分光光度计,恒温水浴,离心机
1.3.2试剂:葡萄糖测定试剂盒(葡萄糖氧化酶法),北京中生生物工程高技术公司生产
四氧嘧啶,美国SIGMA公司生产。
1.4实验方法:
1.4.1受试物对正常小鼠血糖的影响
小鼠禁食4小时,自由饮水,测空腹血糖值,按血糖水平分为两组:空白对照组(0g/kgBW)和受试物组(2.10g/kgBW),每组12只。采取灌胃法,受试物组灌胃高剂量的受试物,空白对照组灌胃相应体积的水。连续喂养40天后,测定空腹血糖值。观察受试物对正常小鼠血糖的影响。
1.4.2四氧嘧啶所致高血糖模型小鼠的制备
小鼠禁食24小时后,尾静脉注射四氧嘧啶生理盐水溶液(40mg/kgBW),于注射后的第7天,禁食4小时,自由饮水,测定空腹血糖值,选血糖值在10.0mmol/L-25.0mmol/L者为高血糖模型成功动物,并按血糖水平随机分为四组:高血糖模型对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,每组12只。低、中、高三个剂量组灌胃相应剂量的受试物。高血糖模型对照组灌胃相应体积的水。连续喂养40天后,进行糖耐量实验。
1.4.3糖耐量实验
高血糖模型动物禁食4小时,各剂量组给予不同浓度受试物,高血糖模型对照组给予同体积的水,20分钟后经口给予葡萄糖2.0g/kgBW,测定给葡萄糖后0小时、0.5小时和2小时的血糖值。观察高血糖模型对照组与各受试样品组给葡萄糖后各时间点血糖曲线下面积的变化。
血糖曲线下面积=0.25×(0小时血糖值+4×0.5小时血糖值+3×2小时血糖值)
在模型成立的前提下,受试样品剂量组与对照组比较,在给葡萄糖后0-2小时血糖曲线下面积降低有统计学意义,可判定该受试样品糖耐量实验结果阳性。
1.4.4血糖测定方法如下:
取血,3000r/min离心10分钟分离出血清,按下表操作:
空白管 | 标准管 | 样品管 | |
工作液 | 3.00mL | 3.00mL | 3.00mL |
重蒸水 | 0.02mL | - | - |
标准 | - | 0.02mL | - |
血清 | - | - | 0.02mL |
混匀后,37℃保温10~15分钟,在505nm波长处进行测定,分别读取相对试剂空白的吸光度A标准及A样品。
1.5数据处理:用SPSS软件进行数据处理。采用方差分析,但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验,方差齐,计算F值,F值<F0.05,结论:各组均数间差异无显著性;F值≥F0.05,P≤0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计;对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换,待满足正态或方差齐要求后,用转换后的数据进行统计;若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的,改用秩和检验进行统计。对正常小鼠的影响实验采用独立样本的t检验进行统计。
1.6结果判定依据:
根据卫生部保健食品检验与评价技术规范(2003版)关于辅助降血糖保健食品功能评价标准:糖耐量指标阳性,且对正常动物空腹血糖无影响,即可判定该受试样品辅助降血糖功能动物实验结果阳性。
2实验结果
2.1受试物对小鼠体重的影响
表1 受试物对正常小鼠体重的影响(
X±SD)
组别 | 动物数(只) | 初始体重(g) | P值 | 实验后体重(g) | P值 |
0g/kg BW2.10g/kg BW | 1212 | 24.5±0.925.3±0.6 | -0.227 | 36.1±2.137.2±2.2 | -0.214 |
由表1可见,正常小鼠的初始体重和实验后体重在2.1g/kgBW与0g/kgBW组比较,差异无显著性(P>0.05)。说明受试物对正常小鼠的体重无不良影响。即受试物不会对机体造成不良影响。
表2 受试物对高血糖模型小鼠体重的影响(
X±SD)
组别 | 动物数(只) | 初始体重(g) | P值 | 实验后体重(g) | P值 |
0g/kgBW0.35g/kgBW0.70g/kgBW2.10g/kgBW | 12121212 | 25.3±1.524.4±1.724.9±1.125.1±1.6 | -0.7870.9240.832 | 32.7±2.432.9±1.633.0±2.133.5±1.7 | -0.9020.5180.391 |
由表2可见,高血糖模型小鼠的初始体重和实验后体重在0.35g/kg BW、0.70g/kg BW、2.10g/kg BW组与0g/kg BW间比较,差异均无显著性(P>0.05)。即受试物对高血糖模型小鼠的体重无不良影响。
2.2受试物对正常小鼠空腹血糖的影响
表3 受试物对正常小鼠空腹血糖的影响(
X±SD)
组别 | 动物数(只) | 血糖(mmol/L) | |||
实验前 | P值 | 给受试物40天后 | P值 | ||
0g/kgBW2.10g/kgBW | 1212 | 5.60±1.755.31±1.11 | -0.810 | 5.71±1.405.96±1.06 | -0.591 |
表3的结果显示,实验前受试物组与对照组比较,空腹血糖值没有显著差异(P>0.05)。给受试物40天后,服用2.10g/kgBW受试物组与对照组比较,空腹血糖值仍然没有显著差异(P>0.05)。这一结果表明,受试物对正常小鼠空腹血糖不会造成不良影响。
