CN1745641A - 营养强化防癌抗癌面粉 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种疗效食品——营养强化防癌抗癌面粉，是将大豆粉、原粒玉米粉和小麦全麦粉各1/3混合，并提高其8倍营养后，再掺入薏苡仁粉、决明子粉、食用木质素淀粉、银耳粉和灵芝粉等配制而成的。科学配方与合理膳食可大大加强人体免疫力，使人体内一万亿个免疫细胞活力大增，并大量“生产”穿孔素。穿孔素是微观世界里专门射杀人体内每天都产生的10⁷－10⁹个癌细胞的“巡航导弹”。每年夺命800万、耗资3000亿美元的癌症可望在中国食疗技术的美食餐桌上被征服。既然40％－60％的癌症是通过“大鱼大肉”油炸食品“吃”出来的，那么，我们也可以通过“吃”而将癌细胞消灭。

Description

营养强化防癌抗癌面粉

技术领域

本发明涉及一种掺有中草药的食品，属于疗效食品的技术领域，具体涉及一种“营养强化防癌抗癌面粉”。

背景技术

1、根据世界卫生组织的统计报告，1998年全世界总计有58.5亿人口，当年死亡的5220万人口中有620万人死于癌症。1999年因癌症而死亡的人数上升至800万人。2001年以后，全世界的癌症患者已超过1400万人，而且每年增加几百万新的患者，很多知名的科学家，文学家、艺术家以及政府领导人，因癌症而离开了人世。每年因癌症给人类造成的直接间接经济损失高达3000亿美元。在中国，癌症患者已超过750万人，每年因癌症而死亡的中国人已达180万人，每年因癌症造成的直接损失达1500亿元，间接损失1432亿元。

综上，在全世界每分种有15人因癌症而死亡，在中国每分种有3人因癌症而死亡。

2、绝大多数患者，一经确诊，便是癌症晚期，有些患者花去几十万元进行化疗、放疗和手术，在“人癌俱伤”的情况下造成免疫力极端低下，虽然又在痛苦之中延长了一段生命，有的延长几个月，有的延长半年，演员傅彪延长约一年，最终仍被小小的癌细胞所杀灭！凡延长存活期达五年者即可称为“癌症明星”了。在中国，至今已有3000多个治疗癌症的药品发明专利，在国际上则数以万计。然而，除去古老的灵芝等中草药希望较大之外，尚且没有任何一种特效药可以使癌症患者药到病除，妙手回春。“谈癌色变”这句话，也就因此而流行起来了，有人因为经受不住癌症造成的剧痛而自杀，有人交不起几十万元的医疗费、手术费而寻短见，也有人不忍心眼巴巴的看着亲人受痛苦折磨而跳楼。(注：2005年8月9日北京青年报的新闻题目是“福州公交车爆炸，疑为癌症患者自杀”，患有晚期癌症、42岁的农民黄茂金当场死亡，其自制的土炸药使31人受伤，其中3人生命垂危。2005年7月26日北京晚报刊载新闻的题目是“12岁女儿白血病恶化，绝望母亲欲跳楼解脱”。由于遗传基因等缘故，癌症和肿瘤等全身性疾病正在低龄化，2005年8月18日北京晚报的新闻题目是：“微创显微手术，切除八月婴脑瘤”。美国近30年来，癌症已从儿童死亡原因的第12位升至第4位，而英国则升至第2位，这些儿童主要死于白血病、颅内肿瘤、恶性淋巴瘤、肾母细胞瘤、骨和软组织内瘤等。

3、癌症是一种古老而奇特的疾病，已成为对人类健康的第一杀手。癌症和肿瘤的总体数量已知1000种，其中容易发病的恶性肿瘤(癌症)为200多种。时至今日，对癌症发生的病因尚未完全搞清楚，但如下几大因素已被确认，那就是环境因素、遗传因素，营养因素和其他因素。

(1)环境因素包括化学因素、物理因素、生物因素等。

化学因素：全世界已进行登记的化学品达500多万种，人类经常接触的有7万多种，其中至少有2万种可致癌。世界卫生组织发表的资料表明，人类癌症的90％与环境因素有关，而化学因素又占环境因素的85％，化学品种，亚硝胺，3，4苯并芘，黄曲霉毒素，是三大强致癌物质。在有机农药中，硫芥、乙酯杂螨醇等，可以致使人体的正常细胞突变、癌变，诱发肺癌和白血病，多环芳香烃类化合物，如苯并芘等，来源于空气污染。沥青工人以及受到大气污染的城市居民，容易诱发肺癌就是这个原因。烧煤发电、金属冶炼，煤气制造、沥青溶化、石油加工，乃至烤羊肉串等，都离不开燃烧，都向大气排放出各种污染物，有的城市大气中18％的苯并芘是来自汽车排放的废气。中国北方各省市仅集中供热所浪费的煤炭，相当于美国的3倍，不但每年浪费掉337亿元能源，而且大量排放一氧化碳、二氧化碳、二化氧硫、粉尘等各种有毒有害的物质，这些有毒有害物质的综合破坏力，足以毁灭600万人的健康与生命。近年来，北京每年新增加2万名肺癌患者，其原因之一，与空气污染有关。氨基偶氮类为染料，容易诱发膀胱癌和肝癌。亚硝胺类，可诱发食管癌、胃癌和肝癌。

物理因素：包括电离辐射、紫外线等。长期过多的受紫外线照射，被暴晒的部位，皮肤癌的发病率较高。石棉纤维、玻璃纤维都是致癌的物质。石棉工人的癌症发病率是其他普通工人的3倍。如果接受X射线、γ射线、β射线、中子射线过多，会诱发淋巴系统恶性肿瘤和白血病。

生物因素：包括病毒、寄生虫。EB病毒与鼻咽癌和伯基特淋巴瘤有关。真菌毒素和植物毒素(例如：黄曲霉毒素等)很容易诱发肝癌、胃癌、肾癌、结肠癌。

小麦、玉米、黄豆、大米、花生等食品霉变后，会有大量真菌产生的黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、黄米霉毒素、岛青霉素、皱褶霉素、灰黄霉素、展青霉素、念珠菌毒素等，均是致癌物。黄曲霉毒素的毒性比眼镜蛇、金环蛇的毒汁还要毒，比氰化钾的毒性高100倍，比农药1605的毒性高28倍，比农药1059的毒性高33倍……。很多人莫明其妙的患染上肝癌与食用伪装成高级粮食的毒面粉和毒大米有关。1955年联合国粮农组织估计全世界每年约有25％的农作物被霉菌污染。1960年英国发生由于食入霉变饲料，导致10万只火鸡中毒死亡事件，调查结果发现巴西的花生与花生粉饲料中均含有黄曲霉毒素。中国改革开放以来，很多正规的国营面粉厂改组了，停产了，或是转给私人了，有些面粉厂老板只图赚钱，无视广大群众的健康，他们以低价收购已然发霉变色、充满黄曲霉毒素的小麦，经粉碎加工并掺入滑石粉、漂白剂、吊白块(甲醛次硫酸氢钠)以后，颜色雪白诱人，群众在不知情的情况下，食用后，很快即诱发肝癌。还有些人模仿搞注水肉、注水鸡的手段，使小麦面粉中的水分严重超标，给黄曲霉毒素的滋生大开方便之门，就连首都北京的面粉市场情况也不容乐观，2005年4月4日的北京晚报刊载新闻，题目是“5种京产大米小麦粉下架，原因是增白剂和水分超标”。世界卫生组织设定人的消费食品中黄曲霉毒素的限量是30微克/千克，有些国家已将黄曲霉毒素的限量，设定为5微克/千克。此外，苏铁素、黄樟素及蕨类毒素也可导致肝癌。另外，乳头瘤病毒与宫颈癌有关，乙型肝炎病毒与肝癌有关。DNA肿瘤病毒、RNA肿瘤病毒以及C型RNA病毒均可诱发癌症。埃及血吸虫，可导致膀胱癌，华支睾吸虫可导致肝癌，日本血吸虫病与大肠癌有关。

(2)遗传因素：拿破仑是患胃癌而死亡的，查其家族，显然是一个癌症患者的典型家族。遗传基因代代相传。

专家们调查了中国食管癌高发区河南省林州市935例癌症患者，其中有家族史的占64.14％，中国人的鼻咽癌发病率是印度人的30倍，是日本的60多倍，全世界鼻咽癌所影响的人口总数是4亿人，发病最多的地区是东南亚和中国的广东、广西、湖南、江西等地。专家们经过长期研究，确定了鼻咽癌的易感基因在第4号染色体上。目前，人类对基因的认识还处于启蒙阶段。一个人大约有3.5万个功能基因组，30亿可变的碱基对。面对如此庞大、莫测高深的基因库，要完成全部测序，初步揭示变幻无常的癌基因奥秘，并且完全掌握它们的结构、功能与突变的大致规律，进而找到防止基因突变与异化的方法，制造出特效药物，尚需要几代、几十代人的努力才有可能。

一个成年人的人体由数量大约6×10¹⁹个细胞组成的(即6000亿亿个细胞)。每一个细胞都含有10万个基因，排列在23对染色体上。科学家们至今只掌握40个致癌基因。染色体含有数百万不同的信息。每一次细胞分裂，染色体自身复制，都可能有出错的机会。这些在复制过程中或者因外在因素干扰所造成的“错误”，绝大多数能被机体自身识别，修复。但是如果出了错又没有得到识别和纠正，基因就会发生突变，这个细胞即变成癌细胞，这时如果条件具备，癌变的细胞就会不断分裂、壮大，形成恶性肿瘤和癌症肿块。所以说，癌细胞并不是“进口产品”和外来物，也不是从外界侵入的细菌和病毒，它本身就曾经属于人体自身的一部分，只不过成了“叛逆者”而已，它对人体本身的各种情况和“核心机密”都非常熟悉，所以，它开始叛逆行凶、作恶、后果就极其严重，正如一句俗话所说的：“碉堡最容易从内部攻破”。

