CN1768590A - 果仁高粱饴糖 - Google Patents
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Abstract
一种用于营养保健的果仁高梁饴糖产品加工技术和配方，使各种营养组合合理，口感好、及提高人体免疫力的营养食品。本品是由成熟的技术高梁饴软糖加工加入果仁，果仁是指核桃、杏仁、腰果、葡萄干、花生、枸杞、巴旦木、红枣、杏干。加入到高梁饴糖中，使之成为果仁高梁饴软糖。本品富含天然有机物蛋白质：果仁高梁饴糖加工简单，是我国的传统食品。其口感好、软、老少兼宜。
Description
技术领域：一种用于营养保健的果仁高梁饴糖产品加工技术和配方，为提高食品的口感、及提高人体免疫力食品。本品富含天然有机物蛋白，其成份营养丰富，果仁是指核桃、杏仁、腰果、葡萄干、花生、枸杞、巴旦木、红枣、杏干，加入到刚出锅高梁饴糖中。
背景技术：本品是由成熟的技术高梁饴软糖加入果仁，使之成为果仁高梁饴软糖。
发明内容：高梁饴糖出锅前降温到50---60度时在高粱饴糖中加入果仁，充分搅拌。使之和高粱饴糖充分溶合，这样传统的高粱饴糖就变成了果仁高粱饴糖了，果仁高粱饴糖具有了各种果仁的功能，原高粱饴糖的口感。
具体实施方式：其高梁饴糖配方(1)：白砂糖50KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素，在高梁饴糖出锅前降温到50---60度时。加入果仁10-50KG，视口感和品种而定比例。
配方(2)：使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。果仁10-50KG。。加在一起混充即成为糖尿病人食用的果仁高粱饴糖。
配方(3)使用高梁饴糖60％，加入聚葡萄糖15％，果仁10％---50％在一起混充即成为糖尿病人能食用的高粱饴糖，同时可以治疗便秘。配方(4)使用高梁饴糖80％其中含(40％的果仁)和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成为膳食纤维素高粱饴糖。配方(5)以上各种成份无固定的份量加在一起混充加10-----50％各种果仁，制成多品种果仁高粱饴软糖。
Claims (6)
1.一种用于营养保健的果仁高梁饴糖产品加工技术和配方，其特征在于，为治疗糖尿病、及提高人体免疫力的专用营养食品：本品是由成熟的技术高梁饴糖加入果仁，使之成为果仁高梁饴糖。其配方：白砂糖50KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。果仁20-50KG，果仁是指核桃、杏仁、腰果、葡萄干、花生、枸杞、巴旦木、红枣、杏干。
2.如权利要求1所述，使用木糖醇10KG，淀粉6Kg，苹果酸20G，柠檬酸30G，猪油900G香蕉香精100ML，水35KG，食用色素。果仁10-50KG。。加在一起混充即成为糖尿病人食用的果仁高粱饴糖。
3.如权利要求1所述，使用有果仁的高梁饴糖80％，加入聚葡萄糖20％在一起混充即成为糖尿病人能食用的高粱饴糖，同时可以治疗便秘。
4.如权利要求1所述，使用高梁饴糖80％(含40％的果仁)，和菊粉30％，木糖醇5％。聚葡萄糖5％，加在一起混充，成为含膳食纤维素高粱饴糖。
5、如权利要求1所述，以上各种成份无固定的份量加在一起混充即成各种果仁高梁饴糖。
6.如权利要求1所述，以上各种成份的高梁饴配方中加入10-----50％各种果仁，制成各品种的果仁高粱饴糖。
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| C02 | Deemed withdrawal of patent application after publication (patent law 2001) | ||
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