2.3受试物对高血糖模型小鼠糖耐量的影响
表4 受试物对高血糖模型小鼠糖耐量的影响(
X±SD)
动物数(只) | 给葡萄糖后血糖水平(mmol/L) | ||||||
0h | P值 | 0.5h | P值 | 2h | P值 | ||
0g/kgBW0.35g/kgBW0.70g/kgBW2.10g/kgBW | 12121212 | 25.8±6.026.4±7.124.1±6.924.9±5.6 | -1.1320.5260.844 | 37.1±5.136.3±5.333.4±5.6**32.5±4.9** | -0.2510.0050.004 | 35.4±8.031.0±7.026.1±9.2*25.5±6.9* | -0.4200.0210.016 |
*与0g/kgBW组比较P<0.05,**与0g/kgBW组比较P<0.01
由表4可见,经口给予受试物40天,0.70g/kgBW组及2.10g/kgBW组与0g/kgBW组比较,给葡萄糖后0.5小时血糖值均显著降低(P<0.01);
0.70g/kgBW组、2.10g/kgBW组与0g/kgBW组比较,给葡萄糖后2小时血糖值均有显著降低(P<0.05)。
表5 受试物对高血糖模型小鼠葡萄糖曲线下面积的影响(
X±SD)
组别 | 动物数(只) | 葡萄糖曲线下面积 | P值 |
0g/kgBW0.35g/kgBW0.70g/kgBW2.10g/kgBW | 12121212 | 70.1±12.466.2±11.759.0±13.5*57.9±11.2* | -0.1050.0350.015 |
*与0g/kgBW组比较P<0.05
由表5可见,经口给予受试物40天后,0.70g/kgBW组、2.10g/kgBW组与0g/kgBW组比较,给葡萄糖后0-2小时血糖曲线下面积均有显著降低(P<0.05)。
3结论
经口给予小鼠不同剂量的具有降血糖作用的功能食品40天,与高血糖模型对照组(0g/kgBW)比较,0.70g/kgBW组在给葡萄糖后0.5小时血糖值显著降低(P<0.01),给葡萄糖后2小时血糖值显著降低(P<0.05),给葡萄糖后0-2小时血糖曲线下面积显著降低(P<0.05);2.10g/kgBW组在给葡萄糖后0.5小时血糖值显著降低(P<0.01),给葡萄糖后2小时血糖值显著降低(P<0.05),给葡萄糖后0-2小时血糖曲线下面积显著降低(P<0.05);该受试物对正常小鼠空腹血糖和体重均无不良影响。根据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003版)对辅助降血糖保健食品的判定标准可知,本专利产品具有辅助降血糖功能。
Claims (8)
1、一种有降血糖作用的功能食品,其特征在于它可由下述方法制备:(下述的用量为重量份)
1)取干燥地锦草2-4份,粉碎加2-5倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾20-40分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加1-3倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1-1.5份,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
2、一种有降血糖作用的功能食品,其特征在于它可由下述方法制备:
1)取干燥地锦草2kg,粉碎加4倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
3、根据权利要求1或2所述的有降血糖作用的功能食品,其特征在于其为胶囊。
4、根据权利要求1或2所述的有降血糖作用的功能食品,其特征在于其为片剂。
5、一种权利要求1所述有降血糖作用的功能食品的制备方法,其特征在于其包括下述步骤:(下述的用量为重量份)
1)取干燥地锦草2-4份,粉碎加2-5倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾20-40分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加1-3倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1一1.5份,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
6、一种权利要求2所述有降血糖作用的功能食品的制备方法,其特征在于其包括下述步骤:
1)取干燥地锦草2kg粉碎加4倍体积水,用煮沸后,用保持沸腾30分钟,并不时搅拌,过滤,滤液保留,残留物继续加2倍水煎熬,重复上述步骤,最后将滤液合并;
2)取挤压除去液体后的红曲酒糟1kg,与步骤1)所得的地锦草提取液混合均匀;
3)在80℃下真空干燥,粉碎至120目细粉。
7、根据权利要求5或6所述的有降血糖作用的功能食品的制备方法,其特征在于其还包括将步骤3)中所得细粉制备成胶囊剂的步骤。
8、根据权利要求5或6所述的有降血糖作用的功能食品的制备方法,其特征在于其还包括将步骤3)中所得细粉制备成片剂的步骤。
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Granted publication date: 20090506 Termination date: 20131213 |