人体免疫系统的职责是抵御外部入侵的细菌、病毒和消灭身体内部发生的癌细胞等。这个免疫系统的组成成员大约有一万亿个免疫细胞，就像一个国家的安全机构一样，有陆海空军大部队，有武装警察小部队，还有公安民警、侦察兵、通讯兵、巡逻兵、二炮、伞兵，海军陆战队等若干不同军种兵种，各司其职，从医学名词上分为巨噬细胞、白细胞、B细胞、T细胞，辅助性T细胞、NK细胞、NKT细胞、吞噬细胞等等，它们会在“前沿阵地总司令辅助性T细胞”的统一指挥下组织大会战和围歼战，向恶性肿瘤发动总攻，细胞免疫部队的“将士们”“会”“吐”出名为“穿孔素”的化学物质，就象巡航导弹一样，直接射向恶性肿瘤阵地，发生爆炸，破坏癌细胞的细胞核，使癌细胞死亡，成为“凋亡小体”，接着由巨噬细胞赶来，将“凋亡小体”吞噬，把“战场”打扫干净，正常细胞随之再生。人体免疫系统所指挥的“国防军”，是每一天、每一分钟、每一秒钟都在和癌细胞进行你死我活的“巷战”和“白刃战”的，没有任何一分钟、一秒钟停战、休战或进行“和平谈判”。所以说，人体能不能保持健康，关键在于免疫康复系统的功能是否正常。专家们用计算机进行测算和估计，成年人每秒钟至少有400万个细胞分裂，每次分裂都有少数细胞发生突变和癌变，这些“叛逆者”都及时被体内的免疫系统当即消灭，所以，发生癌症而致命的人还是极少数的。由于内因和外因，造成每人每天大约有10⁷-10⁹个细胞突变，即每人每天大约都有1000万个细胞到10亿个细胞发生突变，如果没有识别、消灭和清除这些突变细胞的免疫系统，则每一秒钟都会发生新的癌性转化。由细胞突变到癌性转化，发展成癌细胞，再经过无数次分裂成为癌瘤，成为巨大肿块，大约要几年、十几年甚至三十年时间才能完成。癌症的潜伏期可以长达30年之久。癌细胞很小，即使有100万个癌细胞，也无从察觉，如果一个癌细胞每月分裂一次，一年以后变为4096个，20个月后，由1个癌细胞分裂成1048576个癌细胞，这100万个左右的癌细胞所形成的病灶，如针头那么大小，隐藏在人体的某个内脏部位中，按当前的医疗水平，也是根本检查不出来的。

一个直径0.5厘米的癌瘤，大约含有10亿个癌细胞。癌瘤可达葡萄粒大小，这时才能被检查出来。癌瘤的总重量可由几克发展到几百克，甚至几千克。人体通常不能承受3千克以上的癌瘤。因此，一般而言，如果没有接受治疗、食疗或饮食干预的话，那么在第一个癌细胞出现3年半左右，癌细胞的数量之多足以引起人体死亡。

癌症是一种怪异的生命现象，癌症的发生来自于基因突变，莫测高深，变幻无常；癌症的滋生过程，潜移默化，悠然漫长，“明修栈道，暗渡陈仓”，其孕育方式、悄然无声，高度隐蔽；癌症与机体生命息息相关，同生共死；癌细胞的分裂、繁殖极其迅猛，不受机体的监控与制约；癌细胞的繁殖与机体的生理、生化过程极为相似，癌的转移却肆无忌惮，癌症除了对人体的直接伤害外，还造成许多间接伤害，直至造成人体死亡，癌细胞也随之死亡了。总之，癌症的特点是：癌细胞疯狂生长，已达失控的程度，象蟹脚(Cancer)一样四处横伸，进行全身扩散，伤害机体的其他组织，癌细胞还可以放出毒素，使机体衰竭，直至死亡。

有些人受到突发事件的恶性刺激时，如果不能正确调整自己的心理状态，就会导致自己的神经系统功能紊乱，使体内的生理和生化变化失衡，结果使细胞生长失控突变，而导致癌症的发生。

(3)饮食因素：

2004年4月10日北京晚报的文章题目是“80％癌症发病与不良生活方式有关”。近年来，许多国际知名的专家取得了共识，认为40％-60％的癌症是“吃”出来的，正所谓是“病从口入”。

食品本身有营养功能，保健功能和感官功能。许多人只图“色、香、味”，为满足感官的需求，而去“花钱找病”。2005年7月25日北京晚报载：“中国人今年将暴撮8800亿”，这里指的是人们到饭店去吃南北大菜，鸡鸭鱼肉。2005年4月13日北京晚报刊登了卫生部的警告，卫生部建议国人告别油炸高脂食品，有专家称：一袋炸土豆片所含致癌物丙稀酰胺量是安全范围的500倍，2004年8月28日北京法制晚报发表的文章题目是“美加州总检察长将麦当劳等快餐店诉上法庭，要求其薯条外包装注明含致癌物……”2005年4月22日北京晚报转载世界卫生组织发布的公告：现有饼干由于不是全麦粉，并且是在高温下烘烤而成，已成为对人体有害无益的“垃圾食品”，

在“告别油炸高脂食品”的卫生部公告中还写道：“丙烯酰胺，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品在高温(大于120℃)烹调下容易产生丙烯酰胺”。联合国粮农组织和世界卫生组织联合专家委员会不久前发表了一份报告称已有证据表明丙烯酰胺能使动物患上癌症，而丙烯酰胺一旦进入人体，将迅速被消化器官吸收。

现有的饼干，大多数是在400℃至600℃的烤箱中烘烤而成的，这种烘烤过程，可以使淀粉类物质大量的产生出强烈的致癌物质苯并(a)芘。专家们进行了试验，每100克淀粉加热至390℃时产生0.7微克/千克的苯并(a)芘，加热至650℃时可形成17微克/千克的苯并(a)芘，每千克脂肪酸产生的苯并(a)芘高达8.8毫克，大大高于诱导小鼠肝癌所需的剂量。薰烤红肠，每千克红肠能产生苯并(a)芘88.5微克。1千克的烟熏羊肉相当于250支香烟产生的苯并(a)芘含量。烤牛肉及烤鱼时，蛋白质的高温反应可形成杂环胺类物质，主要是咪唑喹啉、甲基咪唑喹啉、酪酚等化合物，这些都是诱发肝癌的“元凶”物质。外国专家进行过统计，全世界患染癌症的男子，有40％是“吃”出来的，全世界患染癌症的妇女，有60％是“吃”出来的。依据辩证法则，既然有这么多癌症患者是“吃”出来的，那么，我们也可以通过“吃”而将癌细胞消灭，在科学而美味的餐桌上将其消灭。

4、治疗癌症的现状，不容乐观。全世界的癌症患者一年比一年多，每年用于癌症的款项越来越巨大，就是一个明证。西医对于癌症的治疗方法，主要有化疗、放疗和手术等。

化疗对大部分患者的有效率很低，副作用却很大，大多数化疗药物造成白细胞减少，血小板降低，红细胞降低，血红蛋白降低，抵抗力下降。造成毛发脱落，局部组织被损伤，形成溃疡等。造成心肝肾的毒性反应，甚至造成肺纤维化。产生中枢神经毒性。对于免疫系统有损伤。甚至有些抗癌药物可以引起细胞基因发生突变，原有病灶没有除掉，反而增加了其他类型的癌症。化疗的费用异常高昂，往往把全家人几十年的积蓄花光，又债台高筑，只不过使患者在各种毒性反应和痛苦难熬的日子里又多经受几个月的折磨，不治而亡。整个家庭一贫如洗，人财两空。

放疗对皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、前列腺癌等有一定的疗效，但也会带给病人很大的痛苦，使其免疫系统受到损害，并诱发其他部位或其他类型的癌症。

手术切除可以在一定的条件下取得成功，也即在早期发现时，在癌细胞尚未向周围组织进攻的原位癌时期。一旦癌细胞突破基膜向其他组织侵犯时，手术切除就为时太晚了。

用三氧化二砷(砒霜)等毒品进行“以毒攻毒”的治疗，也对一小部分癌症病人有效。不过，一切“人癌俱伤”的治疗方案都不如“以预防为主”才是上上策。国外的科学家，也在不断的探索和改进，以求人类在征服癌魔的课题上有所突破。

中国人在2000多年前的秦汉时代，就发现了肿瘤，中医的抗癌路线，是传统的药物治疗，实际上是一种天然疗法。中草药对癌细胞有直接抑杀作用，通过提高免疫功能，扶正固本，可以起到抑制和抗御细胞病变的作用。中草药有清除人体内自由基的作用，有改善癌症病人体征的作用。

2005年7月22日参考消息摘录了俄罗斯《真理报》的文章，题目是“中医抗癌药在俄上市应用”改变了中药抗癌只是辅助用药的历史。2005年5月20日北京晚报介绍，抗癌中药“紫龙金”已投产，并在美国、菲律宾等国家进行临床试验。

本发明人在动物研究所时就曾对许多动物的本能行为进行过认真探索。如：热带雨林区的猴子在患染虐疾后，立即跑到金鸡纳树上去吃树叶或啃树皮，很快的退烧了，痊愈了，这些知识并没有谁教给他们。生长着顶级名贵中药“紫芝”的山林中，往往有毒蛇猛兽进行守卫，使其他动物完全无法接近，这些毒蛇猛兽自身一但害病或在战斗中受了伤，就本能的使出最后气力，到“紫芝”那里进行“自疗”以求生，这些“医学常识”是几百万年以上的遗传基因传授给他们的重要的自卫信息。倍受鱼类尊敬的“鱼医”可分泌特殊物质给病鱼治疗，也是科学家们至今尚未彻底搞清的课题。

1942年诺贝尔奖发放给滴滴涕(D、D、T)的发明人。今天看来，这可能是诺贝尔奖评审委员会所犯下的唯一一次错误。当时虽然在棉花田中消灭了棉蚜虫，但是，并没有根本制服各种农作物的害虫。全世界各国在D、D、T的生产量上，以几倍、几十倍的速度翻翻，以致造成了今天全球性的农药大污染，全部海鱼海鸟的体内富集了D、D、T毒素，也使癌症的发病率猛增，就连从来不经营农业、也不接触农药，而以狩猎为生以鱼鸟为食的北美洲的爱斯基摩人的血液中也已经含有D、D、T毒素。

另外，许多动物和植物的大量灭绝，给科学家们的研究工作带来无可弥补的损失。很多动植物的发展进程，还没有来得及进行分类，比较，该研究对象已然灭绝了，使得研究工作发生链索上断裂现象，难以确定各种遗传基因的“相须”、“相使”、“相克”、“相杀”、“相反”等规律，以便从大自然中“一物降一物”、“盐卤点豆腐”的辩证规律中确立彻底征服癌症的方案。

在2004年《联合国采购目录》中，首次将灵芝等中草药正式列入抗癌药品的名录中，而且中国的灵芝抗癌药已向世界100多国家出口。2005年8月11日的《人民政协报》详细介绍了以灵芝为原料进行防癌抗癌的科学试验过程。

5、大力发展中国的食疗技术将成为全人类防癌抗癌工作中最安全、最经济、最新颖、最实用、最有创造性的方案。距今3000多年前的周代，宫廷医学中分“食医”、“疾医”、“疡医”、“兽医”4科，“食医”的工作内容即是研究保健食品，研究食疗技术。当时的食疗技术已相当高明，效果显著，周文王(姬昌)是个很注重食疗技术的人，他本人也活至96岁高龄，去世前夕，也仍然头脑清醒，思维敏捷。《神农本草经》列出了薏苡仁等若干防癌抗癌的药食两用原料名单。

明代医学家李时珍在其巨著《本草纲目》中，所列的1892种中草药中，有200多种是重要的食疗原料，其中有玉米、大豆、小麦，薏苡仁、决明子、银耳、灵芝等，经过反复试验，这些原料均被确认为防癌抗癌的关键性食品原料。

一位美国的癌症研究专家指出：“运用饮食抗癌，有可能使癌的发病率下降30％-60％”。美国《生活杂志》1982年8月号的文章“癌症奋斗记”介绍了萨德勒博士如何从癌症死亡线上挣脱出来的经过。1978年美国费城卫理公会医院院长、47岁的萨德勒博士被确诊身体内多处发作了癌症，他进行其他治疗失败后，大胆的在其自己身上进行东方人的食疗技术试验，他以豆类和60％以上的纤维食品(也即带皮壳的稻米面和小麦粉)为主食，加上各种特殊的抗癌蔬菜和海生植物等(注：据日本专家的考察及日本长寿会的研究资料，已在西太平洋某些海岛的特殊土壤上开始栽培抗癌强化型海蘑菇等，其抗癌成分比绿茶中的单宁酸的抗癌作用高1000倍。)，经过15个月这位晚期癌症患者身体内各器官的癌症肿块被全部、彻底、干净的消灭掉了！这给人类依靠东方食疗技术在战胜癌魔的美食餐桌上方点燃了一盏令人鼓舞的明灯！以上美国专家的预言及其亲身实践，正是本专利项目以食疗技术征服癌症的奋斗目标！

本专利项目是面对全人类最广大的普通人群的，包括经济上仍然很贫困的第三世界群众，所以，没有在“紫芝”、鲨鱼血清及“角鲨素”等方面特别进行研究，因为类似于“紫芝”等野生抗癌珍品，只有总统级的人物或年收入上百万美元的富豪才能吃的起，对于勉强达到温饱的一般群众来说不具备工业实用性的。中国食疗技术及“营养强化防癌抗癌面粉”的原理是：利用食品中的抑癌物质，阻止人体内致癌物的形成；利用食品中所存在的能激活细胞中的蛋白分子的原理把侵入人体细胞的致癌物裹起来，并利用细胞膜的逆吞噬功能将致癌物质排出体外，从而阻止了致癌物对细胞核的损伤；利用食品中的抗癌成分消灭癌症的初始病灶，抑制癌变部位的毛细血管生长，使癌变组织因缺氧或缺乏营养而萎缩死亡。从而具有调节生理功能、增强免疫力、增加体质等从根源上彻底征服癌症的作用。

癌症的发病，除遗传基因等自身因素之外，各种外部因素也可以使正常的肌体细胞发生突变、癌变，诱发癌症。专家们将有关物质分类成致癌物质以及抑癌物质。用抑癌物质和抗癌食品，御防、中和、抵消、杀灭致癌物质，这就是本发明进行各种研究及设计各种不同面粉原料配比的依据。

防癌抗癌的粮食食品中，以大豆、玉米、小麦原麦、黑小麦原麦、荞麦原麦等为主；防癌抗癌的药食两用的原料中，以薏苡仁、决明子为主；其他防癌抗癌食品中，以担子菌纲植物灵芝、银耳为主，此外尚有优质食用木质素淀粉等。

微量元素，按照世界卫生组织人体营养专家委员会的规定，至少应有如下8种：硒、铁、碘、钼、铜、锌、铬、钴，其中的硒、铁、碘、钼被专家们称为人类防癌抗癌的“四大金刚”。

硒：医学实验证明，超氧阴离子自由基及其衔生物(统称活性氧)可引起生物膜脂质过氧化，并因此而诱发肿瘤，硒对自由基活性氧有清除作用，对脂质过氧化有抑制作用。健康人头发中硒的含量在0.8微克以上，而当人的头发含硒量少于0.4微克时，多为癌症患者。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成部分，此种酶可以清除自由基，保护细胞免受过氧化物的损伤，起到防癌作用。硒能通过增加吞噬细胞的吞噬功能而消灭癌细胞。硒又能影响癌细胞的能量代谢，干扰癌细胞脱氧核糖核酸(DNA)、核糖核酸(BNA)及蛋白的合成，这等于断掉了癌细胞的粮道、水源，可将癌细胞活活饿死。硒还可以影响致癌物质的代谢，使其失去致癌活性。荷兰、澳大利亚、美国等低硒地区的癌症、白血病患者明显的高于其他地区，就是因为人体缺硒而引发的病变。

豆类、银耳、小麦原麦、玉米等被专家称为富含硒的食品。

铁元素缺乏与发生消化系统肿瘤有关。恶性贫血病人，如果不立即采取食疗等有效措施，则4个月内可诱发胃癌和肝癌。碘元素缺乏除了引起结节性甲状腺肿大之外，还容易诱发乳腺癌等。

钼可以增加胃及小肠粘膜黄嘌呤氧化酶的活性，从而中断亚硝胺类致癌物在人体内的合成，而早已合成的亚硝胺类致癌物由于钼的作用则不被人体吸收并且很快被排出体外。

中国河南省林州市的土壤和农作物中含钼量很低，四川省西北部以及非洲南部某些地区都是含钼很低的地区，居民们食管癌和胃癌的发病率很高。大豆以及粗粮中含钼较多。

除了防癌抗癌的微量元素中“硒、铁、碘、钼”之外，镁、锗、钙、叶酸、尼克酸、维生素A、维生素B₁、维生素B₂的重要性也不能忽视。

镁也是抗癌的微量元素，大豆、玉米、荞麦、小麦全麦、香蕉等含镁量较多，埃及人镁的平均摄入量是欧洲人的5倍以上，所以埃及人的癌症发病率很低。仅仅为欧洲人的10％，以玉米为主食的人群，癌症发病率也非常低。

有机锗化合物也是防癌抗癌物质，它能激发机体产生干扰素，修复已被损害的免疫系统，激活吞噬细胞，强化抗癌能力。有机锗化合物可降低血液的粘稠度，预防形成血栓，预防癌细胞藏在血栓栓子内躲避抗癌药物的攻杀。蘑菇、菱角、红茶中含锗比较多。

钙可防止结肠癌的发生。钙可以使增殖的早期癌细胞变为正常细胞。每天补充1.5克钙，8周以后，可以初步形成降低结肠癌发生率的防御体系。大豆、芹菜、海带中含钙较多。

叶酸是B族维生素大家庭之中的一员。B族维生素在体内为辅助酶发生作用，以增进酶的功能，严重缺乏时，可干扰机体的正常功能，从而促进肿瘤的发生。

尼克酸：尼克酸又称烟酸，烟酰酸，是维生素B族大家庭中的一员，尼克酸可预防心脏病，可减少皮肤内层屯积脂肪，改善血液循环功能。

锌：医学上的锌是另一种与保持年轻有关的矿物质，锌与脱氧核糖核酸，核醣核酸的合成及蛋白质的合成有密切的关系，有助于器官生长，促进免疫功能，减少脂肪和胆固醇的沉积，提高智商，延年益寿，有些学习成绩很差的学生，与体内缺锌有重要关系。食物中长期缺锌，则大大增加食道癌的危险。小麦麦麸、黑麦、荞麦、玉米、蛋黄、大蒜等含锌较多。

维生素A：俗名视黄酸，其前身是胡萝卜素，存在于多种植物中。人体可将胡萝卜素在体内转化为维生素A而贮藏于肝脏中，缺乏维生素A，不但会使儿童发育不良，夜盲症，而且会使肠道对感染物质的抵抗力下降。

维生素B₁：又称硫胺素，是碳水化合物氧化过程中所需酶的辅酶。此酶可抑制活性氧。大豆等食品中含维生素B₁比较丰富。

维生素B₂：又称核黄素，是人体内产生谷胱甘肽过氧化物酶必不可少的材料，而这种酶具有使活性氧无毒化的作用，也就是说，维生素B₂间接的有抗氧化的作用。全麦食品中或小麦胚芽中含量较多。

维生素C：19世纪20年代人类发现维生素C可治愈坏血病以后，维生系C得到广泛应用。维生素C有很强的抗突变作用，是防癌抗癌的物质，它可以阻断亚硝胺在体内的合成，它可以阻止脱氧胆酸在肠道合成因而解除了致癌物的毒性，它可以促进免疫球蛋白的合成与增加，增强人体的免疫功能，它可以促进干扰素的合成因而起到抗病毒和抑制癌细胞增殖的作用，它可以起到抗辐射作用，它可促进胶原的合成因而增加包围肿瘤的能力。

维生素C：如果以药剂的形式服用，每人每天服用1000毫克是最高安全剂量，如果服用过量，会产生副作用，如体内生成大量草酸结晶形成肾结石，诱发不育症等。在天然保健食品中，玉米和新鲜的水果蔬菜中含维生系C较多。

维生素E：又称生育酚。它可以清除细胞周围环境中的自由基，破坏亚硝基阴离子，阻断亚硝胺的形成，增加机体免疫功能，诱导肿瘤细胞凋亡。维生素E对于前列腺癌细胞(DU-145)和白血病细胞(K562)都有直接的抑制作用。维生素E存在于小麦全麦、豆油、玉米油、白果(银杏)和南瓜子仁等植物中。

发明内容

针对上面问题，依据前述理念，本发明的目的是提供一种将薏苡仁、决明子、银耳、灵芝等防癌抗癌的关键性食品药品原料，掺入到玉米、大豆、小麦全麦等日常粮食作物中，配制成“营养强化防癌抗癌面粉”，以达到防癌抗癌、确保人民群众身体健康的目的。

本发明的技术方案如下：

营养强化防癌抗癌面粉，其特征是：将薏苡仁粉、决明子粉、银耳粉和灵芝粉，根据不同配比加入到玉米粉、大豆粉、小麦全麦粉、安阳黑小麦全麦粉、荞麦全麦粉中，按照普通工艺制作，混合成为不同型号的营养强化防癌抗癌面粉。

本发明所涉及的各种原料的粉末细度，统一按如下的标准执行：

(1)小麦全麦粉的细度为100目(筛孔内径平均值微米：150μM±6.6μM，下同)。

(2)黑小麦全麦粉的细度为100目。

(3)荞麦全麦粉细度为100目。

(4)大豆粉的细度为100目。

(5)银耳粉的细度为100目。

(6)原粒玉米粉的细度为50目(筛孔内径平均值微米：355μM±13μM)。

(7)薏苡仁粉的细度为200目(筛孔内径平均值微米：75μM±4.1μM，下同)。

(8)决明子粉的细度为200目。

(9)优质食用木质素淀粉的细度为200目。

(10)灵芝粉的细度为300目(特制的药筛，由专用机械仪表操作)。

本发明的技术方案如下：

1、用于健康人群和占人口70％的广大“亚健康人群”的大众型号的普通保健面粉：将大豆粉320公斤。玉米粉320公斤、小麦全麦粉320公斤，薏苡仁粉40公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉1吨。(即1000公斤)。(注：各种原料的研磨细度，如上描述，下同)。

2、用于具有癌症遗传基因的人群的中档次的保健面粉：将大豆粉293.3公斤、玉米粉293、3公斤、小麦全麦粉293.3公斤、薏苡仁粉120.1公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”1吨(即1000公斤)

3、用于当前正生活在癌症高发环境中的人群，或用于前10年至30年曾生活在癌症高发环境中的人群，此为中档次的保健面粉：将大豆粉330公斤、玉米粉330公斤、小麦全麦粉330公斤、银耳粉10公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”1吨(即1000公斤)。

4、用于携带BRCA2突变基因的人群，此型号为中档次的保健面粉(注：患有低血压、腹泻的人群不宜食用)：将大豆粉250公斤、玉米粉250公斤、小麦全麦粉250公斤，优质食用木质素淀粉240公斤，决明子粉10公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”1吨(即1000公斤)。

5、用于具有癌症遗传基因而且又曾生活在癌症高发环境中达10年至30年的人群，此型号为高档次的保健面粉：将大豆粉280公斤、玉米粉280公斤、小麦全麦粉280公斤、薏苡仁粉146公斤、银耳粉12公斤、灵芝粉2公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”1吨(即1000公斤)。

6、用于具有极强的癌症遗传基因，而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年的人群，或者用于已然发现癌症的初期病灶的人群，或者用于正在接受放疗、化疗的癌症患者，此型号为特高级的保健面粉：将大豆粉240公斤、玉米粉240公斤、小麦全麦粉240公斤、薏苡仁粉240公斤、银耳粉36公斤、灵芝粉4公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”。

7、用于已发现癌症的初期病灶的人群，但其本人目前又由于患肝昏迷等症而正在服用左旋多巴、或是由于患染其他疾病正在服用四环素药物红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁制剂，服用氨茶碱等碱类药物的人群，此型号为特高级的保健面粉：将玉米粉240公斤、安阳黑小麦全麦粉240公斤、养麦原麦粉240公斤、薏苡仁粉240公斤、银耳粉34公斤、灵芝粉6公斤，用机器混匀，即配制成“营养强化防癌抗癌面粉”1吨(即1000公斤)。

8、用营养强化防癌抗癌面粉制做各种面食的过程中，为尽量保存其营养活性物质以及防癌抗癌的有效成分不被破坏，要避免用油煎炸、要避免用高温烤箱烘烤，要避免超过食品保质期食用。

本发明的研究试验经历了较长的过程，经长期的考察研究发现，上述各种针对不同人群所设计的“营养强化防癌抗癌面粉”配方，在食用后确实有效地预防了肿瘤和癌症的发病率，对于正在接受化疗与放疗的癌症患者在增强免疫力、减少病痛和发挥辅助治疗等方面也具有明显效果。按照本发明配方制作的多种型号的“营养强化防癌抗癌面粉”，很容易被国内外的广大群众接受和欢迎，从而无形中，在不知不觉的饮食调节中，对人类健康有着巨大危害的疾病便被攻克了。

“营养强化防癌抗癌面粉”中几种粮食作物及关键性中草药的药理作用：

1、小麦全麦：小麦(Triticum spp.)禾本科，一、二年生草本，又称淮小麦，世界上分布最广、栽培面积最大的粮食作物。子粒主要用于制面粉。下面的资料和引证，主要引自《中华医药全典》以及其他一些专家、医师和科学家的论文。

小麦的营养成分和药用价值。小麦中含有丰富的淀粉、每100克小麦面粉(标准粉)中含蛋白质9.9克，脂肪1.8克、糖类74.6克、粗纤维0.4克，热量1465.4千焦、钙25毫克，磷162毫克，铁2.6毫克，钾127毫克，钠1.3毫克、镁30.5毫克，氯12毫克，维生素B₁0.24毫克，维生素B₂0.07毫克，烟酸2.0毫克，还含有维生素E、卵磷脂、蛋白分解酶、糊精、谷甾醇、尿囊素、淀粉酶、麦芽糖等。

治疗方：

●治胃癌  蟾蜍500克，面粉250克，蟾蜍去皮及内脏，煮烂后加面粉拌成糊状，蒸熟服用，每次20克，每日2-3次。

小麦，尤其其皮壳中富含维生素E，是防癌抗癌物质。每100克带皮壳小麦粉中含维生素E达1.7毫克。科学家曾对意大利1万名癌症患者进行调查，结果发现他们长期食用“高精特”面粉的结果。日本山口县古矶面粉加工公司，立即投产全麦面粉，小麦皮壳中所含的纤维素成了抗癌新秀。

黑小麦：禾本科。一二年生草本。抗寒力极强，抗旱。有冬黑麦和春黑麦两种。我国东北，西北一带均栽培。子实作粮食。

我国传统医学和食品科学研究表明，黑色作物产品中含有黑色素，而具有高营养、高滋补、高免疫功能。不过，目前我们见到的黑色谷物只有黑小米、黑大米、黑玉米、黑小豆、黑大豆、黑芝麻、黑荞麦等，而用为作物之首的小麦，却一直没有黑色品种，以致成为一大缺憾。河南安阳太行动植物良种场填补了这一空白，“太行”黑小麦诞生了！黑小麦之所以能成为市场“新宠”，说到底是它诱人的营养价值和滋补功能，以及在人类健康中发挥的巨大作用。

蛋白质含量高低，是区分小麦品质优劣的重要指标之一。目前的普通白小麦蛋白质一般含量在10％-12％上下，而黑小麦“1号”高达17％，“76号”更高，达20.50％。

黑小麦氨基酸含量高。黑小麦“1号”氨基酸总值高达17％，“76号”更高，达20.63％，分别比对照白小麦高80％-90％以上。尤其18种氨基酸中，人体不能合成而又必需的7种都高于对照白小麦，其中异亮氨酸高75％，亮氨酸高69.57％，缬氨酸高66.07％，赖氨酸高50％，苯氨酸高44.29％，苏氨酸高35.56％，蛋氨酸高33.33％；对于儿童发育不可缺少的组氨酸较对照白小麦高79.31％；氨基酸总值比目前全国大面积推广的20个品种的平均值还要高37.33％。

黑小麦矿物元素含量也高。众所周知，矿物元素是人类生命的重要成分，必须从食物中获取。

检测证明：黑小麦含磷量较对照白小麦高70.12％，而磷是人体脑、肝必需的重要元素，心血管系统的保护因子；含钙量较对照白小麦高300.00％，而钙是人体血浆和骨骼中不可缺少的重要元素，对于有效的解决人类补钙的世界性难题，特别对防止妇女和老人骨质疏松症至关重要；含锌量较对照白小麦高27.6％，而锌可增强人体免疫系统；含硒量较对照白小麦高200.00％，而硒是营养性抗癌剂，其存在大大提高了黑小麦在防治癌症中的重要地位；含碘量高达0.55/100万，为普通白小麦所没有，而碘是抑制甲状腺、肿瘤、乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌，并确保婴儿、儿童发育健全，智力正常的珍贵元素；含铁量比对照白小麦高81.00％，而铁对于婴儿、儿童智力发育不良及脑功能受损的医治关系重大；含钾量高于对照白小麦72.40％，而钾参与调节体内酸碱平衡，维持神经、肌肉的正常兴奋性，为胰岛素分泌、碳水化合物代谢以及蛋白质合成所必需。人体PH值降至7以下(呈酸性体质)，则癌细胞极其活跃；维生素K比对照白小麦高63.63％，而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可缺少的重要元素；粗纤维比对照小麦高14.29％，而粗纤维具有拮抗化学药物及食品添加剂中的有害物质的作用，并能稀释肠内致癌物的浓度，其在贯彻“饮食防癌”方针，保障人民健康中地位显赫。

2、玉米，(Zea mays)

玉米的营养成分和药用价值：

每100克玉米中含蛋白质8.5克，脂肪2.3克，粗纤维0.4克，糖类40.2克，热量820千焦、钙22毫克，磷187毫克，铁1.6毫克，钾270毫克、镁60毫克、克、氯3.2毫克、胡萝卜素0.34毫克、维生素B₁0.21毫克、维生素B₂0.06毫克、烟酸1.6毫克，维生素C10毫克，含生物碱类约0.21克。还含有泛酸、槲皮素、异槲皮甙、果胶、谷胱甘肽及硒等元素。玉米油中的脂肪酸有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。

经药理研究证实，玉米中有一种抗癌因子——谷胱苷肽。在谷胱苷肽氧化酶中含有一种抗氧化能力强的硒元素。硒元素对白血病、继发性肝癌等具有显著的抗癌作用。硒的抗皮肤癌功效是维生素E的725倍。玉米中的类胡萝卜素可在体内转化成维生素A、维生素B₂、维生素E等有抑制化学致癌物质形成的作用，对保护细胞正常生理机能，防止细胞畸变有较好的效果。玉米中的大量纤维素，则有吸水膨胀、刺激胃肠蠕动增强的特性，因而缩短了粪便在消化道停留的时间，防止具有毒性的苯、酚及微生物产生致癌物质而引起的结肠癌，同时又预防肠管内压增高引起的肠憩息症、阑尾炎、疝和静脉曲张的形成。由于纤维素和胆汁酸结合排出体外，减少了胆固醇的合成，从而能预防动脉硬化等症的发生。

治疗方：●白血病、蟾蜍5只，洗净煮烂，玉米面100克炒黄，搅拌后晒干研末，每服6-12克，1日1-2次。

玉米中含有其他粮食和豆类中少有的胡萝卜素，胡萝卜素具有防止细胞发生癌变的作用。玉米中含有赖氨酸，赖氨酸可以破坏癌细胞吸收营养，使癌细胞饥饿而亡。玉米中所含的谷胱甘肽，它能用自身的化学“手铐”将致癌物质铐住，通过消化道将它们尽快排出，玉米中含大量纤维素，是降低肠道癌发病率的有效因子。美国总统里根因肠道癌进行手术后，每天以强抗癌的粮食作物——玉米为食物，效果良好。玉米中富含微量元素硒，学者们曾对27个国家和地区进行调查表明，如菲律宾等血硒水平高的地区，癌症死亡率较低，血硒水平低的国家如澳大利亚、新西兰、英国、美国癌症死亡率较高。

玉米中富含镁元素，镁也是抗癌物质。科学家对试验鼠进行试验，使其饲料中的镁元素为零，仅只两个月，100％的试验鼠体内的染色体突变，全部诱发了癌症。

3、大豆(Glycine max)豆科，一年生草本植物大豆的种子，是“黄豆”“青豆”“黑豆”的统称。

大豆的营养成分和药用价值

大豆的营养价值较高。每100克大豆中含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，糖类25.3克，粗纤维4.8克，热量1725千焦，钙367毫克，磷571毫克，铁110毫克，钾1810毫克，钠1.0毫克，镁173毫克，氯6.5毫克，胡萝卜素0.4毫克，维生素B₁ 0.79毫克，维生素B₂ 0.25毫克，烟酸2.1毫克，，还含有胆碱、叶酸及各种人体必需的镁、锌、氟、硒等微量元素。大豆中所含铁质不仅量多，而且易被人体吸收，成人每天有10毫克的铁，即可满足人体需要。常吃大豆对缺铁性贫血有一定的治疗作用。

大豆中的硒具有比维生素E强500倍的抗氧化能力。大豆中的木质素能激活巨噬细胞，使巨噬细胞提高2-3倍消灭癌细胞的能力。

大豆富含赖氨酸，赖氨酸是强抗癌物质，大豆中富含维生素B₁、维生素C，硒元素，钼元素等，可防治胃癌、肝癌，专家们对江苏省启东肝癌高发区的13万居民进行补硒和豆制品推广工作，结果使该地区肝癌发生率下降35％，尤其使那些有肝癌家族史者的发病率下降50％，埃及科学家也发现，大豆中的硒元素能够阻止致癌物质与人体内正常细胞内的脱氧核糖核酸结合，从而起到防癌作用。

中国河南林州市食管癌发病率为世界之冠。该地区的粮食，饮水中钼的含量均为正常值的1/23，这是群体癌症的发病率上升的根源。钼能增加胃及小肠粘膜黄嘌呤氧化酶的活性，从而明显的减少亚硝胺对细胞遗传物质的损伤，并提高机体对组织的修复能力。大豆中的胡萝卜素也有抑制肺和肝中的致癌物质苯并芘的氧化而产生的防癌作用。豆类中的钙元素对大肠癌有防治作用。

乳腺癌是妇女的常见病，多见于40-60岁的妇女。一般认为与内分泌激素紊乱、病毒感染及遗传因素有关。美国专家发现大豆中富含染料木黄酮是强抑癌物，大量食用大豆及豆制品的日本人不但长寿，而且是世界上乳腺癌发病率最低的国家。

癌细胞迅速生长，每一分钟都需要氧气，当癌细胞快要把血管提供的氧气全部耗光的时候，癌细胞就发出化学信号，要求人体里长出更多的血管以便向不断增长的癌肿瘤供氧，就好象要求多建几条“高速路”、“轻轨”、“地铁”一样。因为人体的癌细胞，其本身就曾经是人体的一个组成部分，所以对人体内部的各种信号和密码了如指掌。而大豆的染料木黄酮专门会分辨氧气供应的正常信号或是“叛逆者”的信号。会将“叛逆者”的信号干扰，使癌细胞最终因缺氧而憋死。

经各种实验证实，大豆中含有的大豆皂苷、六磷酸醇、绿原酸、异黄酮等，都是抗癌物质。

异黄铜可使正常细胞尽量减少向癌细胞转变。美国人吃肉多，吃大豆少、肥胖人群层出不穷，高血压患者已达5000万人。美国人的肺癌、前列腺癌等，发病率相当于大量进食豆制品的日本人的4倍。大豆及其豆制品，本是中国的特产，已有4000多年的历史，并形成一种特有的素宴文化，华夏美食文化和中国食疗技术文化。

孙中山在患了癌症之后，除了嘱托献出遗体进行解剖以便取得一些数据使人类尽早征服这一顽敌之外，还特别在《建国方略》中以整整一章的篇幅论述中餐文化、食疗技术以及大豆及豆制品对富国强民和群众身体健康的特殊意义，孙中山试图以国家法律的形式强行推广中国的食疗技术以及防癌抗癌的大豆保健食品，以便使下一代青少年和子子孙孙永远不再被人体自身内部的小小的癌细胞“刺客”所杀灭。孙中山写道：木耳、豆腐等“实植物中之肉料也，此物有肉料之功，而无肉料之毒”。……(注：500克大豆含蛋白质相当于1000克瘦肉或1500克鸡蛋或6000毫升牛奶)

4、依据中医药学“相须相使”的理论，将上述的小麦全麦粉、全粒玉米粉、大豆粉依照各1/3的重量配比进行混合，则大大加强了其各自的优势并且取长补短，可将总营养提高8倍。与现行在中国市场及全球市场上销售的去壳小麦精粉相比，不但其营养至少提高8倍，而且演变、升级成为防癌抗癌的保健面粉了。

5、荞麦(Fagopyrum esculentum)又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。蓼科，一年生草本，子实磨成粉供食用。荞麦的营养成分和药用价值：

每100克荞麦中含蛋白质10.6克、脂肪2.5克、粗纤维1.3克、热量1482.1千焦，糖类72.2克，钙15毫克，磷180毫克，铁1.2毫克，钾537毫克，钠1.8毫克，镁105.4毫克，维生素B₁0.38毫克，维生素B₂0.22毫克，烟酸4.1毫克。瘦果中含水杨胺，4-羟基苯甲胺，N-水杨叉替水杨胺。

荞麦中富含赖氨酸，具有增加机体免疫力和抗癌作用。日本科学家从荞麦种子中提取出“蛋白酶阻化剂”，可以阻碍白血病细胞的增殖。中国的荞麦抗癌食品远销日本、美国，已被编入《世界名优食品大全》

6、薏苡仁(Coix lacryma-jobi)禾本科又称薏苡、药玉米，回回米，薏仁米、苡仁、苡米、米仁。去壳后的薏苡的子实，白色。薏苡为多年生草本植物，果仁叫薏米，含淀粉，供食用或酿酒。中医学上用根和种仁入药。薏米的营养成分和药用价值：

每100克薏米中含蛋白质13.7克，脂肪5.4克，糖类64.9克，粗纤维3.2克，热量1519.8千焦，钙72毫克，磷242毫克，铁1毫克，钾141毫克，钠1.2毫克，镁34.5毫克，维生素B₁0.41毫克，维生素B₂0.10毫克，烟酸2.3毫克。含少量薏苡素、薏苡脂、三萜化合物，还含有人体必需的氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等，这些都是人体代谢中不可缺少的物质。

薏米性凉，味甘。具有清热排脓，利水渗湿、健脾止泻等功效。可治肝炎、肾炎等症。日本京都府立医科大学的德田春邦等研究人员查明薏苡仁有抑制肺癌的效果。

治疗方

●防癌抗癌  苡仁50克，野菱肉150克，共煮浓汁，1日食2次，连服1-2个月。

●鼻咽癌  鳖甲15克，佛手9克，核桃树枝30克，加水1000毫升煎成600毫升，再入薏米30克煮粥，用蜂蜜调食，每日或隔日1剂，连食20-30剂。

●宫颈癌  薏米30克，菱角15克，大枣10枚，黄鱼鳔5克，共煮粥食，每日1次，常服。又法高梁根15克，薏米30克。高梁根煎水取汁，入薏米煮粥，加红糖适量服食，常服。

中国古代《神农本草经》中，列薏苡仁为上位药，可“消热排脓、轻身”。《本草纲目》认为薏苡仁“破毒肿”，已将薏苡仁列为防癌抗癌的药食两用食品原料。不久前国际权威专家发现了原产于中国的古老粮食品种薏苡仁含“苡米脂”之后，才正式认定其防治多种癌症，尤其是艾氏腹水癌的根由所在。薏苡仁还可防治赘疣、胃癌、子宫颈癌、喉癌、吉田肉瘤、恶性网状细胞增多症、癌症胸腹水等。每天喝薏苡仁粥，可防治化疗放疗引起的白细胞下降趋势。薏苡仁在中国2000年前防治肿瘤和癌症的医用偏方中即已被确认。名医华佗对癌症的研究已经非常深刻，他给全人类奠定了只有“早期”原位癌才可以用手术切除和根治的重要理念。然而在医学上对癌症一无所知的曹操由于反对华佗的上述手术方案，所以延误了时间，待癌细胞发生转移扩散后也就成为绝症了。

临床应用

●治疗肺癌：薏苡仁30g，白花蛇舌草20g，猫爪草20g，黄芩15g，猪苓(或泽泻)20g，大蓟、小蓟各20g，三七6g(冲服)，延胡索、黄芪、党参、生半夏(或生天南星)20g，壁虎(或蜈蚣)2条，为米药汤冲服。口淡食差者加藿香10g：血止者去大蓟、小蓟；肿块缩小慢者加莪术20g，三棱15g，石上柏20g。水煎2次，分2次早、晚服，每日1剂。本方用于肺癌胸痛，咯血，纳差神疲者有效。(广西中医药，1987(4)：40)

●治疗食管癌：小檗(或黄柏)、紫草、山豆根、白花蛇舌草、紫参、薏苡仁、生黄芪、金银花各1500g，香椽750g。研末，炼蜜为丸，每丸重9g，每日3次，每次2丸。(浙江中医学院学报，1982：90增刊号)

●治疗胃癌：薏苡仁、菱实、紫藤、诃子各20g，水煎服，每日1剂，1-2个月为1疗程。(《抗癌中草药大辞典》)

●治疗肝癌：玉簪花根1.5g，石见穿、半枝莲、薏苡仁各30g，小叶金钱草60g，水煎服，每日1剂，(《台湾抗癌中药》)

●治疗胆囊癌：马鞭草、金钱草、薏苡仁各30g，射干15g。水煎服，每日1剂。(《中医肿瘤的防治》)

●治疗胰头癌：生黄芪、薏苡仁各30g，瓜蒌、当归各15g，太子参、白术、茯苓、草豆蔻、陈皮、香附、郁金、延胡索、五灵脂、半夏、海螵蛸各9g，炒柴胡、广木香各4g。每日1剂，水煎2次分服。(《癌的扶正培本治疗》)

●治疗肾癌：薏苡仁5g，猪苓、茯苓、滑石、泽泻、阿胶(烊化)各3g。水煎服，随症加减。(《临床应用汉方处方解说》)

●治疗膀胱癌：猪苓、茯苓、白术、生黄芪各15g，泽泻、海金沙、海藻各18g，生薏苡仁米、白花蛇舌草、生地榆各30g，桂枝10g，水煎，每日1剂，每次煎取药液600ml，分3次服。40天为1个疗程。若疗效不满意者应坚持服汤剂，而疗效较好者可以原方的五倍量制成散剂，每天早晚各服1次，每次服10g，用白开水送下。治疗期间忌食无鳞鱼、动物头蹄肉等。以本方治疗晚期膀胱癌患者31例，所有病例都接受过放疗、化疗。其中症状好转，癌肿得到控制或稍有发展，存活5年以上的有3例，存活2年以上的18例。(《抗癌中草药大辞典》)

●治疗大肠癌：马尾莲、白头翁、地榆各15g，儿茶、槐角、五倍子各9g，马齿苋、败酱草、生薏苡仁、半枝莲、白毛藤各50g。水煎服，每日1剂。(《实用中医学》)

●治疗甲状腺癌：薏苡仁30g，王不留行、桃仁各12g，夏枯草、昆布、海藻、橘核、生牡蛎各15g，赤芍、穿山甲、泽兰各9g。水煎服，每日1剂。(《抗癌中草药制剂》)

●治疗乳腺癌：薏苡仁30g，全蝎60g，白花蛇舌草90g，生甘草6g，水煎服。(《抗癌中草药大辞典》)

●治疗鼻咽癌：薏苡仁、紫草各15g，野菊花、麦门冬、生地黄各12g，白花蛇舌草、龙葵、金银花各24g，山豆根、甘草各9g。水煎服，每日1剂。(《抗癌中草药大辞典》)

7、决明子(Cassia tora)

豆科，一年生草本。药食两用原料。李时珍《本草纲目》第十三卷第十六册草部记载：“决明，本经上品，明目、轻身，治头痛”，翻译成现代语言就是决明子“明目、减肥、降血压、降血脂”。中国中医研究院(北京东直门内海运仓胡同内)仅20年之内搜集到的关于决明子及其复方的资料，就有1184位专家的论文和临床报告，除了一致证实决明子的降压、降脂、减肥功效之外，又发现了决明子是防癌抗癌的天然食品原料。福建科技出版社出版的《抗肿瘤中草药彩图》一书，人民卫生出版社出版的《临床抗癌中药彩色图典》一书，均把决明子归入防癌抗癌食品原料的范围之内。决明子尤其对于乳腺癌和前列腺癌的预防及辅助治疗有效。

下面是《中国专利、全球PCT专利“本草降压降脂面粉”商业计划书》第11页第(8)条的资料附文可供参考。(全文如下)早年曾在中国科学院工作过的全英滨教授的“本草降压降脂面粉”发明专利批号为ZL03105015.8，全球专利为PCT/CN2003/000318号，其重要助理、中国中医研究院史振武教授可以接受对于有关决明子的1184篇论文、资料的查询和咨询工作。

国内外专家近年来发现了决明子防癌、抗癌功效后，立即组织力量研究攻关，效果很大，下面是若干医学试验中的一个试验结果，刊载于《中草药》杂志1997年9月28日出版的文章中，第576页，题目是《决明子的蒽醌和苯并吡喃体外抗突变研究》，全文如下：

前曾报道决明甲醇提取物有清除自由基的作用。文献曾称清除自由基和抗突变作用密切相关。故作者等将决明子的甲醇提取物在二氯甲烷、正丁醇和水中分配后，又进一步在二氧甲烷溶解部分中分得大黄酚(chrysophanol，I)、金黄决明素(chryso-obtusin，II)和橙黄决明素(aurantio-obtusin，III)；在正丁醇溶解部分中分得决明甙(cassiaside，IV)和红镰霉素龙胆双糖甙(rubrofusarin gentiobioside.V)等，并分别进行了体外抗黄曲霉素B₁致鼠伤寒沙门菌TA100或TA-98的突变试验。结果表明二氯甲烷部分和正丁醇部分在0.5mg/平皿时对黄曲霉素(1mg/平皿)导致的TA-100变异，每平皿分别减少了85％和16％，对TA-98则分别减少了98％和30％。而水溶解部分则未呈显著的抑制作用。对N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍(MNNG)0.3mg/平皿引起的鼠沙门伤寒T-100则无抑制变异作用。蒽醌类的抑制变异作用较萘并吡喃为强，而尤以III最强。III有2个羟基和1个甲氧基，而II则有1个羟基和2个甲氧基，抑制突变的能力就稍弱，而I因无羟基，显得更弱，说明羟基的数量和其所处的位置是抑制突变作用的一个重要因素。(史玉俊摘译)[PLANTAMED 1997，63(1)；11]

8、银耳(Tremella fuciformis)又名雪耳、白木耳、白耳子。担子菌纲，银耳科。真菌的一种，生长在枯死或半枯死的栓皮栎、麻栎等树上。现有上述树种和枫杨、悬铃木、乌桕、杨、柳等段木进行人工栽培。子实体状似菊花或鸡冠，富含胶质，白色半透明，干燥后呈白色或米黄色。用做滋养品，而且是一味名贵的滋补品，被誉为“菌中之冠”。中医学上用子实体入药。四川、贵州、云南、江苏、浙江、福建、广西等地为主要产区。四川通江银耳负有盛名。银耳的营养成分和药用价值：银耳含有丰富的营养成分，每100克银耳中含蛋白质6.6克，脂肪3.1毫克，糖类68克，粗纤维1.6克，灰分5.44克，热量1363千焦，钙643毫克，磷250毫克，铁30.4毫克，钾987毫克。还含有17种氨基酸、其他矿物质和维生素B等。银耳性平，味甘。具有滋阴润肺，生津养胃、补肾健脑、延年益寿等功效。《本草纲目》称银耳可“益气不饥、轻身强志”，主治肺虚咳嗽、痰中带血，便秘口渴、虚烦不眠、妇女白带等症。银耳内有一种有机磷，能恢复肌肉疲劳。因其滑润性平，最宜作为气血两亏、老人及病后体弱的滋补品。

银耳多糖对小鼠肉瘤的抑瘤率为35.4％，从银耳水提物中能分离出酸性异多糖和中性多糖，抑瘤率在45％-91.7％之间。银耳多糖减轻60COγ射线及环磷酰胺对小鼠和狗的放疗，化疗反应，促进受损造血系统的恢复，减少放射死亡率。据北京医学院的资料，银耳多糖可促进骨髓造血功能，并增强免疫系统功能。《肿瘤临证备要》中介绍了胃癌、食管癌、肺癌、肝癌、肾癌、白血病等症用银耳进行治疗的资料。银耳也是餐桌上的一道美味，是中国美食文化的一部分

9、灵芝(Ganoderma lucidum)

也称木灵芝，石耳，野生紫灵芝是世界顶级的珍贵药材，属担子菌纲、多孔菌科植物，生于山地枯树根上，也可人工培植，性温味甘，入药。灵芝中含1040种化学成份，这一中国古老的中草药按当前来看，最有希望从其所含物质中提练出人类彻底战胜癌症的特效药。

[化学成分]子实体富含三萜类化合物：7β，15α-二羟基23-酮-灵芝酸、15α-羟基-23-酮-灵芝酸、7β，15β-二羟基-20-烯-23-酮-灵芝酸、24β，25β-二羟基-灵芝三醇、24α，25β-灵芝二醇、24α，25β-灵芝三醇、灵芝醛、灵芝酮及环氧灵芝醇等；含甾醇类化合物：6β-羟基麦角甾-4，7，22-三烯-3-酮、6α-羟基-麦角甾-4，7，22-三烯-3-酮；含多种含氮物质：多肽、水溶性蛋白质、酸性蛋白质、真菌溶菌酶、多种氨基酸、尿苷、尿嘧啶、腺嘌呤、腺苷。其中尿嘧啶含量达0.66％-0.78％。从薄盖灵芝菌丝体中分出两种抗炎生物碱IA和IB。子实体含多种抗肿瘤活性多糖：葡聚糖G-F、水不溶性葡聚糖G-A、水溶性β-D-葡聚糖及水溶性抗肿瘤多糖(GL-1)；含4种免疫活性多糖：BN₃B₁、BN₃B₃、BN₃B₄、BN₃B₅；尚含尚未明确活性的多糖：水溶性杂聚糖、岩藻糖葡聚糖、甘露糖岩藻葡聚糖、酸性β-葡聚糖及其他多种D-葡聚糖。灵芝含一种糖蛋白，由4种单糖和18种氨基酸组成，另一种糖蛋白由半乳糖、葡萄糖、木糖和16种氨基酸组成。灵芝孢子含甘露糖和海藻糖。灵芝子实体还含香豆素甙、挥发油、硬脂酸、有机锗及多种无机元素，此外，含纤维素54％-56％，木质素13％-14％，灰分0.022％，粗脂肪1.9％-2.0％，总氮1.6％-2.1％，单糖1.0％-1.2％，甾体化合物0.14％-0.16％，总酚0.08％-0.12％。紫芝含麦角甾醇约0.03％，海藻糖约0.20％，还含甜菜碱，a-三甲胺基丁酸、顺蓖麻酸、延胡索酸、氨基葡萄糖、多糖及树脂等。

药理作用

●抗肿瘤作用：灵芝液体培养液中的葡聚糖G-Z能强烈抑制S₁₈₀的生长，醇溶性多糖抑制Ehrlich’s皮下肿瘤生长，抑制率为60％，葡聚糖G-A和β-D-葡聚糖具有显著的抗肿瘤活性。

●调节免疫作用灵芝多糖BN₃B能显著增加正常小鼠细胞白细胞介素-2(IL-2)的产生，并能恢复老年小鼠脾细胞分泌IL-2的能力。

●蛋白质、核酸合成增效作用灵芝多糖可增加试验小鼠血清、肝和骨髓蛋白质的合成。

●神经系统调节作用灵芝孢子和薄盖灵芝菌丝体的醇提取物能降低试验鼠的自发机械性活动，延长巴比妥睡眠时间。灵芝对中枢神经系统有镇静、安定和镇痛作用。

●保肝作用薄盖灵芝发酵菌丝体的醇醚溶出物具有保肝解毒作用，能降低由CCL₄引起的血清转氨酶增高，刺激切除肝的老鼠部分肝的再生，降低甘油三酯的积累。

●心血管系统调节作用……

●抗菌作用……

人的生命是顽强的，同时又是脆弱的。在人类已知的摧毁生命的病魔中，癌症是第一“杀手”。在防治癌症的艰难历程中，灵芝这株中华医学宝库中的“千年仙草”，开始扮演起日益引人注目的角色。

灵芝是中医药宝库中的珍品。几千年来一直受到人们的推崇。灵芝对肿瘤具有特殊的意义，其功效成分主要有三萜类、多糖类、赤芝孢子酸、核苷类、酶类、氨基酸多肽类、有机锗等等。灵芝酸具有强烈的药理活性；有机锗(灵芝中含量是人参的十几倍)，可从肿瘤部位夺取电子，提高其电位，使肿瘤处在一种不利于生长的环境。包括促进巨噬细胞生成抗癌素白细胞介素II，明显增强自然杀伤细胞(NK)的活性和促进肿瘤坏死因子(TNF)和干扰素的生成。高含量的超氧化物歧化酶能迅速清除放疗、化疗中和疲劳产生的自由基及活性氧。又由于灵芝多糖和酶类能促进骨髓细胞蛋白质、核酸的合成，加速骨髓细胞的分裂增殖，使患者白细胞增加，对化疗和放疗的耐受性提高，副反应减少。

全国抗癌协会肿瘤学术年会发布了灵芝抗癌的新发现，癌细胞有一种“永生不死酶”，这种酶已知为端粒酶正常细胞和癌细胞在其染色体的末端都有一段DNA(俗称端粒)，它赋予子代细胞与亲代细胞相同的遗传特征，正常细胞每分裂一次，其端粒就要缩短一些，在经过若干次分裂之后，端粒便消耗殆尽，于是细胞不能再次分裂而逐渐老化死亡。而癌细胞具有的端粒酶，则可以保护端粒在细胞分裂时不受损耗，还可以不断更新。这样，癌细胞便有了无穷无尽的分裂能力。因此，只要寻找破坏端粒酶的武器，征服癌症就有希望了。灵芝中的三萜类、多糖、酶类、肽类、灵芝酸，有机锗等多种成分能明显破坏癌细胞中的端粒酶的活性。癌细胞一旦缺乏端粒酶的保护，其DNA就会分裂一次缩短一次，直至衰亡。

灵芝对某些肿瘤抑瘤率可达83.9％……方剂举例：

●治疗肺癌：台湾方：铁包金、穿破石各50g，紫草、灵芝各15g。水煎服，每日1剂。(《抗癌良方》)

●治疗肝癌：灵芝200g水煎，饭前空腹服用。每日3次。配合其他抗癌药，共治多例，获显效。(方源于香港国际中医药研究院)

●治疗胃癌：灵芝10g，麝香4g，水煎服。(《抗癌良方》)

●治疗食管癌：灵芝10g，沙虫40g，虾蟆蛆27g，马勃7g，西牛黄4.5g，麝香2.5g。共为细末，温开水送下，每日3次，每次1.2-1.8g。(全国中草药新医疗法展览汇展)

10、优质食用木质素淀粉：

人类每年浪费的木质素，从数量上说，比全年生产的粮食产量还高，对木质素淀粉的研究开发利用，对人类减少污染，增加能源，开发新食源非常重要。木材中所长出来的木耳、银耳等都是防癌抗癌的典型物质，人类彻底战胜癌魔的很大希望将落在从木材中提练而出的20％“优质食用木质素淀粉”身上，这是一组新的强抗癌食品，不象灵芝、紫芝那么昂贵，是全世界4亿以上癌症高发人群(仅鼻咽癌即波及4亿人)从经济上都可以承受的新型保健食品。

七、具体实施方式

本发明涉及的防癌抗癌粮食作物有大豆、玉米、小麦原麦、安阳黑小麦原麦、荞麦原麦等5种，药食两用的防癌抗癌关键性原料有薏苡仁、决明子等2种，有特殊功效的防癌抗癌原料有银耳、灵芝等2种。以及防癌抗癌原料食用木质素淀粉1种，共计10种原料。因其性能不同，所以在具体研磨过程中的细度也各自不同，细度见说明书第1条。

按照日产50吨“营养强化防癌抗癌面粉”的自动化流水线进行设计，在广大人民群众经济情况一般化的城市和地区，按照如下的具体实施方式，开展产供销业务：

实施例1：将6720公斤大豆粉、6720公斤玉米粉、6720公斤小麦全麦粉以及840公斤薏苡仁粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出21000公斤大众型号的普通保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应健康人群和占人口70％的广大“亚健康人群”食用。

将其中80％产品按照比较低的面粉价格售出，由客户自行加工制作成面条、馒头等食品。10％产品制作成速冻水饺等销售，水饺中的菜馅一律由防癌抗癌的绿色蔬菜配制而组成。其余的10％产品，按世界卫生组织的严格要求，制作成全世界第一批合格的饼干面包，向群众(主要是向婴儿们)供应，使他们不再购买现行市售的饼干“垃圾食品”，使他们自幼远离苯并芘和癌症。

实施例2：将2023.77公斤大豆粉、2023.77公斤玉米粉、2023.77公斤小麦全麦粉以及828.69公斤薏苡仁粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出6900公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应具有癌症遗传基因的人群食用。

实施例3：将2508公斤大豆粉、2508公斤玉米粉、2508公斤小麦全麦粉以及76公斤银耳粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出7600公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应当前正生活于癌症高发环境中的人群食用，或供应前10年至30年内曾生活在癌症高发环境中的人群食用。

实施例4：将850公斤大豆粉、850公斤玉米粉、850公斤小麦全麦粉、816公斤优质食用木质素淀粉以及34公斤决明予粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出3400公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应携带BRCA2突变基因的人群食用。(如果在女子身上，能够引起乳腺癌、卵巢癌。如果男子也携带这种基因，将引发前列腺癌和胰腺癌。)(注：患有低血压、腹泻的人不宜食用)

实施例5：将1428公斤大豆粉、1428公斤玉米粉、1428公斤小麦全麦粉、744.6公斤薏苡仁粉、61.2公斤银耳粉以及10.2公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出5100公斤高档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应具有癌症遗传基因而且又曾生活在癌症高发环境中达10年至30年的人群食用。日产量5100公斤高档次的保健面粉中，以50％产品按面粉销售；25％产品配制成“营养强化防癌抗癌水饺”；20％面粉制成“营养强化防癌抗癌饼干面包”；5％面粉由高级别的防癌抗癌药膳饭店销售，此类高级别的防癌抗癌药膳饭店，除去主食是防癌抗癌面粉外，几百种华夏美食菜淆之中全部是经过专家严格筛选的、由具有强抗癌功能的绿色蔬菜水果配比而成，也有鲨鱼软骨等名贵菜以及抗癌效果超过绿茶单宁酸1000倍的特殊原料海蘑菇等……，力争在人们欢宴嘻戏的餐桌上，不知不觉的将其体内的癌肿瘤融化。

实施例6：将1152公斤大豆粉、1152公斤玉米粉、1152公斤小麦全麦粉、1152公斤薏苡仁粉、172.8公斤银耳粉以及19.2公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出4800公斤特高级的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应具有极强的癌症遗传基因，而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年的人群食用，供应已然发现癌症的初期病灶的人群食用，供应正在接受放疗、化疗的癌症患者食用。

实施例7：将288公斤玉米粉、288公斤安阳黑小麦全麦粉、288公斤荞麦全麦粉、288公斤薏苡仁粉、40.8公斤银耳粉以及7.2公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出1200公斤特高级的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应具有极强的癌症遗传基因而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年，其本身已然发现癌症的初期病灶，其本人目前又由于患肝昏迷等症而正在服用左旋多巴、或者由于患染其他疾病正在服用四环素药物红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁制剂，服用氨茶碱等碱类药物的人群食用。

按照日产50吨营养强化防癌抗癌面粉的自动化流水线进行设计，在广大人民群众经济情况非常富裕的城市和地区，将按照如下的具体实施方式开展产供销业务，增加高档次保健面粉的产量。

例1：将1600公斤大豆粉、1600公斤玉米粉、1600公斤小麦全麦粉以及200公斤薏苡仁粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出5000公斤大众型号的普通保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。全部产品按照比较低的面粉价格售出。此产品供应健康人群和占人口70％的广大的“亚健康人群”食用。

例2：将1818.46公斤大豆粉、1818.46公斤玉米粉、1818.46公斤小麦全麦粉以及744.62公斤薏苡仁粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出6200公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此产品供应具癌症有遗传基因的人群食用。

例3：将1617公斤大豆粉、1617公斤玉米粉、1617公斤小麦全麦粉以及49公斤银耳粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出4900公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此产品供应当前正生活于癌症高发环境中的人群食用，供应前10年至30年内曾生活在癌症高发环境中的人群食用。

例4：将775公斤大豆粉、775公斤玉米粉、775公斤小麦全麦粉、744公斤优质食用木质素淀粉以及31公斤决明子粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出3100公斤中档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此产品供应携带BRCA2突变基因的人群食用。(如果在女子身上，能够引起乳腺癌、卵巢癌。如果男子也携带这种基因，将引发前列腺癌和胰腺癌。)(注：患低血压、腹泻的人宜食用)。

例5：将6944公斤大豆粉、6944公斤玉米粉、6944公斤小麦全麦粉、3620.8公斤薏苡仁粉、297.6公斤银耳粉、49.6公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出24800公斤高档次的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此产品供应具有癌症遗传基因而且又曾生活在癌症高发环境中高达10年至30年的人群食用。日产量24800公斤高档次的保健面粉中，以50％产品按面粉销售；25％面粉配制成“营养强化防癌抗癌水饺”；20％面粉制作成“营养强化防癌抗癌饼干面包”，5％面粉由高级别的防癌抗癌药膳饭店销售。

例6：将1128公斤大豆粉、1128公斤玉米粉、1128公斤小麦全麦粉、1128公斤薏苡仁粉、169.2公斤银耳粉以及18.8公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出4700公斤特高级的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此产品供应具有极强的癌症遗传基因，(指其父母、祖父祖母、外祖父外祖母中曾有多人患染癌症)而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年的人群食用，供应正在接受放疗、化疗的癌症患者食用。

例7：将312公斤玉米粉、312公斤安阳黑小麦全麦粉、312公斤荞麦全麦粉、312公斤薏苡仁粉、44.2公斤银耳粉以及7.8公斤灵芝粉，在自动化生产线面粉加工机器中混合均匀，配制出1300公斤特高级的保健面粉“营养强化防癌抗癌面粉”。此种产品供应具有极强的癌症遗传基因而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年，其本身已然发现癌症的初期病灶，其本人目前又由于患肝昏迷等症而正在服用左旋多巴、或者由于患染其他疾病正在服用四环素药物红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁制剂，服用氨茶碱等碱类药物的人群食用。

Claims (10)

1、一种营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：首先按照国家标准以及世界卫生组织所规定的标准，使最基础面粉载体中所含的维生素A，维生素B₁，维生素B₂，尼克酸，叶酸，铁，锌等，在数量和质量上全面达标的同时，将决明子、薏苡仁、优质食用木质素淀粉、担子菌纲植物包括灵芝、银耳等关键性原料，按不同人群需要进行配比，研磨成不等的细粉，然后掺入到大豆粉、原粒玉米粉、小麦全麦粉、安阳黑小麦全麦粉、荞麦全麦粉等防癌抗癌粮食作物载体之中，即配制而成本发明的保健食品——营养强化防癌抗癌面粉；

所述的全麦、原麦是指不去皮壳的麦粒。

2、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：上述各种原料的粉末细度如下：

(1)小麦全麦粉的细度为100目(筛孔内径平均值微米：150μM±6.6μM，下同)；

(2)黑小麦全麦粉的细度为100目；

(3)荞麦全麦粉细度为100目；

(4)大豆粉的细度为100目；

(5)银耳粉的细度为100目；

(6)原粒玉米粉的细度为50目(筛孔内径平均值微米：355μM±13μM)；

(7)薏苡仁粉的细度为200目(筛孔内径平均值微米：75μM±4.1μM，下同)；

(8)决明子粉的细度为200目；

(9)优质食用木质素淀粉的细度为200目；

(10)灵芝粉的细度为300目(特制的药筛，由专用机械仪表操作)。

3、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制大众型号的普通保健面粉，以用于健康人群和占人口70％“亚健康人群”，该型号面粉中各原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占32％，玉米粉占32％，小麦全麦粉占32％，薏苡仁粉占4％。

4、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制中档次型号保健面粉，用于具有癌症遗传基因的人群，即父母、祖父祖母、外祖父外祖母等血缘关系相近的亲属中有人曾患染癌症或因为癌症而离开人世的人群，各种原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占29.33％，玉米粉占29.33％，小麦全麦粉占29.33％，薏苡仁粉占12.01％。

5、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制中档次型号保健面粉，用于当前正生活于癌症高发环境中的人群，或用于前10年至前30年内曾生活在癌症高发环境中的人群，该癌症高发环境指的是职业接近大气污染、水质污染、土地和农作物的污染，粮食蔬菜中农药与化肥残留物超标等环境，其中各种原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占33％，玉米粉占33％，小麦全麦粉占33％，银耳粉占1％。

6、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制中档次型号保健面粉，用于携带与遗传有较大关系的BRCA2突变基因的人群，即：如果在女子身上，能够引起乳腺癌、卵巢癌；如果男子也携带这种基因，将引发前列腺癌和胰腺癌，其中各种原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占25％，玉米粉占25％，小麦全麦粉占25％，优质食用木质素淀粉占24％，决明子粉占1％；患有低血压及腹泻的人群不宜食用此型面粉。

7、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制高档次型号保健面粉，用于具有癌症遗传基因而且又曾生活在癌症高发环境中达10年至30年的人群，其中各种原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占28％，玉米粉占28％，小麦全麦粉占28％，薏苡仁粉占14.6％，银耳粉占1.2％，灵芝粉占0.2％。

8、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制特高级的保健面粉，用于具有极强的癌症遗传基因，指其父母、祖父祖母、外祖父外祖母中曾有多人患染癌症，而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年的人群，或者用于已然发现癌症的初期病灶的人群，或者用于正在接受放疗、化疗的癌症患者，其中各种原料按重量的掺入量比例是：大豆粉占24％，玉米粉占24％，小麦全麦粉占24％，薏苡仁粉占24％，银耳粉占3.6％，灵芝粉占0.4％。

9、根据权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉，其特征在于：配制特高级的保健面粉，用于具有极强的癌症遗传基因而且又曾生活在极其典型的癌症高发环境中达10年至30年、其本身已然发现癌症的初期病灶、其本人目前又由于患肝昏迷等症而正在服用左旋多巴、或者由于患染其他疾病正在服用四环素药物红霉素、甲硝唑、西咪替丁、铁制剂，服用氨茶碱等碱类药物的人群，其中各种原料按重量的掺入量比例是：玉米粉占24％，安阳黑小麦全麦粉占24％，荞麦全麦粉占24％，薏苡仁粉占24％，银耳粉占3.4％，灵芝粉占0.6％。

10、由权利要求1所述的营养强化防癌抗癌面粉制成的面食，其特征在于：为尽量保存其营养以及防癌抗癌的有效成分不被破坏，在制作各种面食的过程中，应避免用油煎炸，避免用高温烤箱烘烤，避免超过食品保质期食用。